楚天第一香蔥，香飄定能久遠(yuǎn)
——訪武漢市新洲區(qū)惠興農(nóng)小香蔥專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李建兵

本刊記者　賀歡　通訊員　鄧德紅

楚天第一香蔥，香飄定能久遠(yuǎn)
——訪武漢市新洲區(qū)惠興農(nóng)小香蔥專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李建兵

本刊記者賀歡通訊員鄧德紅

李集香蔥，美曰“楚天第一香蔥”，非自吹自擂，自是有理有據(jù)：種植由來已久，追溯至明洪武年間；蔥身濃香四溢，蔥白入藥良效；如愿申請(qǐng)地標(biāo)，專家點(diǎn)評(píng)“兩短一硬一香”……數(shù)百年流傳，李集這片醞釀著芬香的熱土上，香蔥的青色彌漫了人的眼，清香也遠(yuǎn)散了四方。時(shí)光走著，李集香蔥香飄幾時(shí)？飄向何方？靜候時(shí)間的答案。

為何獨(dú)香？緣于自然饋贈(zèng)

緣何李集小蔥獨(dú)香？皆在得天獨(dú)厚的自然饋贈(zèng)。一在地勢(shì)，李集種植區(qū)域?qū)贈(zèng)_積平原，地勢(shì)平坦；二在土壤，李集土壤為倒水河沖擊而成的油砂土質(zhì)，土壤肥沃，土層松厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富，土壤pH值在6.5~7.5；三在氣候，李集地處溫暖帶至亞熱帶的過渡地帶，氣候極具過渡性狀，四季分明，光熱充足，雨量豐沛，年無霜期240天左右，常年降水量在713.6~2 156.9 mm；四在水資源，李集境內(nèi)有一大一小兩條河流，西部與倒水河相依，東部與李集泥河相接，地下水資源豐富。

幸于天賜佳地，李集香蔥獨(dú)有特色：植株矮小，一般株高于30~35 cm；株叢直立，分蘗性強(qiáng)；色澤深綠，四季長(zhǎng)青；葉呈管狀，基部鱗莖膨大不明顯；質(zhì)鮮嫩，香味濃；抗寒耐肥，抗熱抗旱抗?jié)?。同時(shí)，它還含有豐富的生理活性物質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量≥1.2%，可溶性糖含量≥1.5%，維生素C 含 量≥120 mg/kg，鉀 含 量 ≥1 000 mg/kg，鈣含量≥500 mg/kg，由此李集香蔥優(yōu)于平常小蔥，憑借口感鮮嫩、香味濃烈之特點(diǎn)脫穎而出。

申請(qǐng)地標(biāo)！追溯百年歷史

歲月沉淀，李集香蔥種植已成當(dāng)?shù)匾粯I(yè)，一代接一代，從房前屋后，增至田間地頭；從小栽小種，擴(kuò)至大壟大田。為將李集香蔥的美名傳揚(yáng)開來，將品牌價(jià)值發(fā)揮至最大，2014年李集盤算著為香蔥申請(qǐng)地方地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

而在籌備期間，在對(duì)李集香蔥的人文歷史資料進(jìn)行挖掘之時(shí)，李集香蔥數(shù)百年的源遠(yuǎn)歷史竟出其不意地赫然呈現(xiàn)：據(jù)1989年版《李集鎮(zhèn)志》記載，1368年（明洪武元年），朱元璋為了長(zhǎng)治久安，采取了一系列發(fā)展農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)措施，其中之一就是移民，開墾荒地，進(jìn)行蔬菜種植，而新洲李集一帶的居民多是從江西樂平、余干等地移民至此，居住在倒水河兩岸，李集香蔥也是那時(shí)期從江西引入；據(jù)清道光三十八年的《黃岡縣志》（新洲縣是1951年7月由原黃岡縣析置，1983年8月劃歸武漢市管轄）記載，在蔬菜種植品種上“有韭有蔥有蒜”；據(jù)1985年版《新洲縣志》記載，文中將李集香蔥稱之為 “久負(fù)盛名的特產(chǎn)”……

在600多年的歷史沿襲中，李集香蔥還形成了諸多民間文化與生活習(xí)性：小孩過周歲“抓周”時(shí)，若抓取到香蔥，則寓意著聰慧；淋雨風(fēng)寒高燒等癥狀，服用香蔥等即可緩解；當(dāng)?shù)厝藗冇孟闶[拌鯽魚、香蔥雞蛋炒飯等佳肴來招待貴賓，以示衷心歡迎之意……悠久厚重的歷史背景、豐富多彩的文化呈現(xiàn)，李集香蔥于此烘托下更是韻味十足。

在申請(qǐng)地標(biāo)的歷史人文環(huán)節(jié)中，李集香蔥“驚喜過關(guān)”，而在品質(zhì)測(cè)評(píng)上也贏得了一致好評(píng)，專家以“兩短一硬一香”經(jīng)典評(píng)斷：蔥身蔥白短（蔥身高30~ 35 cm，蔥白長(zhǎng)3~5 cm），蔥管韌度強(qiáng)（耐運(yùn)輸），蔥味濃香。由此，在2014年10月31日，李集香蔥憑借其上乘的自然品質(zhì)與濃厚的人文色彩，當(dāng)之無愧拿下“地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”的光榮稱號(hào)。

集群效應(yīng)，變化日新月異

漫長(zhǎng)的種植年月中，李集菜農(nóng)種植香蔥的經(jīng)驗(yàn)持續(xù)積攢著，香蔥品種也在他們的辛勤與智慧中不斷改良培優(yōu)，終選育出優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的本地李集鐵桿蔥，還形成了特有的無性繁殖生產(chǎn)方式。此外，為提高土壤利用率，李集還推行了 “早春茄果—夏秋香蔥”的蔬菜栽培模式，確立了以香蔥為主、茄果為輔的種植方式。

然長(zhǎng)久以來，李集人們都是各自為業(yè)，種好自家的一畝三分地，李集香蔥在品牌化、規(guī)模化等方面踟躕不前?；陂L(zhǎng)遠(yuǎn)利益，加之現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集群的刺激與引導(dǎo)，2010年李集順勢(shì)創(chuàng)辦了“惠興農(nóng)小香蔥專業(yè)合作社”。合作社集結(jié)了李集街河頭村、李集村、大游村、李寨村、張集村、徐溝村、新河村等6個(gè)村的105名社員，外加5位股東，注冊(cè)資金13萬元。

合作社成立以來，李集香蔥的發(fā)展日新月異，最直接的是推動(dòng)了香蔥種植土地規(guī)模的擴(kuò)大，由原先的 200多hm2擴(kuò)增至333.3 hm2，年種四茬，年產(chǎn)量達(dá)4 500萬kg。其次，合作社為社員提供產(chǎn)前—產(chǎn)中—產(chǎn)后的全程服務(wù)，產(chǎn)前經(jīng)專家調(diào)研推薦引進(jìn)適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)蔬菜種子，由過去的兩三種發(fā)展至如今的20多種；產(chǎn)中聘請(qǐng)市菜科所、區(qū)農(nóng)業(yè)局高級(jí)農(nóng)藝師進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，至今先后舉辦農(nóng)技知識(shí)講座15期，田間技術(shù)指導(dǎo)120多次，印發(fā)技術(shù)資料12 000多份，接受培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)的農(nóng)民多達(dá)800多人；產(chǎn)后為社員提供銷售流通渠道，聯(lián)絡(luò)本地蔬菜經(jīng)紀(jì)人、外地客商按質(zhì)論價(jià)收購(gòu)產(chǎn)品，香蔥由此暢銷合肥、上海、南京、北京、杭州、長(zhǎng)沙等地。為保證香蔥質(zhì)量，合作社還提供檢測(cè)設(shè)備，配備檢測(cè)人員，為香蔥安全把關(guān)。為提升李集香蔥的產(chǎn)品價(jià)值，擴(kuò)大其品牌影響，合作社促成 “李集香蔥種植協(xié)會(huì)”的成立，以其名義推動(dòng)了李集香蔥地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的成功申請(qǐng)。

前路漫漫，且行且創(chuàng)新

組建合作社，于李集香蔥而言是一個(gè)發(fā)展的契機(jī)，李集菜農(nóng)也著實(shí)受益頗多，但并沒有從根本上帶動(dòng)香蔥走上產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展的漏洞依然比比皆是：菜農(nóng)種植生產(chǎn)零散、不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊；因香蔥本身對(duì)土壤的高要求，導(dǎo)致規(guī)模化經(jīng)營(yíng)難以實(shí)現(xiàn)；因貯藏保鮮、物流運(yùn)送等問題，尋求線上銷售受挫，發(fā)展電商阻礙重重；雖如愿申請(qǐng)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，但因產(chǎn)品包裝簡(jiǎn)陋、商標(biāo)注冊(cè)滯后等，仍屬初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，其品牌價(jià)值并未體現(xiàn)……

問題已然橫立，唯有跨越荊棘，李集香蔥才能突破發(fā)展。為此，合作社思慮良多，下一步將鼓勵(lì)招商融資，積極引入合作企業(yè)，為李集香蔥尋求發(fā)展新商機(jī)。前路漫漫，李集香蔥會(huì)有怎樣的未來，是鮮花掌聲相伴？還是籍籍無名湮沒無聲？一切等待時(shí)間的回答。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.08.003