“無(wú)糖食品”糖尿病患者也不能多吃嗎？

結(jié)論：過(guò)多攝入木糖醇會(huì)導(dǎo)致腎臟損害，可能出現(xiàn)高尿酸血癥。

于青答：木糖醇甜度接近蔗糖，食用后卻不會(huì)使血糖濃度升高，這讓不少糖友得以大快朵頤。然而，過(guò)多攝入木糖醇會(huì)導(dǎo)致腎臟損害，可能出現(xiàn)高尿酸血癥，甚至有因急性腎衰致死的個(gè)案報(bào)道。專家建議，木糖醇每日攝入量不應(yīng)超過(guò)50克，特別是高血糖合并高尿酸血癥或腎病者可以輪流食用含不同甜味劑的食品，以避免單種甜味劑攝入過(guò)量。

木糖醇在代謝的過(guò)程中，不需要胰島素的幫助，就可以被細(xì)胞攝取、利用和代謝，因此不會(huì)引起血糖升高。但正因如此，人體對(duì)它有較高的耐受性，外源進(jìn)入體內(nèi)的木糖醇均由肝臟和腎臟代謝，在其代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生尿酸和草酸，引起高尿酸血癥和高草酸血癥。

同時(shí)，高尿酸血癥是腎病進(jìn)展的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。長(zhǎng)期、輕度的高尿酸血癥即可出現(xiàn)腎小管間質(zhì)的慢性病變，過(guò)多的尿酸鹽結(jié)晶和草酸鹽結(jié)晶會(huì)沉積在腎臟，部分患者最終發(fā)展為尿毒癥。

因此，一般每天攝入木糖醇的含量應(yīng)控制在50克左右，其他甜味劑也不能食用過(guò)多，且最好混合或輪流食用各類添加了人工甜味劑的“無(wú)糖食品”。