桐城市再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

馮駿

摘 要：再生稻是水稻一種古老的生態(tài)類型，在我國(guó)有著悠久的種植歷史。桐城市也有再生稻生產(chǎn)的傳統(tǒng)，并在新形勢(shì)下得到發(fā)展。該文介紹了桐城市再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)，分析其存在的問題，并提出了再生稻生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展對(duì)策建議。主要包括：加大政策扶持力度、加快品種篩選和集成，積極研制窄輪水稻收割機(jī)等。

關(guān)鍵詞：再生稻；現(xiàn)狀；對(duì)策；桐城市

中圖分類號(hào) S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）14-0055-02

再生稻是利用水稻的再生特性，在頭季稻收割后，利用有效的溫光資源、采用適當(dāng)?shù)脑耘啻胧?，使割后稻樁上存活的休眠芽萌發(fā)再生蘗，進(jìn)而抽穗成熟的一季水稻。再生稻是水稻一種古老的生態(tài)類型，在我國(guó)有著悠久的種植歷史。桐城市也有再生稻生產(chǎn)的傳統(tǒng)，并在新形勢(shì)下得到發(fā)展。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

水稻是桐城市主要農(nóng)作物之一，年播種面積占農(nóng)作物總面積70%以上。從溫光資源來看，桐城市水稻生產(chǎn)是一季有余，二季較緊，適宜條件下，種植一季稻后再收獲一季再生稻是有把握的。20世紀(jì)初的前幾年，桐城市部分農(nóng)戶嘗試種植再生稻，品種主要是汕優(yōu)63、協(xié)優(yōu)63、培兩優(yōu)288等，最高年份的2005年全市再生稻面積超過400hm2，全部為普通農(nóng)戶小規(guī)模分散生產(chǎn)，一般頭季產(chǎn)量7 500kg/hm2，二季產(chǎn)量3 750kg/hm2左右。隨著土地流轉(zhuǎn)和規(guī)?；a(chǎn)發(fā)展，普通農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)比重大幅下降，目前桐城市70%以上土地實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)，再生稻面積也隨之下降。開始幾年，種植大戶基本實(shí)行—稻一麥或—稻—油生產(chǎn)。隨著生產(chǎn)成本、用工成本的增加，他們發(fā)現(xiàn)種植一季麥子或油菜基本沒有效益，為節(jié)本增效，近幾年種植大戶們開始探索再生稻生產(chǎn)模式。

2014年，桐城市再生稻面積為220hm2，涉及21個(gè)種植大戶，頭季平均產(chǎn)量8 280kg/hm2，再生季平均產(chǎn)量

3 390kg/hm2。2015年，桐城市再生稻發(fā)展到340hm2，共有43個(gè)種植大戶參與再生稻生產(chǎn)，頭季稻平均產(chǎn)量為

8 640kg/hm2，主要品種有準(zhǔn)兩優(yōu)608、金優(yōu)207、深兩優(yōu)5814、Y兩優(yōu)1號(hào)、兩優(yōu)6326等，其中準(zhǔn)兩優(yōu)608及金優(yōu)207分別為200hm2和105hm2，各占再生稻總面積的58.9%和30.8%，是桐城市再生稻主要品種。初步統(tǒng)計(jì)，2016年桐城市再生稻面積達(dá)510hm2，準(zhǔn)兩優(yōu)608占80%以上。

安徽鳳鳴農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)有限公司在青草鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)耕地210hm2。該公司2013年開始種植再生稻，當(dāng)年試種0.7hm2，頭季產(chǎn)量8 370kg/hm2，再生季產(chǎn)量2 865kg/hm2；2014年種植再生稻7.5hm2，頭季產(chǎn)量8 850kg/hm2，再生季產(chǎn)量2 940kg/hm2；2015年再生稻面積增加至22hm2，經(jīng)省、安慶市、桐城市專家聯(lián)合測(cè)產(chǎn)，頭季產(chǎn)量為8 955kg/hm2，再生季產(chǎn)量達(dá)4 770kg/hm2，該公司3a來種植的再生稻品種均為準(zhǔn)兩優(yōu)608。

2 生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)

當(dāng)前，種植業(yè)生產(chǎn)成本、用工成本不斷增加，生產(chǎn)用工、灌溉用水日趨緊張，積極引導(dǎo)發(fā)展再生稻對(duì)提高種植效益、保障糧食安全、實(shí)現(xiàn)綠色增產(chǎn)具有重要意義。再生稻生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)表明以下幾個(gè)方面：

2.1 穩(wěn)定頭季產(chǎn)量，把握了生產(chǎn)大局 桐城市再生稻頭季一般3月底播種，8月下旬收獲，可避開高溫、洪澇等災(zāi)害，獲得穩(wěn)定產(chǎn)量。從近2a生產(chǎn)情況來看，頭季稻產(chǎn)量基本在8250kg/hm2以上，與普遍栽培的中秈稻產(chǎn)量相當(dāng)，這樣一來，即便再生稻欠收，無關(guān)全年生產(chǎn)大局，示范推廣風(fēng)險(xiǎn)較小。

2.2 省工省力、節(jié)肥節(jié)藥、低本高效 再生稻不需育秧、栽插、整田，生產(chǎn)操作相對(duì)簡(jiǎn)單，在機(jī)收條件下，桐城市再生季稻產(chǎn)量在3 375kg/hm2左右，產(chǎn)值可達(dá)9 780元/hm2，用工、用肥、用藥、收獲等成本合計(jì)為3 750元/hm2，再生季收益可達(dá)6 030元/hm2。而桐城市一季小麥一般產(chǎn)量3 750kg/hm2，產(chǎn)值9 000元/hm2，成本5 700元/hm2，效益只有3 300元/hm2，一季油菜一般產(chǎn)量1 875kg/hm2，產(chǎn)值

9 375元/hm2，成本6 000元/hm2，效益也只有3 375元/hm2。尤其是再生稻用工很少，且與常規(guī)稻生產(chǎn)錯(cuò)開了季節(jié)，可緩解當(dāng)前農(nóng)村勞動(dòng)力嚴(yán)重不足問題。

2.3 解決秸稈焚燒難題 再生稻頭季稻留樁較高，割后稻草量少，直接還田不會(huì)影響再生季生產(chǎn)。再生季水稻生長(zhǎng)量小，稻草更少，割后更可直接還田。因此，發(fā)展再生稻生產(chǎn)能有效解決秸稈焚燒問題，實(shí)現(xiàn)稻草全量還田，推進(jìn)水稻綠色增產(chǎn)。

2.4 再生季稻米食用口感好 由于再生季水稻生長(zhǎng)期間晝夜溫差大、藥肥使用量小，其米質(zhì)明顯優(yōu)于頭季稻，食用（尤其是炒食）口感很好。將再生稻與無公害稻米、綠色稻米、有機(jī)稻米發(fā)展結(jié)合起來，更有廣闊的前景。桐城市豐瑞家庭農(nóng)場(chǎng)2015年生產(chǎn)及收購(gòu)再生稻谷10萬kg，加工的再生稻米上了專用包裝，并注冊(cè)了商標(biāo)，走進(jìn)了超市和糧油店，銷售價(jià)格達(dá)10元/kg，收益頗豐。

2.5 有利于冬季農(nóng)業(yè)開發(fā) 再生季水稻生育期短，一般只有60d左右，10月下旬即可收獲。利用收獲后的冬閑田種植綠肥、蔬菜、飼草等，可改善土壤，豐富“菜藍(lán)子”、發(fā)展畜牧生產(chǎn)，進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

3 存在問題

3.1 品種不優(yōu)良 據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，桐城市目前生產(chǎn)上再生稻品種有近10個(gè)，以準(zhǔn)兩優(yōu)608和金優(yōu)207為主。準(zhǔn)兩優(yōu)608突出優(yōu)點(diǎn)是再生能力強(qiáng)，有利于再生季高產(chǎn)，但其頭季米質(zhì)較差、市場(chǎng)不好，且生育期長(zhǎng)、成熟遲。金優(yōu)207優(yōu)點(diǎn)是生育期短，頭季成熟早、米質(zhì)優(yōu)，再生季稻米口感尤佳，但其問題是頭季產(chǎn)量低，效益差。其它幾個(gè)品種雖然各有特色，但也都不能在生育期、產(chǎn)量、米質(zhì)等要素上實(shí)現(xiàn)最佳結(jié)合。

3.2 頭季稻收獲期過遲 這個(gè)問題很突出，帶有普遍性，是影響再生稻產(chǎn)量的重要因素之一。其原因是多方面的，一是選用的品種生育期長(zhǎng)；二是頭季播期過遲，尤其是直播的，因氣候原因要到4月上旬末甚至中旬初才能播種，成熟期必然遲；三是頭季稻生產(chǎn)期間遇長(zhǎng)期低溫、陰雨和寡照，生育期延遲，如2014年，頭季稻普遍在9月初才收獲，再生季必然難高產(chǎn)；四是機(jī)收的收獲期遇多雨天氣機(jī)械不能下田導(dǎo)致遲收。

3.3 頭季收割后壓植面積大 種植大戶規(guī)?；a(chǎn)水稻，收割只能采用機(jī)械，而目前的水稻收割機(jī)輪輻較寬，在土壤濕度較大的情況下，機(jī)收后的稻田約30%稻樁被機(jī)輪壓傷而不能再生稻苗，或者再生的稻苗不能成穗結(jié)實(shí)。這也是目前桐城市影響再生稻產(chǎn)量的重要因素。

3.4 生產(chǎn)管理不到位 具體表現(xiàn)在，頭季稻紋枯病防治不到位，頭季稻成熟時(shí)斷水遲、土壤濕度不理想，有的催芽肥施得過早，有的不施催芽肥。另外，不施促苗肥或施肥量不足，不施“九二○”、“花多樂”等生長(zhǎng)素等都會(huì)直接影響再生稻產(chǎn)量。

4 發(fā)展對(duì)策

4.1 加大政策扶持力度 國(guó)家要將再生季水稻列入惠農(nóng)補(bǔ)貼范圍，給予良種補(bǔ)貼和農(nóng)資綜合等補(bǔ)貼，要明確再生稻加價(jià)收購(gòu)政策，扶持再生稻米市場(chǎng)開發(fā)。農(nóng)業(yè)、財(cái)政部門要對(duì)再生稻發(fā)展給予重點(diǎn)立項(xiàng)，對(duì)再生稻生產(chǎn)者給予資金扶持。

4.2 加快品種篩選和技術(shù)集成 科研部門要重視再生稻新品種的培育和創(chuàng)新。農(nóng)技部門要積極組織開展再生稻品種篩選，并向種植大戶推薦生育期適宜，再生能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，抗性好，米質(zhì)優(yōu)的適宜作再生稻栽培的優(yōu)良品種；要研究集成組裝配套再生稻高產(chǎn)栽培技術(shù)，從播期、育秧，到栽插、施肥、除草，再到病蟲防治、水漿管理、機(jī)械收獲等，形成完整的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)模式。

4.3 積極研制窄輪水稻收割機(jī) 這是再生稻能否全面發(fā)展的關(guān)鍵之一?，F(xiàn)行水稻收割機(jī)機(jī)收后輪壓面積達(dá)30%以上，如果將輪壓面積降至10%以下，可以提高再生稻產(chǎn)量25%，在不增加生產(chǎn)成本的情況下產(chǎn)量和效益可增加750kg/hm2和2 250元/hm2，這樣，再生稻必將迅速為廣大種植大戶所接收。期望農(nóng)機(jī)部門能研制出像水田作業(yè)機(jī)（施肥、施藥專用）輪子一樣的窄輪稻田收割機(jī)。

4.4 加強(qiáng)示范引導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn) 要逐級(jí)建立再生稻生產(chǎn)示范點(diǎn)片，組織各種形式的觀摩考察，發(fā)揮示范引導(dǎo)和輻射作用。要加強(qiáng)對(duì)再生稻生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)和指導(dǎo)，切實(shí)解決生產(chǎn)上的實(shí)際問題，為生產(chǎn)者排憂解難。要總結(jié)再生稻生產(chǎn)典型經(jīng)驗(yàn)，開展表彰獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)，不斷推進(jìn)再生稻發(fā)展。 （責(zé)編：徐煥斗）