“應(yīng)用技術(shù)型”教育背景下制藥工藝學(xué)改革初探*

趙艷艷，張曉虎，程　敏

(商洛學(xué)院生物醫(yī)藥與食品工程學(xué)院，陜西　商洛　726000)

?

“應(yīng)用技術(shù)型”教育背景下制藥工藝學(xué)改革初探*

趙艷艷，張曉虎，程敏

(商洛學(xué)院生物醫(yī)藥與食品工程學(xué)院，陜西商洛726000)

制藥工藝學(xué)是制藥工程專業(yè)的核心課程之一。本文立足地方，緊密圍繞地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，探索應(yīng)用技術(shù)型本科教育背景下、符合商洛學(xué)院學(xué)情的制藥工藝學(xué)課程教學(xué)模式，從制藥工藝學(xué)教學(xué)模式設(shè)計(jì)、教學(xué)手段、實(shí)踐教學(xué)等方面進(jìn)行改革，探求應(yīng)用技術(shù)型教育背景下的制藥工藝學(xué)教學(xué)的新方法、新思路，有效培養(yǎng)學(xué)生的工程意識，充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性。結(jié)果表明，課程改革效果顯著。

應(yīng)用技術(shù)型；制藥工藝學(xué)；改革

國務(wù)院在2014年做出了關(guān)于加快現(xiàn)代化職業(yè)教育的決定，提出“引導(dǎo)一批普通本科高校向應(yīng)用技術(shù)類型高校建設(shè)轉(zhuǎn)型”，標(biāo)志著中國應(yīng)用技術(shù)型高等學(xué)校戰(zhàn)略改革正式啟動[1-2]。為了與國家需求對接，培養(yǎng)具有制藥工程方面的知識，能在醫(yī)藥、農(nóng)藥、精細(xì)化工和生物化工等部門從事醫(yī)藥產(chǎn)品的合成與工藝研究、醫(yī)藥產(chǎn)品開發(fā)、應(yīng)用研究和經(jīng)營管理等方面的高素質(zhì)研究應(yīng)用型專門人才，教育部于1999年開始設(shè)立制藥工程專業(yè)并正式開始招生，截止到2015年，全國設(shè)置制藥工程專業(yè)的高校有273所，在校學(xué)生約6萬人，學(xué)校的類型包括以化工或生物化工見長的工科院校、以藥學(xué)教育見長的理科院校和以理、農(nóng)、醫(yī)、商、文及其交叉結(jié)合的院校[3]。商洛學(xué)院結(jié)合地方資源與特色設(shè)置了制藥工程專業(yè)，于2010年招生，截止目前已招生6屆，培養(yǎng)學(xué)生450人。商洛學(xué)院制藥工程專業(yè)以天然藥物的開發(fā)利用為基礎(chǔ)，以工程技術(shù)和化學(xué)工程為應(yīng)用手段，旨在培養(yǎng)符合制藥工程專業(yè)發(fā)展的、能夠服務(wù)地方的應(yīng)用型技術(shù)人才。

制藥工藝學(xué)是研究藥物工業(yè)生產(chǎn)過程的共性規(guī)律及其應(yīng)用的一門課程[4-6]。作為制藥工程專業(yè)的核心課程之一，制藥工藝學(xué)是一門實(shí)踐性和工程性很強(qiáng)的學(xué)科，是連接理論與實(shí)踐的橋梁，學(xué)好該課程對培養(yǎng)學(xué)生工程思維能力、實(shí)踐能力，有著非常重要的作用。制藥工藝學(xué)課程教學(xué)的核心問題就是要在思想上明確“教給學(xué)生什么”、“怎樣教好學(xué)生”和“學(xué)生怎樣用所學(xué)知識服務(wù)地方”等問題，圍繞這一中心問題，筆者在制藥工藝學(xué)課程教學(xué)過程中，進(jìn)行了相關(guān)改革研究，并取得了一定的效果。

1　制藥工藝學(xué)教學(xué)模式設(shè)計(jì)

隨著制藥行業(yè)在我國的蓬勃發(fā)展，市場對制藥專業(yè)的人才需求量逐年增加。制藥工藝貫穿于藥物研發(fā)、生產(chǎn)的整個制藥鏈中，具有較強(qiáng)的工程性和實(shí)用性，要求最安全、最經(jīng)濟(jì)、最可行的工藝路線[7-8]。在制藥工藝學(xué)的教學(xué)過程中，筆者以培養(yǎng)制藥工藝設(shè)計(jì)思路、加強(qiáng)實(shí)踐能力為基礎(chǔ)，以強(qiáng)化學(xué)生工程思維能力為措施，以增大綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)比例和加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)能力為核心，以積極組織學(xué)生參加制藥工程設(shè)計(jì)競賽和制藥工程征文競賽為手段，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建符合商洛學(xué)院學(xué)情的、適合制藥工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制藥工藝學(xué)教學(xué)模式，見圖1。

圖1　制藥工藝學(xué)教學(xué)模式設(shè)計(jì)

2　基于“應(yīng)用實(shí)踐型”的制藥工藝學(xué)教學(xué)手段

為了使商洛學(xué)院制藥工程專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生在工作崗位上能夠更加科學(xué)地保證藥品質(zhì)量、降低監(jiān)管風(fēng)險，使藥品開發(fā)、生產(chǎn)和監(jiān)管更好的、可持續(xù)地滿足人民群眾對藥品安全性、有效性和新藥的需求，筆者在課堂授課、實(shí)驗(yàn)教學(xué)和課程設(shè)計(jì)方面進(jìn)行了探索研究。

2.1引導(dǎo)式、啟發(fā)式和案例教學(xué)相結(jié)合

為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，課堂教學(xué)采用引導(dǎo)式、啟發(fā)式和案例教學(xué)相結(jié)合的手段，使原本枯燥的工藝設(shè)計(jì)過程充滿趣味性。例如，根據(jù)商洛市香菊制藥有限公司生產(chǎn)黃芪多糖的實(shí)際案例，給出多糖提取的基本過程：將黃芪飲片粉碎，水提醇沉，Sevag法除蛋白，濃縮，得到黃芪多糖浸膏。學(xué)生根據(jù)給出的提取方案設(shè)計(jì)的工藝流程如圖2所示。

圖2　黃芪多糖提取工藝流程

圖3　改進(jìn)的黃芪多糖提取工藝流程

在學(xué)生完成初步設(shè)計(jì)后，帶領(lǐng)學(xué)生對圖2進(jìn)行分析：黃芪飲片的粉碎采用間歇式操作還是連續(xù)式操作？提取采用幾效操作，提取一次后的藥渣如何處理？黃芪多糖水提液不需要濃縮就直接醇沉?xí)粫速M(fèi)大量乙醇？乙醇如何套用、如何進(jìn)行回收處理？在提出這么多的啟發(fā)性問題后，接著引導(dǎo)學(xué)生重新設(shè)計(jì)符合2010版GMP要求的工藝流程圖。學(xué)生改進(jìn)的黃芪多糖提取工藝流程設(shè)計(jì)如圖3所示。通過這種引導(dǎo)式、啟發(fā)式教學(xué)和案例教學(xué)相結(jié)合的手段，學(xué)生在完善工藝流程圖設(shè)計(jì)的過程中，學(xué)習(xí)能力得到了加強(qiáng)，知識得到了擴(kuò)充，工程思維能力得到了培養(yǎng)。

2.2增大綜合實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的比例

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃和人才培養(yǎng)計(jì)劃，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中立足地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)和發(fā)展，全面修訂了實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱，減少演示、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)比重，增加綜合性與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)所占比重。結(jié)合商洛學(xué)院地處秦嶺深處、擁有大量道地藥材的特點(diǎn)設(shè)計(jì)的綜合性實(shí)驗(yàn)有：黃芪多糖咀嚼片的制備和質(zhì)量分析；山茱萸環(huán)烯醚萜類成分的提取、分離及片劑制備；麻黃片工藝改進(jìn)設(shè)計(jì)等。在學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案前，強(qiáng)調(diào)“應(yīng)用實(shí)踐型”理念，要求學(xué)生設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案要能夠滿足實(shí)際生產(chǎn)。在此基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)：從對原藥材進(jìn)的凈制開始，接著設(shè)計(jì)提取、純化有效成分的路線、方案，最后查閱資料，進(jìn)行制劑制備。片劑的質(zhì)量分析采用片劑四用測定儀測定硬度、脆碎度和溶出度。一個綜合性實(shí)驗(yàn)下來，學(xué)生綜合運(yùn)用中藥炮制、中藥化學(xué)、中藥藥劑學(xué)、藥物分析、制藥工藝學(xué)等的知識得到了加強(qiáng)。例如黃芪多糖咀嚼片的制備和質(zhì)量分析實(shí)驗(yàn)，學(xué)生設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)流程如圖4所示。

圖4　黃芪多糖咀嚼片制備工藝流程

2.3制藥工程設(shè)計(jì)為抓手培養(yǎng)學(xué)生的工程思維

制藥工程設(shè)計(jì)是《制藥工藝學(xué)》課程的一個重要教學(xué)環(huán)節(jié)。通過該設(shè)計(jì)使學(xué)生將化工原理、工程制圖及制藥工程等相關(guān)專業(yè)課程的知識有機(jī)地聯(lián)系起來并應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)設(shè)計(jì)中。進(jìn)行本設(shè)計(jì)的目的是培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識，特別是本課程的有關(guān)知識解決制藥工程車間設(shè)計(jì)實(shí)際問題的能力，使學(xué)生深刻領(lǐng)會潔凈廠房GMP車間設(shè)計(jì)的基本程序、原則和方法；掌握制藥工藝流程設(shè)計(jì)、物料恒算、設(shè)備選型、車間工藝布置設(shè)計(jì)等的基本方法和步驟；從技術(shù)上的可行性與經(jīng)濟(jì)上的合理性兩個方面樹立正確的設(shè)計(jì)思想。同時通過本設(shè)計(jì)，提高學(xué)生運(yùn)用計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)繪圖(AutoCAD)的能力。制藥工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)要求學(xué)生初步掌握制藥工程中工藝流程設(shè)計(jì)、物料衡算、能量衡算、工藝設(shè)備選型、車間布置設(shè)計(jì)、管道設(shè)計(jì)、潔凈廠房空調(diào)凈化系統(tǒng)設(shè)計(jì)等的基本方法和步驟。該課程還以工程制圖為基礎(chǔ)，要求學(xué)生讀懂工業(yè)設(shè)計(jì)圖。課程設(shè)計(jì)是學(xué)生理解知識的紐帶與橋梁，對于培養(yǎng)學(xué)生的工程設(shè)計(jì)思維有著重要的作用。我們在課程設(shè)計(jì)方面，我們結(jié)合地方特色，設(shè)置符合專業(yè)特色的題目。商洛學(xué)院地處秦嶺深處，有豐富的中藥資源，當(dāng)?shù)氐乃帍S多以中藥飲片加工、中藥主要成分提取或中成藥生產(chǎn)為主，我們的課程設(shè)計(jì)題目包括中藥飲片處理、中藥原料藥提取、制劑車間設(shè)計(jì)等，如：年產(chǎn)5噸的丹參飲片加工車間設(shè)計(jì)、年產(chǎn)1噸的黃芪多糖生產(chǎn)車間設(shè)計(jì)、年產(chǎn)1億片黃芪多糖咀嚼片車間設(shè)計(jì)等。學(xué)生在專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)時會去參觀商洛市的香菊制藥廠、天士力制藥廠等，在認(rèn)知實(shí)習(xí)的基礎(chǔ)上進(jìn)行車間設(shè)計(jì)訓(xùn)練。

具體設(shè)計(jì)的過程中，鼓勵學(xué)生大膽設(shè)計(jì)，要有設(shè)計(jì)理念。比如，選擇干燥設(shè)備時，建議學(xué)生把所有的干燥設(shè)備羅列出來，然后根據(jù)產(chǎn)品的特性和設(shè)備的特點(diǎn)進(jìn)行選擇，并且說明選擇依據(jù)。有一組同學(xué)設(shè)計(jì)了一個機(jī)器人運(yùn)輸車，其設(shè)計(jì)理念是解放雙手，提高效率。課程設(shè)計(jì)結(jié)束時，由任課教師和專業(yè)其他教師組成答辯小組，對學(xué)生的設(shè)計(jì)成果進(jìn)行答辯。答辯從學(xué)生的設(shè)計(jì)圖紙、設(shè)計(jì)說明書、匯報(bào)情況、PPT制作情況幾個方面進(jìn)行考察，答辯結(jié)果分為優(yōu)、良、中、差四個等級。對于比較差的組，要求他們進(jìn)行修正后重新答辯。通過課程設(shè)計(jì)，學(xué)生綜合運(yùn)用知識的能力得到了增強(qiáng)，并且，課程設(shè)計(jì)是培養(yǎng)學(xué)生工程思維能力的重要抓手。

3　結(jié)　語

“地方高校轉(zhuǎn)型發(fā)展”戰(zhàn)略下制藥工程專業(yè)人才的培養(yǎng)，需要學(xué)校、教師、學(xué)生三者共同參與，轉(zhuǎn)變教育理念，樹立面向工業(yè)界的教育理念，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，以“高素質(zhì)的應(yīng)用技術(shù)型人才”為培養(yǎng)目標(biāo)，加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)，以開展啟發(fā)式、引導(dǎo)式和案例教學(xué)相結(jié)合、增大綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)比例為手段，以制藥工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)為抓手，以多媒體、AUTOCAD、3DMAX等為教學(xué)工具，構(gòu)建以培養(yǎng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識為導(dǎo)向的“制藥工藝學(xué)”課程體系，培養(yǎng)具有藥品生產(chǎn)能力、具有創(chuàng)新精神、有一定的工程素養(yǎng)、能夠勝任藥品生產(chǎn)、藥品研發(fā)、工藝設(shè)計(jì)和制藥工程設(shè)計(jì)能力的應(yīng)用型制藥工程領(lǐng)域的技術(shù)人才。

[1]羅明東.州市地方本科高校“轉(zhuǎn)型”發(fā)展的基本策略與主要路徑[J].楚雄師范學(xué)院學(xué)報(bào),2015,30(4):1-9.

[2]賴紅芳,蔣利榮,韋正.地方高校轉(zhuǎn)型契機(jī)下的制藥工程專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的探索[J].科技咨詢導(dǎo)報(bào),2015(1):156-157.

[3]姚日生.制藥工程專業(yè)本科教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)制定與執(zhí)行建議[S].2015:3-5.

[4]王效山,王健.制藥工藝學(xué)[M].北京:北京科學(xué)技術(shù)出版社,2003:27-28.

[5]趙臨襄.化學(xué)制藥工藝學(xué)[M].北京:中國醫(yī)藥科技出版社,2003:24.

[6]白鵬.制藥工程導(dǎo)論[M].北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2003:81-82.

[7]占昌朝,曹小華,劉康強(qiáng),等.KAQ教育模式在“制藥工藝學(xué)”教學(xué)中的應(yīng)用[J].化學(xué)教育,2010,12(12):40-41.

[8]宇光海.生物制藥工藝學(xué)課程建設(shè)與改革初探[J].現(xiàn)代閱讀,2012(8):22.

Exploration on the Pharmaceutical Technology Standard for Application-oriented Technology Education*

ZHAO Yan-yan,ZHANG Xiao-hu,CHENG Min

(Department of Bio-pharmaceutical and Food Engineering,Shangluo University,Shannxi Shangluo 726000,China)

Pharmaceutical Technology was one of the core courses in Pharmaceutical Engineering.Pharmaceutical Technology course teaching mode which was tightly around the local economic development and under the background of undergraduate education was explored.A new curriculum system was constructed through studying on the Teaching and Policy Design,teaching methods and practical teaching system,etc.The aim was to explore the new methods and the new ideas of pharmaceutical technology curriculum based on “application-oriented technology education”,in order to effectively develop the students’engineering consciousness,fully mobilize students’subjective initiative.The results showed that the curriculum reform effect was remarkable.

application-oriented type; Pharmaceutical Technology; reform

2015年商洛學(xué)院教育教學(xué)改革項(xiàng)目(15jyjx128)。

趙艷艷(1984-)，女，碩士，講師。

R642

A

1001-9677(2016)06-0150-03