《旅游英語》情境教學(xué)中英語導(dǎo)游職業(yè)能力培養(yǎng)研究

張香鳳

隨著我國改革開放程度的不斷深化，國內(nèi)外游客的交替不斷頻繁。這就使得旅游業(yè)發(fā)展中的國際交往因素不斷增多。為了保證旅游業(yè)的繁榮，就必須要對其接待文化加以發(fā)展，尤其是語言，無論是中國游客進(jìn)入外國區(qū)域還是外國游客進(jìn)入中國區(qū)域，都必須要具有一定的語言交流。因此，在旅游企業(yè)中，對應(yīng)工作人員必須要加強(qiáng)自身的外語訓(xùn)練。英語作為當(dāng)前適用范圍最廣的語言，其實(shí)用性較強(qiáng)。因此，在我國當(dāng)前的旅游教學(xué)中，也存在英語導(dǎo)游這一專業(yè)。而英語導(dǎo)游必須要具有對應(yīng)的英語能力?！堵糜斡⒄Z》就是在該種背景下所形成的一門特殊學(xué)科。本文針對旅游英語進(jìn)行描述，并且就當(dāng)前的旅游情況等加以分析，進(jìn)而提出旅游業(yè)發(fā)展對于導(dǎo)游英語學(xué)習(xí)的切實(shí)需求，并且在教學(xué)中做出對應(yīng)的改革，從而推動(dòng)英語導(dǎo)游職業(yè)能力的培養(yǎng)，促進(jìn)我國旅游業(yè)的長期發(fā)展。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的休閑娛樂生活也越加豐富，從國內(nèi)旅游到國外旅游，當(dāng)前，人們所涉及的范圍也越來越廣，為了保證旅游業(yè)的長期發(fā)展，人們開始對旅游業(yè)進(jìn)行適當(dāng)?shù)母母?。從傳統(tǒng)的旅游業(yè)來看，人們相對重視導(dǎo)游在整個(gè)帶團(tuán)當(dāng)中的組織能力與協(xié)調(diào)能力。而如今，還需要對應(yīng)的交流能力。在國外旅游的過程中，導(dǎo)游必須要具備對應(yīng)的對外協(xié)調(diào)能力。而在國際環(huán)境下，當(dāng)前重要是以英語作為第一交流語言，因此，當(dāng)前旅游業(yè)對于導(dǎo)游的英語很是看重。為了保證培養(yǎng)出來的人才，適用于社會(huì)發(fā)展，我國各個(gè)高職院校開始提倡旅游英語教學(xué)。而在旅游英語教學(xué)中，又以學(xué)生的英語導(dǎo)游職業(yè)能力培養(yǎng)作為主要目標(biāo)。尤其是當(dāng)前各個(gè)高校都以“適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要……的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才”為教學(xué)目標(biāo)。各個(gè)高職院校都應(yīng)教育部要求，提出因地制宜、與時(shí)俱進(jìn)的教育方案，以當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展過程中的實(shí)際需求為主，來進(jìn)行培訓(xùn)。當(dāng)前，很多院校都開始開設(shè)旅游英語課程，采用一些相對直接的方式來提高學(xué)生的聽、說、讀、寫能力，從而保證其旅游文化素養(yǎng)，進(jìn)而使得其溝通能力以及組織能力，能夠大幅度提高，尤其是在與外國游客進(jìn)行溝通時(shí)，能夠有效地降低溝通障礙。為了進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)，保證各個(gè)院校在旅游英語教學(xué)中的質(zhì)量，需要對其教學(xué)方法進(jìn)行更新，提高學(xué)生的職業(yè)能力。

一、《旅游英語》的介紹

旅游英語也就是指在旅游過程中，必要的英語交流內(nèi)容。我國地大物博，旅游資源相當(dāng)豐富，各個(gè)區(qū)域的文化內(nèi)涵也十分深厚，在旅游的過程中，導(dǎo)游可以向游客系統(tǒng)的介紹這些文化內(nèi)涵，并且對其中的關(guān)節(jié)進(jìn)行仔細(xì)的講解。然而，隨著旅游業(yè)的逐漸發(fā)展，越來越多的外國游客進(jìn)入中國的旅游點(diǎn)，這就使得很多本土的導(dǎo)游無法以相等的語言來對其進(jìn)行文化的介紹，從而使得游客的滿意度降低。為了改變該種現(xiàn)象，提高我國旅游業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)導(dǎo)游英語交流能力的提高具有十分的必要。而旅游英語就是在該種模式下，所提出的一種新的英語教學(xué)課程。該課程希望培養(yǎng)出熟練掌握英語聽、說、讀、寫、譯等基礎(chǔ)知識，且具有國際旅游與飯店管理專業(yè)英語技能，充分了解旅行社與旅游業(yè)務(wù)，全面掌握國際與飯店管理專業(yè)知識的高等應(yīng)用型管理人才。這類人才的專業(yè)性較強(qiáng)，因此，在旅游英語的課程規(guī)劃上，也具有一定的特色。

通常來說，本課程的教學(xué)需要涉及到必要的導(dǎo)游工作的知識理論與職業(yè)技能，其既需要滿足從事旅游業(yè)專業(yè)的學(xué)生可以通過英語來了解國內(nèi)外旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，又能夠讓其熟練的開展旅游工作，針對具體流程與注意事項(xiàng)都能進(jìn)行良好的掌控。因此，其必須要實(shí)現(xiàn)英語與旅游的結(jié)合。也就是說，在整個(gè)旅游英語教學(xué)中，都具有一定的針對性，其中涉及的內(nèi)容需要以常見的旅游交流為主，而且，專業(yè)性能夠保持在一定的高度，使得其能夠達(dá)到必要的使用價(jià)值。

而在導(dǎo)游工作的過程中，主要包涵的部分，實(shí)際上也就是在英語教學(xué)中，需要側(cè)重的部分。一個(gè)合格的導(dǎo)游，其必須要從事的工作內(nèi)容有：接機(jī)或者接車、酒店食宿安排、旅行流程安排、旅游購物安排以及旅游交通安排等，在旅游英語中，必須要對這幾個(gè)基本的部分進(jìn)行訓(xùn)練，從而使得導(dǎo)游的英語能力得到一定的保證。就當(dāng)前來說，旅游英語教學(xué)多是以短語的熟記、對話的模擬等方式來進(jìn)行學(xué)習(xí)。

二、《旅游英語》課程設(shè)置的作用

（一）提高旅游服務(wù)的質(zhì)量

旅游服務(wù)質(zhì)量的高低實(shí)際上取決于客戶的滿意度。而交流是旅游者在整個(gè)過程中，能夠感受到的第一服務(wù)。如果交流都存在障礙，那么在其后續(xù)的安排中，也會(huì)導(dǎo)致游客無法感受到其優(yōu)質(zhì)與否。旅游英語的開展，提高了旅游工作者的旅游交流能力，從而使得整個(gè)服務(wù)的質(zhì)量得到極大的提高。

（二）擴(kuò)大旅游服務(wù)對象的范圍

傳統(tǒng)的導(dǎo)游服務(wù)是以普通話為主，而且很多地方導(dǎo)游甚至都沒有對應(yīng)的普通話證書，純粹的以方言為主，雖然該種方式能夠有效地傳達(dá)出地方的風(fēng)土人情，但是，其服務(wù)面積過小，只能適用于一些能夠聽懂的游客。對于外國游客來說，其根本無法聽懂導(dǎo)游的語言，自然也就不會(huì)選擇對應(yīng)的旅游機(jī)構(gòu)作為旅游向?qū)?。該種狀況，會(huì)使得旅游企業(yè)本身喪失一定的客源。旅游英語的提出，使得越來越多的客戶能夠聽懂，其自然也就在服務(wù)圈以內(nèi)，從而擴(kuò)大了旅游服務(wù)的對象范圍。

（三）推動(dòng)旅游業(yè)的文化建設(shè)

很多時(shí)候，人們將旅游作為一種休閑活動(dòng)。然而，筆者認(rèn)為旅游實(shí)際上也是一種相對較為有效的文化交流。但是，如果在這個(gè)交流的過程中，無法進(jìn)行準(zhǔn)確的交流，那么文化也得不到對應(yīng)的了解，從而使得我國的文化發(fā)展與傳播受到一定的限制。尤其是外國游客進(jìn)入后，其對于中國文化的不完全理解，會(huì)使得其存在較多的誤區(qū)，這些誤區(qū)極有可能影響其對于中國的印象。旅游英語的教學(xué)開展，使得導(dǎo)游的英語職業(yè)能力得到了極大的提高。而在這個(gè)提高的基礎(chǔ)上，能夠加強(qiáng)導(dǎo)游對于某個(gè)區(qū)域文化的介紹，從而使得游客更加深層次的了解我國文化，實(shí)現(xiàn)文化的建設(shè)。

（四）保證游客的旅游滿意度

在我國還沒有開展對應(yīng)的《旅游英語》課程時(shí)，不少的外國游客就已經(jīng)進(jìn)入了我國的旅游行業(yè)或者說，我國的部分旅游企業(yè)就已經(jīng)開始了對外旅游。因此，一些導(dǎo)游開始自己學(xué)習(xí)英語或者根據(jù)自身的英語知識來提供對應(yīng)的服務(wù)。然而，由于缺乏專業(yè)的訓(xùn)練使得其與游客溝通的過程中，存在一個(gè)十分尷尬的局面，可以懂但是不完全懂，這就導(dǎo)致多數(shù)游客覺得導(dǎo)游的專業(yè)性不強(qiáng)，從而對我國旅游業(yè)產(chǎn)生較差的影響?！堵糜斡⒄Z》的開展，重視旅游中英語的應(yīng)用，從而使得更多游客的交流無障礙化，使得其滿意度提高。

三、旅游導(dǎo)游應(yīng)該具有的職業(yè)能力分析

就當(dāng)前社會(huì)的發(fā)展形勢來說，對于人才的需求不斷提高，在各個(gè)院校不斷擴(kuò)招的同時(shí)，卻忽視了對于人才質(zhì)量的提升。這就使得中國的教育貴多不貴精現(xiàn)象出現(xiàn)，嚴(yán)重影響著我國實(shí)踐的發(fā)展。學(xué)生能力的缺失，嚴(yán)重影響著其就業(yè)行業(yè)的發(fā)展，因此，在教學(xué)中，必須要注重學(xué)生職業(yè)能力的提升。就旅游導(dǎo)游專業(yè)來說，其應(yīng)該具有如下幾個(gè)基本職業(yè)能力：

（一）語言交際能力

一個(gè)合格的旅游工作者，其必須要與游客溝通。而溝通的有效性，則是其工作開展的重要保證。在本文來說，一個(gè)合格的旅游人才，必須要具備一定程度英語口語能力，從而能夠簡單明了與外國游客進(jìn)行溝通，并且是由英語來表達(dá)自己的想法。再者，在整個(gè)過程中，其必須要達(dá)到游客說能聽明白的狀況，不可不懂裝懂。因此，在語言交際能力上，需要以英語為主，從而具備一口流利的旅游溝通用語。

（二）旅游專業(yè)知識能力

旅游人才除了要對外進(jìn)行交流，還需要具備合格的旅游專業(yè)知識能力，從而滿足其對于旅游流程的了解，進(jìn)行準(zhǔn)確的規(guī)劃。在接待游客時(shí)，能夠根據(jù)游客所表達(dá)的喜好來進(jìn)行對應(yīng)的區(qū)域選擇，帶領(lǐng)其進(jìn)入對應(yīng)的觀光點(diǎn)。另外，旅游工作者還需要具備扎實(shí)的景點(diǎn)文化基礎(chǔ)，從而能夠?qū)τ慰偷囊恍┗A(chǔ)問題進(jìn)行解答。

（三）具有中西方基本文化知識

中西方文化會(huì)具有一定的差異，這個(gè)差異或是表現(xiàn)在飲食上，或是表現(xiàn)在溝通上，游客本身不需要具備過多的知識基礎(chǔ)，但是，導(dǎo)游必須要具備對應(yīng)的知識能力，從而使得其在整個(gè)服務(wù)過程中，能夠避免兩種不同文化的矛盾，協(xié)調(diào)團(tuán)體的關(guān)系。

尤其是，旅游英語課程的學(xué)習(xí)中，其會(huì)以旅游文化作為基礎(chǔ)內(nèi)容來進(jìn)行英語教學(xué)，在這個(gè)過程中，學(xué)生不僅要掌握其教學(xué)的英語，還需要對其對應(yīng)的文化加以記憶，從而保證學(xué)習(xí)的高效性。

四、當(dāng)前《旅游英語》情境教學(xué)中的導(dǎo)游英語職業(yè)能力培養(yǎng)的缺失

在上文中，筆者針對當(dāng)前的《旅游英語》概念與內(nèi)容進(jìn)行了簡單的論述，并且就其重要性加以指出，從而明確各個(gè)高校開設(shè)《旅游英語》課程的必要性。再者，筆者也就當(dāng)前旅游行業(yè)對于導(dǎo)游職業(yè)能力的具體需求進(jìn)行了介紹，從而將導(dǎo)游職業(yè)能力與旅游英語進(jìn)行聯(lián)系，從中可以看出，這兩個(gè)內(nèi)容的聯(lián)系性較強(qiáng)。而自從我國教育之中設(shè)立了《旅游英語》教學(xué)，各個(gè)高校就開始著手對其教學(xué)方式的研究。旅游英語區(qū)別于傳統(tǒng)英語在其實(shí)用性，因此，在旅游英語的教學(xué)中，必須要以現(xiàn)場的方式為主。情境教學(xué)在該種背景下，實(shí)用意義較強(qiáng)。然而，由于一些因素的制約，使得我國《旅游英語》情境教學(xué)的開展并不能夠有效地提高導(dǎo)游英語職業(yè)能力，筆者將就其缺失進(jìn)行分析，并對原因進(jìn)行簡單的論述。

（一）英語教學(xué)方式的混淆化

就當(dāng)前來說，英語已經(jīng)成為我國各個(gè)教學(xué)層次的主要課程。而隨著國際貿(mào)易的不斷開展，其地位也得到了相應(yīng)的提高，就當(dāng)前來說無論是高校還是小學(xué)，都設(shè)置了對應(yīng)的英語教學(xué)，旅游英語作為一個(gè)新的課程，其本身與傳統(tǒng)的英語教學(xué)應(yīng)該存在區(qū)別。但是，隨著我國近年來盲目地?cái)U(kuò)大教學(xué)規(guī)模，使得對應(yīng)的教學(xué)資源無法落實(shí)，當(dāng)前，很多院校已經(jīng)將旅游英語作為英語教學(xué)的一個(gè)形式，從而使得其教學(xué)內(nèi)容得不到保證，自然，情境教學(xué)的質(zhì)量難以提高，導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的英語職業(yè)能力無法得到提高。

（二）情境教學(xué)的局限性過強(qiáng)

雖然，我國不少院校已經(jīng)開展了《旅游英語》教學(xué)的情境教學(xué)模式，但是，在實(shí)際教學(xué)過程中，教師疏于對情境的設(shè)定，從而使得其整個(gè)教學(xué)過程中，情境確定性較強(qiáng)，無法達(dá)到對應(yīng)的教學(xué)效果。這就會(huì)使得旅游導(dǎo)游的英語職業(yè)能力過于狹隘，無法達(dá)到實(shí)際的旅游業(yè)需求，

（三）教學(xué)資源缺乏

隨著我國教育領(lǐng)域的不斷發(fā)展，我國的各種教育機(jī)構(gòu)也逐漸出現(xiàn)，然而，這些教育機(jī)構(gòu)本身的教育規(guī)模較小，在其教育過程中，無法提供良好的教育條件。比如，在實(shí)際的導(dǎo)游旅游英語教學(xué)過程中，專業(yè)學(xué)生根本沒有走出校園，進(jìn)行實(shí)地訓(xùn)練，從而讓使得其認(rèn)知也相對較為狹窄，這種狀況，嚴(yán)重制約著我國導(dǎo)游英語職業(yè)能力的提高。

（四）教師經(jīng)驗(yàn)缺乏

在我國早期所開設(shè)的英語課程，其本身是為了提高學(xué)生的英語基礎(chǔ)知識，滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展下的語言交流需求。教師在開展教學(xué)時(shí)，也多是圍繞著基本的教學(xué)要求，對于語言知識的擴(kuò)展教學(xué)相對較少。而旅游英語作為一門實(shí)踐性的學(xué)科，其需要學(xué)生具有一定的知識面，在教學(xué)中，不僅需要基礎(chǔ)知識的掌握，還需一定的文化內(nèi)涵擴(kuò)展。在該種狀況之下，教師在旅游英語教學(xué)上，經(jīng)驗(yàn)欠缺相對嚴(yán)重。

五、《旅游英語》情境教學(xué)職業(yè)能力的提高方法與評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

就當(dāng)前來說，我國導(dǎo)游的英語程度也需要通過對應(yīng)的考核。在全國英語導(dǎo)游考試的要求中，《旅游英語》的教學(xué)進(jìn)行時(shí)，必須要時(shí)刻注重學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)能力的提高，并且以對應(yīng)的模擬導(dǎo)游操作，和導(dǎo)游進(jìn)入的場景作為基本的參照因素，從而來創(chuàng)造出對應(yīng)的教學(xué)情境。以利用該種模式，來為學(xué)生提供訓(xùn)練機(jī)會(huì)，進(jìn)而促進(jìn)其職業(yè)能力的提高。

（一）情境教學(xué)的基本流程

在《旅游英語》情境教學(xué)中，其必須要具備幾個(gè)基本的流程，并按照該流程來進(jìn)行操作，以方便教師教學(xué)活動(dòng)的開展。其流程分別為：設(shè)立情境、分配角色、現(xiàn)場表演。

1、根據(jù)《旅游英語》的課本要求，將其教學(xué)主題明確化，在整個(gè)教學(xué)過程中，其需要以不同的教學(xué)場景來進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)。其可以分為多個(gè)教學(xué)場境，即：機(jī)場接站用語、入住酒店用語、安排行程用語、安全事項(xiàng)用語、景點(diǎn)概況介紹、城市交通用語、參觀游覽用語、送客祝福用語等，每一個(gè)場景其所涉及的對話內(nèi)容都會(huì)不同。因此，在教學(xué)活動(dòng)中，必須要確定其情境。

2、根據(jù)已經(jīng)確定好的情境，教師需要對其進(jìn)行對應(yīng)的角色解釋，并且針對角色所需要達(dá)到的交流進(jìn)行任務(wù)規(guī)定，從而來給學(xué)生一定的挑戰(zhàn)性，為了保證學(xué)生課堂效果，可在課前對其進(jìn)行任務(wù)布置，從而為其提供必要的準(zhǔn)備時(shí)間。

3、現(xiàn)場表演?，F(xiàn)場表演實(shí)際上也就是對整個(gè)情境的展現(xiàn)，在這個(gè)過程中，教師需要進(jìn)行準(zhǔn)確的記錄，言行舉止都要觀察到。如果存在問題，需要及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，從而加強(qiáng)學(xué)生的印象。在情境教學(xué)完成后，教師還需要根據(jù)其設(shè)定的情境來對小組進(jìn)行打分，從而保證各個(gè)表演小組能夠了解到自身的不足，并且進(jìn)行準(zhǔn)確的調(diào)整。

（二）情境教學(xué)中的考核指標(biāo)

1、語言指標(biāo)

從英語發(fā)音著手，并且就語言的準(zhǔn)確性、邏輯性、嚴(yán)謹(jǐn)性來加以分析，英語表達(dá)的語速以及音調(diào)，都會(huì)對其語義產(chǎn)生影響，因此，需要對這幾個(gè)部分進(jìn)行準(zhǔn)確的把握。

2、景點(diǎn)知識

在用英語進(jìn)行某個(gè)景點(diǎn)知識的表達(dá)時(shí)，其需要確保一個(gè)問題就是自身對于景點(diǎn)的了解程度，因此，在設(shè)定好情境后，學(xué)生需要對景點(diǎn)進(jìn)行全方面的了解。在使用英語對其準(zhǔn)備材料進(jìn)行解說時(shí)，需要以導(dǎo)游的講解藝術(shù)為主。

3、中文互譯

在導(dǎo)游工作時(shí)，其游客的國籍實(shí)際上難以確認(rèn)，因此，其進(jìn)行情境教學(xué)時(shí)，需要適當(dāng)?shù)膶⑵鋸?fù)雜化，以國外游客和中國游客兩個(gè)部分為主，在兩個(gè)種類的游客都存在時(shí)，導(dǎo)游如何來對其進(jìn)行交流處理，是一個(gè)十分關(guān)鍵的問題，在進(jìn)行中文與英語的同步交流時(shí)，需要注意自身的表達(dá)方式，照顧到各個(gè)游客。

4、短文復(fù)述

這實(shí)際上是對學(xué)生臨場應(yīng)變能力的考核。

5、接待禮儀

在情境設(shè)定后，學(xué)生會(huì)了解到其所需要面對的游客的國籍。自然也就需要對其基本風(fēng)俗習(xí)慣進(jìn)行了解，在情境教學(xué)中表現(xiàn)出來，教師需要關(guān)注這個(gè)問題。

（三）教學(xué)開展的建議

1、注重學(xué)生本身的外形

外形主要是以禮貌、姿態(tài)、穿著等為主，盡量保持一個(gè)相對較好的狀態(tài)。一個(gè)良好的外形條件，對于導(dǎo)游來說十分重要，會(huì)給游客形成一定的思維暗示。旅游英語的開展中，也需要適當(dāng)?shù)募尤胪鈬慰蛯τ诖┮屡e止的要求。

2、語速的控制

很多學(xué)生在運(yùn)用英語時(shí)，容易會(huì)存在緊張感，而緊張感會(huì)讓其語速過快或者過慢，然而，由于學(xué)生本身對于英語的掌握就相對生疏，如果過快或者過慢都會(huì)讓游客產(chǎn)生一定的理解障礙。在語言的領(lǐng)域，語速與情緒，都會(huì)使得其語義發(fā)生一定的改變。因此，在整個(gè)交流的過程中，學(xué)生必須要對自身的語速進(jìn)行控制，避免交流障礙。

3、應(yīng)變訓(xùn)練

無論旅游英語課堂上的教學(xué)有多全面，其內(nèi)容有多豐富，在實(shí)際的工作中，都會(huì)存在一定的未知性，而這個(gè)未知性對于學(xué)生本身的應(yīng)變能力要求十分之高。面對該種狀況，筆者認(rèn)為，教師需要在已經(jīng)設(shè)定好的情境中，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┖侠硇砸蛩兀杂^察和提高學(xué)生的應(yīng)變能力。

4、英語詞匯的更新

語言具有一定的發(fā)展性，隨著社會(huì)的進(jìn)步，必然會(huì)逐漸改變，在經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展的同時(shí)，必然會(huì)出現(xiàn)一些新型的詞匯，而這些詞匯具有一定的交流需要，因此，導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生要想提高其英語職業(yè)能力，必須要不斷的對其加以改正。

六、結(jié)束語

綜上所述，可以看出《旅游英語》是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，且其中蘊(yùn)含的文化內(nèi)容較多。而導(dǎo)游本身是綜合性要求較高的職業(yè)，其需要學(xué)生具有良好的人際溝通能力、應(yīng)變能力、專業(yè)知識、語言基礎(chǔ)。旅游英語也重要是針對其中的一部分學(xué)生而言，在教學(xué)過程中，其必須要包涵多方面的內(nèi)容，從而使得學(xué)生學(xué)習(xí)難度提高。在教學(xué)過程中，學(xué)生必須要將其區(qū)分于傳統(tǒng)的英語教學(xué)，并且提高對其的重視度，以交流能力為主，導(dǎo)游能力為輔助，從而保證自身旅游英語能力的提高。同時(shí)，需要認(rèn)識到語言學(xué)習(xí)的作用，并且采取良好的教學(xué)方式，滿足其導(dǎo)游職業(yè)英語能力的要求。

（作者單位：上饒師范學(xué)院歷史地理與旅游學(xué)院）