土塘對(duì)雜交石斑魚(yú)苗種生長(zhǎng)的影　響

吳永麗，劉翠紅，馬細(xì)蘭，周立斌（.惠州學(xué)院，廣東　惠州　56000；2.西南林業(yè)大學(xué)，云南　昆明　650224）

土塘對(duì)雜交石斑魚(yú)苗種生長(zhǎng)的影響

吳永麗1，2，劉翠紅1，馬細(xì)蘭1，周立斌1
（1.惠州學(xué)院，廣東惠州516000；2.西南林業(yè)大學(xué)，云南昆明650224）

摘要：本實(shí)驗(yàn)通過(guò)分析比較土塘和室內(nèi)水泥池雜交石斑魚(yú)苗種培育的水質(zhì)指標(biāo)，研究土塘水質(zhì)各因子對(duì)雜交石斑魚(yú)苗種生長(zhǎng)的影響。結(jié)果表明，土塘海水水質(zhì)各因子對(duì)仔魚(yú)生長(zhǎng)的影響各不相同：氨氮離子、亞硝酸鹽、水溫、鹽度、細(xì)菌含量對(duì)仔魚(yú)生長(zhǎng)的影響較小；硫化氫濃度、pH值、透明度對(duì)雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)生長(zhǎng)的影響較大。初步論證了土塘作為人工培育雜交石斑魚(yú)的方法是可行的。

關(guān)鍵詞：水質(zhì)；土塘；雜交石斑魚(yú)；苗種生長(zhǎng)

斜帶石斑魚(yú)（Epinephelus lanceolatus）和鞍帶石斑魚(yú)（Epinephelus coides）同屬于鱸形目，石斑魚(yú)亞科，石斑魚(yú)屬［1-2］。斜帶石斑魚(yú)俗稱老虎斑，該種類主要分布在太平洋和印度洋的熱帶、亞熱帶海區(qū)，以及我國(guó)的東南沿海，常棲息于大陸沿岸和島嶼沿岸，但在河口和離岸100 m深的水域中也有發(fā)現(xiàn)。其優(yōu)點(diǎn)是生長(zhǎng)快、體色艷麗、營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強(qiáng)，屬中檔魚(yú)，市場(chǎng)價(jià)格高且穩(wěn)定。鞍帶石斑魚(yú)俗稱龍躉、龍膽石斑魚(yú)，是石斑魚(yú)類中體型最大的一種，有斑王之稱，主要產(chǎn)于東南亞、澳洲海域，在我國(guó)南海（南沙群島）亦曾發(fā)現(xiàn)，但數(shù)量稀少，售價(jià)昂貴，具有抗病性強(qiáng)、肉味鮮美、生長(zhǎng)速度快、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，屬高檔魚(yú)類。

水體是魚(yú)生活的主要環(huán)境，它們?cè)谒泻粑?，靠水體提供氧氣，絕大多數(shù)魚(yú)也在水中攝取飼料，把二氧化碳、糞便等廢物排在水中。但是，水中還有許多生物特別是有害生物生存，這些因素都可導(dǎo)致水質(zhì)惡化［3］。而水的質(zhì)量必然決定魚(yú)的生長(zhǎng)，所謂“養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水”，道理就在于此。衡量水質(zhì)好壞的指標(biāo)主要有水的酸堿度值、透明度、溶解氧含量、溫度、氨氮含量、亞硝酸鹽含量、硫化物濃度等［4］。其中，國(guó)內(nèi)外有關(guān)溫度、鹽度和pH值對(duì)海水魚(yú)類早期發(fā)育階段的影響已有不少報(bào)道［5-6］。而氨氮、亞硝酸鹽等水質(zhì)因子促使魚(yú)類正常生長(zhǎng)的安全濃度范圍的研究，有李波［7］等研究了氨氮和亞硝酸鹽對(duì)黃顙魚(yú)急性毒性效應(yīng)，胡萍華［8］等研究了氨氮對(duì)白斑成魚(yú)的急性毒性研究。但是，有關(guān)土塘海水水質(zhì)各因子（氨氮、亞硝酸鹽、硫化物、pH值、鹽度、水溫、細(xì)菌含量、透明度）對(duì)這兩種魚(yú)雜交孵化后的苗種生長(zhǎng)的影響在國(guó)內(nèi)外尚未見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)通過(guò)分析比較土塘和室內(nèi)水泥池雜交石斑魚(yú)苗種培育的水質(zhì)指標(biāo)，研究土塘水質(zhì)各因子對(duì)雜交石斑魚(yú)苗種生長(zhǎng)的影響，為解決雜交石斑魚(yú)人工繁殖技術(shù)、實(shí)現(xiàn)雜交石斑魚(yú)全人工苗種的批量生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1　材料與方法

1.1材料來(lái)源

取自廣東省海洋漁業(yè)試驗(yàn)中心室內(nèi)水泥池飼養(yǎng)的鞍帶石斑魚(yú)雄魚(yú)的精子以及其他水產(chǎn)中心室內(nèi)水泥池中飼養(yǎng)的斜帶石斑魚(yú)雌魚(yú)的卵子，在取斜帶石斑魚(yú)雌魚(yú)卵子的水產(chǎn)中心通過(guò)人工授精的方法把以上兩種石斑魚(yú)的精子和卵子相互結(jié)合，以獲得一種新的雜交石斑魚(yú)受精卵。然后將雜交石斑魚(yú)的受精卵運(yùn)回大亞灣水產(chǎn)試驗(yàn)中心進(jìn)行育苗。試驗(yàn)時(shí)間為2015年9月14日—10月15日。雜交石斑魚(yú)的魚(yú)卵于9月14日晚抵達(dá)水產(chǎn)中心投放入3號(hào)車間的水泥池進(jìn)行孵化培育，并在晚上孵化出魚(yú)苗。然后于9月15日早上投放入水產(chǎn)中心的土塘進(jìn)行雜交石斑魚(yú)的仔魚(yú)培育。

1.2試驗(yàn)儀器

尼康萬(wàn)能投影儀，投影顯微鏡（帶顯微攝影裝置），普通數(shù)碼相機(jī)，MR220水質(zhì)分析儀等。

1.3室內(nèi)水泥池過(guò)濾海水和土塘海水水質(zhì)指標(biāo)檢測(cè)

每天檢測(cè)土塘（下稱實(shí)驗(yàn)組）以及室內(nèi)水泥池（下稱對(duì)照組）海水水質(zhì)指標(biāo)，主要檢測(cè)氨氮（NH3-N）值、亞硝氮（NO2-N）值、硫化氫（H2S）值、pH值、水溫、鹽度以及測(cè)量土塘海水的透明度。

土塘海水透明度檢測(cè)：用自制的黑白盤（塞奇氏盤）測(cè)定。用1～3 mm厚的鐵片板，切割成邊長(zhǎng)為20 cm的方形板，在板的一面通過(guò)中心作兩條垂直相交的直線，分為4個(gè)等分，上面以黑白漆相間涂色。圓盤中心鉆一個(gè)孔，插入一根鐵棒并固定好，再將鐵棒每隔10 cm做一個(gè)刻度，直至把鐵棒全刻滿為止。使用時(shí)將圓盤逐漸下沉，直到看不見(jiàn)圓面的白色為止，此時(shí)的深度即為水的透明度。

土塘和室內(nèi)水泥池海水水溫檢測(cè)：將溫度計(jì)垂直放入土塘及室內(nèi)水泥池上層水中，使水沒(méi)過(guò)溫度計(jì)的水銀球。等待5 min后，記錄溫度計(jì)上的數(shù)值。土塘和室內(nèi)水泥池海水透明度和溫度檢測(cè)完畢后，在土塘邊和室內(nèi)水泥池邊各選五個(gè)區(qū)域用采水器采集上層水樣，分別裝入五個(gè)水杯中，然后把五個(gè)杯中的水倒在一起混合，重復(fù)混合五次，以致水完全混合后，取2 L水樣，剩余的水樣倒掉，把兩個(gè)水樣拿至實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，然后進(jìn)行水質(zhì)分析儀顯色劑的配制。

鹽度檢測(cè)：將鹽度計(jì)的接物鏡面擦拭干凈。用滴管將試驗(yàn)組與對(duì)照組的海水各吸取一滴約 2~3 mL，打開(kāi)聚光板，并將海水滴附于接物鏡上，再輕蓋聚光板。將鹽度計(jì)的聚光板處朝向光源，接目鏡貼近眼睛并保持平行。由觀景窗觀察鹽度計(jì)上的刻度，并記錄試驗(yàn)組和對(duì)照組的海水鹽度。

水質(zhì)及pH值檢測(cè)：取6支25 mL比色管放于試管架上，并在管上做好試驗(yàn)組和對(duì)照組水樣及測(cè)定項(xiàng)等標(biāo)記。各取試驗(yàn)組和對(duì)照組的海水于3支比色管中，分別加入氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫顯色劑，震蕩使其充分混合，靜置10 min待水樣和顯色劑進(jìn)行完全顯色反應(yīng)。在等待的過(guò)程中，使用水質(zhì)分析儀的pH值電極分別檢測(cè)試驗(yàn)組和對(duì)照組水樣的pH值。10 min顯色完畢后，使用水質(zhì)分析儀分別檢測(cè)試驗(yàn)組和對(duì)照組樣水的氨氮（NH3-N）值，亞硝氮（NO2-N）值，硫化氫（H2S）值。

1.4室內(nèi)水泥池過(guò)濾海水和土塘海水微生物含量測(cè)定——細(xì)菌數(shù)

在采集水樣前一天用高壓蒸汽滅菌鍋對(duì)細(xì)菌培養(yǎng)皿及接種工具進(jìn)行滅菌，并在滅菌后把培養(yǎng)皿和接種工具放入高溫干熱滅菌箱進(jìn)行烘干。在精密電子天平上稱量營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基（下稱全培養(yǎng)基）或胰蛋白胨大豆肉湯培養(yǎng)基（下稱大豆培養(yǎng)基）的配料配制檢測(cè)細(xì)菌的培養(yǎng)基。配制完培養(yǎng)基后倒平板，待平板冷卻后放入冰箱以備采水樣后進(jìn)行細(xì)菌檢測(cè)用。每隔1~2 d進(jìn)行試驗(yàn)組與對(duì)照組水樣的細(xì)菌數(shù)檢測(cè)。

采集水樣當(dāng)天，進(jìn)行完水質(zhì)檢測(cè)后，就把試驗(yàn)組和對(duì)照組的水樣拿到超凈工作臺(tái)在無(wú)菌條件下進(jìn)行水樣的細(xì)菌檢測(cè)。試驗(yàn)組和對(duì)照組的水樣各取10 μL用兩個(gè)全培養(yǎng)基或大豆培養(yǎng)基接種培育細(xì)菌。接種完后，把細(xì)菌培養(yǎng)基放入培養(yǎng)箱在28℃下培育24 h后，再數(shù)培養(yǎng)的細(xì)菌平板菌落總數(shù)。

1.5土塘雜交石斑魚(yú)魚(yú)苗生長(zhǎng)測(cè)量

自魚(yú)苗孵出放入土塘后，在土塘的邊上選擇易于觀察雜交石斑魚(yú)魚(yú)苗的地方，準(zhǔn)備好帶長(zhǎng)柄的采魚(yú)苗的容器，每天用采魚(yú)苗的容器采集15~30尾仔魚(yú)，并盡快送到試驗(yàn)室觀察。在觀察仔魚(yú)之前加少許丁香酚把仔魚(yú)進(jìn)行短時(shí)麻醉，根據(jù)仔魚(yú)的大小選擇吸管或?qū)捒谲浌軐⒆恤~(yú)從頭部開(kāi)始吸入，迅速放在凹玻板上，并吸走多余的水，但保證仔魚(yú)在少許的水里，以免仔魚(yú)死亡，影響測(cè)量數(shù)據(jù)。然后把有仔魚(yú)的凹玻板放在尼康萬(wàn)能投影儀上測(cè)量仔魚(yú)的體長(zhǎng)。測(cè)量完后把凹玻板放在投影顯微鏡（帶顯微攝影裝置）下觀察仔魚(yú)的生長(zhǎng)情況并拍照。當(dāng)仔魚(yú)的體長(zhǎng)無(wú)法全部顯示在顯微鏡的攝影鏡頭中時(shí)，就用普通數(shù)碼相機(jī)拍下仔魚(yú)的發(fā)育情況。觀察完后，就把仔魚(yú)放入甲醛中進(jìn)行固定。

1.6數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)組海水水質(zhì)指標(biāo)---氨氮（NH3-N）值，亞硝氮（NO2-N）值，硫化氫（H2S）值，pH，水溫，鹽度，透明度及海水細(xì)菌含量分別與土塘雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)的生長(zhǎng)指標(biāo)用SPSS軟件進(jìn)行相關(guān)性分析。測(cè)量的各組海水水質(zhì)指標(biāo)、細(xì)菌含量的比較用SPSS TTest檢驗(yàn)，當(dāng)P＜0.05時(shí)認(rèn)為差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2　結(jié)果與分析

2.1土塘海水的各水質(zhì)因子與雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)的生長(zhǎng)情況及相關(guān)性分析

雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)在土塘培育31日的生長(zhǎng)情況（見(jiàn)圖1）。自孵化的第1天起至第31天，仔魚(yú)的生長(zhǎng)一直呈上升趨勢(shì)。在孵化后的第2—4天雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)生長(zhǎng)緩慢。從第6天開(kāi)始，仔魚(yú)開(kāi)始加速生長(zhǎng)，到了第10天，仔魚(yú)的生長(zhǎng)到達(dá)第一個(gè)小高峰期。在此后第11—13天仔魚(yú)的生長(zhǎng)基本持平。但從第14天開(kāi)始，仔魚(yú)飛速增長(zhǎng)，直至第31天，出現(xiàn)最大值，仔魚(yú)的生長(zhǎng)到達(dá)第二個(gè)高峰期。

圖1　土塘海水水質(zhì)氨氮指標(biāo)與雜交石斑魚(yú)生長(zhǎng)相關(guān)性比較

土塘海水各水質(zhì)因子及雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)的生長(zhǎng)指標(biāo)的相關(guān)性分析（見(jiàn)圖1—圖3）?？梢钥闯?，土塘海水中H2S、T、S值與雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)的平均生長(zhǎng)長(zhǎng)度呈正相關(guān)關(guān)系，而其他的海水指標(biāo)與仔魚(yú)的生長(zhǎng)指標(biāo)呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。由圖1可以看出，隨著雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)長(zhǎng)度每日的增長(zhǎng)，土塘海水中H2S的含量也呈上升趨勢(shì)，并且變化的幅度大體較平穩(wěn)，與仔魚(yú)的生長(zhǎng)趨勢(shì)基本一致。而海水中的NH3-N和NO2-N變化幅度較H2S大，尤其是NH3-N的含量更是落差很大，兩者均與仔魚(yú)長(zhǎng)度的增長(zhǎng)趨勢(shì)相差較大。由圖2可以看出，土塘海水的溫度和鹽度變化的趨勢(shì)較相近，基本與仔魚(yú)的生長(zhǎng)趨勢(shì)一致，而海水的pH值不隨仔魚(yú)長(zhǎng)度的增加而變化，一直保持平穩(wěn)的狀態(tài)。由圖3可以看出，土塘海水中細(xì)菌含量呈無(wú)規(guī)律的變化，而土塘海水的透明度變化幅度不大，兩者均與仔魚(yú)日增長(zhǎng)趨勢(shì)不一致。

土塘海水的各水質(zhì)因子與雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)的平均生長(zhǎng)長(zhǎng)度的相關(guān)系數(shù)（絕對(duì)值）依次為：NH3-N＜S＜pH值＜T＜海水細(xì)菌含量＜NO2-N＜H2S＜透明度，土塘海水中的氨氮含量、鹽度、pH值、溫度與雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)的平均生長(zhǎng)長(zhǎng)度的相關(guān)系數(shù)較小，尤其是氨氮含量幾乎與仔魚(yú)的生長(zhǎng)長(zhǎng)度不相關(guān)，說(shuō)明土塘海水的氨氮含量、鹽度、pH值以及溫度對(duì)雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)生長(zhǎng)的影響很小。

2.2土塘海水與室內(nèi)水泥池過(guò)濾海水水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果比較

經(jīng)過(guò)連續(xù)27 d對(duì)土塘海水與室內(nèi)水泥池過(guò)濾海水的監(jiān)測(cè)，各水質(zhì)因子比較情況見(jiàn)圖4—圖10。從圖4可以看出，試驗(yàn)組的氨氮濃度變化范圍為0.031～0.076 mg/L，平均值為0.030 mg/L。第1、7天及第11天試驗(yàn)組土塘海水與對(duì)照組室內(nèi)水泥池過(guò)濾海水的氨氮含量相差較大，其余的時(shí)間試驗(yàn)組與對(duì)照組的海水氨氮含量相差較小。第1天塘中還沒(méi)有放入雜交石斑魚(yú)魚(yú)苗，是處于培育魚(yú)苗生長(zhǎng)環(huán)境的階段，加入塘中的有機(jī)肥料會(huì)較多，使pH值增加了，加上當(dāng)時(shí)的天氣是暴雨天氣水中缺氧，這就導(dǎo)致了第1天檢測(cè)的試驗(yàn)組海水氨氮含量與對(duì)照組的相差那么大。而第7天和第11天塘中雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)分別是孵化后的第6天和第10天，雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)生長(zhǎng)速率加快，飼料和排泄物的沉積增多，從而導(dǎo)致試驗(yàn)組的海水氨氮值較對(duì)照組高出很多。試驗(yàn)組海水的氨氮含量顯著地高于對(duì)照組（P＜0.05）。

圖2　土塘海水水質(zhì)鹽度與溫度指標(biāo)與雜交石斑魚(yú)生長(zhǎng)相關(guān)性比較

圖3　土塘海水水質(zhì)透明度與細(xì)菌水平指標(biāo)與雜交石斑魚(yú)生長(zhǎng)相關(guān)性比較

圖4　土塘海水與過(guò)濾海水氨氮含量

圖5　土塘海水與過(guò)濾海水亞硝酸鹽含量

圖7　土塘海水與過(guò)濾海水pH值

圖8　土塘海水與過(guò)濾海水溫度

圖9　土塘海水與過(guò)濾海水鹽度含量

圖6　土塘海水與過(guò)濾海水硫化氫含量

從圖5可以看出，試驗(yàn)組的亞硝酸鹽濃度變化在0.016～0.080 mg/L之間，亞硝酸鹽平均濃度為0.035 mg/L。試驗(yàn)組海水的亞硝酸鹽含量的變化與對(duì)照組的變化沒(méi)有規(guī)律，試驗(yàn)組的亞硝酸鹽含量與對(duì)照組差異不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）。

從圖6可以看出，試驗(yàn)組海水中硫化氫濃度范圍是0.024～0.068 mg/L，平均濃度為0.044 mg/L。第1天與第27天試驗(yàn)組海水的硫化氫含量與對(duì)照組的相差較大，第11天與第14天試驗(yàn)組與對(duì)照組的硫化氫含量有一個(gè)較小的波峰變化，這可能是由于在第1天塘中加入的有機(jī)肥料含硫元素較多，并且又遇上暴雨天氣，導(dǎo)致試驗(yàn)組海水的硫化氫含量較高。其后的第11天、第14天、第27天雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)在塘里生長(zhǎng)速率較快，海水中的有機(jī)物、飼料分解和排泄物的沉積增多，水中的硫化氫含量就較對(duì)照組高。其余的時(shí)間試驗(yàn)組與對(duì)照組的硫化氫的變化較一致。試驗(yàn)組海水的硫化氫含量顯著地高于對(duì)照組（P＜0.05）。

從圖7可以看出，試驗(yàn)組海水pH值在8.1～8.4之間浮動(dòng)，平均pH值為8.2。試驗(yàn)組海水pH值的變化與對(duì)照組pH值的變化幅度相似，試驗(yàn)組海水的pH值顯著地高于對(duì)照組（P＜0.05）。

從圖8可以看出，試驗(yàn)組海水水溫變化范圍是28.2～32.1℃，平均水溫是30.4℃。試驗(yàn)組海水溫度變化與對(duì)照組海水溫度變化差異很小，試驗(yàn)組海水溫度與對(duì)照組差異不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）。

從圖9可以看出，試驗(yàn)組海水的鹽度變化范圍是28.4～31.2，平均鹽度是30.6。試驗(yàn)組海水鹽度的變化與對(duì)照組海水鹽度的變化差異很小，試驗(yàn)組海水鹽度與對(duì)照組差異不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）。

從圖10可以看出，試驗(yàn)組海水細(xì)菌平均含量是195個(gè)。在第5、8、14天試驗(yàn)組的細(xì)菌平均含量較對(duì)照組相差較大，這可能是由于在第5、8、14天土塘海水溫度較高，促使了水中細(xì)菌的快速生長(zhǎng)。其余的天數(shù)，試驗(yàn)組海水細(xì)菌含量的變化與對(duì)照組的變化差距不大?？傮w來(lái)看，試驗(yàn)組的海水細(xì)菌含量與對(duì)照組差異不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義P＞0.05）。

圖10　土塘海水與過(guò)濾海水細(xì)菌含量

3　討論

氨是水生動(dòng)物蛋白質(zhì)分解代謝后的主要產(chǎn)物，由代謝產(chǎn)物和殘餌造成的氨污染是引起水生生物死亡的常見(jiàn)因素之一［9］。氨態(tài)氮有NH4+和NH3兩種形態(tài)，其中非離子氨NH3可對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)生嚴(yán)重危害，腐蝕魚(yú)的鰓組織，破壞鰓的呼吸功能。氨的毒害作用與水體的溫度及pH值有關(guān)，水溫和pH值越高，則危害越大［10］。在本次研究結(jié)果表明，室外土塘培育海水的氨氮濃度顯著高于室內(nèi)水泥池培育海水的氨氮濃度，平均濃度為0.030 mg/L，遠(yuǎn)低于我國(guó)漁業(yè)對(duì)養(yǎng)殖水體中最低氨態(tài)氮含量的要求［10］，這說(shuō)明土塘海水中的氨氮離子幾乎不影響雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)的生長(zhǎng)，仔魚(yú)生長(zhǎng)性良好。在露天土塘這個(gè)自然環(huán)境中的浮游生物的數(shù)量會(huì)比室內(nèi)的水泥池多，在養(yǎng)魚(yú)初期培水所施加的有機(jī)肥料也會(huì)比室內(nèi)水泥池多，所喂養(yǎng)雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)的飼料也會(huì)區(qū)別于在室內(nèi)水泥池喂養(yǎng)投放的飼料，這樣土塘培育海水的氨氮含量會(huì)高出室內(nèi)水泥池培育海水的氨氮含量。隨著仔魚(yú)的日漸長(zhǎng)大，水中的氨氮濃度會(huì)較亞硝酸鹽和硫化氫濃度低，這可能是由于到仔魚(yú)生長(zhǎng)后期水溫和塘水pH值降低的關(guān)系。

硫化氫是由于含硫有機(jī)物在缺氧條件下，由厭氧細(xì)菌分解形成，在水體中以分子形式的硫化氫（H2S）、硫氫根（HS-）和硫離子（S2-）三種形態(tài)存在，其中硫化氫和硫氫根能夠作用于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的巰基基團(tuán)，形成共價(jià)結(jié)合鍵，抑制蛋白質(zhì)的作用，從而表現(xiàn)出毒性作用［11］。本研究結(jié)果表明，土塘海水中硫化氫的濃度顯著高于室內(nèi)水泥池過(guò)濾海水，平均濃度為0.044 mg/L，符合漁業(yè)水質(zhì)要求，魚(yú)池中硫化氫的濃度宜控制在0.1 mg/L以下［10］。土塘海水環(huán)境比室內(nèi)水泥池海水環(huán)境復(fù)雜，所含的浮游生物、有機(jī)物也較室內(nèi)水泥池多，硫化氫含量也較室內(nèi)水泥池高。土塘海水中硫化氫的濃度與仔魚(yú)的生長(zhǎng)是中度相關(guān)的關(guān)系，說(shuō)明雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)的生長(zhǎng)受土塘海水硫化物的影響較大。同時(shí)隨著仔魚(yú)日漸長(zhǎng)大，水中硫化氫含量增加，并且會(huì)比氨氮、亞硝酸鹽含量還高，這可能是由于到了仔魚(yú)生長(zhǎng)后期，水中的有機(jī)物質(zhì)消耗了水中的溶解氧，導(dǎo)致硫化物含量增高。

水體的酸堿度值即pH值是表現(xiàn)水的化學(xué)反應(yīng)變化及生物作用的一個(gè)重要指標(biāo)。它由污染物的含量及理化特性、二氧化碳、重碳酸鹽的比值決定，并直接影響魚(yú)的生理狀況。pH值對(duì)魚(yú)生長(zhǎng)的影響與其改變了水體中某些物質(zhì)的存在形式有關(guān)，如pH值直接影響NH3和NH4+的比例［4］。pH對(duì)海水魚(yú)蝦類直接影響表現(xiàn)在酸性過(guò)強(qiáng)的水可使魚(yú)蝦血液值下降，削弱它的載氧能力，造成缺氧癥。堿性過(guò)強(qiáng)的水則腐蝕鰓組織，并使孵化中的魚(yú)卵卵膜早溶，引起胚胎過(guò)早出膜而大批死亡［12］。本試驗(yàn)結(jié)果表明，土塘海水的pH值顯著地高于室內(nèi)水泥池過(guò)濾海水，土塘海水是偏堿性的，平均pH值為8.2，與國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的海水養(yǎng)殖pH范圍符合［13］。海水中的pH值對(duì)雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)的生長(zhǎng)產(chǎn)生的影響很小，表明了海水中NH3和NH4+比例并沒(méi)明顯變化，與陳在新［4］的報(bào)道相符，土塘海水的環(huán)境是穩(wěn)定的。

除了上述水質(zhì)因子，其余的水質(zhì)因子（亞硝酸鹽、水溫、鹽度、細(xì)菌含量）在土塘中以及在室內(nèi)水泥池中的變化相差不大，并且在兩個(gè)環(huán)境中的含量、變化均較一致。高濃度NO2-使魚(yú)體血液中含二價(jià)鐵的血紅蛋白（還原型血紅蛋白）變成含三價(jià)鐵的高鐵血紅蛋白，從而影響血液攜帶氧氣的機(jī)能，造成組織缺氧，使魚(yú)體質(zhì)下降，影響生長(zhǎng)［14］。本研究結(jié)果表明，土塘海水中亞硝酸鹽平均濃度為0.035 mg/L，養(yǎng)殖水體中亞硝酸鹽濃度低于0.05 mg/ L對(duì)魚(yú)體不會(huì)造成任何危害，適宜魚(yú)類的生長(zhǎng)［10］。土塘海水與室內(nèi)水泥池海水的氧氣都較充足以及微生物含量都較穩(wěn)定，因此，土塘培育海水中亞硝酸鹽含量與室內(nèi)水泥池培育海水的亞硝酸鹽含量相似。土塘海水中的細(xì)菌數(shù)量及生長(zhǎng)速率一直處于平穩(wěn)狀態(tài)，說(shuō)明土塘海水與室內(nèi)水泥池過(guò)濾海水的細(xì)菌數(shù)量相似，土塘的環(huán)境穩(wěn)定適宜雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)的生長(zhǎng)。土塘海水中的亞硝酸鹽濃度和細(xì)菌含量與雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)的生長(zhǎng)長(zhǎng)度是一種低度相關(guān)的關(guān)系，說(shuō)明海水中的細(xì)菌含量與亞硝酸鹽濃度對(duì)仔魚(yú)的生長(zhǎng)有一定的影響，可是影響的效果不明顯。而且亞硝酸鹽濃度和細(xì)菌數(shù)量會(huì)因仔魚(yú)日漸長(zhǎng)大而逐漸減少，這可能是由于在仔魚(yú)生長(zhǎng)的后期不斷向水中增加氧氣，致使水中的亞硝酸鹽含量降低，水溫也有所降低，細(xì)菌生長(zhǎng)速率降低的緣故。由本試驗(yàn)結(jié)果知，土塘海水的水溫和鹽度對(duì)雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)的生長(zhǎng)影響很小，這表明了室外土塘的培育水溫、鹽度與室內(nèi)水泥池水溫、鹽度相近，土塘海水環(huán)境是穩(wěn)定的。本試驗(yàn)結(jié)果測(cè)出土塘海水水溫變化范圍是28.2～32.1℃，鹽度變化范圍是28.4～31.2，與張雅芝［15］的報(bào)道相近。

透明度一般指自然光透過(guò)水層的深度，其大致反映了光在水中的照度水平，其大小受水中懸浮物（尤以浮游植物）的量影響［16］。水的透明度也是反映水質(zhì)狀況的一項(xiàng)指標(biāo)。當(dāng)水體含泥沙、微生物、懸浮物、有機(jī)質(zhì)等物質(zhì)時(shí)就會(huì)產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象，水的透明度便會(huì)降低。水的透明度減低不但影響感官性狀，還會(huì)影響水生生物的生活。同時(shí)透明度直接反映水體中浮游生物的豐歉程度，在施肥池塘中，常把透明度作為衡量水體肥瘦的重要尺度［10］。土塘海水的透明度與雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)的生長(zhǎng)是中度相關(guān)的關(guān)系，說(shuō)明雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)的生長(zhǎng)受海水透明度的影響較大。為滿足仔魚(yú)生長(zhǎng)的需要，海水中需加入更多的飼料及肥料，海水中的透明度就會(huì)逐漸減小，本次試驗(yàn)中到了仔魚(yú)生長(zhǎng)后期，塘水透明度30 cm附近變化，基本符合漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)［10］。

本次研究中所監(jiān)測(cè)土塘海水各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)均符合雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)的生長(zhǎng)要求，并且仔魚(yú)在土塘海水各水質(zhì)因子的作用下，生長(zhǎng)狀況良好。用土塘培育雜交石斑魚(yú)，培育環(huán)境十分接近自然生長(zhǎng)環(huán)境，有利于雜交石斑魚(yú)仔魚(yú)的生長(zhǎng)和成熟，同時(shí)也可大大減少雜交石斑魚(yú)患病的可能性，是一種前景十分好的人工培育雜交石斑魚(yú)的新方法。

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資助項(xiàng)目：廣東省高校重大基礎(chǔ)研究項(xiàng)目（2014KZDXM071）；廣東省高等學(xué)校高層次人才項(xiàng)目［粵財(cái)教（2013）246］；惠州市科技計(jì)劃項(xiàng)目（2011B040010003）；惠州學(xué)院自然科學(xué)重點(diǎn)項(xiàng)目（2012ZD07）

中圖分類號(hào)：S967.4

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1004-2091（2016）07-0032-08

doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2016.07.007

收稿日期：（2016-01-13）

作者簡(jiǎn)介：吳永麗（1991-），女，碩士研究生，從事魚(yú)類生理學(xué)和分子生物學(xué)研究.E-mail：489443622@qq.com

通信作者：周立斌（1972-），男，教授，從事魚(yú)類生理學(xué)和分子生物學(xué)研究.E-mail：zlb2003@163.com

Effects of fish pond on seed growth of hybrid groupers

Wu Yongli1，2，Liu Cuihong1，Ma Xilan1，Zhou Libin1
（1.Huizhou University，Huizhou 516000，China；
2.Southwest Forestry University，Kunming 650224，China）

Abstract：In order to understand how each factor of the water quality in fish pound influences on the growth of the larvae of hybrid grouper，we will analyze and compare the seawater quality of larvae of hybrid grouper in cultivating between the fish pound and the indoor cement pool.he results showed that the water quality of each factor on the growth of larvae in fish pound was different.NH3-N，NO2-N，water temperature，salinity，bacteria content have little effects on larvae growth，but the concentration of H2S，pH，transparency have greater effects on the growth of the larvae of hybrid grouper.Preliminary proved that method with artificially culturing hybrid grouper in fish pound is feasible.

Key words：water quality；fish pound；hybrid groupers；seed growth