核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和前景探討

陳強(qiáng)

（自貢市榮縣林業(yè)局 四川自貢 643100）

核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和前景探討

陳強(qiáng)

（自貢市榮縣林業(yè)局 四川自貢 643100）

核桃在我國(guó)的種植分布非常的廣、資源相對(duì)來(lái)說(shuō)很豐富的一些干果類樹(shù)種，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其高，以及用途非常的廣泛，所以深受人們的歡迎。核桃的主生產(chǎn)區(qū)之一就包括四川省，四川省的核桃栽培歷史已經(jīng)很悠久，所以技術(shù)相對(duì)來(lái)說(shuō)非常高超，不然其每年的產(chǎn)量也步步高升，一方面為當(dāng)?shù)厣絽^(qū)的百姓們帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)來(lái)源，還給四川省在核桃產(chǎn)業(yè)方面帶來(lái)了巨大的影響，為其以后的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。此文主要根據(jù)四川省核桃的生產(chǎn)的現(xiàn)狀以及之后的發(fā)展作出了簡(jiǎn)單的分析。

核桃；四川省；產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

1 引言

核桃，屬于落葉喬木類，是世界四大干果之王，還享有者“木本油料之王”的稱號(hào)。核桃有如此大的名譽(yù)，歸因于它富含鈣、核黃素、蛋白質(zhì)、鐵、脂肪等等眾多的非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它不但能使大腦更強(qiáng)健，提高記憶力，在一定程度上，還對(duì)頭發(fā)非常有益，能護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)。核桃樹(shù)大概有4m，有些特殊的品種甚至能有25m，其樹(shù)皮是灰白色的，樹(shù)冠較為廣闊，結(jié)出的果子為圓形的，半徑約為2.5cm。核桃的生長(zhǎng)習(xí)性與其它植物不同，非常特殊，喜歡有光的條件、并且十分耐寒，比較適合種植在較為濕潤(rùn)的沙質(zhì)土壤中，一般都種植在河流兩邊的山區(qū)，因?yàn)橥寥老鄬?duì)比較肥沃。核桃的原產(chǎn)地之一有中國(guó)，且我國(guó)栽培種植的面積以及產(chǎn)量都位于世界之首，核桃不僅僅對(duì)經(jīng)濟(jì)有所幫助，還對(duì)生態(tài)環(huán)境也有益。四川省是我國(guó)生產(chǎn)核桃的一個(gè)大省，其資源非常的豐富，每年的產(chǎn)量一直保持在3萬(wàn)t以上，排名全國(guó)第二。核桃在四川省的種植分布極其的廣，比如嘉陵江、岷江以及大渡河等流域都有大面積的生長(zhǎng)，其中汶川、廣元、南江、大巴和瀘定等等地區(qū)的產(chǎn)量更是節(jié)節(jié)高升，這些都是四川省種植核桃的中心。它們有的是以零星分散的方式，有的是以一小塊的方式分布，最多的是集中在峽谷和盆地區(qū)，它們主要都是以林中散生為其經(jīng)營(yíng)模式。四川涼山區(qū)位于四川省的西南方向，東連四川盆地，南抵金沙江，北至大渡河，氣候是屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，夏涼冬暖，也因?yàn)槠鋬?yōu)越的地理位置使之成為絲綢之路的重要地點(diǎn)，同時(shí)也成為了核桃生產(chǎn)的一個(gè)重要地區(qū)。最近這幾年，因?yàn)樯鐣?huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的影響，社會(huì)各界都對(duì)核桃的生產(chǎn)產(chǎn)生了很大的興趣，隨之核桃產(chǎn)業(yè)也備受關(guān)注。

圖1 核桃果實(shí)

2 四川省核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

四川省的核桃產(chǎn)業(yè)在我國(guó)占據(jù)非常重要的地位，同時(shí)也為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了發(fā)展。尤其是在四川省的南部位置，因?yàn)楦鞣矫娴臈l件十分優(yōu)越，所以核桃的分布很廣，產(chǎn)量也極其高，可是也存在一些問(wèn)題，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的核桃生產(chǎn)都是放任生長(zhǎng)或者是實(shí)生栽培，便會(huì)造成核桃的質(zhì)量參差不齊。所以為了解決這一問(wèn)題，使核桃的綜合質(zhì)量提高，并且將集約化的經(jīng)營(yíng)方式也得到提升，從而更全面的將四川省核桃方面的資源得到最大的利用，接下來(lái)，就對(duì)四川省的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出分析。

2.1 種植面積

為了響應(yīng)黨的號(hào)召，四川省進(jìn)行退耕還林，創(chuàng)建天然的經(jīng)濟(jì)林。其中以涼山區(qū)舉例，該地區(qū)運(yùn)用其優(yōu)越地理位置，比如土壤、光熱和水源等等，加大對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為涼山區(qū)的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)都帶來(lái)了巨大的效益。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，涼山區(qū)在2000年的核桃種植面積為488hm2，而如今已經(jīng)發(fā)展到1600hm2，株數(shù)也從原來(lái)的3.5萬(wàn)到現(xiàn)在的13萬(wàn)，核桃產(chǎn)業(yè)已然成為了涼山區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

2.2 分布狀況

四川省的地理位置得天獨(dú)厚，其主要的板塊由云貴高原和四川盆地構(gòu)成，因此核桃的分布也有一定的地域性。因?yàn)樯飳W(xué)特性的不同，四川省生產(chǎn)的核桃主要類型為鐵核桃以及普通胡桃，二者都有自己的不同的生長(zhǎng)區(qū)域，主要就是由岷江和大小相嶺為界限。普通胡桃別名萬(wàn)歲子，主要是靠風(fēng)媒進(jìn)行傳粉，雌雄同株，它的樹(shù)葉是羽毛形狀的，樹(shù)冠極其的大，頂葉也很肥碩，雄花呈現(xiàn)橢圓形，向下垂，雌花大概長(zhǎng)10cm，皮上的脈絡(luò)十分清晰，肉質(zhì)的果皮。四川省普通胡桃的分布極其廣，上到岷江、嘉陵江以及大渡河流域，下到漢源、茂縣和金川等地區(qū)，除此之外，黑水、南江和旺蒼都有一些人工栽培的胡桃。鐵核桃是核桃中的另外一個(gè)品種，但是它的形狀和普通胡桃卻相差不大，不過(guò)也還是有它獨(dú)特的地方。比如鐵核桃的復(fù)葉比較長(zhǎng)，最長(zhǎng)的甚至可以達(dá)到55cm左右，樹(shù)葉呈現(xiàn)針狀，頂葉比較圓潤(rùn)，為葉尾相對(duì)比較尖，它的果核不像胡桃一樣有刻溝，有的是刻點(diǎn)狀。鐵核桃主要的分布地區(qū)是四川的西南部，其產(chǎn)量約為四川省的1/3。與此同時(shí)，宜賓、雅礱江等地區(qū)因?yàn)闅夂驕睾?，所以也有少量的鐵核桃的種植區(qū)。根據(jù)氣象站的相關(guān)資料顯示，四川省一年的降水量大概在500mL，且相對(duì)濕度達(dá)到了50%以上，這些條件都極其的適合鐵核桃的生長(zhǎng)，可是因?yàn)橄奶旄邷靥鞖饩佣?，所以蟲害危機(jī)經(jīng)發(fā)生，從而對(duì)鐵核桃的落花落果有不利的影響。一些相關(guān)研究證明，降水量400～600是最適合鐵核桃生長(zhǎng)的，如降水量沒(méi)有達(dá)到400，則必須進(jìn)行人工澆灌，否則會(huì)造成產(chǎn)量降低。另外，風(fēng)速、海拔、空氣的濕度以及傳份植被的生長(zhǎng)狀況都會(huì)影響核桃的產(chǎn)量。

3 四川核桃生產(chǎn)所存在的問(wèn)題

（1）四川省的核桃生產(chǎn)方式以及經(jīng)驗(yàn)管理模式相對(duì)比較粗放，不夠細(xì)致，所以導(dǎo)致低產(chǎn)林的比重很高。該省在生產(chǎn)核桃過(guò)程中，一味的只注重發(fā)展，輕視管理，關(guān)于核桃的種植和生產(chǎn)方面，所投入的科技很低，必然出現(xiàn)了眾多產(chǎn)量不穩(wěn)定以及質(zhì)量較差的品種的問(wèn)題。這些問(wèn)題都是與該省不注生產(chǎn)管理有關(guān)，甚至，全省的4.6萬(wàn)hm2的核桃林中，大約有2.9萬(wàn)hm2的核桃樹(shù)都是質(zhì)量較低的。

（2）就是四川省的生產(chǎn)實(shí)生繁殖占重要地位，因此優(yōu)良的品種嚴(yán)重缺乏。因?yàn)橛质芷贩N的限制、繁殖的技術(shù)記憶嫁接成活率的影響，該省的優(yōu)良核桃品種十分稀少。除此之外，不同的地理環(huán)境，還有日灼、凍害等等，一定程度上都會(huì)對(duì)核桃的質(zhì)量造成影響。

（3）四川省的關(guān)于核桃生產(chǎn)的技術(shù)力量相對(duì)比較薄弱，且對(duì)商品意識(shí)也不強(qiáng)。即使從一定的層面來(lái)說(shuō)，該省的干果經(jīng)濟(jì)確實(shí)取得了不錯(cuò)的成績(jī)，可是其配套的技術(shù)與設(shè)施非常不足，以及相關(guān)的林業(yè)技術(shù)人員也不具備專業(yè)的知識(shí)，指導(dǎo)不到位，那么對(duì)于蟲害等等就沒(méi)有做好相應(yīng)的措施。總而言之，四川省的核桃生產(chǎn)在科技方面還沒(méi)有一個(gè)相對(duì)完善的體系，一旦初級(jí)的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)之后，處理得到滯后，然后與龍頭加工企業(yè)沒(méi)能夠緊密聯(lián)系，便會(huì)造成產(chǎn)供脫銷。

4 四川核桃產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展建議

4.1 核桃生產(chǎn)布局要科學(xué)規(guī)劃

適合核桃生長(zhǎng)的地區(qū)，就要重點(diǎn)將其產(chǎn)量高轉(zhuǎn)化為質(zhì)量高，將過(guò)去的分散經(jīng)營(yíng)模式改變?yōu)檎w經(jīng)營(yíng)模式。所以，可以根據(jù)不同品種的核桃的差異以及生態(tài)特點(diǎn)，進(jìn)行對(duì)生產(chǎn)布局的科學(xué)管理和規(guī)劃，進(jìn)一步形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)帶。①科學(xué)的去統(tǒng)籌布局，創(chuàng)建一個(gè)規(guī)?；闹行?，再帶動(dòng)其他地區(qū)的發(fā)展。②品種的布局也要科學(xué)規(guī)劃好，學(xué)會(huì)因地制宜，根據(jù)不同品種的核桃所需要的不同生長(zhǎng)條件來(lái)制定不同的策略。③最大限度的利用產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)所帶來(lái)的契機(jī)，進(jìn)一步提高核桃生產(chǎn)的技術(shù)水平，進(jìn)而逐步形成核桃生產(chǎn)的自動(dòng)化、規(guī)?；图s化，最終達(dá)到生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。

4.2 改變傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式

因?yàn)樯絽^(qū)的經(jīng)濟(jì)較為落后，科技也相對(duì)不發(fā)達(dá)，所以核桃的生產(chǎn)模式極其單一，那么建立一個(gè)靈活、科學(xué)的經(jīng)營(yíng)模式是十分必要的，整地的栽培、樹(shù)苗的選擇以及經(jīng)營(yíng)的管護(hù)等等都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的技術(shù)檢查，與此同時(shí)，集水灌溉、灌木護(hù)梗等等也要進(jìn)行一定的技術(shù)研究。

4.3 加強(qiáng)對(duì)核桃的集約栽培

核桃種植的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展必然離不開(kāi)對(duì)核桃的撫育管理，也就是集約栽培，進(jìn)而提高產(chǎn)品的質(zhì)量。一開(kāi)始可以選擇嫁接的方式，將優(yōu)良的品種進(jìn)行嫁接是提高核桃總體質(zhì)量的重要措施。其中要注意的是，嫁接過(guò)程中，一定要迅速，嚴(yán)格遵守嫁接的要求，然后是后期的管理也很重要，其關(guān)系到嫁接的成活率。

5 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，四川省之所以能夠在經(jīng)濟(jì)以及生態(tài)方面都得到收益，是因?yàn)楹颂疑a(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。但是因?yàn)楣芾砑夹g(shù)的不足，從一定程度上來(lái)說(shuō)，也限制了其核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，所以只要相關(guān)的部門能夠重視科學(xué)管理，將其地方優(yōu)勢(shì)和特色都展現(xiàn)出來(lái)，一定能夠?qū)崿F(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展，為四川省帶來(lái)長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。

[1]雷興海.打造苧麻基地的建議[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2016（11）.

[2]四川省達(dá)州市動(dòng)監(jiān)所排查城區(qū)大中型肉類凍庫(kù)[J].中國(guó)動(dòng)物檢疫，2013（09）.

[3]胡靜.大巴山深處的“激戰(zhàn)”——四川省達(dá)州市實(shí)施連片扶貧開(kāi)發(fā)的實(shí)踐路徑[J].中國(guó)西部，2013（10）.

F326.13

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1004-7344（2016）24-0211-02

2016-8-7