火焰原子吸收法測定絞股藍中Mg、Zn的含量

楊國珍　舒　琪　吳　巧　顧聲音

(綿陽師范學院化學與化學工程學院，四川　綿陽　621000)

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火焰原子吸收法測定絞股藍中Mg、Zn的含量

楊國珍舒琪吳巧顧聲音

(綿陽師范學院化學與化學工程學院，四川綿陽621000)

目的測定絞股藍葉和芽中的Mg、Zn含量。方法采用濕法消解溶樣，用火焰原子吸收法測定絞股藍葉和芽中的2種微量元素的含量。結果絞股藍葉和芽富含Mg、Zn，絞股藍葉中的Mg含量都大于芽中的含量，而Zn的含量卻是芽大于葉。結論方法回收率在106%～120%之間，準確可靠，分析速度快，可為絞股藍的進一步開放提供參考。

絞股藍；FAAS；鎂；鋅

絞股藍，又稱天堂草、超人參，屬葫蘆科草質攀援植物[1]。絞股藍在古時民間已被廣泛使用，把其作為神奇的“不老長壽藥草”[2]，它對治療和預防高血壓、動脈硬化等疾病具有顯著功效[3]，被譽為“南方人參”，從而引起人們的廣泛興趣和重視[2]。研究表明,絞股藍中富含人體必需的多種微量元素以及皂苷、維生素等，目前有關絞股藍的研究主要集中在有機成分，對微量元素的含量研究較少[4]。

微量元素作為酶、激素、維生素、核酸的成分，參與生命體的代謝，從一定程度上說微量元素比維生素對人體更為重要[5]，比如：鎂是一種人體必需的微量元素，人體內有超過 300種酶的功能受鎂的調控，鎂缺乏可能會導致多種疾病，如神經肌肉系統(tǒng)疾病、心血管系統(tǒng)疾病和骨礦物代謝等疾病[6]。鋅能維持消化和代謝活動，發(fā)育中的兒童缺鋅時會引起厭食癥、侏儒癥等，人們稱鋅為“生命的元素”。因此研究絞股藍中鎂和鋅的含量，對深入研究它的藥用作用具有很重要的作用。現今各種絞股藍制劑、飲料已問世，研究絞股藍中所含元素的含量對促進人民的健康也起到一定作用。本實驗采用濕法消化法分別對絞股藍的葉和芽進行消解，用火焰原子吸收法測定其中Mg、Zn的含量，分析其中微量元素含量的差異，為絞股藍的臨床藥用提供有關微量元素水平數據，也為其種植、生產、加工和應用提供理論依據。

1　實驗部分

1.1實驗儀器與試劑

儀器：TAS-990AFG型原子吸收分光光度計(北京普析通用儀器有限責任公司)；Mg、Zn空心陰極燈(北京有色金屬研究總院)；AY120型 電子分析天平(日本島津)。

試劑：高氯酸(優(yōu)級純)、硝酸(優(yōu)級純)、鹽酸(優(yōu)級純)、30 %過氧化氫(分析純)，成都市科龍化工試劑廠。實驗用水均為二次蒸餾水。

1.2測定條件

火焰原子吸收測定條件如表1 所示。

表1　火焰原子吸收法工作條件

1.3金屬元素標準溶液的配制

Mg標準溶液的配置：準確稱取0.500 0 g的Mg粉于一干燥潔凈小燒杯內，加入10 mL二次去離子水，再慢慢加入10～15 mL鹽酸(1+1)，待完全溶解后加熱煮沸，冷卻后移入500 mL容量瓶中稀釋至刻度，搖勻。同法配置Zn標準溶液。儲備液質量濃度為1 mg/mL。使用時稀釋。

2　實驗方法

2.1試樣來源及處理

實驗所用的絞股藍是由神農架林區(qū)龍須茶茶廠提供。先將絞股藍芽和絞股藍葉用二次去離子水洗凈，隨后置于80 ℃的烘箱內烘干，然后進行絞碎處理，過100目篩備用。分別稱取1.000 0 g絞股藍芽和絞股藍葉各兩份于50 mL小燒杯內，加入20 mL混酸溶液V(HNO3)+V(HClO4)=4+1，蓋上玻片，靜置過夜后小火加熱至溶液呈通明狀時，滴加30%過氧化氫溶液趕酸，最后加熱至溶液剩余少許，冷卻后稀釋定容至50 mL容量瓶，貼上標簽備用。

2.3標準曲線的繪制

按照表1中儀器的工作條件，分別測定Mg、Zn的標準系列溶液的吸光度，根據數據統(tǒng)計得出標準曲線方程及相關系數(見表2)。由表2可見，在線性范圍內，各標準系列溶液的工作曲線線性關系良好。

表2　各元素的曲線方程與線性范圍　單位：μg/mL

2.4加標回收實驗

實驗結果如下表3、表4所示，由表中結果可以得出，絞股藍葉和芽中待測元素Zn和Mg的回收率均在105%～120%之間，表明本實驗結果準確度較高。

表3　絞股藍葉加標回收實驗　單位：μg/g

表4　絞股藍芽加標回收實驗　單位：μg/g

2.5結果分析

根據各元素的含量范圍，按照儀器工作條件對絞股藍葉和芽中的兩種微量元素進行測定，結果見表5。結果表明，絞股藍葉和芽都富含Mg、Zn，絞股藍葉中的Mg含量都大于芽中的含量，而Zn的含量卻是芽大于葉。

表5　絞股藍葉和芽中Zn和Mg的質量分數　單位：mg/g

3　結　論

絞股藍葉和芽富含Mg、Zn，由于鋅和鎂都是人體所必須的微量金屬元素，它們可以參與體內多種酶的合成，對人體的健康起著重要作用，所以適當的飲用絞股藍制成的絞股藍制劑、飲料、茶葉等有利于人體健康。

[1]李華, 史美榮, 肖婭萍. 絞股藍種質資源遺傳多樣性及親緣關系的ISSR 分析[J]. 中草藥, 2015, 46(11): 1666-1672.

[2]張笑, 鄭騎堅, 李忠虎, 等. 絞股藍的遺傳多樣性和群體結構研究[J]. 中草藥, 2015, 46(13): 1958-1965.

[3]伊長文. 酶法協(xié)同提取絞股藍總皂苷工藝優(yōu)化[J]. 食品科技, 2015, 40(10): 201-204.

[4]蘇翼雄, 龍海榮, 谷筱玉, 等. ICP-MS法測定絞股藍茶中6種有害重金屬含量[J]. 亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥, 2015, 11(11): 30-31.

[5]王香愛. 火焰原子吸收光譜法測定提子醋中的微量元素[J]. 中國調味品, 2015, 40(11): 93-95.

[6]馬文輝, 張英澤. 鎂金屬生理作用及其調節(jié)骨代謝效應[J]. 中國組織工程研究, 2014, 3: 432-439.

Flame Atomic Absorption Method for Determining the Content of Mg in Gynostemma, Zinc

YANG Guozhen, SHU Qi, WU Qiao, GU Shengyin

(Mianyang Normal University Institute of Chemistry and Chemical Engineering,Sichuan Mianyang 621000，China)

ObjectiveTo determine pentaphyllum of Mg, zinc content in the leaves and buds. MethodsWet digestion sample with flame atomic absorption spectrometry pentaphyllum of 2 kinds of trace elements in leaves and buds. ResultsPentaphyllum leaves and buds are rich in Mg, zinc, mainly including the Mg content in leaf are greater than in the bud, and the content of zinc is greater than the leaves. ConclusionThe method of recovery is between 106%～120%, accurate and reliable, fast analysis speed, provide reference for the further opening of gynostemma.

gynostemma; FAAS; Magnesium; Zinc

1006-446X(2016)07-0006-04

2015 - 12 - 30

楊國珍，吳巧，舒琪，綿陽師范學院 2013級2班在讀本科，專業(yè)方向：化學。

顧聲音，副教授。

O 657.31

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