棚室櫻桃番茄優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)措施

田鳳芝　王　萍

（遼寧省阜新市彰武縣興隆堡鎮(zhèn)農(nóng)科農(nóng)機(jī)站　123205）

棚室櫻桃番茄優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)措施

田鳳芝王萍

（遼寧省阜新市彰武縣興隆堡鎮(zhèn)農(nóng)科農(nóng)機(jī)站123205）

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.08.011

櫻桃番茄是番茄中的一種特殊類型，由于其果型大小近似櫻桃，故有櫻桃番茄之稱。櫻桃番茄小巧可愛(ài)，品質(zhì)風(fēng)味俱佳，因而近年來(lái)在國(guó)際市場(chǎng)上頗為風(fēng)靡，是西餐中涼拌菜的主要原料，也是餐后高檔水果。

櫻桃番茄在銷售上，主要瞄準(zhǔn)元旦、春節(jié)兩大節(jié)日市場(chǎng)和冬季缺菜季節(jié)，面向城市的消費(fèi)群體。另一個(gè)銷售重點(diǎn)是各大賓館、飯店。銷售策略上首先要進(jìn)入各大超市；其次，要進(jìn)入大中城市的水果批發(fā)市場(chǎng)。建立穩(wěn)定的銷售渠道，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)包裝，保持產(chǎn)品的質(zhì)量。生產(chǎn)無(wú)公害的綠色食品、進(jìn)行產(chǎn)品注冊(cè)等，對(duì)增加銷售量十分重要。在種植面積較小的情況下，可以直接到市場(chǎng)零售。櫻桃番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，目前在市場(chǎng)上銷售旺盛，經(jīng)濟(jì)效益好，一些菜農(nóng)紛紛選擇種植。在栽培過(guò)程中要掌握好關(guān)鍵技術(shù)措施，以便高產(chǎn)，提高效益。

1　品種選擇

千禧：粉紅果，早熟，無(wú)限生長(zhǎng)型，抗病性強(qiáng)，果實(shí)橢圓形，平均單果重20克，糖度高達(dá)9.6%，風(fēng)味佳，不易裂果，每穗結(jié)果14～31個(gè)，高產(chǎn)，抗病。栽培中要控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

粉玫瑰：無(wú)限生長(zhǎng)型，粉紅果，早熟，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗病性好。果實(shí)卵圓形，重20～28克，品質(zhì)極佳。較“千禧”果型大，坐果率高，硬度大，更抗裂果，產(chǎn)量高?？狗鸦ㄈ~病毒和黃瓜花葉病毒，耐早、晚疫病等病害。連續(xù)坐果能力強(qiáng)，適合越冬和早春栽培。栽培中要控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

碧嬌：半停心型，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，抗病性強(qiáng)。每穗結(jié)果15～30個(gè)，單果重15～18克。果實(shí)橢圓形，桃紅色，肉質(zhì)脆甜，糖度高，皮薄，應(yīng)注意水分管理，栽培中要一促到底。

真紅寶：半停心型，生長(zhǎng)勢(shì)較同類品種旺盛，花序大，果型較大，大紅果，口感好，產(chǎn)量高。

臺(tái)灣圣女：果形狀似棗，果面光滑，色澤鮮艷，品質(zhì)優(yōu)，口感佳，耐貯運(yùn)。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，屬無(wú)限生長(zhǎng)類型，早中熟，主莖8～9節(jié)著生第一花序，以后每3～4節(jié)著生1花序。每穗果可達(dá)15～30粒，單株可坐果12穗，平均單株掛果可達(dá)200粒左右。單果重10～20克，果腔小，種子極少，果紅色艷麗，品質(zhì)優(yōu)，耐貯運(yùn)。該品種耐高溫，抗枯萎病和病毒病。適宜露地、保護(hù)地栽培和無(wú)土栽培。

2　栽培季節(jié)

春季栽培：為提早上市，春季栽培一般于上年的11月上中旬利用大棚或陽(yáng)畦播種育苗，翌年2月下旬～4月上旬定植；保護(hù)地栽培可較露地提早20～40天定植。上市期5～8月左右。

大棚秋延栽培：一般在7月下旬播種育苗，8月下旬至9月初大棚定植，11月至次年元月上市。由于秋延栽培適宜生長(zhǎng)季節(jié)較短，產(chǎn)量較春季栽培低。

3　育苗

3.1越冬茬番茄育苗

苗床選擇通風(fēng)向陽(yáng)、排灌方便的田塊，并在播種前蓋好大棚。育苗方式有兩種：一種是育苗盤+育苗介質(zhì)，另一種為營(yíng)養(yǎng)土+營(yíng)養(yǎng)缽。營(yíng)養(yǎng)土配置：腐熟農(nóng)家肥4份加未種過(guò)果菜的田園土6份，每立方米營(yíng)養(yǎng)土加氮磷鉀復(fù)合肥0.5千克、硫酸鉀硅鎂肥0.5千克、70%甲基托布津50克均勻拌和。

播前進(jìn)行種子處理，預(yù)防種傳病害。用55℃的溫水浸種10分鐘，取出瀝干，放入1%高錳酸鉀溶液浸泡10～15分鐘，然后用清水洗凈并浸泡4～6小時(shí)后取出，用毛巾或紗布保濕，置于25～30℃的條件下催芽，待85%的種子露白時(shí)選晴天上午播種。播前苗床澆透底水，在營(yíng)養(yǎng)缽或育苗穴盤每孔點(diǎn)播1粒，播后覆土（育苗介質(zhì)）0.5厘米厚，然后在苗床上覆蓋報(bào)紙保濕（不能蓋塑料薄膜，以防燒苗），直至出苗。床溫白天保持在28～30℃，夜間不低于15℃。出苗后及時(shí)通風(fēng)換氣，降低土壤和空氣濕度，防止秧苗徒長(zhǎng)，溫度白天20～25℃，夜晚12～15℃。出苗前、后要注意預(yù)防鼠害。幼苗具4～5片真葉時(shí)定植。

3.2秋茬番茄育苗

櫻桃番茄秋茬栽培，播種期在6月上中旬，此時(shí)氣溫高，暴雨多，因此其育苗技術(shù)與冬春茬有很大不同。采用防雨遮陽(yáng)棚育苗，即在大棚頂膜上覆蓋1層黑色遮陽(yáng)網(wǎng)，既可遮陽(yáng)又可防雨；使用營(yíng)養(yǎng)盤或營(yíng)養(yǎng)缽點(diǎn)播一次成苗，以保證定植成活率；及時(shí)殺滅蚜蟲，預(yù)防病毒病。苗齡35～40天定植。

4　田間栽培管理

4.1整地施基肥

結(jié)合整地，每667平方米施腐熟雞糞10立方米、硫酸鉀鎂肥50千克、尿素30千克、磷酸二銨和硫酸鉀肥各50千克，深翻30～45厘米，整平后起壟，壟面寬80厘米、高20厘米，壟溝寬80厘米。

4.2定植

越冬茬、冬春茬定植宜選擇在晴天上午進(jìn)行，取苗時(shí)應(yīng)淘汰弱小病苗，選根系發(fā)達(dá)、莖稈粗壯的健壯苗定植，少傷根，營(yíng)養(yǎng)缽不要散坨。每壟定植2行，株距40～50厘米。秋茬一般在7月中下旬選陰天或晴天下午定植，此時(shí)氣溫尚高，也有暴雨，因此要求蓋好棚膜。在定植幼苗期應(yīng)根據(jù)天氣狀況適當(dāng)遮陽(yáng)。

4.3搭架整枝

當(dāng)苗高20厘米時(shí)，應(yīng)及時(shí)搭架綁蔓，塑料繩綁蔓松緊要適度。櫻桃番茄一般采用雙干整枝，即在植株整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，只留1個(gè)主枝和其第一花序下的側(cè)枝，其它所有側(cè)枝都及時(shí)摘去。

4.4溫度管理

保護(hù)地栽培溫度白天20～25℃，最高不能超過(guò)30℃。上午室內(nèi)溫度超過(guò)25℃，打開通風(fēng)孔通風(fēng)，下午室內(nèi)溫度降至20℃時(shí)，關(guān)閉通風(fēng)口保溫。夜間溫度要求在10℃以上。

4.5水肥管理

定植5～7天緩苗后澆1次透水，并及時(shí)中耕松土，蹲苗20～25天。待80%的植株第一穗花坐果后澆催果水，以后經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，防止過(guò)干過(guò)濕，一般間隔10～15天澆1次水，澆水時(shí)要小水澆灌，不要大水漫灌。采收期減少澆水，以防裂果。保護(hù)地栽培，澆水時(shí)應(yīng)注意天氣的變化，在低溫季節(jié)應(yīng)選擇晴天上午澆水，切忌陰雨天澆水，澆水后適當(dāng)加大通風(fēng)量，降低土壤和空氣濕度，預(yù)防高濕引發(fā)病害。

在第一穗果開始膨大時(shí)追肥，以提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)膨大，這次追肥占追肥總量的30%～40%。一般每667平方米可施稀糞水1000千克左右或尿素、復(fù)合肥20～25千克，施后即覆土澆水。盛果期一般追肥2～3次，每次每畝用復(fù)合肥10～20千克，穴施，以防止植株早衰，提高中、后期產(chǎn)量和品質(zhì)。結(jié)果前期和后期結(jié)合噴藥防病，多次噴施0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液肥。

4.6保花保果

櫻桃番茄在不良環(huán)境條件的影響下，容易落花、落果，特別是在早春低溫和早秋高溫時(shí)更易發(fā)生，影響早熟和產(chǎn)量。

?；ū９胧阂皇桥嘤龎衙?、合理施肥，使植株長(zhǎng)勢(shì)健壯，抗逆性強(qiáng)，花芽發(fā)育好。二是使用植物生長(zhǎng)激素，番茄靈使用濃度一般為25～50毫克/千克，濃度高低與氣溫成反比，即高溫時(shí)用低濃度，低溫時(shí)用高濃度；當(dāng)每序花有2～3朵花盛開時(shí)，用手持式小噴霧器對(duì)著花梗噴一下即可，噴花時(shí)不要噴在幼葉和嫩尖上，4～6天進(jìn)行1次，不要重復(fù)噴用，以免產(chǎn)生畸形果。

4.7病害防治

主要有病毒病、早疫病、晚疫病、葉霉病、灰霉病。發(fā)病原因除種子帶毒帶菌外，就是環(huán)境條件不適宜，植株不健壯，抗逆性不強(qiáng)，容易發(fā)生病害。

藥劑防治：病毒病在發(fā)病前或發(fā)病開始用20%病毒A可濕性藥劑700～1 000倍液（每667平方米用藥量100～150克）噴藥預(yù)防，每隔7～10天噴1次，連續(xù)噴藥2～3次，能減少感染，增強(qiáng)植株抗性。早疫病可交替噴施70%甲基托布津+75%百菌清（1∶1）1000～1500倍液，或40%三唑酮·多菌靈可濕性粉劑1000倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1000倍液1～3次，隔7～15天1次，前密后疏。噴藥控病應(yīng)在發(fā)病前，最遲于病害剛露頭時(shí)連續(xù)噴施，效果才明顯。晚疫病在噴藥前先除病葉，再用72%霜脲氰·代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或1∶1∶160～200倍的波爾多液，或75%百菌清可濕性粉劑600～700倍液，或50%甲霜銅可濕性粉劑700～800倍液，或72.2%霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑800倍液噴霧，一般每667平方米用藥液50～60升，隔7～10天1次，連續(xù)防治4～5次。也可用50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液，每株用0.3升灌根，隔10天1次，共3次。

5　采收

櫻桃番茄從開花至果實(shí)成熟需要的時(shí)間因品種、季節(jié)等不同而異。就地鮮銷一般在果實(shí)完全紅熟時(shí)采摘；遠(yuǎn)距離運(yùn)輸銷售則應(yīng)適當(dāng)早采，一般在果實(shí)轉(zhuǎn)紅時(shí)采收。