紅陽(yáng)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)研究與運(yùn)用

梁　勇

(四川省蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)局，四川 蒼溪 628400)

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紅陽(yáng)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)研究與運(yùn)用

梁勇

(四川省蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)局，四川 蒼溪 628400)

摘要：紅陽(yáng)獼猴桃發(fā)源于四川省蒼溪縣。近年來(lái)，蒼溪紅心獼猴桃在全國(guó)迅速發(fā)展，四川、陜西、湖南、湖北、廣西、重慶等13省市種植紅陽(yáng)獼猴桃已達(dá)6.67萬(wàn)hm2，紅陽(yáng)獼猴桃的種植在上述地區(qū)已成為農(nóng)村脫貧致富奔康的支柱產(chǎn)業(yè)。為全面提升蒼溪紅陽(yáng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平和標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，經(jīng)過(guò)筆者多年試驗(yàn)、示范并不斷完善總結(jié)和創(chuàng)新，形成了一套較為實(shí)用的紅陽(yáng)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)。

關(guān)鍵詞：蒼溪；紅陽(yáng)獼猴桃；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

1　標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)

1.1選址

紅陽(yáng)獼猴桃[1]屬于旱溫落葉果樹，園地建設(shè)對(duì)氣候、土壤質(zhì)地、環(huán)境條件要求嚴(yán)格。以年平均氣溫13～17℃，晝夜溫差不超過(guò)10℃，有效積溫4500～5500℃，海拔控制在500～800m，半陰半陽(yáng)地，年降水量1100mm左右，周圍環(huán)境無(wú)6級(jí)以上大風(fēng)，土壤呈微酸性，土層深厚、土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì)等環(huán)境建園為宜，最后再由生態(tài)適應(yīng)區(qū)向山區(qū)和丘陵地區(qū)發(fā)展。

1.2改土建園

1.2.1土地平整按水流方向?qū)F(xiàn)有田坎推成平地或小于15°的斜坡，形成等高做埂，同一平面等高栽植。

1.2.2改土

1.2.2.1改土方式實(shí)施全園性機(jī)械深翻改土方式， 按3t/667m2有機(jī)質(zhì)肥和1t作物秸稈雜草準(zhǔn)備肥料。

1.2.2.2施肥將準(zhǔn)備的肥料均勻撒在地面上進(jìn)行機(jī)械深翻改土，全園翻挖80～100m深，肥料深挖在土壤中層和底層。

1.2.2.3挖排水溝土面整平翻挖后，進(jìn)行放線開溝排水，按6.4m開廂，溝寬0.4m，溝深0.8m。按株行距2m×3m放線栽植。

1.2.3苗木定植

1.2.3.1定植時(shí)間紅陽(yáng)獼猴桃在當(dāng)年10月到翌年2月底均可定植。

1.2.3.2苗木整理一是對(duì)栽植實(shí)生苗根系進(jìn)行修剪，除去病株、傷根植株；二是嫁接要遵循刀快手穩(wěn)、削平對(duì)準(zhǔn)、封嚴(yán)綁緊的原則；三是栽植田塊按照雌：雄=6∶1的比例搭配雄株(如圖1)。

○○♂○○○○○○♂○○○○廂溝○○♂○○○○○○♂○○ ○○廂溝○○♂○○○○○○♂○○ ○○

說(shuō)明：♂-雄株○-雌株

圖1獼猴桃定植及雌雄配置

1.2.3.3栽植方法在栽植點(diǎn)上直接挖穴做栽植盤，做成1m直徑的饅頭形，栽植盤必須高于廂面10～15cm。將苗木根系均勻分開鋪在土堆上，用細(xì)土填實(shí)，栽植后灌足定根水，再用黑色薄膜覆蓋，達(dá)到增溫、保濕、防凍的效果。

1.2.4搭架紅陽(yáng)獼猴桃架式以五線棚架為主，棚架栽植獼猴桃，主要以單主干上架[2]，這樣通風(fēng)透光良好，病蟲危害較輕。棚架以水泥桿為支柱桿，高2.6m，埋入土中0.6m，地上部分高2.0m，按順行向4m、垂直行向3m栽水泥桿，沿縱橫雙向架設(shè)Ф3.5mm主鋼絞線，并用緊線鉗1.5T拉力固定于預(yù)埋地錨之上，沿行向平行方向架設(shè)Ф2.8mm副線，副線間距0.5m(水泥桿：長(zhǎng)×寬×高=260cm×10cm×10cm；規(guī)格：預(yù)應(yīng)力鋼筋混凝土澆鑄，鋼筋規(guī)格Ф8mm，每桿4根鋼筋，5道箍筋，預(yù)埋縱橫穿線膠管Ф10mm)。

2　土肥水標(biāo)準(zhǔn)化管理

2.1土壤管理

土壤管理主要是改善土壤的理化性狀，創(chuàng)造疏松、透氣、肥沃的土壤條件。

2.1.1土壤深翻熟化紅陽(yáng)獼猴桃園區(qū)建設(shè)，應(yīng)將土壤全面翻挖80cm，廂溝與背溝達(dá)到深60cm，同時(shí)施入4000～5000kg/667m2農(nóng)家肥以及雜草粉碎的秸稈，全面深翻，保證土壤疏松、透氣，具有保水保肥的能力。

2.1.2清園清園時(shí)間一般為12月上中旬至翌年2月上旬樹體自然落葉后至萌芽前。清除園內(nèi)的枯枝、病枝、落葉、落果、雜草、死樹并集中燒毀，再在園地澆灌1次波爾多液，減少地面病菌基數(shù)，減輕來(lái)年病害防治壓力。

2.1.3果園間作紅陽(yáng)獼猴桃幼樹定植后的第一年，可于行間間作2行玉米，第二年于行間間作1行玉米。成年園一般在行間間作豆科作物，作物在開花期翻入土中作綠肥，以增加土壤肥力和減少雜草。

2.2施肥

2.2.1基肥秋季施入，多在采果后9月下旬至10月下旬進(jìn)行。以腐熟農(nóng)家肥為主，輔以適量無(wú)機(jī)肥料?；视昧空既晔┓柿康?0%左右，施肥主要以環(huán)狀、條狀施肥法為主，溝寬30～40cm，溝深40～60cm。

2.2.2追肥根據(jù)紅陽(yáng)獼猴桃物候期根系生長(zhǎng)特點(diǎn)及時(shí)追肥。幼齡獼猴桃園主要以速效氮肥為主，勤施少施，少量多次。成年園一般全年追肥2次，主要包括：芽前肥(立春前10d)，以無(wú)機(jī)肥為主，施用量占全年的20%，以速效型氮、鉀肥為主，提升坐果率。壯果肥：謝花后15～20d，以速效型氮、磷肥為主，促進(jìn)果實(shí)迅速膨大和花芽分化。施追肥主要采用環(huán)狀式、條狀式、穴式等方式。

2.3水分管理

2.3.1灌水紅陽(yáng)獼猴桃果園田間相對(duì)持水量應(yīng)常年保持在60%～80%，有利于其健康生長(zhǎng)和開花結(jié)果。夏秋伏旱季節(jié)氣溫較高，樹體枝葉繁茂，蒸騰量大，低于60%時(shí)，必須灌水，否則植株可能會(huì)發(fā)生全株死亡。主要采取地面灌水、噴灌和滴管等方式。

2.3.2排水紅陽(yáng)獼猴桃根系屬于肉質(zhì)根，對(duì)土壤水分的多少比較敏感，喜濕又怕澇，栽植壟廂要高于各級(jí)道路80cm以上，并形成瓦背形，一般中間高于兩邊10～15cm，栽植盤要在10～15cm。

3　標(biāo)準(zhǔn)化樹形培養(yǎng)及其修剪

3.1整形

紅陽(yáng)獼猴桃是蔓性藤本果樹，枝條生長(zhǎng)迅速，為了不使枝蔓相互纏繞，維持樹體健壯生長(zhǎng)和良好的結(jié)果能力，應(yīng)及時(shí)整形。主要采取平頂大棚架整形，培養(yǎng)1個(gè)主干，高1.7m左右；離架面30～40cm培養(yǎng)2個(gè)主蔓交叉沿株距朝相反方向平行生長(zhǎng)上架，主蔓長(zhǎng)1～1.10m，兩側(cè)主蔓上各著生有4個(gè)結(jié)果母枝，每個(gè)結(jié)果母枝一般長(zhǎng)1.5m左右，同一主蔓的結(jié)果母枝的間距30～50cm，且方向相反。

3.2修剪

按照紅陽(yáng)獼猴桃修剪的時(shí)期不同，可分為夏季修剪[3](生長(zhǎng)期修剪)和冬季修剪[4](休眠期修剪)。

3.2.1夏季修剪在萌芽后至落葉之間進(jìn)行，一般是4～8月。主要是調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，減少無(wú)效消耗，改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲害，均衡生長(zhǎng)與結(jié)果。一是疏蕾、疏花、疏果；二是抹芽、摘心。抹芽應(yīng)在萌芽時(shí)進(jìn)行，健壯的結(jié)果母枝一般留4～6個(gè)結(jié)果母枝，摘心的時(shí)間是在花前1周至始花期之間，使全樹葉果比達(dá)到理想的6∶1或8∶1；三是修枝。對(duì)抹芽、摘心不徹底的，可在夏季進(jìn)行疏枝和剪枝。此外，應(yīng)做好枝蔓的綁縛，采用“∞”形綁扎方式；四是采取長(zhǎng)放和牽引技術(shù)措施，培養(yǎng)來(lái)年結(jié)果母枝。

3.2.2冬季修剪紅陽(yáng)獼猴桃修剪時(shí)期為自然落葉3d后到第2年的1月內(nèi)，以12月中下旬修剪最好，但一定要錯(cuò)開降溫凍害期。主要采取短截與疏剪相結(jié)合，長(zhǎng)、中、短枝混合修剪相結(jié)合的方法。一是培養(yǎng)主枝蔓。根據(jù)樹體情況，培育主蔓，采用拉、撐、捆綁等方法調(diào)整；二是結(jié)果母枝更新，抬高枝蔓頂端，去弱留強(qiáng)；三是修剪枝蔓。一般徒長(zhǎng)性結(jié)果母枝短留長(zhǎng)度為120～150cm，長(zhǎng)結(jié)果母枝短留長(zhǎng)度為80～100cm，中結(jié)果母枝短留長(zhǎng)度為50～80cm，短結(jié)果母枝短留長(zhǎng)度30～50cm。

4　花果管理

4.1疏蕾疏果

一般在現(xiàn)蕾期進(jìn)行，花蕾長(zhǎng)至豌豆大時(shí)開始，疏除無(wú)葉花蕾、植背上直立生長(zhǎng)的蕾，疏除邊蕾、病蟲蕾、畸形蕾。謝花后10d開始疏果，疏除多余果枝上的全部果，疏除無(wú)葉果、病蟲果、畸形果、小果。保證1個(gè)結(jié)果枝上2～4個(gè)果。

4.2人工授粉

這是主要針對(duì)授粉樹配置過(guò)少，自然授粉不能滿足要求的情況下采取的授粉方式。授粉時(shí)間為早上8時(shí)至下午4時(shí)，分別在初花期、盛花期、末花期各授1次。一般采用干粉點(diǎn)授、稀釋點(diǎn)授、噴授等3種方式。在授粉過(guò)程中保持液體溫度在25～28℃，花粉活力最強(qiáng)，能保證更好的坐果率。

4.3疏果和套袋

4.3.1疏果

4.3.1.1疏果時(shí)間分為兩次：一是在謝花后10d左右；二是在套袋時(shí)進(jìn)行疏果。

4.3.1.2疏果方法及疏除對(duì)象一是疏除少葉或無(wú)葉果枝，這種無(wú)葉或少葉果枝因無(wú)就近葉片制造養(yǎng)份供應(yīng)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。二是結(jié)合綠枝修剪疏除多余掛果的果枝。三是疏除多余果枝上的全部果，促使生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)平衡，讓其一部分枝結(jié)果，一部分枝成為營(yíng)養(yǎng)枝，培養(yǎng)出來(lái)年更多的健壯結(jié)果母枝。四是疏除小果、畸形果，最后達(dá)到一個(gè)結(jié)果母枝上有4～5根結(jié)果枝，一個(gè)結(jié)果枝上保留2～4個(gè)果，即強(qiáng)枝上保留4個(gè)果，中庸枝上保留3個(gè)果，弱枝上保留2個(gè)果，最終達(dá)到全樹葉果比6～8∶1的合理留果量，

4.3.2套袋

4.3.2.1套袋的作用紅陽(yáng)獼猴桃幼果果皮光而薄嫩，在生長(zhǎng)發(fā)育期間風(fēng)吹后其枝葉、鐵絲、果相互摩擦、碰撞就會(huì)形成傷疤，而且也容易受到病蟲危害，尤其是蘋小卷葉蛾幼蟲的危害可以導(dǎo)致70%的幼果成為傷疤果。因此，套袋是防病、防蟲、防日灼，避免各類傷疤形成，減少噴施農(nóng)藥而避免果面殘留農(nóng)藥，生產(chǎn)無(wú)公害獼猴桃，提高標(biāo)準(zhǔn)果率的有效措施。經(jīng)套袋后的果實(shí)果皮色澤光亮，呈綠黃色，無(wú)任何疤痕。

4.3.2.2果袋選用單層黃色紙袋，大小規(guī)格為165cm×115cm。袋底兩角有透氣孔和漏水扎，袋口一側(cè)有自帶拴帶鐵絲。

4.3.2.3套袋時(shí)間以謝花后15～20d為宜，必須在疏果以后進(jìn)行。套袋過(guò)早，果實(shí)未成形。套袋過(guò)晚，一是不能避免蘋小卷葉蛾幼蟲在謝花后20d內(nèi)對(duì)果實(shí)的危害；二是不能避免幼果因風(fēng)吹導(dǎo)致疤痕；三是套袋過(guò)晚果皮色澤不能保證為綠黃色。

4.3.2.4套袋前噴藥套袋前為避免套入病蟲繼續(xù)為害果實(shí)，失去套袋的作用，套前必須噴一次殺菌劑和殺蟲劑，藥劑選用毒死蜱加龍克菌。特別是果實(shí)表面的各個(gè)部位(包括萼洼處)都要均勻地噴上藥液。噴藥后待果面水干后立即套袋，當(dāng)天噴藥當(dāng)天套完。

4.3.2.5套袋方法[5]先將紙袋口浸濕1/3處，再將紙袋吹開，慢慢地將幼果放入紙袋，注意將果柄對(duì)準(zhǔn)紙袋缺口處，將缺口交叉折疊嚴(yán)實(shí)，慢慢將封口鐵絲纏捏在折疊口紙上，嚴(yán)禁捏傷、劃傷果把和果實(shí)。紅陽(yáng)獼猴桃一經(jīng)套袋均不得提前摘下，以保持果面不受污染和外觀著色一致，實(shí)行帶袋采摘，采后分級(jí)處理前再取掉果袋。

4.4果實(shí)采收

采收是最后一個(gè)環(huán)節(jié)，是采后商品化處理的開始。獼猴桃采收多以果實(shí)可溶性固形物含量的高低來(lái)判斷適時(shí)采收[6]。我國(guó)則認(rèn)為中華獼猴桃可溶性固形物含量在6.5%以上方可采收，紅陽(yáng)獼猴桃達(dá)到7%以上方可采收。

參考文獻(xiàn)：

[1]杜毅剛.獼猴桃珍稀品種——紅陽(yáng)[J].柑橘與亞熱帶果樹信息,2000(11).

[2]何士松.紅陽(yáng)獼猴桃單主干上架技術(shù)[J].中國(guó)果樹,2002(3).

[3]柳偉.獼猴桃的夏季修剪[J].北京農(nóng)業(yè)，2000(7).

[4]孫華美,曹慶波.獼猴桃冬季不同修剪程度對(duì)產(chǎn)量的影響[J];湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),1985(12).

[5]楊金娥, 屈學(xué)農(nóng), 武軍元, 等.獼猴桃套袋規(guī)范化操作技術(shù)要點(diǎn)[J].西北園藝(果樹?？?,2008(06).

[6] 別智鑫,韓東峰,趙彩霞. 采收期可溶性固形物含量與秦美獼猴桃品質(zhì)的關(guān)系[J]. 西北林學(xué)院學(xué)報(bào),2007(02).

收稿日期：2016-05-31

作者簡(jiǎn)介：梁勇(1989-10)，男，四川蒼溪縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)局引進(jìn)的緊缺專業(yè)技術(shù)人才，主要從事果樹栽培、獼猴桃育種研究。E-mail：605478609@qq.com。