信陽(yáng)秋季傘菌目真菌及其形態(tài)學(xué)特征

盧東升， 張 偉

(信陽(yáng)師范學(xué)院 a.生命科學(xué)學(xué)院; b.大別山農(nóng)業(yè)生物資源保護(hù)與利用研究院, 河南 信陽(yáng) 464000)

0 引言

大型真菌是森林生態(tài)系統(tǒng)重要組分，為有機(jī)物的分解者，對(duì)維持林內(nèi)物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)發(fā)揮主要作用.同時(shí)，大型真菌也是重要的自然資源，有些真菌具極高的食用價(jià)值和顯著的醫(yī)療保健功用.有些真菌含有毒素，可作為防控農(nóng)林害蟲的生物農(nóng)藥加以利用[1,2].開展不同生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)大型真菌調(diào)查研究，對(duì)于促進(jìn)人們對(duì)大型真菌的深入了解，推動(dòng)真菌資源的合理開發(fā)利用具有重要意義.信陽(yáng)位于河南省南部，地處大別-桐柏山地丘陵區(qū),位于東經(jīng)112°50′～116°00′、北緯31°20′～33°10′之間,南部為海拔500 m以上的連綿山地,北部為海拔100～300 m丘陵崗地,是我國(guó)亞熱帶向暖溫帶的過渡地帶.該區(qū)動(dòng)植物資源十分豐富.有關(guān)信陽(yáng)大型真菌種類與分布，前人已有研究[3-8].但對(duì)秋季森林傘菌目真菌的專題調(diào)查未見報(bào)道.筆者于2014年8月至10月深入信陽(yáng)闊葉林和針闊混交林，采集標(biāo)本，觀察記錄傘菌目真菌形態(tài)特征和生境特點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上對(duì)其進(jìn)行鑒定和記載.

1 方法

1.1 標(biāo)本采集與保藏

在秋季，深入信陽(yáng)闊葉林和針闊混交林，采集傘菌子實(shí)體并編號(hào)，用紙包裹后裝入塑料袋，將當(dāng)天采集的標(biāo)本放入50 ℃干燥箱內(nèi)烘干，放入紙盒內(nèi)保藏.或用5%甲醛溶液浸泡保藏在標(biāo)本瓶?jī)?nèi).

1.2 形態(tài)觀察與鑒定

對(duì)新鮮子實(shí)體顏色、株高、株質(zhì)量、菌蓋大小等形態(tài)進(jìn)行測(cè)量，并照相記錄.取新鮮子實(shí)體徒手切片和臨時(shí)裝片顯微觀測(cè)，拍照記錄顯微特征.依據(jù)形態(tài)特征參考相關(guān)文獻(xiàn)，對(duì)真菌種類進(jìn)行鑒定.

2 結(jié)果

經(jīng)觀測(cè)研究，共鑒定出信陽(yáng)秋季林內(nèi)傘菌目真菌11種1變種，隸屬于5科7屬.

2.1 鵝膏菌科Amanitaceae

2.1.1 白橙蓋鵝膏菌Amanitacaesareavar.albaGill.(圖1)

子實(shí)體大型，白色，株質(zhì)量達(dá)95.73 g，株高17.7～19.4 cm.菌蓋平展，直徑7.5～12.1 cm，菌柄直徑1.4～1.9 cm，菌托筒狀，直徑4～4.5 cm，菌環(huán)位于菌柄上端，下垂，直徑3.2～3.5 cm(圖1-a,b).子實(shí)體由聯(lián)絡(luò)菌絲和生殖菌絲組成，聯(lián)絡(luò)菌絲多分枝，菌絲直徑3.43 ～5.62 μm，平均4.43 μm.生殖菌絲直徑17.73 ～19.59 μm，平均18.36 μm.擔(dān)子棒狀，頂端具4個(gè)小梗，擔(dān)子55.62(48.48～59.48)μm×13.12(11.87～14.26)μm(圖1-c)，擔(dān)孢子單胞卵狀，無(wú)色光滑，具短柄.大小為11.78(11.13～13.54)μm×9.51(8.48～10.88)μm(圖1-d).有毒.

生境與分布：生于闊葉林內(nèi)，土生，單生或散生.黑龍江、江蘇、福建、安徽、四川、云南、西藏等地有分布.

圖1 白橙蓋鵝膏菌Fig. 1 Amanita caesarea var. alba (a,b 子實(shí)體；c 子實(shí)層；d 擔(dān)孢子)

2.1.2 鱗柄白毒鵝膏菌AmanitavirosaLam.:Fr.(圖2)

子實(shí)體純白色，高13.4～15.0 cm，菌蓋中部凸起略呈黃色，直徑7.2～7.8 cm，菌柄具菌環(huán)和菌托，柄有纖毛狀鱗片，粗0.8～0.9 cm，菌托球狀，直徑2.5～2.9 cm，單株質(zhì)量21.81～24.77 g(圖2-a).菌蓋菌肉菌絲無(wú)色透明，有分枝具隔，有囊狀細(xì)胞，無(wú)鎖狀聯(lián)合現(xiàn)象(圖2-b).子實(shí)層由擔(dān)子、擔(dān)孢子、幼擔(dān)子構(gòu)成，厚43.24～47.57 μm，平均45.12 μm.擔(dān)子棒狀，無(wú)色透明，頂端具4個(gè)小梗.擔(dān)子大小為33.72(29.53～39.88) μm×8.64(6.83～10.24) μm.擔(dān)孢子無(wú)色，卵狀或球形，單孢光滑，大小為7.74(6.95～8.36) μm×5.52(5.43～6.91) μm(圖2-d).有毒，外生菌根菌.

生境與分布：生于針闊葉混交林或闊葉林內(nèi)，土生.吉林、廣東、北京、四川等地有分布.

圖2 鱗柄白毒鵝膏菌Fig. 2 Amanita virosa (a子實(shí)體；b菌體菌絲；c擔(dān)子；d擔(dān)孢子)

2.1.3 圈托鱗鵝膏菌Amanitaceciliae(Berk.& Br.)Bas(圖3)

子實(shí)體灰色，株質(zhì)量24.21～29.31 g，株高13.8～15.7 cm，菌蓋直徑7.2～9.9 cm，菌柄粗1.4～1.5 cm.菌褶離生，柄中空.菌托呈深灰色粉質(zhì)環(huán)帶狀(圖3-a,b)，菌蓋由生殖菌絲和聯(lián)絡(luò)菌絲組成.聯(lián)絡(luò)菌絲多分枝，無(wú)色透明，具隔，粗5.8～8.78 μm，平均7.68 μm.生殖菌絲無(wú)色透明，具隔，粗15.15～30.03 μm，平均20.82 μm.菌柄也有兩種菌絲組成，聯(lián)絡(luò)菌絲粗4.67～6.70 μm，平均5.48 μm，生殖菌絲粗26.31～26.62 μm，平均26.52 μm.菌體內(nèi)含管狀菌絲，此菌絲無(wú)隔有分枝，淺黃色，粗6.30～8.17 μm，平均7.08 μm.擔(dān)子棒狀，頂端具4個(gè)小梗，大小41.83(35.37～53.33) μm×11.69(9.73～13.59) μm(圖3-c).擔(dān)孢子近球狀，有短柄，內(nèi)含大油球，直徑為9.29～12.31 μm，平均10.78 μm(圖3-d).可食用.

生境與分布：生于針闊葉混交林內(nèi)，土生.河北、吉林、安徽、江蘇、福建、云南、海南、廣東、西藏、四川等地有分布.

2.2 白蘑科Tricholomataceae

2.2.1 紅蠟?zāi)accarialaccata(Scop.:Fr.)Berk. et Br.(圖4)

子實(shí)體棕紅色，單株質(zhì)量2.12～5.36 g，株高7.8～3.2 cm，菌蓋直徑2.1～3.7 cm.柄粗0.4 ～0. 5 cm.菌褶延生，柄實(shí)心，菌褶棕色(圖4-a,b).菌肉淡棕色，菌蓋菌肉由菌絲和泡囊組成.無(wú)色透明，光滑，有隔有分枝.無(wú)鎖狀聯(lián)合現(xiàn)象.菌絲直徑4.67～5.80 μm，平均5.47 μm.泡囊橢圓形或圓形，大小30.11(20.89～34.81) μm×23.55(20.82～26.68) μm.表皮有大量棕色泡狀細(xì)胞.子實(shí)層厚59.49 μm，擔(dān)子棒狀，無(wú)色，頂端具4小梗，擔(dān)子大小為35.97 ～37.50 μm×8.23～8.97 μm(圖4-c).擔(dān)孢子球狀，具疣，直徑為5.92～8.58 μm，平均6.89 μm(圖4-d).可食用.

生境與分布：生于闊葉林或針闊葉混交林內(nèi)，土生或腐枝層散生.江西、廣西、山西、海南、臺(tái)灣、西藏、青海、四川、云南、新疆等地有分布.

圖3 圈托鱗鵝膏菌Fig. 3 Amanita ceciliae(a,b子實(shí)體；c子實(shí)層；d擔(dān)孢子)

圖4 紅蠟?zāi)ig. 4 Laccaria laccata(a，b子實(shí)體；c子實(shí)層；d擔(dān)孢子)

2.2.2 橘紅蠟?zāi)accariafraterna(Cke.& Mass.)Pegler(圖5)

子實(shí)體棕褐色，無(wú)菌環(huán)和菌托，單株質(zhì)量1.28～1.46 g，高6. 2～7.5 cm，菌蓋中部凹陷，直徑1.7～2.0 cm，柄粗0.3～0. 4 cm(圖5-a,b).菌蓋菌肉由菌絲和泡囊組成，菌絲無(wú)色，有隔具分枝，無(wú)鎖狀聯(lián)合，菌絲寬4.57～7.80 μm，平均6.14 μm.泡囊為31.8(30.07 ～34.28) μm×25.09(22.59 ～23.09) μm.菌褶棕褐色延生，子實(shí)層由幼擔(dān)子、擔(dān)子和擔(dān)孢子組成(圖5-c)，擔(dān)孢子球狀具疣(圖5-d)，直徑5.78～7.19 μm.平均6.45 μm.可食用.

生境與分布：生于闊葉林內(nèi)，土生.分布于青海等地.

圖5 橘紅蠟?zāi)ig. 5 Laccaria fraterna(a,b子實(shí)體；c子實(shí)層；d擔(dān)孢子)

2.2.3 乳酪金錢菌Collybiabutyracea(Bull.:Fr.)Quel.(圖6)

a子實(shí)體淺黃色，無(wú)菌環(huán)和菌托，株高8～12 cm，平均10cm，蓋直徑5.5～8.5 cm，平均6.73 cm，菌柄圓柱狀，中空，向基漸細(xì)，基部黃褐色，粗0.4～0.7 cm.單株質(zhì)量7.02～13.4 g，平均8.65 g(圖6-a).菌蓋菌絲無(wú)色透明，具隔有分枝，鎖狀聯(lián)合明顯，菌絲直徑7.71～13.38 μm，平均10.89 μm(圖6-b).菌柄菌絲纖維狀，有鎖狀聯(lián)合，平行排列，粗細(xì)不勻，直徑13.97～28.83 μm，平均18.73 μm(圖6-c).菌褶離生，菌髓菌絲無(wú)色透明，具隔具分枝，有鎖狀聯(lián)合，粗7.76～13.12 μm，平均9.64 μm .菌褶子實(shí)層厚52.34～75.29 μm，平均64.67 μm，由擔(dān)子、幼擔(dān)子、囊狀體和擔(dān)孢子組成(圖6-d).囊狀體大小76.44 μm×10.80 μm，擔(dān)孢子橢圓形或卵形，單胞無(wú)色，光滑，內(nèi)含油球，大小為7.65(6.56～8.26) μm×4.16(3.76～4.66) μm(圖6-e).可食用.

生境與分布：群生于針闊葉混交林地上.云南、香港、河南、四川、西藏、甘肅等地有分布.

2.2.4 堆金錢菌Collybiaacervata(Fr.)Kummer (圖7)

子實(shí)體淺黃色，無(wú)菌托和菌環(huán)，單株質(zhì)量4.92～5.20 g，高7.5～8.0 cm，菌蓋直徑4.5～5.0 cm，柄中空，粗0.30～0.35 cm(圖7-a).菌蓋菌肉菌菌絲無(wú)色透明，有分枝和橫隔，鎖狀聯(lián)合明顯，菌絲直徑6.07～13.91 μm，平均9.31 μm.菌柄菌絲平行排列，無(wú)色具隔，有鎖狀聯(lián)合，直徑9.61～12.77 μm，平均11.56 μm(圖7- b).菌褶離生，菌髓菌絲粗細(xì)不勻，直徑13.04～19.40 μm.子實(shí)層由擔(dān)子、幼擔(dān)子、囊狀體及擔(dān)孢子組成，厚88.13～92.48 μm(圖7-c).囊狀體梭形，無(wú)色，大小為96.95～115.81 μm×11.67～15.25 μm.擔(dān)子棒狀，無(wú)色，頂端具4個(gè)小梗，小梗長(zhǎng)3.52～4.58 μm.擔(dān)子大小為41.10～42.23 μm×4.61～6.24 μm.擔(dān)孢子卵形或橢圓形，單胞光滑，無(wú)色透明，內(nèi)含油球，大小為7.47(7.08～8.20) μm×4.00(3.86～4.10) μm(圖7-d).可食用.

生境與分布：群生于闊葉林落葉層或腐枝上.吉林、云南等地有分布.

圖6 乳酪金錢菌Fig. 6 Collybia butyracea(a子實(shí)體；b，c菌絲；d子實(shí)層；e擔(dān)孢子)

圖7 堆金錢菌Fig. 7 Collybia acervata (a子實(shí)體；b菌體菌絲；c子實(shí)層；d擔(dān)孢子)

2.2.5 褐黃金錢菌CollybialuteifoliaGill.(圖8)

子實(shí)體棕黃色，叢生或單生，無(wú)菌環(huán)和菌托.高5.4～5.9 cm，菌蓋直徑2.1～3.8 cm，單株質(zhì)量1.14～3.82 g.菌柄中空，寬0.3～0.5 cm(圖8-a).菌蓋菌絲無(wú)色透明，光滑，具隔具分枝，有明顯鎖狀聯(lián)合，直徑6.64～10.93 μm，平均7.32 μm(圖8-b).表皮菌絲為棕黃色，有囊狀細(xì)胞.菌褶離生，子實(shí)層由擔(dān)子、幼擔(dān)子、擔(dān)孢子組成，厚28.98～32.55 μm，平均30.71 μm，擔(dān)子棒狀，無(wú)色透明，頂端具4小梗，擔(dān)子大小為20.52～25.07 μm×4.28～6.57 μm(圖8-c).擔(dān)孢子球狀或卵狀，無(wú)色，單胞光滑，大小平均為3.11 μm×4.83 μm(圖8-d).可食用.

圖8 褐黃金錢菌Fig. 8 Collybia luteifolia (a子實(shí)體；b菌體菌絲；c子實(shí)層；d擔(dān)孢子)

生境與分布：叢生于闊葉林或針闊葉混交林地上.甘肅、香港等地有分布.

2.3 蘑菇科Agaricaceae

2.3.1 假環(huán)柄蘑菇AgaricuslepiotiformisLi(圖9)

子實(shí)體灰白色，中部具棕灰色鱗片，具菌環(huán)，菌環(huán)位于菌柄上部.子實(shí)體株質(zhì)量2.18 g，株高5.1 cm，菌蓋直徑3.4 cm，柄粗0.45 cm(圖9-a,b).菌蓋菌絲無(wú)色透明，具隔具分枝，無(wú)鎖狀聯(lián)合，菌絲直徑6.89～15.47 μm，平均10.94 μm.擔(dān)孢子單胞卵形，棕色，光滑，大小7.21(6.32～8.17) μm×3.91(3.19～4.28) μm(圖8～c).可食用.

圖9 假環(huán)柄蘑菇Fig. 9 Agaricus lepiotiformis (a,b子實(shí)體； c擔(dān)孢子)

生境與分布：生于闊葉林，土生.云南等地有分布.

2.3.2 美洲環(huán)柄菌Lepiotaamericana(Peck)Peck (圖10)

子實(shí)體淺棕色，菌柄具菌環(huán)，菌蓋表面有棕色鱗片.單株質(zhì)量14.61～16.21 g，株高13.5 cm，菌蓋直徑7.6 cm，柄粗0.8 cm.柄中空，菌褶離生(圖10-a,b).菌蓋菌絲無(wú)色透明，有隔有分枝，無(wú)鎖狀聯(lián)合.菌絲直徑7.76～11.97 μm，平均10.37 μm.擔(dān)子卵形，擔(dān)孢子單胞光滑，淡黃，卵形，大小為10.74(9.70～11.62) μm×6.37(5.80～6.84) μm(圖10-c,d).可食用，也有記載不宜食用.

圖10 美洲環(huán)柄菌Fig. 10 epiota americana (a,b子實(shí)體； c子實(shí)層；d擔(dān)孢子)

生境與分布：生于闊葉林內(nèi)，單生、群生或散生于地上.福建、湖南、北京、上海、香港等地有分布.

2.4 絲膜菌科Cortinariaceae

2.4.1 黃環(huán)鱗傘Descolaflavoannulata(L. Vassilieva)Horak(圖11)

子實(shí)體黃褐色，具菌環(huán).株高9～13 cm，平均12 cm蓋直徑7～14 cm，平均9.5 cm，柄粗1.4～1.7 cm，平均1.6cm.單株質(zhì)量25.3～75.1 g.柄中空，菌褶離生(圖11-a,b)，菌蓋菌肉菌絲無(wú)色具隔有分枝，粗細(xì)不勻，分隔處縊縮，具不明顯的鎖狀聯(lián)合現(xiàn)象，菌絲直徑8.89 ～17.05 μm，平均12.08 μm(圖11-c).菌蓋表皮由泡囊及菌絲構(gòu)成，菌絲淺黃色或棕黃色，具隔，菌絲細(xì)胞壁具螺紋狀內(nèi)凸加厚現(xiàn)象.泡囊狀細(xì)胞大小為19.97(17.97～22.59) μm×17.47(14.03～19.29) μm.菌柄菌絲基本平行排列，粗細(xì)較均勻，直徑平均12.87 μm.菌褶菌髓菌絲無(wú)色透明，有隔具分枝，基本平行排列，直徑14.14～18.24 μm，平均16.68.菌髓兩側(cè)為子實(shí)層，子實(shí)層由擔(dān)子、幼擔(dān)子和擔(dān)孢子構(gòu)成.擔(dān)子棒狀，頂端具4小梗.擔(dān)子大小為43.31(42.92～43.56) μm×11.89(11.60～12.32) μm.小梗長(zhǎng)7.37 μm ～11.18 μm，平均9.02 μm(圖11-d).擔(dān)孢子單胞棕色，紡錘形或橢圓形，兩端尖，表面具疣，大小為13.34(12.48～14.59) μm×8.34(7.38～9.36) μm(圖11-e).可食用.

圖11 黃環(huán)鱗傘Fig. 11 Descola flavoannulata(a,b子實(shí)體；c菌絲；d擔(dān)子；e擔(dān)孢子)

生境與分布：生于闊葉林或針闊葉混交林內(nèi)，叢生或單生于地上.云南、西藏、四川等地有分布.

2.5 牛肝菌科Boletaceae

2.5.1 美網(wǎng)柄牛肝菌BoletusreticulatusSchaeff.(圖12)

圖12 美網(wǎng)柄牛肝菌Fig. 12 Boletus reticulatus(a,b子實(shí)體； c子實(shí)層；d擔(dān)孢子)

子實(shí)體棕褐色，單株質(zhì)量196.17～192.84 g ，株高19.6～22 cm，菌蓋直徑15～15.4 cm.菌柄粗2.8～3.5 cm(圖12-a,b).菌蓋菌絲無(wú)色透明，具分枝具隔，無(wú)鎖狀聯(lián)合，直徑7.19～13.08 μm，平均為9.52 μm.菌柄菌絲平行排列，粗5.29～9.34 μm，平均7.45 μm.子實(shí)層厚31.43～37.69 μm，平均34.85 μm.擔(dān)子棒狀，無(wú)色，頂端有4個(gè)小梗，擔(dān)子大小為21.91～26.18 μm×7.97～9.03 μm(圖12-c).擔(dān)孢子(圖12-d)長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)卵形，光滑，無(wú)色.大小為14.22(11.51～15.89) μm×4.76(4.24～5.31) μm.可食用.為樹木外生菌根菌.

生境與分布：生于針闊葉混交林內(nèi)，單生或散生于地上.河南、廣東、甘肅等地有分布.

3 結(jié)論

信陽(yáng)秋季林內(nèi)野生傘菌目真菌有5科，7屬12種.其中，圈托鱗鵝膏菌、紅蠟?zāi)ⅰ㈤偌t蠟?zāi)?、乳酪金錢菌、堆金錢菌、褐黃金錢菌、假環(huán)柄蘑菇、黃環(huán)鱗傘、美網(wǎng)柄牛肝菌9種真菌為可食用真菌.這些真菌可進(jìn)行野外采集加工或人工馴化栽培研究，使資源得以有效利用.白橙蓋鵝膏菌和鱗柄白毒鵝膏菌為有毒真菌，可用于農(nóng)林害蟲的無(wú)公害控制.鱗柄白毒鵝膏菌和美網(wǎng)柄牛肝菌為林木外生菌根菌，通過分離培養(yǎng)制成菌劑，可用于植樹造林.

本研究記錄的真菌中，僅白橙蓋鵝膏菌和鱗柄白毒鵝膏菌信陽(yáng)有記載，其余10種為信陽(yáng)地區(qū)新記錄.