果樹(shù)栽培技術(shù)措施及對(duì)策研究

方盈

（貴州省黔西縣林業(yè)局）

果樹(shù)栽培技術(shù)措施及對(duì)策研究

方盈

（貴州省黔西縣林業(yè)局）

我國(guó)農(nóng)林產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大大提高了農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收益，尤其是現(xiàn)代化特色的林果業(yè)種植，進(jìn)一步推動(dòng)了我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)水平的提高，但在果樹(shù)培育過(guò)程中，存在諸多問(wèn)題，對(duì)果樹(shù)產(chǎn)量產(chǎn)生負(fù)面影響。本文主要從果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)果品安全的影響入手，對(duì)果樹(shù)栽培技術(shù)措施及對(duì)策進(jìn)行研究，僅供參考。

產(chǎn)量；果樹(shù)栽培；技術(shù)措施

1 引言

現(xiàn)階段，在我國(guó)農(nóng)林產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的過(guò)程中，人們?cè)絹?lái)越重視果樹(shù)栽培技術(shù)的研究，其不僅有利于保障果品的食用安全，還有利于促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。但從目前我國(guó)果樹(shù)發(fā)展的狀況來(lái)看，其在栽培技術(shù)上還存在諸多不足之處，對(duì)果樹(shù)的生產(chǎn)質(zhì)量和效率產(chǎn)生嚴(yán)重影響，一定程度上阻礙了我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)向前發(fā)展的腳步，因此，應(yīng)加大果樹(shù)栽培技術(shù)措施的研究力度，從而實(shí)現(xiàn)果樹(shù)生產(chǎn)質(zhì)量的有效提高。

2 果樹(shù)栽培技術(shù)措施對(duì)果品安全的影響

2.1 果園地址的選擇

選擇正確、合理的果園地址，可有效保障果品不受到周?chē)匀画h(huán)境或污染源的影響，其中，污染源主要包括化工廠、農(nóng)藥生產(chǎn)廠、發(fā)電廠等，這些工廠不僅會(huì)釋放有毒氣體，其所排放的液體也會(huì)對(duì)水源造成污染。因此，在果園選址過(guò)程中，應(yīng)仔細(xì)勘察、評(píng)估周?chē)h(huán)境，保證果園遠(yuǎn)離這些污染源，從而從根本上預(yù)防生產(chǎn)出的果品出現(xiàn)重金屬超標(biāo)的現(xiàn)象。

2.2 苗木品種的選擇

在選擇果樹(shù)栽培品種時(shí)，應(yīng)選擇具有較強(qiáng)適應(yīng)性和抗逆性、優(yōu)質(zhì)抗病的品種，栽培時(shí)選擇無(wú)病壯苗。若從外地引進(jìn)苗木的話，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格檢疫，及時(shí)將病苗剔除掉，并剪除其病部。

2.3 果實(shí)套袋措施

對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋處理，有利于保證果實(shí)的著色度，增加果實(shí)表面的光潔度，避免果實(shí)表面出現(xiàn)大量斑塊，可有效增強(qiáng)果實(shí)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。除此之外，果實(shí)套袋還能降低病蟲(chóng)害危害，對(duì)葉蟬類(lèi)、斑蛾類(lèi)、葉瞞類(lèi)等具有良好的隔離作用。在果實(shí)套袋后，其可在穩(wěn)定的環(huán)境中健康生長(zhǎng)，減少果實(shí)水分流失，從而延長(zhǎng)果實(shí)的貯存期。

2.4 土肥管理方面

化肥施用不合理直接會(huì)導(dǎo)致果品重金屬超標(biāo)。施用過(guò)多的氮素化肥，具有毒副作用的亞硝酸鹽和硝酸鹽會(huì)在土壤中產(chǎn)生，甚至對(duì)周?chē)w造成污染，增加了果品中亞硝酸鹽的含量，大大降低了果實(shí)的品質(zhì)。因此，在果實(shí)栽培種禁止施用硝態(tài)氮肥，另外，還有一些硫酸氨等氮肥，長(zhǎng)期施用會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)，即使是在生產(chǎn)綠色產(chǎn)品中施用尿素、過(guò)磷酸鈣等，也只能限量使用，并和有機(jī)肥混合施用，且保證最后一次施肥在采收前20d完成。

2.5 病蟲(chóng)害的防治措施

農(nóng)藥的直接使用會(huì)對(duì)果品構(gòu)成安全威脅。施農(nóng)藥時(shí)，僅有10%的藥液附著在樹(shù)體上，其余的90%可通過(guò)各種形式向周?chē)h(huán)境擴(kuò)散，尤其是一些性能穩(wěn)定、分解后仍具有毒副作用的農(nóng)藥，在進(jìn)入人體后不易排出，若在人體內(nèi)長(zhǎng)期積累，極大危害了人體健康。因此，在果品生產(chǎn)過(guò)程中，禁止使用高毒、高殘留致癌的農(nóng)藥。

3 果樹(shù)栽培技術(shù)的主要對(duì)策

3.1 建園選址

在選擇果園地址時(shí)，應(yīng)對(duì)周?chē)h(huán)境進(jìn)行仔細(xì)的勘察評(píng)估，包括空氣、水源、溫度、土壤、濕度等，并要求遠(yuǎn)離污染源，以便保證該地址滿足果品栽培的基本條件，同時(shí)也有效避免了選址不正確對(duì)果品造成的負(fù)面影響。

3.2 肥料選擇

選擇綠色無(wú)污染的肥料，是保障果品安全健康的重要條件。①農(nóng)家肥、綠肥及無(wú)污染的餅肥。其中，農(nóng)家肥主要是指牲畜類(lèi)肥、人類(lèi)糞便、廄肥等警告腐爛而生產(chǎn)的肥料；綠肥是指三葉草、小冠花等經(jīng)過(guò)腐爛而生成的肥料，這種肥料不僅安全、干凈，還有利于改善土壤結(jié)構(gòu)，維持生態(tài)平衡；餅肥主要是指油料種子在經(jīng)過(guò)榨油后所剩的殘?jiān)?，這種肥料的含氮量較高，可直接作為肥料施用；②非化學(xué)成分合成的商品肥，比如微生物肥、腐植酸等。在化學(xué)肥料施用過(guò)程中，應(yīng)對(duì)其嚴(yán)格控制，限量施用，比如尿素、硫酸鉀等，應(yīng)和有機(jī)肥料或微生物肥料配合施用。

3.3 病蟲(chóng)防治

病蟲(chóng)害防治的基本途徑和方法概括為圖1所示，具體而言有以下幾點(diǎn)：

（1）選取抗病蟲(chóng)品種及脫毒苗木。應(yīng)選擇檢疫合格的無(wú)病蟲(chóng)害壯苗和具有較強(qiáng)抗病蟲(chóng)性的品種，以此來(lái)保障果樹(shù)的健壯，從而降低為果樹(shù)施農(nóng)藥的幾率；

（2）物理防治方法。比如燈光、涂白樹(shù)干、色彩除蟲(chóng)、清除病蟲(chóng)樹(shù)干等方法對(duì)果園進(jìn)行認(rèn)真清理，另外，在選用防護(hù)林時(shí)，應(yīng)盡量避免選用和果樹(shù)具有相同病蟲(chóng)害的樹(shù)種；

（3）生物防治方法。通過(guò)生物間相互對(duì)抗的作用來(lái)減少病蟲(chóng)害的產(chǎn)生，比如除蟲(chóng)菌素、大蒜、生物桿菌等。

圖1 病蟲(chóng)害防治的基本途徑和方法

4 實(shí)例分析

下文僅以軟仔石榴為例，對(duì)果樹(shù)栽培技術(shù)的主要措施及對(duì)策進(jìn)行分析：

4.1 品種特性

該果實(shí)呈圓形，個(gè)頭較大，果皮較薄，平均的果皮厚0.3cm，籽粒呈紫紅色，籽粒較大，汁液較多，風(fēng)味甜，約在九月中旬成熟，耐貯運(yùn)，在常溫條件下，可貯存兩個(gè)月，冷藏可貯藏5～8個(gè)月，一般在種植周第三年開(kāi)始結(jié)果，第四年平均666.7m2產(chǎn)量約為437kg，第五年約為705kg，呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢(shì)。

4.2 栽培技術(shù)

4.2.1 建園

園地應(yīng)選擇海拔1300～1600m，光照充足、背風(fēng)的坡地或平地，土壤以中性偏酸或偏堿的壤土、沙壤土為好。山坡地坡度應(yīng)≤20°，具備合適的排灌溉條件，地下水位應(yīng)≤2m，水土流失不嚴(yán)重的地區(qū)。

4.2.2 栽植

（1）栽植時(shí)期

在12月上旬～1月下旬。

（2）栽植密度

肥力較好的平地株行距2m×4m，每畝栽83株，肥力較差差的平地或山地株行距2m×3m，667m2可栽111株。

（3）栽植方法

在選好的園地上，挖深度、寬度各為1m的栽植塘，挖好后，在每塘內(nèi)施入50kg的農(nóng)家肥和1kg的鈣鎂磷肥，并將其和底土進(jìn)行混合攪拌，將底土全部回入塘的上部，使得栽植塘呈饅頭狀。在回填好的塘中心挖定植塘，將苗木栽入塘中，并用腳將苗木四周土壤踏實(shí)，在苗木栽植后，應(yīng)立即灌透水，使根系和土壤密接，每隔15～20d澆一次水。

4.2.3 石榴園的土、肥、水管理

（1）土壤管理

可通過(guò)深翻擴(kuò)塘的方式來(lái)深翻土壤，在樹(shù)冠外緣投影下開(kāi)挖環(huán)狀溝，溝深0.5m，寬0.3～0.5m。在挖溝時(shí)，撿去石塊，將表土和農(nóng)家肥混合填入溝中，并將新土蓋在溝上。

（2）合理施肥

根據(jù)樹(shù)齡的大小，再生長(zhǎng)季開(kāi)始施肥，在果樹(shù)發(fā)芽前可施0.1～0.3kg的尿素；謝花后是0.5～1kg的復(fù)合肥；在果實(shí)膨大期株施1～1.5kg的復(fù)合肥。對(duì)于葉面施肥，一般情況下，在展葉期噴一次0.3%尿素；盛花期噴一次0.3%的硼砂；在果實(shí)開(kāi)始膨大時(shí)每隔15d噴0.3～0.5%磷酸二氫鉀一次，連續(xù)噴3～4次。

（3）灌水

在春季發(fā)芽前灌水，有利于花蕾發(fā)育和春梢生長(zhǎng)；謝花后灌一次水，這個(gè)階段幼果開(kāi)始發(fā)育，果樹(shù)開(kāi)花需要大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，配合追肥進(jìn)行灌水，有利于提高光和效率，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)和花芽分化；在采摘果實(shí)之前灌水，可為第二年的果實(shí)豐產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。

4.2.4 整形修剪

（1）整形

定植當(dāng)年春留干高0.5～0.6m，在當(dāng)年或第二年選擇方位角度合適的4～5個(gè)壯枝作為主枝，2～3個(gè)枝作為輔枝，剩下的枝條在6月初就應(yīng)全部剪除。在果實(shí)栽植的第三年，就應(yīng)對(duì)主枝短剪，促進(jìn)其側(cè)枝的生長(zhǎng)，擴(kuò)大樹(shù)冠。

（2）修剪

在6～8月份，進(jìn)行夏剪，主要對(duì)長(zhǎng)枝進(jìn)行摘心處理，控制其生長(zhǎng)；在冬剪時(shí)，應(yīng)將病弱枝、枯枝等無(wú)用枝全部剪除，對(duì)于空缺處的徒長(zhǎng)枝進(jìn)行短剪或拉枝處理，對(duì)于結(jié)果母枝較弱的可進(jìn)行短截復(fù)壯，一些伸向行間的過(guò)長(zhǎng)枝應(yīng)適當(dāng)回縮，便于行間通風(fēng)透光。

4.2.5 花、果管理

（1）疏花

呈現(xiàn)喇叭狀花的發(fā)育不健全，不能坐果，數(shù)量較大，消耗較多的養(yǎng)分，應(yīng)將其及時(shí)疏除掉，在現(xiàn)蕾能夠分辯筒狀花和喇叭狀花時(shí)進(jìn)行最好。根據(jù)相關(guān)試驗(yàn)，每隔10d疏除一次，至少三次將花全部疏除，可將產(chǎn)量提高在20%以上。

（2）疏果

在生產(chǎn)實(shí)踐中，可采用“多留頭次花果和二次花果，疏除三次花果”的作法。樹(shù)冠內(nèi)膛和中下層要多留少疏，樹(shù)冠外圍和上層多疏少留，對(duì)老樹(shù)、弱樹(shù)要也要多疏少留。

4.2.6 石榴主要病蟲(chóng)害防治

軟仔石榴的主要病蟲(chóng)害有石榴干腐病、石榴早期落葉病等，結(jié)合冬季修剪，清理果園，剪除病蟲(chóng)害枝、枯死枝，集中枯枝亂葉燒毀或深埋，減少病原菌越冬再侵染，修剪后，全園均勻噴布一次波美5度的石硫合劑。生長(zhǎng)季節(jié)即時(shí)清除病枝、病果、落花落果集中燒毀。開(kāi)花前、開(kāi)花后，各噴一次70%甲基托布津800倍液、70%代森錳鋅800倍液。6月中旬～8月中旬每隔15d交替噴一次殺蟲(chóng)、殺菌劑，可收到良好的防治效果。

4.2.7 果實(shí)采收

在生產(chǎn)中可根據(jù)果皮的顏色、籽粒的色澤及其軟硬度來(lái)確定果實(shí)的成熟度和采收期，軟仔石榴的果實(shí)在成熟后其籽粒呈現(xiàn)濃紅色，籽粒近核處存在“放針”狀物，籽較軟，汁多味甜。石榴的采收期通常在9月下旬，在采收時(shí)，要用采果剪緊貼果實(shí)剪下，果梗不能留長(zhǎng)，以免刺傷其它果實(shí)。

5 結(jié)語(yǔ)

由此可見(jiàn)，在果樹(shù)栽培的過(guò)程中，為了進(jìn)一步提高果品的質(zhì)量和安全性，人們應(yīng)采用有效的技術(shù)手段來(lái)對(duì)其進(jìn)行處理，從而促進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)林經(jīng)濟(jì)的建設(shè)發(fā)展，不斷滿足人們對(duì)果品質(zhì)量的要求，且隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步，人們也將一些先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)應(yīng)用到了其中，這就使得果樹(shù)的栽培效果得到有效的提升，滿足了現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的相關(guān)要求。

[1]楊 靜.果樹(shù)栽培技術(shù)措施及對(duì)策探討[J].農(nóng)技服務(wù)，2014，31（8）：59.

[2]劉坤敬.果樹(shù)栽培技術(shù)措施及對(duì)策探討[J].城市建設(shè)理論研究：電子版，2015，5（12）：69.

[3]楊若楠，劉路.新形勢(shì)下果樹(shù)栽培技術(shù)措施及對(duì)策研究[J].農(nóng)家顧問(wèn)，2015（2）：65.

S66

A

1004-7344（2016）25-0212-02

2016-8-22

方盈（1980-），女，漢族，貴州黔西人，助理工程師，大專(zhuān)。