優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)應(yīng)用分析

收稿日期：2023-12-10

作者簡介：伍再婷（1994—），女，貴州望謨?nèi)?，助理農(nóng)藝師，研究方向?yàn)閮?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)應(yīng)用分析。

摘 要：水稻是我國主要糧食作物，也是我國糧食市場的基本保障。因此，為滿足現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，促進(jìn)水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的提高，需要主動革新與優(yōu)化傳統(tǒng)水稻栽培技術(shù)，積極應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)手段。鑒于此，結(jié)合水稻栽培現(xiàn)狀，從種子選擇、播種、插秧及田間管理等角度出發(fā)，分析了優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的應(yīng)用，提出了可行的病蟲害防治措施。

關(guān)鍵詞：水稻；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)；應(yīng)用

中圖分類號：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B文章編號：2095–3305（2024）03–00-03

水稻是我國不可缺少的重要糧食作物。但相較于玉米、小麥等農(nóng)作物，水稻栽培技術(shù)要求高，若選擇的水稻栽培技術(shù)不科學(xué)、技術(shù)水平偏低、技術(shù)應(yīng)用不規(guī)范，均有可能影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)，甚至?xí)l(fā)糧食安全問題，不利于水稻產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。相關(guān)部門科學(xué)應(yīng)用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)，結(jié)合種植地區(qū)的實(shí)際情況，不斷優(yōu)化與完善技術(shù)，并加大對先進(jìn)技術(shù)的推廣力度。

1 優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的重要性

水稻是世界上最重要的糧食作物，也是許多國家的主要糧食來源。由于世界人口的快速增長和糧食需求的增加，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻的栽培對于滿足全球糧食需求至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)應(yīng)用的重要性體現(xiàn)在以下3個方面。

（1）提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。通過采用科學(xué)的種植技術(shù)和管理措施，可以提高水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。選擇適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的優(yōu)質(zhì)水稻品種，合理施肥和用藥，加強(qiáng)病蟲害防治等措施，可以顯著提高水稻的產(chǎn)量。同時(shí)，合理的田間管理和耕作操作，如適時(shí)灌溉、雜草控制等，也能有效提高水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。通過優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻的栽培，可以增加農(nóng)田的產(chǎn)量，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益，滿足人們對糧食的需求。

（2）保障糧食安全。糧食是人類生活的基本需求，保障糧食安全是國家的重要任務(wù)。通過栽培優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻，可以增加糧食供應(yīng)，降低對進(jìn)口糧食的依賴，減少糧食價(jià)格的波動，保障人民群眾的糧食供應(yīng)。優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻的栽培還可以提高糧食的質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值，提供更加健康和安全的糧食產(chǎn)品，保障人民群眾的身體健康。

（3）提高農(nóng)民收入。農(nóng)民是水稻種植的主要從業(yè)人員，通過優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻的栽培，可以提高農(nóng)民的收入。優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻的栽培可以增加農(nóng)田的產(chǎn)量，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻的栽培還可以提高水稻的市場競爭力，增加農(nóng)民的銷售收入。通過提高農(nóng)民的收入，能夠改善農(nóng)村居民的生活水平，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2 優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的原因

優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的應(yīng)用，呈現(xiàn)出的優(yōu)勢較多。

（1）單位面積產(chǎn)量。高產(chǎn)水稻的單位面積產(chǎn)量較普通水稻更高。普通稻作的平均產(chǎn)量為500 kg/667 m2左右，而高產(chǎn)水稻的平均產(chǎn)量可達(dá)到1 000 kg/667 m2以上。這說明高產(chǎn)水稻栽培能夠提高水稻的產(chǎn)量，從而滿足人們的需求。

（2）產(chǎn)量穩(wěn)定性。高產(chǎn)水稻的產(chǎn)量波動較小。普通水稻在受到氣候、病蟲害等因素的影響時(shí)，產(chǎn)量容易受到影響而波動較大。而高產(chǎn)水稻通過改良品種、優(yōu)化栽培技術(shù)等手段，提高了水稻的抗逆性和穩(wěn)定性，使得產(chǎn)量的波動較小。

（3）營養(yǎng)價(jià)值。高產(chǎn)水稻的營養(yǎng)價(jià)值相對較高。由

于高產(chǎn)水稻在生長過程中能夠充分吸收土壤中的養(yǎng)分，同時(shí)在栽培過程中也注重施肥、補(bǔ)充營養(yǎng)等措施，使得高產(chǎn)水稻的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分相對較高，對人體健康更有益。

（4）耐受性。高產(chǎn)水稻對病蟲害、逆境等具有較強(qiáng)的耐受性。通過選擇適應(yīng)性更強(qiáng)、抗病蟲害能力更強(qiáng)的高產(chǎn)水稻品種，可以減少病蟲害對水稻產(chǎn)量的影響，從而提高水稻的耐受性。

3 優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)措施

3.1 栽培土地的選擇

在水稻栽培過程中，種植地的選擇是關(guān)鍵，直接影響水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，在選擇栽培地時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)考慮土壤類型、土壤質(zhì)量等因素。第一，水稻適宜生長的土壤類型有黃土壤、紫土壤、鹽灰土等。這些土壤具有良好的透氣性、保水性及保肥性，有利于水稻的生長發(fā)育。同時(shí)，避免選擇酸性土壤、鹽堿地及砂質(zhì)土壤。

第二，選擇土壤質(zhì)量好的地塊，可以為提供水稻所需的養(yǎng)分和水分，并且有利于水稻根系的生長發(fā)育[1]。土壤質(zhì)量好的特點(diǎn)包括土壤肥沃度高、含水量適宜、土質(zhì)疏松等。在選擇栽培土地時(shí)，要考慮水源是否充足，可以實(shí)現(xiàn)灌溉，并保證排水的便利。水稻栽培時(shí)，最好選擇平坦的地塊，坡度不宜超過3%，以利于水稻的灌溉和排水，坡度過大會導(dǎo)致水土流失問題，降低水稻根系的穩(wěn)定性。

3.2 種子的選擇與處理

3.2.1 種子的選擇

在種植水稻時(shí)，若想發(fā)揮優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)優(yōu)勢，真正實(shí)現(xiàn)水稻提質(zhì)增量的目標(biāo)，必須選擇優(yōu)質(zhì)的水稻種子。在選擇水稻種植過程中，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤及水資源等，選擇適用性強(qiáng)的水稻品種[2]。不同品種對環(huán)境條件的適應(yīng)性不同，有些水稻品種對溫度、濕度有較高要求，而有的品種對寒冷、干旱有較強(qiáng)適應(yīng)性。因此，在選擇水稻種子過程中，需要對當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)及土壤條件重點(diǎn)考慮，合理選擇品種，提高水稻的生長速度，保證水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。

在選擇種子時(shí)，盡量選擇飽滿、圓潤、健康狀況良好的水稻種子，同時(shí)選擇合適的栽培手段，就能確保水稻健康生長。優(yōu)質(zhì)種子的水稻抗病蟲害能力強(qiáng)，可以為水稻健康生長提供支持。同時(shí)優(yōu)質(zhì)的水稻種子也能在一定程度上減少化學(xué)藥品的使用量，對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)有促進(jìn)作用。在選擇優(yōu)質(zhì)種子時(shí)，還應(yīng)該依照本地區(qū)的地形、氣候條件，綜合考量與分析，充分了解當(dāng)?shù)貧夂虻雀黝愐蛩兀x擇合適的水稻品種，確保水稻生長過程中不會被不良因素影響，促進(jìn)水稻質(zhì)量的提高。

不同地區(qū)對水稻品種的需求有所不同，有些地區(qū)更偏向于稻谷的口感和儲藏性，有些地區(qū)則注重水稻的外觀和質(zhì)地。故而，在選擇品種過程中，還要充分考慮當(dāng)?shù)厥袌鲂枨?，選擇適應(yīng)市場需求的品種，提高種子的銷售和經(jīng)濟(jì)效益。

3.2.2 種子的處理

為實(shí)現(xiàn)水稻優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目的，應(yīng)該在保證種子合理規(guī)范的基礎(chǔ)上，做好種子的處理工作。種子處理主要分為浸種、種子處理劑施用、種子質(zhì)量檢測3個步驟。

（1）浸種。種子浸種是指將水稻種子放入水中進(jìn)行浸泡處理。浸種可以促進(jìn)種子的發(fā)芽和生長，提高種子的活力和抗逆性。在浸種前，可以使用溫水或添加適量的種子處理劑來提高浸種效果[3]。浸種時(shí)，用

40 ℃左右的溫水浸泡，浸泡時(shí)間為12～24 h，具體時(shí)間要根據(jù)水稻品種和環(huán)境條件合理調(diào)整。

（2）應(yīng)用種子處理劑。種子處理劑的施用是指在種子表面涂覆一層種子處理劑，以提高種子的抗病能力和適應(yīng)環(huán)境的能力。種子處理劑包括殺菌劑、生長調(diào)節(jié)劑和微量元素等。殺菌劑可以抑制種子表面的病菌生長，減少病害的發(fā)生。生長調(diào)節(jié)劑可以促進(jìn)種子的發(fā)芽和生長。微量元素可以補(bǔ)充種子所需的營養(yǎng)成分，提高種子的質(zhì)量和產(chǎn)量。

（3）種子質(zhì)量檢測。種子的質(zhì)量檢測是指對種子進(jìn)行質(zhì)量檢測和篩選，以保證種子的純度和活力。質(zhì)量檢測包括種子的純度檢測和活力檢測。種子的純度檢測可以通過目測和顯微鏡觀察種子的外觀和形態(tài)，檢測種子的純度和雜質(zhì)含量。活力檢測可以通過浸種試驗(yàn)和發(fā)芽率試驗(yàn)來評估種子的發(fā)芽和生長能力[4]。

對種子科學(xué)處理，有利于促進(jìn)種子發(fā)芽與生長，提升種子的活力和抗逆性。合理應(yīng)用種子處理劑，可以提升種子的抗病能力與環(huán)境適應(yīng)能力。做好種子質(zhì)量檢測，則可以保證種子的純度與活力，有助于水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。

3.3 水稻播種

播種是水稻栽培的第一步，關(guān)系到水稻的產(chǎn)量。在應(yīng)用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)過程中，播種環(huán)節(jié)可以采用直播和秧田2種播種方式。其中，直播是指將水稻種子直接撒播在田地中，不經(jīng)過育秧過程。直播有助于水稻生長速度的提升，減少水稻移栽帶來的負(fù)面影響，提升水稻產(chǎn)量。然而，直播需要耗費(fèi)的種子較多，加之水稻之間的競爭，管理難度會增大。

秧田則是指將水稻種子先進(jìn)行育秧，之后將幼苗移栽到田地中。秧田可以減少種子的使用量，提升種子的利用率。通過育秧能提前選出生長良好的稻苗，確保移栽后生長效果。然而，秧田需要投入額外的土地和勞動力，致使水稻栽培的成本增大。

在水稻播種過程中，選擇合適的時(shí)間尤為重要。通常，水稻的播種時(shí)間需要在氣溫適宜、水分充足的時(shí)候進(jìn)行，避免遇到低溫或者干旱情況，確保水稻正常生長和發(fā)育。

3.4 插秧

在播種后，密切觀察和記錄水稻的生長情況。水稻葉齡生長到5葉左右時(shí)，秧齡一般為30～35 d，可以開展插秧工作。在插秧時(shí)，先將70%的水稻秧苗插到田間，當(dāng)水稻生長一段時(shí)間后，補(bǔ)齊剩余的30%秧苗，并將插秧通道預(yù)留好，寬度大約1 m，確保插秧期間不會破壞周圍的秧苗。

在插秧過程中，若采用的是倒退插秧方式，可以借助機(jī)械設(shè)備輔助插秧，提升插秧的效率與精準(zhǔn)性。但需要注意的是，并不是所有種植區(qū)域均適合應(yīng)用機(jī)械插秧，應(yīng)該根據(jù)所在地區(qū)的實(shí)際現(xiàn)狀，選擇最合適的插秧方式。其中，機(jī)械插秧的相對均勻度需要≥85%，插秧深度為20～60 mm，插秧深度合格率為≥90%、傷秧率≤4%、漏插率≤5%、翻倒率≤3%。

如果稻田平坦、開闊，可以利用機(jī)械設(shè)備輔助，節(jié)約時(shí)間和人力投入；若稻田的平整性不佳，或者為梯田，應(yīng)該選擇利用人工插秧模式。同時(shí)，密切關(guān)注氣候變化，在溫度適宜的天氣開展插秧工作。在插秧期間，還要把控密度。此外，為確保水稻健康生長，應(yīng)該做好灌溉工作，滿足秧苗的水分需求。在澆灌過程中，秧苗的高度在65%～70%，不能比秧苗心葉高。在插秧結(jié)束后的第3天施加分蘗肥，并控制氮肥的用量，一般在30%左右。在插秧后的第5天適當(dāng)提升氮肥的用量，大約為80%。具體施加量要結(jié)合稻苗的生長情況而定。

3.5 田間管理

3.5.1 前期管理

在水稻高產(chǎn)栽培過程中，田間管理是重要一環(huán)。其中，前期管理對水稻后期產(chǎn)量和質(zhì)量有直接影響。在此階段管理中，應(yīng)該側(cè)重管理水稻秧苗的生長環(huán)境，并在該時(shí)期看清楚稻穗的數(shù)量。通過分析可知，處于該時(shí)期的水稻營養(yǎng)基本特征以氮素的代謝為主[5]。同時(shí)，在水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用時(shí)，需要促進(jìn)水稻孽根生長，保證水稻生長時(shí)不會出現(xiàn)坐蔸問題。如果將水稻前期管理工作做好，水稻的根、莖、葉生長十分快速。此外，為促進(jìn)水稻生長發(fā)育，還應(yīng)該提供充足的肥料，為水稻生長提供助力。

3.5.2 中期管理

中期管理是水稻生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，也是產(chǎn)量形成的重要時(shí)期。在中期管理中，需要注意控制水稻的生長環(huán)境、合理的水肥管理等方面

（1）控制水稻播種育秧的實(shí)際溫度、氣候條件，保證水稻育苗溫度適中。在水稻生長期間，要結(jié)合本地區(qū)溫度和氣候條件，對水稻育苗溫度靈活調(diào)控，保證水稻能正常生長。水稻育苗溫度在12 ℃左右，并保證溫度始終保持穩(wěn)定。需要注意的是，在水稻種植期間，禁止出現(xiàn)溫度時(shí)高時(shí)低的問題，也不能有劇烈的溫度差生成，以免對秧苗造成不可逆轉(zhuǎn)的影響，促進(jìn)水稻產(chǎn)量的提升。

（2）結(jié)合天氣情況建立完整的計(jì)劃，動態(tài)化管理與控制，做好排水量、控水量等綜合整理工作。在中期管理期間，種植人員要依照天氣情況對水稻的排水量、控水量合理安排，保證水稻的生長環(huán)境適宜[6]。同時(shí)，靈活調(diào)整水稻管理措施，應(yīng)對不同的氣候變化。例如，在干旱季節(jié)加強(qiáng)灌溉，確保水稻水分供應(yīng)充足。在多雨季節(jié)，將排水工作做好，避免積水對水稻生長造成影響。

（3）控制好水稻種植的密度。水稻種植的密度直接影響水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。在中期管理中，要根據(jù)具體的地理?xiàng)l件和品種特性，合理控制水稻的種植密度。適宜的種植密度范圍為600～800株/667 m2，過高或過低都會影響水稻的光合作用和養(yǎng)分供應(yīng)，從而影響產(chǎn)量。

3.6 病蟲害防治

為實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻栽培目標(biāo)，還應(yīng)做好病蟲害防治工作，結(jié)合水稻的具體病蟲害，制定針對性的防治措施。

（1）稻飛虱。稻飛虱是水稻種植中較為常見的蟲害之一，在雨季大量繁殖，如果控制不及時(shí)，會影響水稻的生長發(fā)育。在處理此類蟲害時(shí)，可以采用化學(xué)與生物綜合防治方法，用10%吡蟲啉可濕粉劑兌水噴霧。若蟲害嚴(yán)重，可以利用1.9%的甲維鹽噴霧防治。同時(shí)，應(yīng)用生物防治技術(shù)，將噴了藥物的嫩綠草鋪在田埂上，以此誘捕害蟲，抑制其繁殖。

（2）稻縱葉螟。此類蟲害同樣會影響水稻生長。在防治期間，可以利用天敵、寄生蟲控制，或者應(yīng)用物理手段防治稻縱葉螟，如使用黏蟲板、黃板等黏陷器具來捕捉稻縱葉螟。還可以選擇10%毒死蜱乳油、3.2%阿維菌素微乳劑、樂斯本（48%毒死蜱乳油）等化學(xué)防治手段。

（3）紋枯病。此病害在水稻生長階段出現(xiàn)，多為病原菌感染所致，若控制不及時(shí)，會影響水稻產(chǎn)量。在防治期間，可以從源頭控制，選擇抗病能力強(qiáng)的種子，并將田間管理工作做好，包括施肥、除草、灌溉等。若應(yīng)用化學(xué)防治手段，可以使用24%的井岡咪鮮粉劑進(jìn)行噴霧處理。在噴霧期間，注意噴到水稻基部的莖稈上。同時(shí)，結(jié)合土壤養(yǎng)分情況、水稻生長情況，適當(dāng)施加化肥、有機(jī)肥，促進(jìn)水稻養(yǎng)分吸收能力的提升。還可以引入天敵、應(yīng)用生物殺菌劑等，將病害的傳播途徑阻斷，達(dá)到對病害有效控制的效果。

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