“青島工匠”系列報(bào)道（下）

劉瀟

時(shí)光流轉(zhuǎn)，初心不變

——走近青啤包裝線技能大師郝全青

出場(chǎng)人物：青島啤酒包裝部6號(hào)線線長(zhǎng)郝全青

青島啤酒已經(jīng)有113年的歷史，它麥芽色的光芒，百年璀璨。

百年時(shí)光里，每一代青啤人都堅(jiān)持對(duì)質(zhì)量的精益求精，他們?cè)?9.99%中追求101%，專注對(duì)完美的追求。他們說(shuō)，每一瓶青島啤酒都無(wú)愧于飲者的光陰。

青島啤酒包裝部6號(hào)線線長(zhǎng)郝全青，就是眾多青啤匠人中的一位，他堅(jiān)守在啤酒包裝一線29年如一日，把守著對(duì)啤酒質(zhì)量影響最大的工藝過(guò)程。

時(shí)光里，初心不變

啤酒出廠前，包裝作為最后一道工序，不僅是產(chǎn)品的“顏值擔(dān)當(dāng)”，還直接影響到啤酒的酒體質(zhì)量?！盀榱诉_(dá)到消費(fèi)者物質(zhì)需求與精神需求的雙重滿足，我們一方面要保證啤酒包裝的內(nèi)在質(zhì)量，保證釀造好的啤酒；另一方面要追求極致完美、無(wú)瑕疵的外觀。”

啤酒包裝線是技術(shù)比較復(fù)雜、自動(dòng)化程度較高的生產(chǎn)線，從洗瓶機(jī)、驗(yàn)瓶機(jī)、灌裝壓蓋機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、裝箱機(jī)、碼垛機(jī)……其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會(huì)影響全線生產(chǎn)效率。使高度智能化的生產(chǎn)線各個(gè)單機(jī)協(xié)調(diào)運(yùn)作、保證自動(dòng)線的連續(xù)工作，考驗(yàn)的是操作員的智慧和“匠心”。

1987年，郝全青從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)到青島啤酒廠，部隊(duì)服役期間從事的飛機(jī)維護(hù)保養(yǎng)工作，讓他對(duì)機(jī)械有著極高的敏感度和敏銳性，再加之對(duì)工作的高度熱忱和認(rèn)真，很快就成長(zhǎng)為一名裝酒機(jī)主機(jī)操作工。在外人眼中，啤酒包裝就是跟各種冰冷冷的機(jī)器設(shè)備、瓶瓶罐罐和各種數(shù)據(jù)打交道，在青島啤酒廠包裝部一干就是近30年的郝全青，平常的工作一定非常枯燥與刻板，這不僅考驗(yàn)匠人的技能與工藝，更磨煉一個(gè)人的心性與耐性。

能解難題、善攀高峰、敢破禁區(qū)……俗話說(shuō)“技不壓身”，憑借肯鉆研、肯學(xué)習(xí)的“鉆勁”，郝全青練就了一身絕活，成為名副其實(shí)的“技能王”。他創(chuàng)造了多項(xiàng)以個(gè)人名字命名的操作法，2015年榮獲青島市勞動(dòng)模范稱號(hào)，并被聘為青島市首席技師。

改造設(shè)備“缺陷”，折服德國(guó)工程師

部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)進(jìn)入青啤的郝全青，并沒有耀眼的高學(xué)歷，但卻憑借一股鉆勁兒，參與各項(xiàng)技術(shù)革新項(xiàng)目達(dá)33次、優(yōu)化改進(jìn)了多項(xiàng)操作工藝，通過(guò)技術(shù)革新實(shí)現(xiàn)“消耗”與“效益”的雙贏，為消費(fèi)者釀造出了更好喝的啤酒。因?yàn)閷?duì)設(shè)備精熟于心，他對(duì)設(shè)備“缺陷”的改造，折服了德國(guó)工程師。

德國(guó)某設(shè)備供應(yīng)商一直是被公認(rèn)為世界最先進(jìn)的啤酒生產(chǎn)設(shè)備，在日復(fù)一日如琢如磨的操作過(guò)程中，郝全青敏銳地發(fā)現(xiàn)在罐裝線生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)“別車”現(xiàn)象，他認(rèn)為這可能是設(shè)備自身帶有的“缺陷”，他將這一情況向供應(yīng)方進(jìn)行了反饋，但遭到了該公司德國(guó)工程師的“否定”。為了證明自己的觀點(diǎn)，通過(guò)改造灌裝機(jī)三角導(dǎo)板，對(duì)裝酒機(jī)相關(guān)部位參數(shù)進(jìn)行精密測(cè)量和調(diào)整，奇跡般從根本上杜絕了這一問題的發(fā)生，并且該德國(guó)公司最終也采納了這一改進(jìn)策略，對(duì)設(shè)備的設(shè)計(jì)參數(shù)進(jìn)行了統(tǒng)籌調(diào)整。

此外，郝全青還主持了青島啤酒廠包裝部6號(hào)線裝酒的技改項(xiàng)目，通過(guò)技術(shù)革新實(shí)現(xiàn)了“一箭多雕”。通過(guò)對(duì)6號(hào)線裝酒實(shí)時(shí)效能提升性改造，目前這條具有20多年歷史的生產(chǎn)線，系統(tǒng)能力有了巨大提升，成為工廠年數(shù)最大，但活力最強(qiáng)的一條生產(chǎn)線。

“百年工匠”的傳承

如今，郝全青也成為了從業(yè)近30年的“老師傅”，在他帶出的眾多徒弟中，很多都已成長(zhǎng)為生產(chǎn)線上的操作能手。集團(tuán)聘任郝全青為首批“青啤公司技能大師”，并設(shè)置技能大師工作室。作為公司優(yōu)秀技師代表，郝全青與徒弟簽訂《帶徒協(xié)議》，從而啟動(dòng)青島啤酒新時(shí)期“大師帶徒”計(jì)劃。此外很多兄弟工廠更是明確提出：“希望郝師傅能親臨幫忙解決問題”。但凡他時(shí)間允許，總是欣然答應(yīng)。

在青啤，工匠精神的傳承也是“技能明星”的傳道、授業(yè)、解惑。用郝全青的話來(lái)說(shuō)，“就是將原本分散在某個(gè)工廠的‘行家里手，通過(guò)‘技能大師工作室這個(gè)平臺(tái)為全公司凝聚起來(lái)，讓‘徒弟們?cè)谶@里學(xué)技術(shù)、練絕活，為傳統(tǒng)師徒培養(yǎng)搭建‘快車道，更傳承百年工匠精神。”endprint