草菇兩段栽培技術(shù)

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草菇兩段栽培技術(shù)

1.優(yōu)選菌種。以選用草菇V238（大粒型）、V20、V35（中粒型）等品種為好。上述品種具有菇體大而圓整、菇潮密、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，既可鮮銷(xiāo)，又適宜進(jìn)行深加工等。所用栽培種的菌齡應(yīng)掌握在15～20天，采用老化菌種很難獲得高產(chǎn)。

2.原料處理。選用金黃色、干燥、無(wú)霉變的稻草或麥秸，暴曬2～3天后用機(jī)械將其反復(fù)碾壓成柔軟似棉的草屑狀。栽培料配方：稻草或麥秸100千克，另加干牛糞粉10千克、草木灰5千克、麥麩或米糠3千克、復(fù)合肥1千克、石膏粉2千克。配料時(shí)，將各種輔料混合均勻后用多菌靈500倍液預(yù)濕，使其含水量達(dá)到70%（用手緊握料，以指縫間有5～6滴水下滴為宜）、pH值為12，然后建堆發(fā)酵，建堆后要覆膜保溫、保濕。待料溫升至60℃以上后保持24小時(shí)，翻1次堆；料溫再次升高至60℃后保持24小時(shí)；當(dāng)培養(yǎng)料呈棕褐色，并有大量白色放線(xiàn)菌時(shí)攤堆降溫，同時(shí)噴入0.1%多菌靈溶液（注意充分拌勻）。培養(yǎng)料發(fā)酵期為7～8天。

3.裝袋發(fā)菌。栽培袋宜選用規(guī)格為50.00厘米× 24.00厘米×0.03厘米的低壓聚乙烯袋，先用繩系活結(jié)扎緊一端袋口，在袋底播1層菌種、裝1層料，再播1層菌種、裝1層料，最后用菌種封面，共裝2層料、播3層菌種，最后用繩扎緊袋口。袋內(nèi)培養(yǎng)料應(yīng)松緊適度，邊裝邊壓實(shí)，每袋約裝干料800克。接種后把料袋擺放在清潔通風(fēng)的室內(nèi)發(fā)菌，堆碼1～2層，袋間距以20厘米為宜，室溫掌握在32℃左右，空間相對(duì)濕度以70%為宜。菌種成活后解松扎口繩，增加袋內(nèi)氧氣，以促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)。在適溫條件下，10天左右菌絲可滿(mǎn)袋，料面產(chǎn)生粉紅色厚垣孢子后進(jìn)入出菇期。

4.整地建場(chǎng)?？衫梅壳拔莺?、田頭地尾、各種樹(shù)林或瓜豆棚下等地建場(chǎng)出菇，要求地勢(shì)平坦、近水源、清潔衛(wèi)生、排灌方便。選定場(chǎng)地后，翻土5～10厘米深，要求地表土壤平整松碎，撿出雜草、樹(shù)根、石塊等物，然后做寬1米、圍埂高20厘米、長(zhǎng)度不限的畦床，并用5%石灰水將畦表土壤淋濕，再?lài)娛硵澄?00倍液（噴后覆膜24小時(shí)），以殺死土壤中的病蟲(chóng)。

5.脫袋出菇。把已長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲的菌筒脫袋后平擺在畦床內(nèi)，菌筒間距5厘米，筒間空隙用肥土填滿(mǎn)，料表面覆蓋1.0～1.5厘米厚的肥土。肥土配方：菜園土92.5%、草木灰5.0%、復(fù)合肥0.5%、石灰粉2%，肥土須先用1%石灰水噴濕（要求手握成團(tuán)、觸地即散）。一廂覆蓋結(jié)束后，用竹片搭弓形棚覆膜和草簾保濕遮光，棚內(nèi)溫度保持在30～34℃、濕度90%～95%。菌筒覆土后，2天后菌絲即可長(zhǎng)入土層，5～7天土面即可出現(xiàn)小菇蕾。

6.管理與采收。菌筒覆土后，應(yīng)每天噴水1～2次，保持土層濕潤(rùn)，并適當(dāng)通風(fēng)透光。菇蕾大量形成后，每天噴水2～3次，水溫應(yīng)與自然溫度持平，避免溫差過(guò)大造成死菇。通風(fēng)應(yīng)緩慢進(jìn)行，保持床面濕度穩(wěn)定。幼菇生長(zhǎng)3～5天后，在菌幕即將破裂，菌蓋尚未展開(kāi)時(shí)及時(shí)采收。采收時(shí)要采大留小，輕摘輕放。每采收完一潮菇后，應(yīng)向料面噴0.1%復(fù)合肥液，一般3天后二潮菇即現(xiàn)蕾，一般可收4～5潮菇。采后要及時(shí)出售或加工。

李德智江蘇省連云港市崗埠農(nóng)場(chǎng)37號(hào)農(nóng)業(yè)辦222344

草菇的生長(zhǎng)季節(jié)為6—9月份，是一種生長(zhǎng)快、產(chǎn)期短、見(jiàn)效快的品種。與傳統(tǒng)的堆栽、畦栽及壓塊栽培法相比，采用草菇兩段栽培法時(shí)產(chǎn)量可提高1～2倍，生物效率平均可達(dá)58%。