肉桂醛替代保育豬飼糧中金霉素和桿菌肽鋅

周　明　王恩典　汪炳紅　陳征義　鄒應(yīng)龍　申書婷　何　冰　丁華林

(1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，合肥230036；2．廣州市信農(nóng)生物科技有限公司，廣州510063；3.安徽和縣蘇綠源種豬場，巢湖238251)

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肉桂醛替代保育豬飼糧中金霉素和桿菌肽鋅

周明1王恩典1汪炳紅1陳征義2鄒應(yīng)龍2申書婷1何冰1丁華林3

(1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，合肥230036；2．廣州市信農(nóng)生物科技有限公司，廣州510063；3.安徽和縣蘇綠源種豬場，巢湖238251)

摘要：本試驗(yàn)研究了肉桂醛替代保育豬飼糧中金霉素和桿菌肽鋅聯(lián)用的效果。選取180頭42日齡健康的杜×長×大三元雜交保育豬，按體重相似和性別比例相同原則將其分為對照組、試驗(yàn)A組和B組，每組60頭豬，設(shè)4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)15頭豬。對照組豬飼喂豬場現(xiàn)行的保育豬飼糧，其中含有金霉素、桿菌肽鋅和黏桿菌素；將飼糧中金霉素和桿菌肽鋅除去，分別添加400和600 mg/kg肉桂醛制劑，相應(yīng)地飼喂試驗(yàn)A組和B組豬。試驗(yàn)期21 d。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：用肉桂醛制劑替代保育豬飼糧中聯(lián)用的金霉素和桿菌肽鋅，可顯著降低保育豬的腹瀉率和腹瀉指數(shù)(P<0.05)。試驗(yàn)A組、B組豬平均日增重較對照組高，其中試驗(yàn)B組達(dá)到顯著水平(P<0.05)。試驗(yàn)B組豬血清總蛋白含量顯著高于對照組(P<0.05)；試驗(yàn)組豬血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性低于對照組，其中試驗(yàn)B組達(dá)到顯著水平(P<0.05)；試驗(yàn)B組豬血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著高于對照組和試驗(yàn)A組(P<0.05)；試驗(yàn)A組、B組豬血清超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶活性和總抗氧化能力顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01)高于對照組；試驗(yàn)A組、B組豬血清丙二醛含量極顯著低于對照組(P<0.01)。試驗(yàn)A組、B組豬瘟抗體、藍(lán)耳病抗體、圓環(huán)病毒抗體水平都顯著地高于對照組(P<0.05)；豬偽狂犬抗體水平也呈上升趨勢，其中試驗(yàn)B組達(dá)顯著水平(P<0.05)。3組豬血清口蹄疫抗體水平差異不顯著(P>0.05)。結(jié)果提示：肉桂醛能替代保育豬飼糧中聯(lián)用的金霉素和桿菌肽鋅，并且其應(yīng)用效果比金霉素和桿菌肽鋅聯(lián)用的效果更好。肉桂醛能較好地預(yù)防和控制保育豬腹瀉的發(fā)生，增強(qiáng)豬體抗氧化能力，促進(jìn)保育豬的生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率。肉桂醛制劑在保育豬飼糧中適宜添加量為600 mg/kg。

關(guān)鍵詞：肉桂醛；保育豬；應(yīng)用效果

肉桂醛為一種新型的植物提取物[1]，在自然界中主要存在于肉桂油中，是中草藥肉桂等的主要功能成分，在香料、制藥、日用化工品、飼料、造紙以及食品加工等方面均有廣泛地應(yīng)用[2]。研究表明，肉桂醛具有防腐殺菌、抗病毒、增強(qiáng)胃腸道蠕動(dòng)、提高飼料利用率與促進(jìn)動(dòng)物生長等功效[3]。Tiihonen等[4]在肉雞飼糧中添加肉桂醛，發(fā)現(xiàn)能促進(jìn)肉雞腸道益生菌群的增殖。Jamroz等[5]的試驗(yàn)證明，使用含有肉桂醛的飼料添加劑，能促進(jìn)肉雞后段腸道乳酸桿菌的增殖并抑制大腸桿菌的生長。王帆等[6]研究證明，肉桂醛使大腸桿菌發(fā)生氧化性應(yīng)激，其胞內(nèi)活性氧過量積聚，超氧化物歧化酶(SOD)活性增強(qiáng)，導(dǎo)致細(xì)胞膜脂質(zhì)氧化性損傷，造成細(xì)胞結(jié)構(gòu)破損，最終致使細(xì)菌死亡。張明發(fā)等[7]報(bào)道，肉桂可增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的功能，提高小鼠巨噬細(xì)胞吞噬炭粒的能力。然而，關(guān)于肉桂醛在豬中應(yīng)用的試驗(yàn)研究還很少，因此很有必要研究肉桂醛對豬的保健促生長效果。此外，實(shí)際生產(chǎn)上為了給豬尤其是給保育豬保健，在其飼糧中大量甚至超量添加抗生素，這可能會(huì)產(chǎn)生一系列的安全隱患[8]。鑒于此，本試驗(yàn)擬考察肉桂醛替代保育豬飼糧中抗生素的效果，為保育豬的安全生產(chǎn)提供技術(shù)措施。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

肉桂醛制劑中含10%的肉桂醛，由廣州市某生物科技有限公司惠供。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取180頭42日齡健康的杜×長×大三元雜交保育豬，按照體重相似和性別比例相同的原則將其分為對照組、試驗(yàn)A組和B組，每組60頭豬，設(shè)4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)15頭豬。對照組豬飼喂豬場現(xiàn)行的保育豬飼糧，其中含有多種抗生素(表1)；將飼糧中金霉素和桿菌肽鋅除去，分別添加400和600 mg/kg肉桂醛制劑，相應(yīng)地飼喂試驗(yàn)A組和B組豬。

1.3試驗(yàn)飼糧

豬場現(xiàn)行保育豬飼糧即對照組飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.4飼養(yǎng)管理

在安徽省和縣蘇綠源種豬場實(shí)施保育豬的飼養(yǎng)試驗(yàn)，試驗(yàn)期21 d。在保育床上飼養(yǎng)試驗(yàn)豬，每個(gè)保育床上養(yǎng)15頭豬，即1個(gè)試驗(yàn)重復(fù)。每個(gè)保育床底部都裝有保溫板，結(jié)構(gòu)大小相同。試驗(yàn)豬自由采食和飲水，按豬場常規(guī)方法進(jìn)行飼養(yǎng)管理。

1.5測定指標(biāo)

1.5.1豬群健康狀況

每天觀察記錄每組豬的發(fā)病情況，計(jì)算腹瀉率、腹瀉指數(shù)。其中：

腹瀉率(%)=100×(豬腹瀉頭數(shù)×

腹瀉天數(shù))/(試驗(yàn)豬頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù))；

腹瀉指數(shù)=腹瀉評分之和/試驗(yàn)豬頭數(shù)。

豬腹瀉程度評分標(biāo)準(zhǔn)見表2。

1.5.2生長性能

在試驗(yàn)期初、期末，對豬稱重各1次(用電子稱差減法稱重)，計(jì)算豬平均日增重；稱量每個(gè)重復(fù)豬的飼料消耗量，計(jì)算平均日采食量和料重比。

表1　豬場保育豬飼糧組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 1　Composition and nutrient levels of nursery pig diet on pig farm (air-dry basis)　%

1)每千克預(yù)混料含有 One kilogram of premix contained the following：賴氨酸 Lys 75.0 g，蛋氨酸Met 37.5 g，VA 240 000 IU，VD360 000 IU，VE 1.5 g，VK375 mg，VB175 mg，VB2187.5 mg，VB6750 mg，VB120.86 mg，生物素 biotin 5.6 mg，泛酸 pantothenic acid 375 mg，葉酸 folacin 37.5 mg，煙酸 niacin 750 mg，膽堿 choline 9 g，磷酸氫鈣 CaHPO4375.0 g，石粉 limestone 218.8 g，食鹽 NaCl 70.0 g，F(xiàn)eSO4·H2O 11.0 g，富馬酸亞鐵 ferrous fumarate 7.5 g，CuSO4·5H2O 20.0 g，MnSO4·H2O 1.25 g，ZnSO4·H2O 8.0 g，氧化鋅 zinc oxide 75.0 g，碘預(yù)混劑 iodine premix (1%) 0.75 g，硒預(yù)混劑 selenium premix (1%) 0.75 g，仔豬復(fù)合酶 piglet multi-enzymes 5.0 g，植酸酶 phytase 2.75 g，酸化劑 acidifier 25.0 g，香味劑 flavor agent 7.5 g，甜味劑 edulcorant 10.0 g，金霉素預(yù)混劑 chlortetracycline premix 37.5 g，桿菌肽鋅預(yù)混劑 zinc bacitracin premix 5.0 g，黏桿菌素預(yù)混劑 colistin premix 2.5 g。

2)計(jì)算值 Calculated values。

1.5.3飼料養(yǎng)分消化率

在飼養(yǎng)試驗(yàn)的第3周(即保育期的第3周)，采集每組每個(gè)重復(fù)豬的新鮮糞樣約1.2 kg，曬干，編號，封存(防止霉變、吸潮)；采集保育期對照組飼糧樣約250 g，保存，防止變質(zhì)；測定飼糧樣和糞樣中干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣、磷和酸不溶灰分含量，用內(nèi)源指示劑法[9]計(jì)算

這些養(yǎng)分的表觀消化率。

表2　豬腹瀉程度評分標(biāo)準(zhǔn)Table 2　The standard for evaluation diarrhea degree of pigs

1.5.4血清生化參數(shù)

在試驗(yàn)期期末，每組取8頭豬(每重復(fù)2頭)，進(jìn)行空腹前腔靜脈采血10 mL，制取血清，測定血清中葡萄糖(Glu)、總蛋白(TP)、尿素氮(UN)、免疫球蛋白G(IgG)、丙二醛(MDA)含量，谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)、過氧化氫酶(CAT)、SOD活性以及總抗氧化能力(T-AOC)等。上述指標(biāo)采用南京建成科技有限公司試劑盒及其推薦的方法測定。

1.5.5豬病抗體

在試驗(yàn)期期末，每組取8頭豬(每重復(fù)2頭)，測定其血清中豬瘟抗體(CSFV-Ab)、藍(lán)耳病抗體(PRRSV-Ab)、偽狂犬抗體(PRV-Ab)、口蹄疫抗體(FMDV-Ab)、圓環(huán)病毒抗體(PCV-Ab)水平等。上述抗體指標(biāo)由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究室測定。

1.6統(tǒng)計(jì)分析

采用SPSS 17.0軟件中的單因素方差分析(one-way ANOVA)對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，用Duncan氏法進(jìn)行多重比較，P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著。

2結(jié)果

2.1豬群健康狀況

由表3可知，試驗(yàn)A組、B組豬腹瀉率較對照組分別降低了27.43%和54.86%，且各組間差異顯著(P<0.05)。試驗(yàn)A組、B組豬腹瀉指數(shù)較對照組分別顯著下降了60%和66%(P<0.05)，但試驗(yàn)A組、B組間差異不顯著(P>0.05)。

表3　豬腹瀉率與腹瀉指數(shù)Table 3　Diarrhea ratio and diarrhea index of pigs

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)無字母或相同小寫字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)。下表同。

In the same row, values with no letter or the same small letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean extremely significant difference (P<0.01). The same as below.

2.2生長性能及飼料養(yǎng)分消化率

由表4可知，試驗(yàn)A組、B組豬平均日增重較對照組高，其中試驗(yàn)B組達(dá)到顯著水平(P<0.05)；試驗(yàn)A組、B組豬料重比較對照組有所降

低，但未達(dá)到顯著水平(P>0.05)。3組豬對飼料養(yǎng)分消化率盡管有些差異，但均未達(dá)到顯著水平(P>0.05)。

表4　豬生長性能Table 4　The growth performance of pigs

2.3血清生化參數(shù)

由表5可知，3組豬血清Glu、UN和IgG含量無顯著差異(P>0.05)。試驗(yàn)B組豬血清TP含量顯著高于對照組(P<0.05)；試驗(yàn)A組豬血清TP含量也高于對照組，但未達(dá)到顯著水平(P>0.05)。試驗(yàn)組豬血清GPT活性低于對照組，其中試驗(yàn)B組達(dá)到顯著水平(P<0.05)。試驗(yàn)B組豬血清GOT活性顯著高于對照組和試驗(yàn)A組(P<0.05)。試驗(yàn)A組、B組豬血清SOD、CAT、GSH-Px活性和T-AOC顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01)高于對照組。試驗(yàn)A組、B組豬血清MDA含量極顯著低于對照組(P<0.01)。

表5　豬血清生化參數(shù)Table 5　The serum biochemical parameters of pigs

2.4豬病抗體水平

由表6可知，試驗(yàn)組豬瘟抗體、豬藍(lán)耳病抗體、豬圓環(huán)病毒抗體水平都顯著地高于對照組(P<0.05)；豬偽狂犬抗體水平也呈上升趨勢，其中試驗(yàn)B組達(dá)顯著水平(P<0.05)。3組豬血清口蹄疫抗體水平的差異不顯著(P>0.05)。

3討論

3.1試驗(yàn)處理對保育豬健康狀況的影響

本試驗(yàn)中，用肉桂醛替代保育豬飼糧中金霉素和桿菌肽鋅，可顯著降低保育豬的腹瀉率和腹瀉指數(shù)。這表明：肉桂醛不僅能替代保育豬飼糧中聯(lián)用的金霉素和桿菌肽鋅，而且肉桂醛控制仔豬腹瀉的效果比金霉素和桿菌肽鋅兩劑聯(lián)用的效果更好。根據(jù)保育豬的腹瀉率和腹瀉指數(shù)指標(biāo)，肉桂醛制劑在保育豬飼糧中適宜添加量為600 mg/kg。

表6　豬血清抗體水平(光密度值)Table 6　The serum antibody levels of pigs (OD value)

張文艷等[10]報(bào)道，肉桂醛對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、志賀氏痢疾桿菌、傷寒和副傷寒甲桿菌、產(chǎn)氣桿菌、變形桿菌、肺炎球菌、炭疽桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌以及霍亂弧菌等均有抑制作用。王帆等[6]認(rèn)為，肉桂醛可通過氧化性損傷大腸桿菌菌體而致使其死亡，還可抑制綠膿桿菌的增殖。Castillo等[11]發(fā)現(xiàn)，肉桂醛在細(xì)胞內(nèi)具有抗氧化功能，可保護(hù)腸壁絨毛免受自由基、毒素等的破壞作用，從而增大腸絨毛高度。Tiihonen等[4]在肉雞基礎(chǔ)飼糧中添加肉桂醛，能提高腸道內(nèi)容物中丁酸的比例，而丁酸有助于小腸黏膜上皮的修復(fù)和增殖。Manzanilla等[12]研究發(fā)現(xiàn)，丁酸能顯著降低仔豬小腸隱窩深度和增加絨毛高度。Tiihonen等[4]在肉雞飼糧中添加肉桂醛，可促進(jìn)消化管中益生菌的增殖。劉洋等[13]也試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在肉雞飼糧中添加肉桂醛，可促進(jìn)雞腸道內(nèi)益生菌群的增殖，改善腸壁組織結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)雞的免疫力。王新偉等[14]研究了肉桂醛等對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的抑制效果，發(fā)現(xiàn)肉桂醛的抑菌效力比牛至油、檸檬醛和香芹酚都強(qiáng)。李科瑋等[15]報(bào)道，肉桂的乙醚提取物對大腸桿菌、金黃色葡萄糖球菌、硫色鐮刀菌、熒光假單孢菌、粉紅單端孢菌、擴(kuò)展青霉菌和互格交鏈孢等都有較強(qiáng)的抑制作用，是一種高效的天然抗菌劑?；谝陨系囊幌盗性囼?yàn)資料，不難推斷，肉桂醛通過抑制消化道內(nèi)有害微生物，促進(jìn)有益菌的繁殖，保護(hù)和修復(fù)腸黏膜上皮，從而預(yù)防和控制仔豬的腹瀉。

3.2試驗(yàn)處理對保育豬血清生化參數(shù)的影響

本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)肉桂醛制劑處理的試驗(yàn)組豬血清TP含量都高于對照組，甚至達(dá)到顯著水平。其原因可能是肉桂醛改善了保育豬的健康狀況，因而新陳代謝順暢，從而提高了蛋白質(zhì)的合成(同化)效率。

本試驗(yàn)中，試驗(yàn)A組、B組豬血清SOD、CAT、GSH-Px活性和T-AOC顯著或極顯著地高于對照組；試驗(yàn)A組、B組豬血清MDA含量也極顯著地低于對照組。產(chǎn)生這些良好效果的可能原因是：肉桂醛是一種抗氧化劑，能保護(hù)其他易被氧化的物質(zhì)成分，從而使抗氧化酶系統(tǒng)如SOD、CAT、GSH-Px活性提高，T-AOC增強(qiáng)，氧化物如MDA含量減少。Castillo等[11]報(bào)道，肉桂醛具有抗氧化的作用。焦延甫[16]在生長牛飼料中添加肉桂醛，可促進(jìn)牛的生長和減輕其應(yīng)激。穆宏磊等[17]的試驗(yàn)證明，肉桂醛能抑制多酚氧化酶。肉桂醛復(fù)合保鮮劑可有效抑制蝦體菌落總數(shù)的增加和貯藏過程中的脂質(zhì)氧化，能顯著延長南美白對蝦的貨架期[3]。李紅良等[18]的試驗(yàn)結(jié)果證明，肉桂醛復(fù)配型防腐劑對麻辣休閑素食品有很好的防腐保鮮效果，效力為丙酸鈣和山梨酸鉀的5～20倍。

同樣，肉桂醛作為一種抗氧化劑，能保護(hù)肝臟等組織的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能。可能因?yàn)槿夤鹑┑倪@個(gè)作用，接受肉桂醛處理的試驗(yàn)組豬血清GPT(該酶主要存在于肝細(xì)胞中)活性低于對照組，其中試驗(yàn)B組達(dá)到顯著水平。如果肝細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)完整性好，胞內(nèi)酶如GPT等溢出的數(shù)量少，那么這種酶在血清中含量和活性就低[19]。試驗(yàn)B組豬血清GOT活性顯著地高于對照組和試驗(yàn)A組，其原因還不夠清楚，有待于進(jìn)一步探討。

本試驗(yàn)中，試驗(yàn)A組、B組豬血清Glu含量都一致地高于對照組，盡管均未達(dá)到差異顯著的程度。其可能的原因是，肉桂醛維持胃、腸等消化器官健康的效果比金霉素和桿菌肽鋅聯(lián)用的效果更好，因而在一定程度上促進(jìn)了小腸黏膜細(xì)胞對葡萄糖的吸收，所以血糖含量較高。

本試驗(yàn)顯示，接受肉桂醛制劑處理的試驗(yàn)組豬瘟抗體、藍(lán)耳病抗體、豬圓環(huán)病毒抗體水平都顯著地高于對照組；豬偽狂犬抗體水平也呈上升趨勢，其中試驗(yàn)B組達(dá)顯著水平。可見，肉桂醛能促進(jìn)豬瘟抗體、藍(lán)耳病抗體、豬圓環(huán)病毒抗體乃至豬偽狂犬抗體的合成。同時(shí)，肉桂醛對IgG的合成也有一定的刺激作用。但是，肉桂醛對豬口蹄疫抗體的合成似乎無明顯的作用。當(dāng)然，這只是初步的試驗(yàn)結(jié)果。關(guān)于肉桂醛對于抗體合成的作用以及作用機(jī)理，還有待于進(jìn)一步探討。

3.3試驗(yàn)處理對保育豬生長性能和飼料利用率的影響

本研究發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)A組、B組保育豬平均日增重較對照組高，其中試驗(yàn)B組提高幅度達(dá)到顯著的程度；試驗(yàn)A組、B組保育豬料重比低于對照組。這些結(jié)果表明，肉桂醛能促進(jìn)保育豬的生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率，并且其效果好于聯(lián)用的金霉素和桿菌肽鋅。產(chǎn)生上述結(jié)果的原因可能是：肉桂醛改善了保育豬的健康狀況，提高了肝細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性和機(jī)能，增強(qiáng)了豬體的抗氧化能力等，因此新陳代謝協(xié)調(diào)順暢，故而飼料營養(yǎng)物質(zhì)合成豬體成分的效率提高，所以保育豬的增重加快，飼料轉(zhuǎn)化率提高。據(jù)資料報(bào)道，肉桂醛能提高飼料中氮素在動(dòng)物體內(nèi)的貯留量達(dá)7%以上[3]。焦延甫[16]報(bào)道，肉桂醛可促進(jìn)肉牛的生長。另外，從本試驗(yàn)對飼料養(yǎng)分消化率的測定結(jié)果看，肉桂醛對飼料成分的消化率并無明顯地影響。因此，肉桂醛能夠提高飼料轉(zhuǎn)化率，主要在于提高了消化吸收后的飼料養(yǎng)分轉(zhuǎn)化為豬體成分的效率。

從保育豬生長性能和飼料利用率的指標(biāo)看，肉桂醛制劑在保育豬飼糧中適宜添加量同樣為600 mg/kg。

4結(jié)論

① 肉桂醛不僅能替代保育豬飼糧中聯(lián)用的金霉素和桿菌肽鋅，而且應(yīng)用效果比金霉素和桿菌肽鋅兩劑聯(lián)用的效果更好。

② 肉桂醛能較好地預(yù)防和控制保育豬腹瀉的發(fā)生，改善其營養(yǎng)生化代謝，增強(qiáng)豬體抗氧化能力，促進(jìn)保育豬的生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率。

③ 肉桂醛制劑在保育豬飼糧中適宜添加量為600 mg/kg。

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Author, ZHOU Ming, professor, E-mail: aauzhbouming@163.com

(責(zé)任編輯田艷明)

doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.07.015

收稿日期：2016-01-18

基金項(xiàng)目：國家星火計(jì)劃項(xiàng)目(2013GA710098)

作者簡介：周明(1959—)，男，安徽樅陽人，教授，主要從事動(dòng)物營養(yǎng)生態(tài)等方面的研究。E-mail： aauzhouming@163.com

中圖分類號：S816.7；S828

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1006-267X(2016)07-2106-07

Substitution of Cinnamyl Aldehyde for Aureomycin and Bacitracin Zinc in Nursery Pig Diet

ZHOU Ming1WANG Endian1WANG Binghong1CHEN Zhengyi2ZOU Yinglong2SHEN Shuting1HE Bing1DING Hualin3

(1. Animal Science and Technology College, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China； 2. Guangzhou Xinnong Feed Science and Technology Co．， Ltd．， Guangzhou 510063, China；3. Sulvyuan Breeding Pig Farm in He County of Anhui, Chaohu 238251, China)

Abstract:The effects of substitution of cinnamyl aldehyde for aureomycin and bacitracin zinc in nursery pig diet were studied. A total of 180 42-day-old healthy three-way crossbred (Duroc×Landrace×Yorkshire) nursery pigs were selected and divided into the control group, the experimental groups A and B according to the similar weight and the same sex ratio. Each group had 60 pigs with 4 replicates and 15 pigs per replicate. The pigs in control group were fed the common diet containing aureomycin, bacitracin zinc and colistin which used on the pig farm, while the pigs in experimental groups A and B were respectively fed the common diet substituted 400 or 600 mg/kg cinnamyl aldehyde preparation for aureomycin and bacitracin zinc. The feeding experimental period was 21 d. This experiment found that substitution of cinnamyl aldehyde for aureomycin and bacitracin zinc in nursery pig diet significantly decreased the diarrhea rate and diarrhea index of the pigs (P<0.05). Compared with the control group, average daily gain of pigs in the experimental groups A and B were raised, and the experimental group B reached a significant level (P<0.05). The serum total protein content of pigs in experimental group B was increased significantly (P<0.05)； the serum glutamic pyruvic transaminase activity of pigs in the experimental groups was decreased, and that in group B reached a significant level (P<0.05)；the serum aspertate aminotransferase activity of pigs in the experimental group B was significantly higher than that in control group and experimental group A (P<0.05)； the activities of superoxide dismutase, catalase and glutathion peroxidase and total antioxidant capacity in serum of pigs in the experimental groups A and B were increased significantly (P<0.05) or very significantly (P<0.01)； and serum malonaldehyde content of pigs in the experimental groups A and B was decreased very significantly (P<0.01). The levels of CSFV-Ab, PRRSV-Ab and PCV-Ab of pigs in the experimental groups A and B were significantly increased compared with control group (P<0.05); PRV-Ab level also got a rising trend and the experimental group B reached a significantly higher level (P<0.05). There were no significant differences of serum FMDV-Ab level among three groups (P>0.05). In conclusion, the substitution of cinnamyl aldehyde for aureomycin and bacitracin zinc in nursery pig diet is feasible and has better effects. The cinnamyl aldehyde can well prevent and control diarrhea occurs, enhance antioxidant capacity, promote the growth, and improve feed conversion of pigs. The optimum supplementary amount of cinnamyl aldehyde preparation in nursery pig diet is 600 mg/kg.[Chinese Journal of Animal Nutrition, 2016, 28(7)：2106-2112]

Key words:cinnamyl aldehyde; nursery pigs; applied effects