雞內(nèi)源總能的變異及其對(duì)飼料原料真代謝能值的影響

楊　霞　黨方昆　趙　峰*　李　珂　張　虎　王鈺明李黛琳　尹麗婷　張宏福

(1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京100193；2. 新希望六和股份有限公司，北京100102)

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雞內(nèi)源總能的變異及其對(duì)飼料原料真代謝能值的影響

楊霞1黨方昆1趙峰1*李珂2張虎1王鈺明1李黛琳2尹麗婷2張宏福1

(1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京100193；2. 新希望六和股份有限公司，北京100102)

摘要：本試驗(yàn)旨在研究試驗(yàn)雞不同季節(jié)、不同批次間內(nèi)源總能的變異及其對(duì)飼料原料真代謝能值的影響。試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，分春季、夏季和秋季3個(gè)季節(jié)共計(jì)12個(gè)批次測(cè)定雞內(nèi)源總能及其對(duì)飼料原料[玉米、玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)、木薯干和木薯渣]真代謝能值的影響，每個(gè)批次設(shè)4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3只雞。將各季節(jié)內(nèi)各批次內(nèi)源總能的平均值作為該季節(jié)內(nèi)源總能，并根據(jù)不同季節(jié)的內(nèi)源總能分別計(jì)算其對(duì)4種飼料原料真代謝能值的影響。結(jié)果表明：1)12個(gè)測(cè)定批次間48 h內(nèi)源總能差異顯著(P<0.05)，但3個(gè)季節(jié)內(nèi)48 h內(nèi)源總能差異均不顯著(P>0.05)，因此，可將測(cè)定季節(jié)內(nèi)各個(gè)批次間48 h內(nèi)源總能數(shù)據(jù)合并，將其平均值作為該季48 h內(nèi)源總能。2)對(duì)比3個(gè)季節(jié)間的48 h內(nèi)源總能，秋季48 h內(nèi)源總能(67.97 kJ/只)極顯著低于春季(83.07 kJ/只)和夏季(79.90 kJ/只)(P<0.01)，但春季和夏季間48 h內(nèi)源總能差異不顯著(P>0.05)。3)季節(jié)內(nèi)48 h內(nèi)源總能與48 h內(nèi)源干物質(zhì)排泄量呈極顯著正相關(guān)(r≥0.91，P<0.01)。4)在玉米、玉米DDGS、木薯干及木薯渣4種飼料原料中，不同季節(jié)48 h內(nèi)源總能的最大變化量分別占飼料總能排泄量的7.36%～8.38%、2.68%～2.94%、7.92%～10.86%和3.53%～3.96%，不同季節(jié)48 h內(nèi)源總能的變異引起飼料原料真代謝能值的變化范圍為0.28～0.36 kJ/g。由此可見(jiàn)，雞內(nèi)源總能在季節(jié)間存在一定的變異，但是該變異對(duì)飼料原料真代謝能值的計(jì)算并無(wú)顯著影響。

關(guān)鍵詞：內(nèi)源總能；真代謝能；雞

目前，我國(guó)采用Sibbald[1]的排空強(qiáng)飼法作為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)[2]測(cè)定雞飼料的代謝能值。該方法中內(nèi)源總能(gross endogenous energy，GEE)的變異可能會(huì)影響到飼料原料真代謝能(true metabolizable energy，TME)值測(cè)定結(jié)果的重現(xiàn)性[3]。前人研究表明，試驗(yàn)雞內(nèi)源總能的變異主要由個(gè)體差異及代謝室的溫?zé)岘h(huán)境引起[4]。因此，研究不同季節(jié)及不同測(cè)定批次間內(nèi)源總能的變異對(duì)飼料原料真代謝能值計(jì)算結(jié)果的影響和對(duì)國(guó)標(biāo)方法測(cè)定雞飼料原料真代謝能值穩(wěn)定性的評(píng)價(jià)有重要意義。Sibbald等[5-6]從38次代謝試驗(yàn)數(shù)據(jù)總結(jié)得出，成年白來(lái)航公雞48 h內(nèi)源總能的變化范圍為49.96～188.62 kJ/只；歐洲7個(gè)實(shí)驗(yàn)室測(cè)得的羅得島紅成年公雞48 h內(nèi)源總能的變化范圍為18.8～87.8 kJ/只[7]；和小明[8]測(cè)得9周齡艾維因公雞48 h內(nèi)源總能的變化范圍為98.73～351.08 kJ/只。由此可見(jiàn)，同一品種試驗(yàn)雞內(nèi)源總能的變異幅度均比較大。而在排空強(qiáng)飼法中，內(nèi)源總能的變異幅度與待測(cè)飼料總攝入量的比值將直接決定真代謝能計(jì)算值的變異幅度[9]。若該比值較低(<0.42 kJ/g)，則表明內(nèi)源總能的變異對(duì)待測(cè)飼料真代謝能計(jì)算值的影響較?。环粗?，則表明在真代謝能的測(cè)定中必須要著重考慮內(nèi)源總能的變異對(duì)真代謝能計(jì)算值的影響。鑒此，本研究以成年海蘭褐公雞為對(duì)象，通過(guò)測(cè)定不同季節(jié)、不同批次試驗(yàn)雞內(nèi)源總能的變異及其對(duì)4種飼料原料真代謝能計(jì)算值的影響，探討現(xiàn)行雞飼料代謝能測(cè)定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 20437—2010)中內(nèi)源總能的變異是否會(huì)影響雞飼料原料真代謝能計(jì)算結(jié)果的重現(xiàn)性，對(duì)進(jìn)一步規(guī)范該方法的應(yīng)用提供參考。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)及試驗(yàn)動(dòng)物

本研究由2個(gè)試驗(yàn)組成，試驗(yàn)1研究國(guó)標(biāo)法(GB/T 20437—2010)測(cè)定雞內(nèi)源總能過(guò)程中不同季節(jié)、不同批次試驗(yàn)雞的體重變化及內(nèi)源總能的變異。試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，選用體重一致[平均體重為(2.12±0.32) kg]、無(wú)怪癖的成年海蘭褐公雞108只，隨機(jī)分成9組，每組4個(gè)

重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3只雞。每批次雞內(nèi)源總能的測(cè)定隨機(jī)挑選其中1組，其中春季依次挑選了第1、2、3、5、8、9組，夏季依次選用了1、4、6、9組，秋季先后選用了2、7組試驗(yàn)雞，測(cè)定其48 h內(nèi)源干物質(zhì)排泄量(endogenous dry matter excretion，EDME)、48 h內(nèi)源總能及測(cè)試過(guò)程中雞體重的變化。試驗(yàn)2研究雞內(nèi)源總能的變異對(duì)飼料原料真代謝能值的影響。根據(jù)雞飼料代謝能值測(cè)定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 20437—2010)，測(cè)定3個(gè)玉米樣品、3個(gè)玉米干酒糟(DDGS)樣品、3個(gè)木薯干樣品及3個(gè)木薯渣樣品的表觀代謝能(apparent metabolizable energy，AME)值。每個(gè)飼料樣品的測(cè)定設(shè)4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3只雞。根據(jù)試驗(yàn)1計(jì)算的春季、夏季和秋季3個(gè)季節(jié)的雞內(nèi)源總能分別計(jì)算每個(gè)飼料原料經(jīng)不同季節(jié)內(nèi)源總能矯正后的真代謝能值，以考察內(nèi)源總能的變異對(duì)真代謝能值的影響。代謝試驗(yàn)中，試驗(yàn)雞的飼養(yǎng)管理按國(guó)標(biāo)法(GB/T 26437—2010)的操作規(guī)程進(jìn)行，代謝室溫度維持在10～27 ℃，自然光照，自然通風(fēng)，自由飲水。

1.2飼料原料

4種待測(cè)飼料原料均由新希望六和飼料股份有限公司提供，其養(yǎng)分含量如表1所示。

表1　飼料原料的養(yǎng)分含量(干物質(zhì)基礎(chǔ))Table 1　Nutrient contents of feed ingredient (DM basis)　%

1.3代謝能值測(cè)定方法

代謝能測(cè)定過(guò)程參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《強(qiáng)飼法測(cè)定雞飼料表觀代謝能技術(shù)規(guī)程》(GB/T 26437—2010)進(jìn)行。具體過(guò)程為：預(yù)試期3 d，飼喂玉米-豆粕型基礎(chǔ)飼糧，預(yù)試期的最后一餐飼喂待測(cè)飼料原料(內(nèi)源組飼喂基礎(chǔ)飼糧)；預(yù)試期結(jié)束后禁飼48 h；然后強(qiáng)飼待測(cè)原料50 g(精確至0.000 2 g)，內(nèi)源組繼續(xù)禁飼，所有試驗(yàn)雞自由飲水。排泄物的收集處理：排泄物的收集參照GB/T 26437—2010的方法進(jìn)行，每次集糞袋中的排泄物超過(guò)糞袋容積的1/3時(shí)，將排泄物無(wú)損失地轉(zhuǎn)入相應(yīng)編號(hào)的玻璃培養(yǎng)皿中。排泄物收集完畢后立即將玻璃培養(yǎng)皿轉(zhuǎn)移至65 ℃恒溫烘箱中烘干，室溫回潮24 h后稱重記錄，同步測(cè)定其干物質(zhì)含量(參照GB/T 6435—2006方法)。待整個(gè)代謝試驗(yàn)結(jié)束后，根據(jù)ISO9831:1998的規(guī)程測(cè)定排泄物的總能，并同步測(cè)定其干物質(zhì)含量。代謝能的計(jì)算公式如下所示：

表觀代謝能=(飼料干物質(zhì)攝入量×飼料總能-

糞尿干物質(zhì)排泄量×糞尿總能)/

(飼料干物質(zhì)攝入量)；

真代謝能=(飼料干物質(zhì)攝入量×飼料總能-糞尿

干物質(zhì)排泄量×糞尿總能+內(nèi)源

干物質(zhì)排泄量×內(nèi)源總能)/

(飼料干物質(zhì)攝入量)。

1.4數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析

利用SAS 9.3中的PROC GLM模塊對(duì)所有測(cè)定批次及春季和夏季禁飼條件下試驗(yàn)雞的體重變化、內(nèi)源干物質(zhì)排泄量、內(nèi)源總能等數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，并采用Duncan氏法進(jìn)行多重比較。秋季2個(gè)測(cè)定批次試驗(yàn)雞的體重變化、內(nèi)源干物質(zhì)排泄量、內(nèi)源總能等數(shù)據(jù)采用t檢驗(yàn)進(jìn)行比較；利用CONTRAST模塊對(duì)各季節(jié)禁飼試驗(yàn)雞的體重變化、內(nèi)源干物質(zhì)排泄量、內(nèi)源總能進(jìn)行方差對(duì)比分析。利用PROC CORR模塊對(duì)不同季節(jié)內(nèi)不同批次禁飼試驗(yàn)雞的內(nèi)源總能與禁飼狀態(tài)下體重變化、內(nèi)源干物質(zhì)排泄量進(jìn)行相關(guān)性分析。P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2結(jié)果與分析

2.1雞內(nèi)源總能批次間的變異

由表2可知，在12個(gè)測(cè)定批次中，試驗(yàn)雞的測(cè)試前體重(body weight before bioassay，BWBB)、測(cè)試后體重(body weight after bioassay，BWAB)、體重?fù)p失(body weight loss，BWL)、48 h內(nèi)源干物質(zhì)排泄量、每克內(nèi)源干物質(zhì)能值(energy of endogenous dry matter per gram，EEDMG)及48 h內(nèi)源總能均有顯著差異(P<0.05)。春季的6個(gè)測(cè)定批次中，試驗(yàn)雞的測(cè)試前體重、測(cè)試后體重、體重?fù)p失以及每克內(nèi)源干物質(zhì)能值有顯著差異(P<0.05)，48 h內(nèi)源干物質(zhì)排泄量以及48 h內(nèi)源總能并無(wú)顯著差異(P>0.05)。夏季的4個(gè)測(cè)定批次中，試驗(yàn)雞測(cè)試前體重、測(cè)試后體重、體重?fù)p失及48 h內(nèi)源總能均無(wú)顯著差異(P>0.05)，48 h內(nèi)源干物質(zhì)排泄量以及每克內(nèi)源干物質(zhì)能值差異顯著(P<0.05)。秋季的2個(gè)測(cè)定批次中，試驗(yàn)雞的測(cè)試前體重、測(cè)試后體重、體重?fù)p失、48 h內(nèi)源干物質(zhì)排泄量、每克內(nèi)源干物質(zhì)能值及48 h內(nèi)源總能均無(wú)顯著的差異(P>0.05)。不同測(cè)試季節(jié)間，春季與夏季的試驗(yàn)雞測(cè)試前體重、測(cè)試后體重、48 h內(nèi)源總能無(wú)顯著差異(P>0.05)，體重?fù)p失、48 h內(nèi)源干物質(zhì)排泄量及每克內(nèi)源干物質(zhì)能值均有顯著差異(P<0.05)。春季與秋季的試驗(yàn)雞48 h內(nèi)源干物質(zhì)排泄量無(wú)顯著差異(P>0.05)，測(cè)試前體重、測(cè)試后體重、體重?fù)p失、每克內(nèi)源干物質(zhì)能值、48 h內(nèi)源總能均有顯著差異(P<0.05)。夏季與秋季的試驗(yàn)雞體重?fù)p失及48 h內(nèi)源干物質(zhì)排泄量無(wú)顯著差異(P>0.05)，測(cè)試前體重、測(cè)試后體重、每克內(nèi)源干物質(zhì)能值及48 h內(nèi)源總能均呈極顯著差異(P<0.01)。

2.2雞內(nèi)源總能與體重間的相關(guān)性

由表3可知，在春季、夏季和秋季3個(gè)季節(jié)，雞48 h內(nèi)源總能與試驗(yàn)雞的測(cè)試前體重、測(cè)試后體重、體重?fù)p失及每克內(nèi)源干物質(zhì)能值均無(wú)顯著相關(guān)關(guān)系(P>0.05)，而與48 h內(nèi)源干物質(zhì)的排泄量呈高度正相關(guān)(r≥0.91，P<0.01)。從12個(gè)批次的所有數(shù)據(jù)來(lái)看，雖然48 h內(nèi)源總能與試驗(yàn)雞的測(cè)試前體重、測(cè)試后體重及每克內(nèi)源干物質(zhì)的能值有顯著相關(guān)關(guān)系(P<0.05)，但相關(guān)程度較低(r≤|0.39|)，而與48 h內(nèi)源干物質(zhì)排泄量呈高度相關(guān)關(guān)系(r≥0.71，P<0.01)。

表2　雞內(nèi)源總能12個(gè)批次的變異Table 2　Variation of gross endogenous energy for 12 batches in roosters

表3　雞內(nèi)源總能與體重、內(nèi)源干物質(zhì)排泄量、每克內(nèi)源干物質(zhì)能值的相關(guān)關(guān)系Table 3　The correlation between gross endogenous energy and body weight,endogenous dry matter excretion and energy of endogenous dry matter per gram in roosters

數(shù)據(jù)肩標(biāo)*表示顯著相關(guān)(P<0.05)，**表示極顯著相關(guān)(P<0.01)，不標(biāo)星號(hào)表示相關(guān)不顯著(P>0.05)。

Values with * and ** mean significant correlation (P<0.05) and extremely significant correlation (P<0.01), respectively, while those with no asterisks mean no significant correlation (P>0.05).

2.3雞內(nèi)源總能對(duì)飼料原料真代謝能值的影響

由表2可知，春季、夏季和秋季各季節(jié)內(nèi)測(cè)試批次間48 h內(nèi)源總能無(wú)顯著差異(P>0.05)，但季節(jié)間有顯著差異(P<0.05)。因此，將同一測(cè)試季節(jié)內(nèi)不同批次的48 h內(nèi)源總能數(shù)據(jù)合并，取其平均值作為各季節(jié)48 h內(nèi)源總能。由表4可知，在3個(gè)玉米樣品中，48 h飼料總能排泄量(excretion of feed gross energy，EFGE)為139.92～178.05 kJ/只，內(nèi)源總能占飼料總能排泄量的39.34%～59.45%，不同季節(jié)內(nèi)源總能的最大變化量占飼料總能排泄量的7.36%～8.38%，引起3個(gè)玉米樣品真代謝能計(jì)算值的變化范圍為0.28～0.29 kJ/g。在3個(gè)玉米DDGS樣品中，48 h飼料總能排泄量為446.16～488.29 kJ/只，內(nèi)源總能占飼料總能排泄量的14.34%～18.63%，不同季節(jié)內(nèi)源總能的最大變化量占飼料總能排泄量的2.68%～2.94%，引起3個(gè)玉米DDGS樣品真代謝能計(jì)算值的變化范圍為0.29～0.30 kJ/g。在3個(gè)木薯干樣品中，48 h飼料總能排泄量為123.53～165.29 kJ/只，內(nèi)源總能占飼料總能排泄量的42.35%～67.60%，不同季節(jié)內(nèi)源總能的最大變化量占飼料總能排泄量的7.92%～10.86%，引起3個(gè)木薯干樣品真代謝能值的變化均為0.29 kJ/g。在3個(gè)木薯渣樣品中，48 h飼料總能排泄量為331.27～371.03 kJ/只，內(nèi)源總能占飼料總能排泄量的18.87%～25.08%，不同季節(jié)內(nèi)源總能的最大變化量占飼料總能排泄量的變化范圍為3.53%～3.96%，引起3個(gè)木薯渣樣品真代謝能值的變化范圍為0.29～0.36 kJ/g。

3討論

3.1影響雞內(nèi)源總能變異的因素

在Sibbald排空強(qiáng)飼法測(cè)定雞飼料的代謝能值中，內(nèi)源性排泄物主要來(lái)源于分泌的膽汁、消化液及脫落的消化道上皮細(xì)胞，是動(dòng)物維持代謝的一部分[5,10]。早期的研究已證明，內(nèi)源總能在同一群試驗(yàn)雞個(gè)體間有較大的變異，變異系數(shù)為1.95%～15.88%[11]。近年來(lái)，樊紅平等[12]用48只海蘭褐公雞測(cè)得的48 h內(nèi)源總能均值為88.88 kJ/只，變異系數(shù)為9.55%。任立芹[13]測(cè)得96只黃羽肉雞的48 h內(nèi)源總能均值為70.13～77.24 kJ/只，變異系數(shù)為4.11%～10.77%。本試驗(yàn)12個(gè)批次測(cè)得海蘭褐公雞的48 h內(nèi)源總能為67.01～91.20 kJ/只，變異系數(shù)為3.15%～15.32%。上述數(shù)據(jù)進(jìn)一步表明，同一品種同群試驗(yàn)雞個(gè)體間內(nèi)源總能存在較大變異是客觀事實(shí)。在影響內(nèi)源總能的因素中，同一品種試驗(yàn)雞的體重與內(nèi)源總能并無(wú)穩(wěn)定的相關(guān)關(guān)系[14]。本試驗(yàn)結(jié)果也表明，在代謝試驗(yàn)過(guò)程中試驗(yàn)雞48 h內(nèi)源總能與試驗(yàn)雞的測(cè)試前體重、測(cè)試后體重、體重?fù)p失及每克內(nèi)源干物質(zhì)能值均無(wú)顯著相關(guān)關(guān)系，該結(jié)論與本實(shí)驗(yàn)室前期獲得的黃羽肉雞在代謝試驗(yàn)中體重的變化與內(nèi)源總能無(wú)顯著相關(guān)關(guān)系相一致。而代謝試驗(yàn)中環(huán)境溫度對(duì)試驗(yàn)雞內(nèi)源總能有顯著影響，隨著溫度的升高內(nèi)源總能呈下降趨勢(shì)[15-16]。本試驗(yàn)中，代謝室冬季和春季采用集中供暖可維持溫度在10～15 ℃，夏季采用中央空調(diào)可控制代謝室內(nèi)溫度在20～25 ℃，秋季并未開(kāi)啟控溫設(shè)施。因此，根據(jù)北京的氣候特點(diǎn)，本試驗(yàn)中代謝室內(nèi)秋季(9～10月份)的溫度相對(duì)于春季和夏季較高，秋季試驗(yàn)雞的內(nèi)源總能低于春季和夏季。這也表明，本實(shí)驗(yàn)室條件下代謝室應(yīng)當(dāng)在秋季繼續(xù)實(shí)行環(huán)境溫度的人工控制，以降低內(nèi)源總能的波動(dòng)。

3.2雞內(nèi)源總能的變異對(duì)飼料原料真代謝能值的影響

在排空強(qiáng)飼法中，成年試驗(yàn)雞個(gè)體間以及同一試驗(yàn)雞在不同試驗(yàn)期間內(nèi)源總能均有較大變化[6]。雖然該變異系數(shù)往往高達(dá)10%，但其對(duì)待測(cè)飼料原料真代謝能值的影響不超過(guò)1%[10]，而測(cè)定批次間飼料原料代謝能值的最大差值約為0.42 kJ/g，相當(dāng)于代謝能值的3%[17]。由此表明，雖然內(nèi)源總能本身存在較大的變異，但內(nèi)源總能的變化引起待測(cè)飼料代謝能值總變化在0.42 kJ/g以內(nèi)，因此，待測(cè)飼料代謝能值主要與測(cè)試過(guò)程中飼料的攝入量或飼料本身的代謝能值有關(guān)。本試驗(yàn)中，3個(gè)季節(jié)內(nèi)不同測(cè)定批次間內(nèi)源總能無(wú)顯著差異(48 h內(nèi)源總能最大相差為11.99 kJ/只)，折算到每克風(fēng)干飼料相當(dāng)于引起真代謝能值的最大變化約為0.27 kJ/g。雖然春季和夏季內(nèi)源總能與秋季的內(nèi)源總能有顯著差異(48 h內(nèi)源總能最大相差為13.10 kJ/只)，但折算到每克風(fēng)干飼料相當(dāng)于引起真代謝能值的最大變化約為0.36 kJ/g。這表明不同測(cè)定季節(jié)間試驗(yàn)雞的內(nèi)源總能有顯著差異，但其對(duì)真代謝能值的影響并沒(méi)有超出排空強(qiáng)飼法的測(cè)定精度(0.42 kJ/g)。因此，內(nèi)源總能的變異對(duì)真代謝能值的影響是有限的。然而，不同的飼料原料內(nèi)源總能占飼料總能排泄量的比例是不一致的。本試驗(yàn)中內(nèi)源總能在玉米和木薯干的飼料總能排泄量中所占比例分別在39.34%和42.35%以上，而在玉米DDGS和木薯渣的飼料總能排泄量中所占比例分別在18.63%和25.08%以下，這表明內(nèi)源總能的變異對(duì)玉米和木薯干飼料總能排泄量變異的貢獻(xiàn)較大，而對(duì)玉米DDGS和木薯渣飼料總能排泄量變異的貢獻(xiàn)較小，從而出現(xiàn)前者飼料總能排泄量的變異比后者大，這可能會(huì)對(duì)代謝能值的變異也有一定影響。

4結(jié)論

① 春季、夏季和秋季3個(gè)季節(jié)內(nèi)不同測(cè)定批次間成年海蘭褐公雞內(nèi)源總能無(wú)顯著差異。但春季和夏季的內(nèi)源總能顯著高于秋季。

② 季節(jié)內(nèi)不同測(cè)定批次間、季節(jié)間試驗(yàn)雞48 h內(nèi)源總能的最大差異在13.10 kJ/只以內(nèi)，引起玉米、玉米DDGS、木薯干、木薯渣真代謝能值的變化在0.36 kJ/g以內(nèi)。

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(責(zé)任編輯李慧英)

doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.07.005

收稿日期：2016-01-28

基金項(xiàng)目：國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(30901037)；新希望六和股份有限公司合作項(xiàng)目(QGCHT1201403240001)

作者簡(jiǎn)介：楊霞(1989—)，女，湖南懷化人，碩士研究生，從事飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定研究。E-mail: yangxia0820@qq.com *通信作者：趙峰，副研究員，碩士生導(dǎo)師，E-mail: zsummit@iascaas.net.cn

中圖分類號(hào)：S816.17

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-267X(2016)07-2005-08

*Corresponding author, professor, E-mail: zsummit@iascaas.net.cn

Variation of Gross Endogenous Energy and Its Effect on Value of Ture Metabolizable Energy of Feedstuffs in Roosters

YANG Xia1DANG Fangkun1ZHAO Feng1*LI Ke2ZHANG Hu1WANG Yuming1LI Dailin2YIN Liting2ZHANG Hongfu1

(1. State Key Laboratory of Animal Nutrition, Institute of Animal Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100193, China; 2. New Hope Liuhe Co., Ltd., Beijing 100102, China)

Abstract:This experiment was conducted to investigate the variation of gross endogenous energy (GEE) in different seasons and different batches of determination and its effect on the value of true metabolizable energy (TME) of feedstuffs in roosters. The single-factor completely randomized design was used in the experiment, GEE of 12 batches in roosters was determined across the spring, summer and autumn, and its effect on the value of TME of feedstuffs was studied with 4 replicates per batch and 3 birds per replicate. The feedstuffs contained 3 corn, 3 corn distillers dried grains (DDGS), 3 cassava slice and 3 cassava meal. The mean of GEE determined all batches in each season was used as the GEE of each season, and its effect of different seasons on the TME of 4 different feedstuffs was calculated. The results showed as follows: 1) significant differences were observed on GEE in 48 hours among 12 batches (P<0.05), however, no significant differences were observed on GEE in 48 hours of different batches in the same season (P>0.05). Thus, the values of GEE in 48 hours of different batches in the same season can be merged for a mean as GEE in 48 hours in the season. 2) Contrasted GEE in 48 hours of 3 seasons, the GEE in 48 hours in autumn (67.97 kJ/bird) was significantly lower than that in spring (83.07 kJ/bird) and summer (79.90 kJ/bird) (P<0.01). However, there was no significant difference of GEE in 48 hours between spring and summer (P>0.05). 3) The GEE in 48 hours had extremely significant positive correlation with the endogenous dry matter excretion in 48 hours in the same season (r≥0.91, P<0.01). 4) In 4 feedstuffs, the ratio of maximum variation of GEE in 48 hours to the excretion of feed gross energy in different seasons were 7.36% to 8.38%，2.68% to 2.94%，7.92% to 10.86% and 3.53% to 3.96% for corn, corn DDGS, cassava slice and cassava meal, respectively. The values of TME of feedstuffs were caused by the variation of GEE in 48 hours in different seasons were ranged from 0.28 to 0.36 kJ/g. In conclusion, there is a small variation of GEE in different seasons, but the variation has no significant effect on the TME of feedstuffs in roosters.[Chinese Journal of Animal Nutrition, 2016, 28(7)：2005-2012]

Key words:gross endogenous energy; true metabolizable energy; roosters