高建華：匠心獨(dú)具，睿智高遠(yuǎn)

崔黎++崔秀娜

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶葉行業(yè)，高建華創(chuàng)造的『圣谷山』品牌突出重圍，一舉成為日照綠茶的一張名片。幾度商海沉浮后，他轉(zhuǎn)而做茶，只因?yàn)閮?nèi)心那份對(duì)日照綠茶的夢(mèng)想與執(zhí)著。在這個(gè)領(lǐng)域，他腳踏實(shí)地，以『工匠』精神專注做茶，不僅首創(chuàng)了山東紅茶，更是從種植茶園開始，完善整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。其開創(chuàng)的多項(xiàng)『山東第一』，是榮譽(yù)，更是一份沉甸甸的責(zé)任。而與高建華的商界精英身份相隨的，是一種文人的溫雅與謙虛、低調(diào)與內(nèi)斂，或許這正是茶葉浸潤(rùn)下靈魂的淡泊與明智。

Q&A

Q=《愛(ài)尚生活》

A=高建華

Q：“圣谷山”作為日照綠茶的龍頭企業(yè)，已經(jīng)成為了日照綠茶的名牌。你能簡(jiǎn)要談?wù)勀愕膭?chuàng)業(yè)經(jīng)歷么？

A：其實(shí)我的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷也可以算是幾番浮沉了。我的第一份工作是在沂源縣廣播電視局，在那里工作了六年的時(shí)間，1996年正式辭職下海。這份在別人眼里的“鐵飯碗”，對(duì)我來(lái)說(shuō)則充滿了循規(guī)蹈矩，日復(fù)一日的單調(diào)工作讓我夢(mèng)想著有一天能夠從事更具有創(chuàng)造性的工作。1997年底，我先后創(chuàng)立了一家廣告公司和一家科技公司，后者是國(guó)家信息產(chǎn)業(yè)部批復(fù)的山東第一家互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)軟件企業(yè)。這兩家公司發(fā)展勢(shì)頭都不錯(cuò)，但在2002年前后受美國(guó)納斯達(dá)克科技網(wǎng)絡(luò)泡沫破滅的影響，互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)受到極大沖擊，我下決心開始做實(shí)體產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)一番考量，決定回到老家日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)開辦企業(yè)。巨峰鎮(zhèn)素有“南茶北引第一鎮(zhèn)”的美譽(yù)，也是江北茶葉生產(chǎn)面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在這里創(chuàng)業(yè)有很大的地理優(yōu)勢(shì)。而且我從小就喜歡茶葉，

父母也都喜歡品茶，日照綠茶算是真正融入到我的生活中去的。帶著這份對(duì)日照綠茶的真摯情感，我開始了第二次創(chuàng)業(yè)。

Q：創(chuàng)業(yè)總是非常艱難的，尤其是進(jìn)入到一個(gè)新的行業(yè)。在這個(gè)過(guò)程中你遇到了哪些困難？哪些記憶又是刻骨銘心的？

A：雖然以前也經(jīng)營(yíng)過(guò)兩家企業(yè)，有過(guò)管理和運(yùn)營(yíng)上的一些經(jīng)驗(yàn)，但當(dāng)進(jìn)入到一個(gè)新的行業(yè)，發(fā)現(xiàn)一切都要從零開始。專業(yè)茶葉知識(shí)的匱乏、運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的不足，讓我剛開始的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷了一波三折。最初企業(yè)沒(méi)有建立自己的茶場(chǎng)，只能收老百姓的干茶，還不敢收價(jià)格高的，怕銷路不好。在開拓市場(chǎng)方面也走了不少?gòu)澛?，?dāng)時(shí)沒(méi)有經(jīng)營(yíng)品牌店的觀念，只是在淄博張店租了間辦公室招聘業(yè)務(wù)人員跑山東市場(chǎng)，運(yùn)營(yíng)了半年時(shí)間之后，發(fā)現(xiàn)業(yè)績(jī)很不理想，而且很多茶葉款也沒(méi)有要回來(lái)。后來(lái)又恰逢“非典”，企業(yè)經(jīng)營(yíng)更是極其慘淡。這幾次挫折對(duì)我的打擊很大，但是我對(duì)日照綠茶的熱愛(ài)并沒(méi)有消減，不服輸?shù)男愿褡屛覉?jiān)持了下來(lái)。

幾番思量，我決定轉(zhuǎn)戰(zhàn)濟(jì)南市場(chǎng)，雖然這里競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是同時(shí)也蘊(yùn)含著巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，這是山東其他城市所無(wú)法比擬的。2003年進(jìn)入濟(jì)南茶葉市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)沒(méi)租到店鋪，朋友張寶成就把他店鋪的一半免費(fèi)讓我使用。兩個(gè)月后，終于在濟(jì)南茶葉市場(chǎng)開設(shè)了自己的店鋪，由于開業(yè)時(shí)間恰好臨近元旦和春節(jié)，來(lái)店里買茶葉的人絡(luò)繹不絕，那時(shí)候我才略微平復(fù)了一下做茶的忐忑之心，對(duì)未來(lái)有了莫大的信心。雖然在創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中經(jīng)歷了這么多跌宕起伏，但我始終秉承一個(gè)底線：不靠關(guān)系拉業(yè)務(wù)，而是按照市場(chǎng)營(yíng)銷的思路去為顧客提供專業(yè)的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓他們的需求得到最大滿足，只有這樣企業(yè)才能更長(zhǎng)久地發(fā)展。這幾年企業(yè)一直保持良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，也印證了這個(gè)思路是非常正確的。

Q：為何會(huì)選擇“圣谷山”作為品牌的名稱？有何典故么？

A：在我的家鄉(xiāng)有座山，名叫“圣公山”，該名字起源于孔子的小兒師項(xiàng)橐?！度纸?jīng)》有云：“昔仲尼，師項(xiàng)橐?！表?xiàng)橐就生活在這座山的前面。

我小的時(shí)候，每到深秋季節(jié)，到山上拾草，站在山頂便能看到“圣公廟”周邊郁郁蔥蔥的大片大片的茶園，在一片枯黃的背景下，格外生機(jī)盎然，這給我留下了非常深刻的印象。現(xiàn)在自己做茶，對(duì)茶的名字第一個(gè)想到的就是“圣公山”，因茶生山谷間，便將中間的“公”字修改為“谷”。

Q：2009年“圣谷山紅韻”紅茶系列騰空出世，改變了日照茶葉只靠綠茶打天下的歷史，也填補(bǔ)了山東紅茶的生產(chǎn)空白。為何會(huì)選擇進(jìn)入到紅茶這個(gè)領(lǐng)域？

A：2007年，通過(guò)考察我發(fā)現(xiàn)除山東以外其他茶區(qū)都有紅茶，而紅茶的原料和綠茶其實(shí)是一樣的，那么理論上能生產(chǎn)綠茶也就能生產(chǎn)紅茶。紅茶和綠茶的茶性不同，生長(zhǎng)時(shí)間又可以交錯(cuò)，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也有一定的互補(bǔ)性。這就有了一個(gè)巨大的市場(chǎng)細(xì)分空間，而且有很大的盈利可能。于是我們就邀請(qǐng)了山東農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系幫我們研發(fā)生產(chǎn)了紅茶。2009年“圣谷山”拿到了山東省質(zhì)監(jiān)局頒發(fā)的第一張紅茶生產(chǎn)許可證，成為官方認(rèn)可的省內(nèi)第一家紅茶生產(chǎn)企業(yè)。這對(duì)我們來(lái)說(shuō)，既是一種榮譽(yù)也是一種責(zé)任。因?yàn)槲覀儽仨毶a(chǎn)出高質(zhì)量的紅茶，才能真正代表日照，代表山東。

Q： 日照是山東省最大的綠茶生產(chǎn)基地，“圣谷山”能在諸多競(jìng)爭(zhēng)品牌中脫穎而出，最大的成功之處在哪里？

A：茶葉品質(zhì)的高低是由原料決定的，好的茶葉是長(zhǎng)出來(lái)的而不僅僅是炒制出來(lái)的。要想做出好的茶葉，必須要把控整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的源頭。因此，“圣谷山”2006年就開始探索建立自己的茶場(chǎng)。而為了做到真正的有機(jī)茶園，生產(chǎn)出高端茶，“圣谷山”放棄了大部分茶企業(yè)用種子生茶的方法，選用了成本較高但能保持茶葉高純度的扦插法。在基地選擇上，我們踏遍了日照乃至周邊城市的山頭，最后終于找到了沂蒙山區(qū)大涼山，這里位于日照和臨沂的交匯處，遠(yuǎn)離工業(yè)園區(qū)，水非常純凈，空氣也很清新，而且人跡罕至，是一個(gè)天然的有機(jī)茶場(chǎng)。良好的品種和優(yōu)質(zhì)的基地，只是“圣谷山”產(chǎn)業(yè)鏈的一環(huán)。企業(yè)還建立了嚴(yán)格的管理方式，每個(gè)茶園都有專門的責(zé)任人。完善的產(chǎn)業(yè)鏈鏈條，讓“圣谷山”通過(guò)了山東省第一個(gè)方圓有機(jī)認(rèn)證，第二年又一次性地通過(guò)了有更高要求的美國(guó)雨林聯(lián)盟認(rèn)證，拿到了走向國(guó)際的通行證，極大地提高了“圣谷山”的品牌知名度和美譽(yù)度。

Q： “圣谷山”品牌目前獲得了包括“百年世博中國(guó)名茶金駱駝獎(jiǎng)”在內(nèi)的各項(xiàng)大獎(jiǎng)，對(duì)此你有何感想？

A：品牌的最大競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)自于產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)品質(zhì)。只有用卓越的產(chǎn)品、先進(jìn)的管理理念，服務(wù)好每一位客戶，才能為顧客提供最大的價(jià)值，這樣企業(yè)才能立于不敗之地。

Q： 營(yíng)銷是品牌發(fā)展的支撐，“圣谷山”目前取得了良好的發(fā)展業(yè)績(jī)。請(qǐng)問(wèn)在營(yíng)銷上有何經(jīng)驗(yàn)？

A：目前，“圣谷山”主要的營(yíng)銷模式是店面營(yíng)銷，靠消費(fèi)者的口碑相傳?！笆ス壬健痹跔I(yíng)銷上有一個(gè)理念：維護(hù)好一個(gè)老客戶的重要性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于開發(fā)一個(gè)新客戶。同時(shí)，現(xiàn)在又是一個(gè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的年代，“圣谷山”未來(lái)會(huì)謀求與一些致力于做流通的企業(yè)合作，好的產(chǎn)品加上良好的流通渠道，才會(huì)達(dá)到更好的營(yíng)銷效果。

Q：“圣谷山”已經(jīng)在高端茶領(lǐng)域占領(lǐng)了一席之地，取得了令業(yè)界驚嘆的發(fā)展速度，那么在未來(lái)有何發(fā)展規(guī)劃？

A：我從“圣谷山”創(chuàng)立的第一天起，就提出一個(gè)口號(hào)“做百年健康企業(yè)，制江北第一茗茶”。一個(gè)企業(yè)做長(zhǎng)久要比做大更有價(jià)值，“圣谷山”要做一個(gè)能傳承的企業(yè)。品牌發(fā)展就像人的成長(zhǎng)，要順其自然，不能揠苗助長(zhǎng)?！笆ス壬健币_踏實(shí)地地做好產(chǎn)品，這才是未來(lái)永續(xù)發(fā)展的根基。

Q： 現(xiàn)在越來(lái)越多的年輕人崇尚咖啡等西式飲品，你對(duì)這種現(xiàn)象怎么看？

A：茶葉和咖啡是兩種飲品，有著不同的特色和消費(fèi)群體。茶葉有著幾千年的歷史，它本身既不是一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè)，也不是一個(gè)夕陽(yáng)行業(yè)，現(xiàn)在茶葉有了專門的研究學(xué)科，還有工程院院士?？赡墁F(xiàn)在很多年輕人由于生活節(jié)奏的加快，會(huì)選擇喝咖啡來(lái)緩解心情，但隨著他們年齡的增長(zhǎng)，心態(tài)也會(huì)發(fā)生變化，會(huì)逐步選擇喝茶的方式。其實(shí)現(xiàn)在很多年輕人也非常喜歡喝茶，茶道在他們這個(gè)群體中很流行。

Q：從事茶這個(gè)行業(yè)，平時(shí)都是與茶葉打交道，你覺(jué)得最大的收獲是什么？

A：這個(gè)行業(yè)給我最大的收獲就是能讓我內(nèi)心比較安靜。茶葉本身就是非常有利于健康的，從事茶葉行業(yè)讓我感覺(jué)是在幫助了別人的同時(shí)也愉悅了自己。之前做廣告公司和科技公司的時(shí)候總是感到壓力很大，經(jīng)常失眠，危機(jī)感特別強(qiáng)，但自從進(jìn)入到茶葉行業(yè)后就覺(jué)得內(nèi)心平靜了很多，也踏實(shí)了許多。

Q：你的閑暇時(shí)間如何度過(guò)？有沒(méi)有什么特別的愛(ài)好？

A：我個(gè)人比較喜歡安靜，喜歡在家里看書，偏愛(ài)閱讀中國(guó)傳統(tǒng)文化和經(jīng)濟(jì)方面的書籍，最近也想多看一些歷史和哲學(xué)方面的書，了解世界各地不同的文化，能讓思維更開闊一些。平時(shí)還喜歡寫作，寫一些品茶后的生活感悟以及和茶相關(guān)的小文等。

Q： 作為一名成功的創(chuàng)業(yè)者，你對(duì)現(xiàn)在的年輕創(chuàng)業(yè)者的忠告是什么？

A：現(xiàn)在都在講“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”，我覺(jué)得萬(wàn)眾創(chuàng)新是沒(méi)問(wèn)題的，但創(chuàng)業(yè)只適合一部分人。因?yàn)閯?chuàng)業(yè)是非常辛苦的，而且成功幾率也不大。特別是學(xué)生創(chuàng)業(yè)我覺(jué)得是不現(xiàn)實(shí)的，如果沒(méi)有財(cái)力，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，平平庸庸去創(chuàng)業(yè)是不行的。創(chuàng)業(yè)需要一定基礎(chǔ)，具備一定的創(chuàng)業(yè)技能；同時(shí)還要有發(fā)自內(nèi)心的創(chuàng)業(yè)激情，有不達(dá)目的誓不罷休的態(tài)度。