中職學(xué)校模擬導(dǎo)游課程建設(shè)探索

馬琳

在中職《模擬導(dǎo)游》課程教學(xué)中，筆者從課程設(shè)計(jì)理念、思路、內(nèi)容、教學(xué)方法和考核方式五個(gè)方面進(jìn)行了探討，以達(dá)到提高學(xué)生職業(yè)道德素質(zhì)和專業(yè)能力素養(yǎng)的目的，為畢業(yè)生打下堅(jiān)實(shí)的從業(yè)基礎(chǔ)。

一、課程整體設(shè)計(jì)理念

中職學(xué)校的生源為初中畢業(yè)生，文化基礎(chǔ)薄弱，邏輯思維較弱，形象思維較強(qiáng)，適于在“做中學(xué)”，適合培養(yǎng)為技能型人才。因此，中職學(xué)校模擬導(dǎo)游課程設(shè)計(jì)應(yīng)結(jié)合旅游市場對人才的要求，注重對學(xué)生職業(yè)道德素質(zhì)、崗位技能和可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)，并把“依品行樹人，靠技能立業(yè)”的職業(yè)素養(yǎng)教育貫穿始終。在設(shè)計(jì)課程內(nèi)容時(shí)，應(yīng)發(fā)揮學(xué)生的主體地位，采用在“做中學(xué)，學(xué)中做“的方法，加大課程的模擬訓(xùn)練，滿足導(dǎo)游市場對人才的要求。

二、課程整體設(shè)計(jì)思路

（一）注重職業(yè)道德素養(yǎng)和崗位技能的培養(yǎng)。根據(jù)旅游市場需求，以學(xué)生為中心，以項(xiàng)目活動(dòng)為載體，以應(yīng)用為目的，將教學(xué)內(nèi)容分為若干模塊進(jìn)行模擬化實(shí)訓(xùn)，把“教、學(xué)、做”有機(jī)結(jié)合，努力做到教學(xué)內(nèi)容源于生活、一線、專業(yè)但又高于它們。

（二）培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，交給學(xué)生終身學(xué)習(xí)的方法。愛護(hù)和培養(yǎng)學(xué)生的好奇心，求知欲，幫助學(xué)生自主學(xué)習(xí)，獨(dú)立思考，讓學(xué)生對知識(shí)的掌握由學(xué)會(huì)變?yōu)闀?huì)學(xué)。

（三）把教學(xué)搬到教室外、搬到景區(qū)中，組織豐富多彩的模擬導(dǎo)游課外活動(dòng)，以此營造良好的學(xué)習(xí)氛圍。教師全程對學(xué)生的學(xué)習(xí)過程進(jìn)行關(guān)注指導(dǎo)，增強(qiáng)他們對課程的認(rèn)識(shí)。

（四）采用教師評價(jià)、學(xué)生自評與互評、一線導(dǎo)游評價(jià)等相結(jié)合的評價(jià)體系，打破傳統(tǒng)單一的考核方式，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到自身與企業(yè)需求的差距。

三、課程內(nèi)容設(shè)計(jì)

導(dǎo)游業(yè)務(wù)工作主要涉及游客的吃、住、行、游、購、娛等六大要素。對導(dǎo)游業(yè)務(wù)操作是否熟練是判斷導(dǎo)游人員業(yè)務(wù)能力好壞的標(biāo)準(zhǔn)。為了讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中能較好的掌握導(dǎo)游技能，課程內(nèi)容設(shè)計(jì)應(yīng)以導(dǎo)游實(shí)際工作過程為切入點(diǎn)，以導(dǎo)游工作流程對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合，并將“依品行樹人，靠技能立業(yè)”的職業(yè)意識(shí)養(yǎng)成貫穿于課程的始終?？v觀導(dǎo)游服務(wù)工作的全過程，從對旅游團(tuán)的接待服務(wù)開始，一直到送走旅游團(tuán)結(jié)束服務(wù)為止，導(dǎo)游人員就是按照旅游團(tuán)的接待計(jì)劃為游客提供導(dǎo)游服務(wù)和生活照顧服務(wù)的。因此，課程設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分根據(jù)現(xiàn)代導(dǎo)游的實(shí)際知識(shí)、能力和素質(zhì)要求設(shè)置模塊化教學(xué)內(nèi)容，充分突出中職特色。下面是一個(gè)典型的教學(xué)活動(dòng)組織：

通過組織這樣一個(gè)典型的教學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)生導(dǎo)職業(yè)技能。

四、多種教學(xué)方法的靈活運(yùn)用

在模擬導(dǎo)游的教學(xué)中，應(yīng)讓學(xué)生在“做中學(xué)”、在“學(xué)中做”，注重學(xué)生的“興趣、互動(dòng)、

體驗(yàn)和提升”，以取得良好的教學(xué)效果。

（一）教學(xué)方法建議

1、課堂上更多的時(shí)間，應(yīng)用來組織學(xué)生模擬講解，以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為主，教師引導(dǎo)為輔。學(xué)習(xí)、分析和討論大量案例，指導(dǎo)和啟發(fā)學(xué)生掌握導(dǎo)游職業(yè)技能。

2、關(guān)注社會(huì)、關(guān)注旅游、關(guān)注未來，密切課程教學(xué)與職業(yè)能力間的關(guān)系，學(xué)習(xí)先進(jìn)的教學(xué)方法，引入課程教學(xué)。

3、綜合運(yùn)用微格教學(xué)法、角色扮演法、情境演練、實(shí)景演練、案例分析、點(diǎn)評法等多種方法，提高教學(xué)實(shí)效。

（二）多種教學(xué)方法實(shí)際運(yùn)用及效果

1、微格教學(xué)法

對學(xué)生的導(dǎo)游語言能力訓(xùn)練時(shí)，可以采用微格教學(xué)法。如在訓(xùn)練學(xué)生致歡迎辭、景點(diǎn)講解、語言如何表達(dá)等知識(shí)時(shí)，首先對學(xué)生分組，然后在老師的指導(dǎo)下，對每一組學(xué)生實(shí)施微格教學(xué)，最后老師組織小組成員一起反復(fù)觀看錄制視頻，逐項(xiàng)進(jìn)行深入、細(xì)致地分析總結(jié)，達(dá)到提高學(xué)生導(dǎo)游語言能力的目的，從而提高學(xué)生的整體素質(zhì)。通過微格教學(xué)，有利于學(xué)生心理素質(zhì)、應(yīng)變能力的提高，增強(qiáng)學(xué)習(xí)自信心，減少以后在實(shí)際工作中的緊張感。

2、情景模擬法

教師可以將課程的教學(xué)安置在一個(gè)模擬的、特定的情景場合之中進(jìn)行訓(xùn)練，比如，在“沿途講解活動(dòng)”中，讓學(xué)生設(shè)計(jì)一條從“德陽火車站—鐘鼓樓—文廟廣場—三星堆”這樣一個(gè)沿途講解情景。然后將學(xué)生分組，學(xué)生為了能在課堂上充分展示，每個(gè)小組學(xué)生都利用課余時(shí)間考察這條線路中有什么建筑，有什么街道，有什么購物點(diǎn)，有什么大學(xué)，有什么特色小吃店等等，這樣才能夠真正做到導(dǎo)游沿途講解中的見景講景，見物講物。如此的一個(gè)情景模擬，鍛煉了學(xué)生的臨場應(yīng)變、實(shí)景操作的能力，增強(qiáng)了他們的實(shí)際應(yīng)用能力。真正體現(xiàn)了中職教育要求的“在做中學(xué)，學(xué)中做”，通過這樣的訓(xùn)練，也培養(yǎng)了學(xué)生的自學(xué)能力，達(dá)到“授人以魚，不如授人以漁”的效果。

3、案例教學(xué)法的運(yùn)用

案例教學(xué)法的運(yùn)用，有利于活躍課程氛圍，擴(kuò)展學(xué)生思維，增加實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。教師應(yīng)在平時(shí)多收集真實(shí)的成功和失敗的導(dǎo)游服務(wù)案例，并將他們設(shè)計(jì)到教案中，在課堂上與學(xué)生分組共同討論分析這些案例給導(dǎo)游人員帶來的益處和教訓(xùn)，集思廣益，使解決辦法更加完善和全面。通過案例分析，能夠真實(shí)把握導(dǎo)游工作，提高學(xué)生對導(dǎo)游所需的各種能力的深刻認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生對課程的學(xué)習(xí)興趣。

4、實(shí)景演練法

在模擬導(dǎo)游課程教學(xué)中，應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)芈糜钨Y源優(yōu)勢，將課堂搬進(jìn)旅行社，搬到景區(qū)，在真實(shí)的環(huán)境與氛圍中構(gòu)建知識(shí)，通過對整個(gè)帶團(tuán)過程的演練，使學(xué)生對景區(qū)的總體情況及帶團(tuán)的流程有清晰的把握，把課堂所學(xué)運(yùn)用到實(shí)際的實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，積累經(jīng)驗(yàn)，提高技能。例如訓(xùn)練歡迎詞、歡送詞、沿途活動(dòng)設(shè)計(jì)等內(nèi)容時(shí)可在旅游車上，讓學(xué)生依次分段講解，有聲有色，氣氛熱烈，達(dá)到預(yù)期的目的。這種訓(xùn)練實(shí)踐性強(qiáng)，真實(shí)的現(xiàn)場感有利于學(xué)生臨場發(fā)揮，有利于培養(yǎng)學(xué)生的靈活性和應(yīng)變力，使知識(shí)和技能得到較好結(jié)合。

以上幾種是常用的教學(xué)法，在教學(xué)過程中還可以利用模導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、多媒體、仿真的景區(qū)景點(diǎn)等，讓學(xué)生根據(jù)圖文聲像進(jìn)行模擬導(dǎo)游講解，提高導(dǎo)游講解能力。這樣多種教學(xué)方法的全方位運(yùn)用，讓學(xué)生真正做到在做中學(xué)，在學(xué)中做，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。

五、考核方法設(shè)計(jì)

模擬導(dǎo)游是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，對該課程的考核應(yīng)以學(xué)生綜合發(fā)展為本，重視實(shí)際職業(yè)操守與能力的培養(yǎng)，課程考核應(yīng)從多方面實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)變：

（一）考試主體轉(zhuǎn)變，即從教師的獨(dú)立角色考核向多角色參與共同考核轉(zhuǎn)變，考核主體可以由教師評價(jià)、學(xué)生自評與互評、資深導(dǎo)游評價(jià)三者組成。

（二）考核內(nèi)容轉(zhuǎn)變，即由單一的考試內(nèi)容向開放性的內(nèi)容轉(zhuǎn)變，考核內(nèi)容應(yīng)從課堂模擬導(dǎo)游、實(shí)地模擬帶團(tuán)、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、期末面試等方面進(jìn)行綜合考核，而非僅僅通過一張?jiān)嚲矶荚嚒?/p>

（三）考試次數(shù)的轉(zhuǎn)變，即從一次性考試定終結(jié)向不間斷考核看能力的轉(zhuǎn)變，考核應(yīng)貫穿課程學(xué)習(xí)始末，形成不間斷的考核。

（四）考試目的的轉(zhuǎn)變，即從知識(shí)的記憶到知識(shí)的應(yīng)用轉(zhuǎn)變，考核地點(diǎn)不局限于課堂中，應(yīng)分布在景區(qū)、旅行社、旅游購物中心、星級飯店等地點(diǎn)。

《模擬導(dǎo)游》作為中職旅游專業(yè)一門理論與實(shí)踐都很強(qiáng)的專業(yè)必修課，教師應(yīng)做到以學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)為核心，積極思考理論與實(shí)踐的整合，采用合理科學(xué)的教學(xué)方法，使學(xué)生學(xué)完課程之后，能勝任導(dǎo)游工作，實(shí)現(xiàn)零距離上崗。