草莓無(wú)土栽培的幾種模式

世界草莓栽培面積增長(zhǎng)迅速，草莓消費(fèi)總量也呈不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)。在中國(guó)，草莓生產(chǎn)面積已經(jīng)超過(guò)了11萬(wàn)hm2，草莓業(yè)的發(fā)展得益于近20年來(lái)國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)科研者的不斷創(chuàng)新與實(shí)踐，研發(fā)出不可勝數(shù)的草莓生產(chǎn)設(shè)備與技術(shù)模式，不僅能滿足大面積生產(chǎn)的需要，而且還能滿足休閑觀光與采摘的需求。每四年舉辦一次的世界草莓大會(huì)，已成為草莓科研、產(chǎn)業(yè)與文化藝術(shù)的薈萃地，繼2012年在北京昌平舉辦的第七屆世界草莓大會(huì)后，2016年8月將在加拿大魁北克舉辦第八屆，這必將有力地推動(dòng)草莓科技與文化的傳播，加速草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。草莓栽培模式按栽培介質(zhì)的不同可以分為土壤栽培與無(wú)土栽培，其中無(wú)土栽培又可以分為基質(zhì)栽培、水培、霧培；按栽培容器的不同可以分為開(kāi)放式露地、塑料槽與盆、磚槽、塑料管道、袋式等模式；按空間布局的不同可以分為空間立體式栽培、地面式立體栽培以及休閑觀光式栽培模式。其中不同模式之間可以相互配合使用，形成更多高效特色的栽培模式。本文主要介紹草莓無(wú)土栽培中按空間布局分類以及幾種新型的草莓高效節(jié)能栽培模式，以供草莓生產(chǎn)者了解與參考選用。

空中立體無(wú)土栽培技術(shù)模式

草莓空中立體無(wú)土栽培技術(shù)模式主要采用吊掛的方式，其主要優(yōu)點(diǎn)在于能充分利用溫室空間與太陽(yáng)能，空氣流通，便于操作與管理，而且能輕松調(diào)節(jié)栽培槽坡度，易于灌溉液的回流；缺點(diǎn)是需要溫室承重，栽培介質(zhì)較輕，灌溉管理需要精細(xì)化。從操作形式又可分為固定吊掛式立體栽培模式與電動(dòng)可升降吊掛式立體栽培模式。

草莓固定吊掛式立體栽培

固定吊掛式立體栽培模式一般采用鋼絲繩吊掛栽培容器的方式（圖1、圖2）。吊掛高度控制在1.2～1.6 m，間距為50～70 cm，栽培槽寬為20 cm，栽培采用S型單排栽培方式，株距為10 cm，定植密度約為7400株/667m2。栽培容器主要采用槽式、管道式以及盆式，其中生產(chǎn)中以槽式居多；在基質(zhì)選擇方面，為了考慮承重，一般選擇質(zhì)地較輕的草炭土、椰糠、巖棉等；在灌溉施肥方面一般采用滴灌的方式，營(yíng)養(yǎng)液大多為循環(huán)方式； 吊掛的模式在植株間布置加溫管道與補(bǔ)光燈較為方便，空氣流通也有利于病蟲(chóng)害的防治，因此采用該模式進(jìn)行生產(chǎn)易獲得較高的產(chǎn)量。

草莓電動(dòng)可升降吊掛式立體栽培

該種生產(chǎn)模式主要是升級(jí)版的吊掛式立體栽培模式，在吊掛式立體栽培模式的優(yōu)點(diǎn)上，更加有效地提高了草莓光照效率（圖3）。在固定式的吊掛中，草莓植株處于同一個(gè)平面，不同區(qū)域草莓早晨與晚上接受的光照有所不同，而采用電動(dòng)可升降吊掛式立體栽培方式，不同栽培槽的高度都可以控制，可使栽培槽在太陽(yáng)輻射方向形成上升梯度，因此每槽的草莓都能接受較好的光照，而且電動(dòng)式的栽培槽可升降更有利于人工生產(chǎn)操作。另外，在實(shí)際生產(chǎn)中，一般栽培槽下設(shè)置有防滲膜或者滲液槽，或者僅使用雙層營(yíng)養(yǎng)液模式栽培，以便于營(yíng)養(yǎng)液的灌溉回收。電動(dòng)可升降吊掛式立體栽培模式下的草莓生產(chǎn)管理與環(huán)境控制同固定吊掛模式。

地面立體無(wú)土栽培技術(shù)模式

草莓地面立體無(wú)土栽培技術(shù)模式主要采用支架型的方式，其主要優(yōu)點(diǎn)是能將草莓栽培架提升到一定高度，便于操作與生產(chǎn)管理。地面立體式相比于空中吊掛式更為靈活，適用于基質(zhì)培、水培、袋培、管道培等模式，也不需要考慮溫室類型與承重。目前，地面立體無(wú)土栽培大致可分為平面支架式栽培、立體多層支架式栽培，以及可調(diào)節(jié)式立體栽培。

平面支架式栽培

該模式主要通過(guò)各種類型的栽培架將草莓栽培空間提升一個(gè)層次，以便于生產(chǎn)操作與管理。目前，一般常見(jiàn)的架式有H型和X型，栽培架材料采用C型鋼骨架或者鍍鋅鋼管（圖4、圖5）。支架高度一般設(shè)置為1.2～1.5 m，寬度根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需要調(diào)節(jié)，大多為單排雙行平行栽培的方式，支架間距為50～70 cm，株距為10～15 cm，定植密度約為6000～6500 株/667m2。平面支架式栽培除了使用槽式栽培容器，也有使用袋式栽培的；施肥灌溉一般采用滴灌的方式，可增加防滲膜回收營(yíng)養(yǎng)液。還可以結(jié)合加溫線進(jìn)行根系加溫。總體來(lái)說(shuō)，這種栽培模式采用的材料簡(jiǎn)單通用、成本較低、使用壽命較長(zhǎng)，植株生長(zhǎng)在同一平面，比較整齊，方便作業(yè)與采收，產(chǎn)量也較為穩(wěn)定。

立體支架式栽培

立體支架式栽培主要為多層支架式栽培，目的是充分利用種植空間，提高栽培密度，以期提高產(chǎn)量。目前，一般常見(jiàn)立體支架式栽培模式有H型雙層及多層模式、A字型支架式栽培模式（圖6、圖7）。這幾種支架材料多采用方鋼或者鍍鋅鋼管，支架高度設(shè)置為1.4～1.6 m，層數(shù)設(shè)計(jì)為2～4層，寬度和間距一般根據(jù)支架類型以及生產(chǎn)實(shí)際布置，此種方式的定植密度超過(guò)1萬(wàn)株/667m2。立體支架式栽培一般也使用槽式或者管式栽培容器，施肥灌溉一般采用滴灌的方式，這種方式也適用于草莓水培?？傮w來(lái)說(shuō)，這種方式草莓產(chǎn)量較高，支架使用壽命長(zhǎng)，但不同層次間的光照均勻度差，造成產(chǎn)量與品質(zhì)不均衡。

可調(diào)節(jié)式草莓立體栽培

可調(diào)節(jié)式立體栽培模式是結(jié)合單層與多層栽培模式的優(yōu)點(diǎn)，在不需要生產(chǎn)操作時(shí)，可通過(guò)調(diào)節(jié)使草莓架成為一個(gè)平面，布滿整個(gè)溫室。而在需要生產(chǎn)操作時(shí)，可使栽培架呈立體多層狀，騰出生產(chǎn)過(guò)道，以便操作。這種模式即充分利用了溫室空間，又可通過(guò)調(diào)節(jié)支架間角度使支架互不遮光，創(chuàng)造良好一致的光溫環(huán)境。該栽培支架包括立柱、可調(diào)節(jié)支架、固定栽培槽、移動(dòng)栽培槽等部分。其中，栽培槽固定在立柱上，距離地面1.2 m，移動(dòng)栽培槽固接在可調(diào)節(jié)支架的豎桿上部（圖8）。其草莓生產(chǎn)管理方式同平面支架式栽培模式。

草莓高效節(jié)能栽培模式

近年來(lái)，越來(lái)越多的工業(yè)與智能科技成果應(yīng)用到了草莓生產(chǎn)中，大大提高了草莓生產(chǎn)效率，同時(shí)也降低了草莓生產(chǎn)的能耗。目前，高效節(jié)能主要在減少能耗、水肥高效利用、環(huán)境智能控制等方面，其栽培模式有草莓蓄熱式高架栽培、“干霧培”栽培、復(fù)合栽培、植物工廠式栽培等。

草莓蓄熱式高架栽培

蓄熱式草莓立體栽培系統(tǒng)主要由栽培架、蓄熱水槽、水肥灌溉系統(tǒng)、CO2施肥系統(tǒng)與熱泵構(gòu)成（圖9、圖10）。白天溫室多余的熱能被蓄熱水槽所吸收，通過(guò)熱泵工作來(lái)降低溫室內(nèi)的溫度；晚上釋放蓄熱槽內(nèi)水的熱能，從而達(dá)到溫度加溫的效果，同時(shí)通過(guò)熱泵工作來(lái)提高溫室內(nèi)的溫度。這種栽培模式可采用單層定植，也可采用多層定植，通過(guò)提高單株草莓產(chǎn)量來(lái)提高整體產(chǎn)量。據(jù)日本Seiwa公司試驗(yàn)，這種栽培模式下的年產(chǎn)量可達(dá)到4500 kg/667m2，節(jié)能40%以上，同時(shí)高架的生產(chǎn)方式便于生產(chǎn)管理、病蟲(chóng)害較少。

“干霧培”栽培

草莓干霧培栽培模式主要原理是將含有營(yíng)養(yǎng)液的液體肥料通過(guò)特殊的噴頭制成0.01 mm大小的微粒煙狀干霧，對(duì)作物根部進(jìn)行施肥（圖11），為日本株式會(huì)社H.Ikeuchi研發(fā)。這種模式的優(yōu)點(diǎn)在于能顯著促進(jìn)草莓作物根毛的生長(zhǎng)，草莓能充分吸收水份與肥料，極大幅度地提高了草莓的水肥利用效率，提高草莓果實(shí)的糖度，其缺點(diǎn)是對(duì)噴頭和設(shè)備以及水肥純凈度的要求很高，在生產(chǎn)中推廣可能還需要一段時(shí)間。

草莓基質(zhì)培與水培復(fù)合栽培

草莓基質(zhì)培與水培復(fù)合栽培模式主要為結(jié)合基質(zhì)栽培與水培的優(yōu)點(diǎn)，將草莓苗定植在裝有基質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)缽里，通過(guò)定植板支撐使得草莓新長(zhǎng)出根系生長(zhǎng)于水培槽內(nèi)，水培槽內(nèi)還可以放置基質(zhì)袋用于固定根系，也可以僅用純水培方式（圖12），在西班牙和中國(guó)都有應(yīng)用。此種方式的優(yōu)點(diǎn)是可以在密閉的水培槽內(nèi)形成保溫、保濕、黑暗的環(huán)境，水肥的均衡供應(yīng)，閉式的營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)不產(chǎn)生廢液，極大地提高了水肥利用效率。而且草莓苗拉秧與定植非常便捷。

草莓植物工廠栽培模式

植物工廠是近年來(lái)發(fā)展比較快的不受自然條件制約的省力型生產(chǎn)方式，已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前沿與趨勢(shì)。植物工廠雖然在葉菜生產(chǎn)中應(yīng)用較多，但在草莓生產(chǎn)中也有應(yīng)用報(bào)道，如日本日清紡控股公司成功實(shí)現(xiàn)了植物工廠內(nèi)草莓的量產(chǎn)。植物工廠內(nèi)一般采用水培的生產(chǎn)方式，種植一季型或者四季型草莓，需通過(guò)各種環(huán)境因子的精確控制，能實(shí)現(xiàn)草莓的周年供應(yīng)。但一般植物工廠投資較大、運(yùn)行費(fèi)用也較大，要充分考慮地區(qū)的消費(fèi)水平才能創(chuàng)造效益。

草莓觀光型栽培模式

農(nóng)業(yè)休閑觀光采摘是近年來(lái)比較流行、發(fā)展迅速的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，尤其對(duì)于草莓這種香甜可口的漿果類產(chǎn)品，受到廣泛青睞。在草莓觀光型栽培模式中，除了上面介紹的生產(chǎn)模式可應(yīng)用外，還有許多造型式栽培方式，主要包括利用PVC管道、異型泡沫栽培容器以及在其他固定造型中種植草莓等。

草莓管道吊柱式栽培

管道吊柱式栽培模式主要利用PVC管道材料通過(guò)粘合加工形成具有一定美觀性的栽培柱來(lái)種植草莓（圖13），一般主柱使用直徑為160 mm或者更大的PVC管，栽培孔采用50 mm的PVC管，按觀光需求均勻地粘合與定植在主管立柱上，主立柱采用吊掛的方式固定，一般主立柱管內(nèi)填充基質(zhì)或者無(wú)紡布，栽培管使用基質(zhì)，施肥灌溉方式采用滴灌結(jié)合滲灌的方式，底部連有回液孔和回液管路。

草莓螺旋式立柱栽培

草莓螺旋式立柱栽培主要采用螺旋式的塑料或者泡沫栽培槽通過(guò)上下螺旋疊加的方式種植草莓（圖14），該方式能兼顧生產(chǎn)與觀光，多采用基質(zhì)滴灌種植的方式，也可采用水培方式。一般采用鍍鋅鋼管的固定方式，螺旋柱下方常設(shè)有回液槽。

草莓回流管道栽培

草莓回流管道栽培模式原理同上面的復(fù)合栽培模式，其優(yōu)點(diǎn)是能打造各式各樣的造型，所以多用于觀光栽培中。此種方式是回流管道設(shè)計(jì)的一種比較常見(jiàn)模式，在實(shí)際生產(chǎn)中可根據(jù)需要使用各種規(guī)格的PVC管道粘合成不同大小與規(guī)格的栽培造型。這種栽培模式一般分為儲(chǔ)液桶、栽培與供回液管路、供液泵3個(gè)部分（圖15）。

草莓金字塔式霧培模式

草莓金字塔式霧培模式主要是使用霧培栽培模式來(lái)種植草莓，其結(jié)構(gòu)主要包括儲(chǔ)液桶、定植板、霧培供液系統(tǒng)。此種模式優(yōu)點(diǎn)也是能打造各種栽培造型，如金字塔型（圖16），就是一種比較美觀與常見(jiàn)的形狀，其他的還有梯形、柱形等。該模式的優(yōu)點(diǎn)是節(jié)水節(jié)肥、草莓定植方便，缺點(diǎn)是不能斷電，對(duì)噴頭要求較高。

結(jié)束語(yǔ)

草莓是一種兼顧食用與觀賞的作物，所以對(duì)草莓的生產(chǎn)模式與設(shè)備的需求也不盡相同，本文大致總結(jié)了國(guó)內(nèi)外13種草莓栽培的主要模式，另外也有其他種不同的生產(chǎn)形式，但大多數(shù)原理與結(jié)構(gòu)都與上述的模式類似，上述模式的總結(jié)與展示希望能夠?yàn)椴煌愋筒葺a(chǎn)者提供選擇，也希望通過(guò)上述模式的推廣實(shí)踐促進(jìn)中國(guó)草莓種植業(yè)的蓬勃發(fā)展。

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