“過程與方法”目標(biāo)在高中化學(xué)教學(xué)中的實(shí)施形式

王思邈

中圖分類號(hào)：G632 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1002-7661（2016）14-375-01

高中化學(xué)課程是以提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，尊重和促進(jìn)個(gè)性發(fā)展。《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）》倡導(dǎo)以科學(xué)探究為主的學(xué)習(xí)方式，重視發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究能力。即改變以往課程過于注重傳授知識(shí)的傾向，強(qiáng)調(diào)形成積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)態(tài)度，使獲得基礎(chǔ)知識(shí)與基本技能的過程成為學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)和形成正確價(jià)值觀的過程。

過程與方法知識(shí)屬于程序性的知識(shí)，主要體現(xiàn)為利用自己的認(rèn)知策略對(duì)外界知識(shí)的加工處理分過程。它主要用來解決做什么和怎么做的問題。它是從解決問題的過程中間接獲得的。依據(jù)程序性知識(shí)的特點(diǎn)，在化學(xué)教學(xué)中，教師主要通設(shè)計(jì)過探究活動(dòng)，鍛煉學(xué)生提出問題，分析問題，解決問題的科學(xué)思維和科學(xué)方法。許多教師設(shè)計(jì)探究教學(xué)時(shí)，都會(huì)遇到一個(gè)問題—時(shí)間難以保證。其實(shí)探究活動(dòng)可以分為兩種的探究形式，既可以設(shè)計(jì)專題形式，也可以設(shè)計(jì)局部探究活動(dòng)，包括觀察，數(shù)據(jù)處理，材料分析等等。

一、專題形式

科學(xué)探究專題形式，體現(xiàn)了一個(gè)完整的研究過程，也是一個(gè)解決問題的過程。它也體現(xiàn)探究活動(dòng)的一般程序：提出問題-猜想與假設(shè)-制定計(jì)劃-收集證據(jù)-解釋與結(jié)論-反思與評(píng)價(jià)-表達(dá)與交流，在各個(gè)環(huán)節(jié)中都可以加強(qiáng)學(xué)生科學(xué)方法的訓(xùn)練，如觀察法，分析歸納法等，更主要的是其中融入了化學(xué)實(shí)驗(yàn)，從而提高了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能。有利于學(xué)生形成化學(xué)研究的一個(gè)完整的思路。

例如：“碘與人體健康”探究教學(xué)

第一步：播放錄象、引入新課學(xué)習(xí)鹵素時(shí)，重點(diǎn)研究氯元素，實(shí)際上碘與人類關(guān)系非常密切

學(xué)生看錄象《缺碘對(duì)人體的危害》觀察老師的展品；海帶、智力碘片、加碘食鹽等

第二步：提出問題，收集資料提問：你們有什么想法？人體缺碘怎么補(bǔ)充？閱讀資料

第三步：提出假設(shè)，小組討論食鹽中碘元素是什么形式？小組討論：是I-、IO3-或都有？

第四步：設(shè)計(jì)、實(shí)施探究實(shí)驗(yàn)I-檢驗(yàn)加AgNO3或氧化劑IO3-檢驗(yàn)加還原劑，探究活動(dòng)：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、操作、記錄、分析

第五步：得出結(jié)論，表達(dá)交流

二、局部探究

在具體的教學(xué)環(huán)境中，由于一個(gè)完整的探究活動(dòng)需要耗費(fèi)大量的時(shí)間，同時(shí)我們不可能把每節(jié)課的內(nèi)容都設(shè)計(jì)成探究活動(dòng)，有些內(nèi)容并不適合專題形式探究。所以在教學(xué)中，我們應(yīng)常常設(shè)計(jì)一些有關(guān)訓(xùn)練具體方法的活動(dòng)。如

1、實(shí)驗(yàn)---觀察

在教學(xué)中，教師通過演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，引發(fā)學(xué)生興趣和思考，推測物質(zhì)的性質(zhì)。注意在實(shí)驗(yàn)前，可以提出一些問題，來提示學(xué)生觀察的重點(diǎn)。如：鈉與水的反應(yīng)

2、猜想假設(shè)方法

其實(shí)，許多重大的科學(xué)發(fā)現(xiàn)和發(fā)明，都源于大膽的猜想和假設(shè)?；瘜W(xué)教學(xué)離不開這種方法的培養(yǎng)，我們不僅要使學(xué)生能夠提出的假設(shè)，說出假設(shè)的理由才是至關(guān)重要的。

如 ：氯水的成分和性質(zhì)

自來水可用氯氣消毒，可自來水為什么不可以直接養(yǎng)魚？

氯氣溶于水是化學(xué)變化還是物理變化？

如果有化學(xué)變化，氯水中又有那些物質(zhì)存在？

如何判斷這些物質(zhì)的存在？

這些問題之間都是緊密相連，層層遞進(jìn)的。我們可以看到，假設(shè)的環(huán)節(jié)，可以由教師提出，可以由學(xué)生提出，這個(gè)環(huán)節(jié)是解決問題的關(guān)鍵。

3、數(shù)據(jù)處理法

數(shù)據(jù)處理一般都是指對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)論的分析，通過對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的經(jīng)過一系列的處理，如觀察，求平均值，方差等，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律，為實(shí)驗(yàn)結(jié)論提供依據(jù)。在教學(xué)中，我們也可應(yīng)用這種方法，來得出教學(xué)需要的結(jié)論。如以往我們?cè)诮淌谖镔|(zhì)的量這節(jié)課時(shí)，一般都會(huì)通過類比的方法，來加深學(xué)生的理解。我們也可以先給出一些數(shù)據(jù)，讓學(xué)生計(jì)算一定質(zhì)量的物質(zhì)所含的微粒數(shù)目？

宏觀物質(zhì)的質(zhì)量與粒子個(gè)數(shù)存在怎樣的特定關(guān)系？

學(xué)生在計(jì)算中就會(huì)感覺到，數(shù)據(jù)很大，處理很麻煩。從結(jié)果中能發(fā)現(xiàn)規(guī)律，這時(shí)可能會(huì)想到要是有個(gè)量把6.02×1023代替就好了。這樣處理不僅能引出物質(zhì)的量這個(gè)概念，同時(shí)也對(duì)有個(gè)物質(zhì)的量的計(jì)算進(jìn)行了訓(xùn)練。

4、資料分析法

想要得出教學(xué)需要結(jié)論，不僅可以通過數(shù)據(jù)分析，還可以對(duì)資料進(jìn)行分析。所以對(duì)數(shù)據(jù)和資料的分析，就是收集資料的兩種方式。我們依據(jù)教學(xué)需要，可以把下面的資料設(shè)計(jì)到氯氣性質(zhì)學(xué)習(xí)之前或?qū)W習(xí)之后 。

例如，在氯氣的性質(zhì)這一節(jié)，新華網(wǎng)報(bào)道：2005年3月29日，京滬高速公路淮安段一輛滿載液氯的鋼罐車和對(duì)面來車相撞 ，大量液氯外泄。據(jù)目擊者描述 ： “一股黃綠色的氣體就像探照燈光一樣，‘唰地射向高空，足有5米高，并有刺鼻的味道，眼睛也熏得有些睜不開 ?！?事發(fā)后消防隊(duì)員不斷地用水槍噴射，但時(shí)值西南風(fēng)，氯氣迅速向西南方擴(kuò)散 ，造成350 人中毒進(jìn)醫(yī)院救治， 另有28人中毒死亡的特大事故，附近居民采取應(yīng)急措施，疏散到一高坡上。

經(jīng)過學(xué)生分析，得到氯氣的性質(zhì)：1.黃綠色氣體，2.有刺激性氣味，3.密度大于空氣（標(biāo)況ρ=M/22.4）4.能溶于水（1︰2），形成氯水.5.易液化（加壓、降溫）6.有毒。

通過設(shè)計(jì)相關(guān)的科學(xué)探究活動(dòng)來使學(xué)生親身體驗(yàn)科學(xué)研究的過程，完成“過程與方法”目標(biāo)?？茖W(xué)探究是重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)方式，通過對(duì)科學(xué)家的介紹、探究性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的活動(dòng)等，有計(jì)劃、有步驟地培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。

以上謬誤難免，敬請(qǐng)各位師長斧正。