試析優(yōu)質(zhì)富硒大豆區(qū)域化生產(chǎn)保障技術(shù)

楊雙友

摘要：目前世界上農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家非常重視優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)，但其它各國大豆均以轉(zhuǎn)基因大豆為主.而且全世界42個國家和地區(qū)缺硒。中國有72%的地區(qū)處于缺硒和低硒生態(tài)環(huán)境之中。硒。是一種非金屬微量元素。能有效提高肌體免疫能力。世界衛(wèi)生組織確定為繼碘、鋅之后的第三大營養(yǎng)元素。人體通過富硒農(nóng)產(chǎn)品適量補硒，可以有效提高肌體免疫能力，抑制腫瘤，防治心腦血管疾病，延緩衰老?？寡趸１Ｗo(hù)、修復(fù)細(xì)胞等。

關(guān)鍵詞：富硒；大豆；生產(chǎn)技術(shù)

海倫位于松嫩平原富硒核心區(qū)。土壤硒含量較高。各類作物不同程度含硒。海倫大豆成熟度好，籽粒飽滿、圓黃，種皮光華色澤好、出油率高、營養(yǎng)價值高、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、熟期適宜、抗逆性強。不含農(nóng)藥殘留。海倫大豆由于特殊的地理位置和特殊的氣候條件。所種植的大豆，具有大豆高油脂、高蛋白和外觀感好的特性，由于每年較周圍區(qū)域的大豆價格高易銷售。農(nóng)民稱為“金豆”。粗脂肪含量22%以上，粗蛋白質(zhì)含量44%以上。大豆中卵磷脂含量達(dá)3.2%以上，礦物質(zhì)總含量達(dá)到5。O%，其中含有豐富鐵、錳、鋅、銅、鍶、硒等微量元素，其中：硒含量（0.016-0.0769）mg/kg。鍶含量可達(dá)到4.58mg/kg。鋅含量可達(dá)到31mg/kg。各主要質(zhì)量指標(biāo)均優(yōu)于大豆的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)將主要技術(shù)內(nèi)容介紹如下：

1.抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)新品種示范推廣

針對北方高寒地區(qū)氣候和土壤特點，選擇適應(yīng)性好，抗大豆根腐病、灰斑病、胞囊線蟲等病害，且豐產(chǎn)性好的大豆新品種進(jìn)行示范和推廣。包括芽豆、高蛋白、高油、高異黃酮等富硒大豆產(chǎn)品，并重點開展特色大豆品種示范推廣。西南部主栽綏農(nóng)22、綏農(nóng)26、東農(nóng)51搭配綏農(nóng)30、黑農(nóng)48、合豐50等品種；中部主栽東升1、北豆40、墾豐22，搭配墾農(nóng)28、東升1、東升7等品種；東北部主栽黑河52、黑河43、東升7，搭配墾鑒豆28、北豆40等品種。

2.推廣綠色食品優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)保障技術(shù)

嚴(yán)格按綠色食品大豆生產(chǎn)的產(chǎn)地條件選擇地塊，生產(chǎn)環(huán)節(jié)中按種子及其處理、輪作、整地、施肥、播種、田間管理、收獲及產(chǎn)品質(zhì)量等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。一是開展綠色食品大豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，，重點采用110cm大壟4行窄行密植種植模式。密度增加20%；二是集成推廣耐密品種+抗旱節(jié)水+生物防治+機械化作業(yè)技術(shù)模式。

3.建立以深松為主體的肥沃耕層構(gòu)建與秸稈還田輪耕配套技術(shù)體系

建立與示范以“少耕作、多功能、低消耗”為核心，優(yōu)化配置現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備，建立以大機械深松為主體，松耙、松翻、松旋、少耕相結(jié)合的新型蓄水保墑耕作體系。技術(shù)要點：第一季玉米收獲后免耕種植玉米。第二季玉米收獲以后利用液壓翻轉(zhuǎn)犁將秸稈扣入0-35cm土層，耙-旋-起壟，第三年種植大豆，大豆收獲以后第四年免耕種植玉米。簡稱兩免一扣。精準(zhǔn)施肥技術(shù)

4.大豆經(jīng)濟高效施肥配套技術(shù)研究與示范

解決肥料施用時期和方式不合理。有機肥和施用量較少。秸稈還田比例較低，中微量元素重視不夠，導(dǎo)致肥效不高等問題。依據(jù)地力條件及大豆養(yǎng)分需求，確定氮磷鉀（N-p1o5-K20）施用比例在高肥力土壤為1：1.2-1.5：0.3-0.7；在低肥力土壤可適當(dāng)增加氮鉀用量，氮磷鉀施用比例為1：1～1.2：0.5-0.8。提倡施用大豆根瘤菌劑。

5.加強鏟趟精細(xì)管理

病蟲草害防治以農(nóng)業(yè)防治措施、物理機械防治措施、生物防治措施為主?；瘜W(xué)藥劑預(yù)防為輔。農(nóng)藥使用符合NY/T393標(biāo)準(zhǔn)要求。確立公共植保和綠色植保理念，搞好重大病蟲監(jiān)測預(yù)警，推廣先進(jìn)的噴藥機械和綠色防治技術(shù)，加強大豆根腐病、食心蟲、大豆蚜蟲、大豆紅蜘蛛等病蟲害的預(yù)防及綜合防治。

（1）除草技術(shù)。針對玉米、大豆輪作生產(chǎn)體系中除草劑篩選難、易產(chǎn)生藥害等問題以及雜草群落變化，重點進(jìn)行生態(tài)控草試驗和不同除草劑應(yīng)用試驗，建立起機械、化學(xué)、耕作、生態(tài)控草相結(jié)合的防治技術(shù)體系。篩選出90%乙草胺1750-2000m1+75%噻吩磺隆30-45克，公頃等配方組合及使用技術(shù)。

（2）組合促控。一是控：配套以噸田寶為核心的化學(xué)調(diào)控技術(shù)，大豆在始花期30毫升/畝葉面噴施，可以顯著降低大豆株高降低、莖稈變粗，抗倒伏能力和抗逆性增強。二是促：當(dāng)因干旱等原因造成大豆長勢較弱時。在分枝一始花期葉面肥2-3次。以磷酸二氫鉀，腐殖酸或黃腐酸類肥料為主。

6.生產(chǎn)技術(shù)保障體系建立

（1）扶持當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)。扶持現(xiàn)有的硒谷米業(yè)有限公司、野泰食品公司、原野食品公司、沃爾金工貿(mào)公司、仁圓糧食加工有限公司等涉硒龍頭企業(yè)，加大龍頭企業(yè)牽動力。在扶持現(xiàn)有的龍頭企業(yè)的基礎(chǔ)上。以富硒為“硒”引力。吸引海內(nèi)外商家來我市建廠投資。

（2）建立新型流通機制。扶持發(fā)展多種類型的農(nóng)民合作組織，增強農(nóng)民組織起來進(jìn)入市場、獲取市場信息、參與市場談判和市場競爭的能力；鼓勵個體運銷戶和農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人向企業(yè)化、公司化、集團(tuán)化方向發(fā)展，擴大營銷規(guī)模；引導(dǎo)和鼓勵農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大型農(nóng)產(chǎn)品加工和營銷企業(yè)、物流配送企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等生產(chǎn)基地建立比較穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，完善“訂單農(nóng)業(yè)”。

（3）加強培訓(xùn)工作。以海倫市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心為技術(shù)依托，以園區(qū)和示范區(qū)為載體，通過多層次、多渠道、多形式、多內(nèi)容開展對種植區(qū)技術(shù)人員和種植戶進(jìn)行綠色食品種植和無公害產(chǎn)品的培訓(xùn)。為推進(jìn)富硒產(chǎn)業(yè)建設(shè)，提供強有力的科技支撐人才保證。

（4）建立云平臺。利用現(xiàn)代技術(shù)成果，集成應(yīng)用計算機與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、視頻技術(shù)、GPRS技術(shù)、無線AP技術(shù)及專家智慧與知識實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可視化，遠(yuǎn)程診斷、遠(yuǎn)程控制、災(zāi)變預(yù)警系統(tǒng)智能管理。建設(shè)全程可追溯體系。