我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑探析

劉林奕

摘要：隨著資源耗竭問題越來越突出以及生態(tài)環(huán)境問題越來越受到人們的關(guān)注。有機農(nóng)業(yè)作為一種資源節(jié)約型和環(huán)境友好型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式受具有一定的發(fā)展前景。它能夠在保證產(chǎn)品安全健康的同時。幫助減輕環(huán)境污染、保持生態(tài)平衡。可長期促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：有機農(nóng)業(yè)；發(fā)展；模式

一、有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要意義

農(nóng)藥和化肥的大量施用一方面對土壤、大氣、水質(zhì)、野生動植物產(chǎn)生了不良影響。造成了環(huán)境污染、土壤質(zhì)量下降、生物多樣性喪失、土地荒漠化等一系列生態(tài)問題?；陬愃迫祟愐陨仙姝h(huán)境越來越惡劣的現(xiàn)實情況與促進我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的目的。生態(tài)、經(jīng)濟及科技界的專家學(xué)者展開了大量研究。并提出了有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式。

1.有機農(nóng)業(yè)遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理。采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。它在生產(chǎn)中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理。不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，以協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡。追求農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。無論從生產(chǎn)、消費視角還是從農(nóng)民增收的視角，對有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展進行研究。都有著重要的意義。

2.發(fā)展有機農(nóng)業(yè)不僅有助于減輕環(huán)境污染。保持生態(tài)平衡。而且由于有機生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑，因此有機產(chǎn)品更加安全健康。同時，有機農(nóng)業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)。發(fā)展有機農(nóng)業(yè)能夠增加農(nóng)民就業(yè)機會，從長期來看還有助于提高農(nóng)民收入、縮小城鄉(xiāng)收入差距。

二、有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

中國有機農(nóng)業(yè)雖然起步較晚.但是發(fā)展速度較快。截止到2012年底。中國有機生產(chǎn)總面積居世界第四位。同時國內(nèi)消費市場也在不斷擴張。有機農(nóng)業(yè)相關(guān)法律體系正不斷完善。

1.有機農(nóng)業(yè)整體區(qū)域分布情況。目前，我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展速度最快的省份主要為江蘇、浙江等經(jīng)濟發(fā)達(dá)的省份和江西、云南、內(nèi)蒙古等具備環(huán)境優(yōu)勢的省份。從2010年的相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，有機產(chǎn)品企業(yè)數(shù)最多的省份依次為山東?。?93個）、江蘇?。?67個）和江西?。?7個），而有機產(chǎn)品數(shù)最多的省市依次為山東?。?80個）、江蘇省（528個）和北京市（403個）。從我國有機農(nóng)業(yè)整體區(qū)域分布情況來看。我國絕大多數(shù)有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)集中在東部沿海地區(qū)和東北部各省區(qū)，發(fā)展勢頭良好。東北部地區(qū)包括黑龍江省、吉林省、遼寧省和內(nèi)蒙古省四個省份，該地區(qū)生產(chǎn)的有機農(nóng)產(chǎn)品的種類和產(chǎn)量最多，通過認(rèn)證的有機農(nóng)業(yè)面積最大，產(chǎn)品種類主要為谷物和大豆為主。東部地區(qū)包括主要生產(chǎn)有機蔬果。浙江、江西、福建是我國有機茶的主要生產(chǎn)區(qū)域。

2.有機產(chǎn)品市場發(fā)展?fàn)顩r。目前，我國國內(nèi)有機食品消費以每年30%至50%的速度增長。2010年我國生產(chǎn)的有機產(chǎn)品國內(nèi)銷售總額達(dá)到145.4億元。其中北京是我國最大的有機產(chǎn)品消費市場，約占我國有機產(chǎn)品市場總額的三分之一，據(jù)調(diào)查，我國消費最多的有機產(chǎn)品主要是谷物、肉類、蛋類、牛奶、蔬菜和食用油。這些產(chǎn)品在國內(nèi)最主要的銷售渠道是超市和有機產(chǎn)品專賣店。

三、有機農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑

基于全球有機產(chǎn)品銷售額逐年上升。國內(nèi)消費市場不斷擴張。有機農(nóng)業(yè)未來將繼續(xù)加速發(fā)展。為了進一步擴大我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)模、提高農(nóng)戶有機農(nóng)業(yè)參與度。有必要深入了解農(nóng)戶的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)意愿，探索農(nóng)戶有機農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑。農(nóng)戶將通過何種模式開展有機生產(chǎn)可以有效規(guī)避風(fēng)險和提高經(jīng)濟效益是影響有機農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要問題。

1.農(nóng)牧結(jié)合立體種養(yǎng)耕作制度

鑒于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟理論。以及循環(huán)經(jīng)濟中“減量化、再利用、再循環(huán)”的基本原則，應(yīng)采用農(nóng)牧結(jié)合立體種養(yǎng)耕作制度。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程不用化肥和農(nóng)藥，戴莊村農(nóng)業(yè)化學(xué)品污染排放量大幅度減少，改善了周邊環(huán)境。以取得良好的生態(tài)效益。

（1）在品種選擇方面，選用當(dāng)?shù)赜袡C生產(chǎn)低能耗、優(yōu)質(zhì)高效的品種。比如有機水稻選用對肥料和水的需求較低，氮肥需要量需求低，用水量低的日本進口的優(yōu)質(zhì)品種。

（2）在肥料選擇方面，戴莊有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)充分利用本地資源，利用秸稈、稻殼、米糠、菜餅等農(nóng)副產(chǎn)品或其加工品替代化肥以改良土壤、培肥地力，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效。

（3）在病蟲害防治方面，采用稀植、合理施肥等栽培措施，提高作物自身的抗病蟲危害能力。同時利用現(xiàn)代先進適用工業(yè)技術(shù)，如采用太陽能自然發(fā)電誘蟲燈控制桃樹蟲害、用大棚避雨以控制草莓苗培育過程中較為常見的炭疽病危害、用無紡布防蟲網(wǎng)或黑地膜覆蓋作物以防止水稻、山芋等作物病蟲害威脅并起到除雜草的作用。

2.合作社合作的方式

（1）采用由合作社統(tǒng)一進行有機認(rèn)證并支出認(rèn)證費用，并為農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)，由農(nóng)戶承包經(jīng)營的生產(chǎn)模式。在銷售模式方面，根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品特點，選擇合作社銷售和農(nóng)戶自銷相結(jié)合的銷售模式。有機農(nóng)業(yè)合作社這種為社員提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程服務(wù)，保證了有機產(chǎn)品產(chǎn)量和收入保證。一般來說，產(chǎn)量的50%至60%由合作社代為銷售，其余由農(nóng)戶自銷。但是由于農(nóng)戶缺乏銷售渠道，自銷途徑大都比較被動。不建議采納。

（2）合作社承擔(dān)一部分生產(chǎn)費用和全部認(rèn)證費用，降低了農(nóng)戶生產(chǎn)風(fēng)險。有機農(nóng)業(yè)合作社為農(nóng)戶提供部分有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，使農(nóng)戶生產(chǎn)有機產(chǎn)品的成本比生產(chǎn)同類常規(guī)產(chǎn)品的成本更低，農(nóng)民收入明顯增加。

（3）合作社主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品加工和流通。有機農(nóng)業(yè)合作社統(tǒng)一收購并出售有機產(chǎn)品，有助于迅速掌握市場最新動態(tài)，提高市場應(yīng)變能力和對外談判議價能力。解決了單個農(nóng)戶缺乏市場話語權(quán)的困境。

四、結(jié)語

發(fā)展有機農(nóng)業(yè)是改善生態(tài)環(huán)境、保證食品安全、提高農(nóng)民收入的重要舉措。我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛。農(nóng)民有較強烈的有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型意愿.對于促進有機農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。穩(wěn)定農(nóng)民收入具有重要的科學(xué)理論價值和良好的應(yīng)用前景。為進一步推動我國有機農(nóng)業(yè)的快速健康發(fā)展。