工學(xué)結(jié)合理念下的應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究

王裕光

[摘要]教育新潮流已經(jīng)迎面而來，教育改革正在興起，在工學(xué)結(jié)合的大勢(shì)之下，應(yīng)用型本科院校旅游管理相關(guān)的專業(yè)也應(yīng)當(dāng)有所應(yīng)對(duì)，在專業(yè)性人才培養(yǎng)方面做足研究，在教學(xué)方面做到有效的創(chuàng)新和進(jìn)步。社會(huì)是無比殘酷的，你不適應(yīng)它，它就會(huì)將你吞噬，所以要想生存下去，在工學(xué)結(jié)合理念下，應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究意義非凡。

[關(guān)鍵詞]工學(xué)結(jié)合；旅游管理；人才培養(yǎng)

[DOI]1013939/jcnkizgsc201630218

旅游管理相關(guān)專業(yè)與社會(huì)的相關(guān)性極高，社會(huì)的變化就可能導(dǎo)致旅游管理專業(yè)要求的變化，若不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)這一變化并根據(jù)變化對(duì)旅游管理人才培養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整，那么旅游管理人才的輸出將不足以滿足社會(huì)的需求。在如今工學(xué)結(jié)合理念漸得人心的大背景下，以迎合這一大勢(shì)為基礎(chǔ)，對(duì)應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行適度改進(jìn)是旅游管理人才培養(yǎng)的唯一出路。

1什么是工學(xué)結(jié)合

應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的調(diào)整是以工學(xué)結(jié)合理念為大背景，要想研究透徹工學(xué)結(jié)合理念下的應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究問題，我們的首要任務(wù)就是搞明白什么才是“工學(xué)結(jié)合”，這也是本文闡述的基礎(chǔ)。

工學(xué)結(jié)合就是一種以職業(yè)為導(dǎo)向、以提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力為目的、以市場(chǎng)需求為運(yùn)作平臺(tái)的新型人才培養(yǎng)模式。最早體現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”這一新型人才培養(yǎng)理念的有德國(guó)職業(yè)技術(shù)教育的“雙元制”教學(xué)方法和英國(guó)“證書模式”“工讀交替”的“三明治”課程等，在奠定了這一教學(xué)理念基礎(chǔ)的同時(shí)也取得了巨大的成就。

11工學(xué)結(jié)合有著與其他教育模式不一樣的特點(diǎn)

（1）將知識(shí)、能力、素質(zhì)三方面的培養(yǎng)都融入實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中，并且把三者調(diào)節(jié)到最佳狀態(tài)，是切合我國(guó)教育實(shí)情的一種在“校企結(jié)合”基礎(chǔ)上提出的全新的探索性的人才培養(yǎng)模式。

（2）著重強(qiáng)化與企業(yè)共建合作型的實(shí)訓(xùn)基地、就業(yè)基地的政策，讓學(xué)校與企業(yè)在合作中尋求利益的最大化，同時(shí)也為新一代的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)提供了較大空間和舞臺(tái)，這無疑在傳統(tǒng)的單向思維模式上有了不小突破。

（3）以落實(shí)基礎(chǔ)、強(qiáng)調(diào)人文素質(zhì)培養(yǎng)、強(qiáng)調(diào)職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為主旨，把綜合素質(zhì)教育提升到與理論傳授和技能培訓(xùn)同等重要的地位，要求學(xué)生在理論與實(shí)踐結(jié)合的過程中完成自身人格、知識(shí)、能力的培養(yǎng)和提升。

12工學(xué)結(jié)合的目的

（1）將理論知識(shí)加入實(shí)踐中，讓學(xué)生能夠在實(shí)踐活動(dòng)中掌握、理解理論知識(shí)，這樣可以加深他們對(duì)自己專業(yè)的理解。

（2）將所學(xué)理論知識(shí)與實(shí)際工作中千絲萬縷的聯(lián)系呈現(xiàn)在學(xué)生們面前，在一定程度上提高他們對(duì)理論學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。

（3）讓學(xué)生走進(jìn)社會(huì)，加深與社會(huì)的接觸程度，不要只是做溫室里保護(hù)著的花朵，以便加深他們對(duì)社會(huì)和社會(huì)關(guān)系的認(rèn)識(shí)，并逐漸體會(huì)到與社會(huì)自然人建立合作關(guān)系的必要性。

2我國(guó)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在的問題

從現(xiàn)狀中發(fā)現(xiàn)問題是提升旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)效力的一個(gè)有效手段，接下來我們將分析我國(guó)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在的問題。

（1）旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)期望空泛、沒有實(shí)際意義。人才培養(yǎng)的最終目標(biāo)都是輸出人才，也就是說人才應(yīng)該是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的最終目標(biāo)；但是在教學(xué)實(shí)踐過程中，不少院校只是一味灌輸理論知識(shí)，忽視了人才培養(yǎng)中最關(guān)鍵的一點(diǎn)——理論結(jié)合實(shí)踐——在這樣一種錯(cuò)誤的空泛、不合實(shí)際的培養(yǎng)目標(biāo)引導(dǎo)下，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)之路越來越崎嶇。

（2）如何提升教師整體水平還是一個(gè)難題。無論哪類專業(yè)，教師水平都是決定教學(xué)水平質(zhì)量的關(guān)鍵因素之一，旅游管理也不例外。根據(jù)我國(guó)教育現(xiàn)狀來看，旅游管理有關(guān)專業(yè)的教師大都來自其他稍有相關(guān)性的專業(yè)，對(duì)于旅游管理市場(chǎng)的把握度基本為零，所謂“專業(yè)教學(xué)”也只是說說而已，并沒有什么實(shí)際效用。

（3）課程設(shè)計(jì)不科學(xué)，不能有效提升學(xué)生的旅游管理方面的專業(yè)技能。旅游管理的特點(diǎn)是適用性強(qiáng)，關(guān)鍵在于如何應(yīng)用理論知識(shí)；但縱觀國(guó)內(nèi)高校，大都延續(xù)了傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)模式，把大多數(shù)精力都放在了灌輸理論知識(shí)上。

（4）學(xué)生實(shí)踐內(nèi)容不能夠達(dá)到實(shí)際需求。前面說到過，旅游管理專業(yè)的適用性強(qiáng)，最為關(guān)鍵的是如何運(yùn)用，也就是說實(shí)踐課程很重要。但是，就我國(guó)旅游管理專業(yè)實(shí)踐課安排的現(xiàn)狀來看，還存在許多問題：實(shí)踐單位單一，要么酒店，要么賓館，并沒有進(jìn)行綜合性實(shí)踐培訓(xùn)；還有就是量不夠，很多實(shí)踐活動(dòng)都是“走形式”。

3如何在工學(xué)結(jié)合理念下做好應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)

31完善旅游管理人才培養(yǎng)體制

基于我國(guó)的一些傳統(tǒng)觀念和教育實(shí)情，我國(guó)在旅游管理培養(yǎng)過程中只是簡(jiǎn)單套入了傳統(tǒng)的教學(xué)思想和方法，沒有明白新時(shí)代的旅游管理需要新一代人才的道理。如何做好工學(xué)結(jié)合背景下的旅游管理人才培養(yǎng)工作？也許改進(jìn)、完善當(dāng)前旅游管理人才培養(yǎng)體制就是我們首要的任務(wù)。在新的旅游管理人才培養(yǎng)體系中，我們必須注重對(duì)學(xué)生在工作上的組織能力、實(shí)際操辦能力、謀劃決策協(xié)調(diào)能力、觀察調(diào)研能力的培養(yǎng)，這些也是工學(xué)結(jié)合理念中的重要組成部分。

32以創(chuàng)新性人才培養(yǎng)為核心開展旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的活動(dòng)

創(chuàng)新是進(jìn)步的源泉，無論在哪個(gè)時(shí)代、哪個(gè)行業(yè)，創(chuàng)新永遠(yuǎn)不會(huì)成為一個(gè)過時(shí)的詞語，因?yàn)橹挥兴拍軌蜈s上社會(huì)不斷變化、進(jìn)步的趨勢(shì)，才能夠讓人類不被歷史吞沒。培養(yǎng)人才的目標(biāo)在很大程度上決定了人才培養(yǎng)的方案，所以只有以培養(yǎng)創(chuàng)新型人才為目標(biāo)我們才能夠制定出培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的方案。高校中在進(jìn)行旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中必須注重對(duì)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)的引導(dǎo)，因?yàn)橹挥幸詣?chuàng)新型人才培養(yǎng)為核心，我們才能夠培養(yǎng)出一批批旅游管理方面真正的人才，為社會(huì)輸入有效的力量。

（1）樹立正確的世界觀，把眼光融入大數(shù)據(jù)的旅游中去。互聯(lián)網(wǎng)以驚人的速度發(fā)展，如今以基本覆蓋全球。如果我們?cè)谶@樣的條件下還把目光鎖定在狹小的“旅游”觀念中，那我們就顯得有些鼠目寸光了；大數(shù)據(jù)時(shí)代就應(yīng)該有大的世界觀，把目標(biāo)確立在“大旅游”“大市場(chǎng)”才是我們正確的選擇。如果僅僅是符合普通本科教學(xué)“厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)、強(qiáng)能力”的培養(yǎng)要求，那在大數(shù)據(jù)時(shí)代我們是無法獲得生存地位的，因?yàn)橐蜒酃馊谌氪髷?shù)據(jù)的旅游中去需要更多的技能——發(fā)掘內(nèi)在因素、對(duì)商機(jī)的把握、不斷前進(jìn)、團(tuán)結(jié)互利等——所以在人才培養(yǎng)實(shí)踐中，我們也理所應(yīng)當(dāng)對(duì)這些能力和技巧進(jìn)行著重培養(yǎng)。

（2）根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)學(xué)生進(jìn)行差異性培養(yǎng)，突出個(gè)性化。根據(jù)世界當(dāng)前形式，中國(guó)極有可能會(huì)成為世界第一旅游強(qiáng)國(guó)，這是機(jī)會(huì)也是挑戰(zhàn)，因?yàn)槲覈?guó)在旅游管理方面的特色培養(yǎng)力度明顯不夠，還有不小的缺陷。要走向世界就必須先容納世界，中國(guó)旅游管理要想向世界范圍內(nèi)進(jìn)軍就得將旅游人才培養(yǎng)融入世界經(jīng)濟(jì)的開放性、產(chǎn)品創(chuàng)新的個(gè)性化。怎樣做呢？這就要求有關(guān)高校在培養(yǎng)人才過程中因材施教、分類培養(yǎng)，因?yàn)槊總€(gè)人的興趣、天賦都不同，只有做到了差異性教學(xué)培養(yǎng)才能將他們內(nèi)在潛質(zhì)發(fā)揮到極致，最終達(dá)到人才的基本要求，做到了這點(diǎn)才可能讓旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出來的專業(yè)性人才符合社會(huì)發(fā)展的需求。

（3）以運(yùn)用能力為重心對(duì)旅游管理的專業(yè)性人員進(jìn)行培養(yǎng)，確定相關(guān)學(xué)科的培養(yǎng)方案。工學(xué)結(jié)合的核心就是“在理論與實(shí)踐結(jié)合中提升能力”，要在工學(xué)結(jié)合理念下做好應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，我們就必須重視運(yùn)用能力的培養(yǎng)，把課堂上學(xué)到的理論知識(shí)充分融入實(shí)際運(yùn)用當(dāng)中去，在實(shí)踐中檢驗(yàn)理論、發(fā)現(xiàn)不足，然后才能夠從根本上提升自己的能力。

33進(jìn)行必要的教學(xué)改革能夠有效提升旅游管理人才培養(yǎng)的效力

傳統(tǒng)教學(xué)體制有一定優(yōu)點(diǎn)，但也存在著不少問題，如果不能徹底解決好這些暴露的問題，我們?cè)诼糜喂芾砣瞬排囵B(yǎng)的道路上就會(huì)停滯不前，鮮有建樹。怎樣解決這些問題呢？當(dāng)然是對(duì)當(dāng)前的教育體制進(jìn)行深化改革。社會(huì)是不斷變化的，要實(shí)現(xiàn)旅游管理運(yùn)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)，我們不得不創(chuàng)新，不斷發(fā)掘與之相應(yīng)的人才培養(yǎng)形式和手段。根據(jù)我國(guó)具體教學(xué)情況，我們可以將比較單一的人才培養(yǎng)組織形式向多元化鋪開，同時(shí)，允許教師和同學(xué)保持適度的教學(xué)、求學(xué)個(gè)性，讓師生共同探索有利于創(chuàng)新思維培養(yǎng)的人才培養(yǎng)模式。只有老師、同學(xué)都保持了個(gè)性化，思想擺脫了教條化的束縛，創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式才可能被創(chuàng)造。

34提高教師的整體水平

教師是學(xué)生的引路人，上乘的師資水平是人才培養(yǎng)的基本保證，如果連教師的水平都沒得到保證，那么再好的人才培養(yǎng)策略都只是一紙空文了，因?yàn)槿鄙倭伺囵B(yǎng)任務(wù)的良好執(zhí)行者。當(dāng)然，教師是“傳道”的，如果自己都沒有實(shí)踐過“道”的內(nèi)涵是不能輕易教授他人的，所以教師不僅僅要掌握足夠的理論知識(shí)，更多的應(yīng)該要以身作則，多多投身到實(shí)踐中去，把實(shí)踐的體會(huì)與理論結(jié)合后才能更好地教好學(xué)生。所以，在高校的用人機(jī)制中不能夠僅僅看重應(yīng)聘者的學(xué)位學(xué)歷，應(yīng)該對(duì)他們的綜合能力進(jìn)行考查，這樣才能為人才培養(yǎng)做好基礎(chǔ)工作。另外，在任教師也不能夠懈怠，應(yīng)該給他們多創(chuàng)造一些學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，比如去國(guó)外高校視察、聘請(qǐng)權(quán)威專家進(jìn)行學(xué)術(shù)交流等。同時(shí)，學(xué)校自己組建高含金量的科研團(tuán)隊(duì)也是有必要的，因?yàn)橛辛俗约旱目蒲袌F(tuán)隊(duì)才能在旅游管理方面進(jìn)行專業(yè)性研究，對(duì)老師、學(xué)生起到專業(yè)性培養(yǎng)和教學(xué)的作用。

4結(jié)論

工學(xué)結(jié)合已經(jīng)是世界的潮流，要想將我國(guó)的旅游管理行業(yè)推廣到世界范圍內(nèi)，我們必須以“工學(xué)結(jié)合”思想對(duì)旅游管理相關(guān)人才進(jìn)行培養(yǎng)，只有這樣培養(yǎng)出來的旅游管理人才才是真正的人才，才是能夠融入社會(huì)的精英分子。不管對(duì)于個(gè)人還是社會(huì)發(fā)展，在工學(xué)結(jié)合理念下做好應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)都有著重大意義，所以工學(xué)結(jié)合理念下的應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究也是意義非凡。通過上文累述，希望大家能夠看清工學(xué)結(jié)合大背景下的旅游管理人才培養(yǎng)之路，做好旅游管理人才的培養(yǎng)。

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