提升連鎖超市配送系統(tǒng)物流效率的研究——以昆山沃爾瑪為例

昆山花橋國際商務(wù)城中等專業(yè)學(xué)校 華菁

提升連鎖超市配送系統(tǒng)物流效率的研究——以昆山沃爾瑪為例

昆山花橋國際商務(wù)城中等專業(yè)學(xué)校 華菁

中國目前零售市場對外全面開放，零售連鎖企業(yè)以及作為連鎖經(jīng)營核心和紐帶的物流相關(guān)配送業(yè)發(fā)展也十分快速，本土化的“昆山沃爾瑪”這種連鎖超市在配送上存在一系列問題，包括物流配送基礎(chǔ)相對薄弱，對物流的范疇認(rèn)識不清；配送方式較為單一，而配送率和經(jīng)濟(jì)性較差，配送成本偏高；物流、商流、資金流、信息流不協(xié)調(diào)；信息技術(shù)不夠先進(jìn)，物流信息系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫不夠完善；配送沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)，管理方式不科學(xué)，導(dǎo)致配送效率低下；資金鏈緊張，出現(xiàn)拖欠供應(yīng)商貨款的現(xiàn)象等。通過對以上問題的研究，本文提出以下建議及對策：在配送管理中融入精益化思想，即零庫存概念，實現(xiàn)供應(yīng)商一體的共同配送，加強(qiáng)信息系統(tǒng)和技術(shù)的建設(shè)，建設(shè)相關(guān)物流網(wǎng)絡(luò)；改變物流配送資金結(jié)算方式，運用更科學(xué)的方式，即電子化物流結(jié)算平臺，走共同配送的道路。

連鎖超市 物流 配送 優(yōu)化對策

自我國加入WTO以來，全面對外開放零售業(yè)市場，此次對于我國連鎖超市的物流配送相關(guān)問題進(jìn)行探討，提出了一些建議和優(yōu)化對策。

連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是物流配送，它也是連鎖經(jīng)營的核心競爭力。配送能力與連鎖企業(yè)經(jīng)營成本相掛鉤，決定了企業(yè)的盈利水平。本文以昆山沃爾瑪為例，就連鎖超市這種組織的現(xiàn)狀及配送中出現(xiàn)的一些問題提出優(yōu)化建議，為連鎖超市將來的經(jīng)營指明道路。首先昆山沃爾瑪超市要發(fā)展連鎖經(jīng)營急需解決的問題，在于建立高效的物流配送中心；并以此為整個零售連鎖業(yè)的物流配送系統(tǒng)問題提出更合理的建議。

1　連鎖超市配送系統(tǒng)物流效率的相關(guān)理論及概述

1.1連鎖超市配送系統(tǒng)物流效率的相關(guān)理論

首先要了解什么是配送，所謂配送就是按照用戶的訂貨要求和配送計劃，在物流據(jù)點(如配送中心)進(jìn)行分揀、加工和配貨等作業(yè)后，將配好的貨物送交收貨人的過程。從中可以了解到配送的特點在于短距離、多品種、小批量。而配送中心是從事配送業(yè)務(wù)的物流場所或組織，通常配送中心要符合以下幾個標(biāo)準(zhǔn)：要有完善的信息網(wǎng)絡(luò)，配送的輻射范圍要小、品種多、批量小，一般以配送為主、儲存為輔。在配送環(huán)節(jié)中，最高境界是做到JIT管理，即零庫存，零庫存的產(chǎn)生是需要整個供應(yīng)鏈企業(yè)的配合，它的作用在于能夠最大程度地降低庫存成本和管理成本，通過這種方式來增加企業(yè)的收益，它是用來提升流通企業(yè)效率的有效手段。

1.2連鎖超市配送體系物流效率的現(xiàn)狀

目前對配送體系的主要研究方向包括三個方面，第一方面，如何進(jìn)行物流網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的涉及；第二方面是如何選址，尤其是配送中心的選址尤為重要；第三方面，如何進(jìn)行配送路線優(yōu)化的問題，其中涉及的內(nèi)容包含運輸工具的合理選擇以及物流運籌學(xué)。

2　昆山沃爾瑪物流配送系統(tǒng)的現(xiàn)狀及問題分析

2.1昆山沃爾瑪公司概述

世界百強(qiáng)企業(yè)沃爾瑪落戶昆山，于2008年正式營業(yè)，然而國內(nèi)零售業(yè)市場已趨向飽和狀態(tài)，沃爾瑪面臨很大的競爭和壓力，其附近先后開出了歐尚和家樂福等具有競爭力的大型連鎖超市，使其形勢不榮樂觀，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，沃爾瑪?shù)目土髁坎⒉皇呛芏?，而人們主要的目的也是去買生活用品和食品，對商場里的東西并不關(guān)心，進(jìn)入超市里發(fā)現(xiàn)工作人員不多，有時候想買個東西找不到人問，缺物補給并不及時，服務(wù)也不是很到位，而超市里面的資源存在閑置浪費的現(xiàn)象，到結(jié)賬的時候更是發(fā)現(xiàn)只有幾臺收銀臺在運作，致使原本就不多的顧客還要排隊，不能做到迅速、方便地服務(wù)顧客，種種現(xiàn)象都顯示出昆山沃爾瑪存在較大的問題。

2.2昆山沃爾瑪?shù)呐渌蛦栴}

沃爾瑪連鎖超市是已經(jīng)本土話的連鎖超市，昆山只有一家，但全國有多家分店，并以比較快的速度擴(kuò)展開來，作為美國零售業(yè)的老大，它正努力在中國站穩(wěn)腳跟。但在物流配送方面，依然存在很多問題。

2.2.1人才稀缺，大都對物流的認(rèn)識不深

配送是一項操作性非常強(qiáng)的活動，它對從業(yè)人員的要求比較高，需要的是管理類和技術(shù)類相結(jié)合的復(fù)合型人才，既要能熟練使用計算機(jī)，對自動化技術(shù)有一定了解，又要掌握相關(guān)理論知識。雖然我國致力于發(fā)展物流，但是大多數(shù)物流企業(yè)是從傳統(tǒng)的貨運企業(yè)或運輸公司直接轉(zhuǎn)型過來的，因此并不了解什么是真正的物流。

2.2.2物流配送中心結(jié)構(gòu)失衡

目前沃爾瑪在建設(shè)配送中心的過程中，缺乏對整體規(guī)劃的考量，導(dǎo)致后期一系列的問題，比如各職能部門對于自己部門的權(quán)利和職責(zé)區(qū)分不清，在經(jīng)營管理方面經(jīng)驗欠佳，沒有了解當(dāng)?shù)氐南M特色和人員構(gòu)成，盲目上馬，配送點分布分散，在規(guī)劃上欠缺統(tǒng)籌規(guī)劃，經(jīng)營管理經(jīng)驗不足，技術(shù)水平不高。

在昆山沃爾瑪建設(shè)之際，這些問題同樣存在，無論是租賃倉庫還是自建倉庫，委托代理還是自營運輸，大多數(shù)靠的是直覺和經(jīng)驗，并沒有科學(xué)依據(jù)，更沒有統(tǒng)籌規(guī)劃，就會出現(xiàn)庫存與銷量的不匹配問題，比如在銷售淡季時庫存過大，積壓浪費，而在銷售旺季時庫存嚴(yán)重不足，長期斷貨。

2.2.3配送功能單一，統(tǒng)一配送率低，配送的經(jīng)濟(jì)性差，配送成本高

昆山沃爾瑪有它的物流配送中心，但基于很多原因，它目前的形式僅僅只是一個倉庫或是運輸中轉(zhuǎn)站，無法對商品進(jìn)行流通加工，從而對配送的商品種類有很大的限制作用。

根據(jù)調(diào)查顯示的結(jié)果，昆山沃爾瑪對配送所收取的費用率是進(jìn)價的3%，但是自營配送的成本卻達(dá)到了5%，從數(shù)據(jù)上看，自營配送這種經(jīng)營方式是無法盈利的。所以，昆山沃爾瑪?shù)呐渌捅壤浅Ｖ。N類也很局限。應(yīng)該發(fā)揮重要作用的配送中心在功能上并沒有起到應(yīng)有的作用，更不能滿足連鎖經(jīng)營的需要。最近幾年，它的配送在自營配送這塊只占了10%，高達(dá)90%的商品都是由供應(yīng)商進(jìn)行配送的，同時又因為無法合理利用現(xiàn)代物流技術(shù)，造成配送率低的現(xiàn)象，對于操作人員和設(shè)備不能進(jìn)行合理的安排和調(diào)度，造成約60%左右的人員和設(shè)施處于閑置狀態(tài)，不能加以充分利用。通過這些不難看出，昆山沃爾瑪?shù)膸齑嬷苻D(zhuǎn)時間較長，也同時說明對資金利用率較低，資金周轉(zhuǎn)速度過慢，又導(dǎo)致物流的成本大大提高。

2.2.4配送標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水平偏低

當(dāng)前昆山沃爾瑪在配送中心方面規(guī)劃水平不高，體現(xiàn)在具體的作業(yè)流程中。根據(jù)調(diào)查顯示，超過30%的客戶對其配送中心的工作頗為不滿；昆山沃爾瑪想要完成高效的物流配送業(yè)務(wù)，就必須大大加強(qiáng)信息系統(tǒng)方面的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)。

要想達(dá)到配送效率的最大化，除了相關(guān)的理論知識，還需有相關(guān)的技術(shù)及設(shè)施設(shè)備，以做到合理規(guī)劃，統(tǒng)籌安排。但對于一個還沒有形成完善經(jīng)營管理體制的企業(yè)來說，是非常困難的，昆山沃爾瑪就屬于這種狀況，它沒有規(guī)范化的流程，經(jīng)營理念和管理水平的落后，導(dǎo)致供貨不及時，準(zhǔn)確性和經(jīng)濟(jì)性都受到影響，從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)普遍較低，影響服務(wù)質(zhì)量，降低配送服務(wù)水平。

由于企業(yè)資金緊張及其他種種原因，存在大量拖、欠、占用供應(yīng)商貨款的問題。與供應(yīng)商的關(guān)系緊張，反過來也影響了連鎖超市的進(jìn)一步發(fā)展。

要解決這些問題，主要還是要靠實現(xiàn)企業(yè)基礎(chǔ)管理規(guī)范化和管理流程信息化，規(guī)范化、程序化是管理的基礎(chǔ)，要做到程序化、信息化、規(guī)范化互相促進(jìn)、共同進(jìn)步。

3　提高昆山沃爾瑪連鎖超市配送系統(tǒng)物流效率的應(yīng)對策略

3.1員工的培訓(xùn)管理

(1)建立人才選拔機(jī)制。如何選人、用人，關(guān)系到企業(yè)的文化和發(fā)展，從而影響整個企業(yè)核心競爭力的提升。通常企業(yè)會根據(jù)具體的崗位職能，把合適的員工放置到合適的崗位上去，充分利用各種激勵手段來調(diào)動員工的積極性，把人和其他生產(chǎn)要素合理地組織起來，以為企業(yè)獲取最大收益。

(2)建立完善的員工培訓(xùn)制度。在物流行業(yè)中，人員素質(zhì)普遍偏低，連鎖超市也是如此，十分缺少有專業(yè)素養(yǎng)的人才，勢必要加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)。而且這種投入對提升潛在的收益非常有效果，因而必須把其作為市場經(jīng)營的一部分。

(3)建立合理的薪酬體系。薪酬管理是用來作為激勵員工的一種手段，是企業(yè)進(jìn)行人力資源管理的一個非常重要的工具，合理運用，能提高員工的工作熱情。應(yīng)用現(xiàn)代管理學(xué)理論，把報酬與績效掛上鉤，通過工作決定績效，績效決定薪酬的方式來最大限度地刺激員工，以此提高員工工作的積極性。

3.2物流配送的優(yōu)化對策

(1)共同配送中的費用分配問題。共同配送可以有效解決運輸利用低、交通負(fù)擔(dān)大等問題，從而形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。形成戰(zhàn)略同盟關(guān)系的企業(yè)在運輸成本的計量時應(yīng)該考慮以下幾個原則：科學(xué)性、公平性、民主決策原則。只有遵循這些基本原則，方案才會更加合理，各企業(yè)也比較容易接受，更容易結(jié)成緊密的供應(yīng)鏈關(guān)系。

(2)庫存管理的優(yōu)化。共同配送模式下連鎖超市配送中心庫存管理的任務(wù)是以最低的庫存量和費來保證適當(dāng)數(shù)量的商品，來滿足顧客的即時需求。庫存成本是構(gòu)成物流總成本的一個重要組成部分，所以要盡量壓縮庫存成本。而庫存成本的構(gòu)成因素又包括倉庫的自持或租賃、設(shè)施設(shè)備的配備、信息系統(tǒng)的建立、倉儲人員的管理，所以要壓縮庫存成本又是一項比較困難和繁瑣的工作，既要保證在旺季時的產(chǎn)品供應(yīng)需求，又要消除銷售淡季時庫存的浪費現(xiàn)象，是非常困難的。這里可以借鑒日本豐田公司的零庫存管理方案，慢慢地進(jìn)行庫存的壓縮，直到做到準(zhǔn)時化配送。

(3)配送路徑的優(yōu)化。路徑優(yōu)化是用來滿足經(jīng)濟(jì)效益的一種有效手段，用來消除所謂的不合理運輸，造成空駛、對流、運力選擇不當(dāng)?shù)痊F(xiàn)象，是對資源的一種浪費，要實現(xiàn)運輸路線的合理配送，要有比較強(qiáng)的理論基礎(chǔ)和技術(shù)要求，包括物流運籌學(xué)對于路徑的設(shè)計、計算的硬件軟件的配合，以及一定數(shù)量的運輸工具。

3.3經(jīng)營管理體制的優(yōu)化對策

由于昆山沃爾瑪以經(jīng)營日常消費品為主，經(jīng)營商品品種達(dá)15200多種，進(jìn)貨方式多種多樣，結(jié)算方式可以采用電子結(jié)算和最近興起的手機(jī)支付方式。

(1)即時電子結(jié)算方式。銀行可以為企業(yè)開設(shè)銀行帳號，配送中心信息平臺指定一家專業(yè)銀行的“結(jié)算卡”，用戶可以采用刷卡方式，商戶又可以實現(xiàn)銀行代收貨款，為交易各方即時結(jié)算，錢貨兩清。

(2)手機(jī)支付。供應(yīng)商注冊相關(guān)軟件，通過綁定銀行卡的方式，來生成支付的二維碼，用戶通過手機(jī)掃描二維碼來進(jìn)行支付，這種方式更為便捷，也更為靈活。

4　結(jié)語

本文通過對昆山沃爾瑪連鎖超市的現(xiàn)狀來研究如何提升連鎖超市配送系統(tǒng)的物流效率，主要還要著眼于配送、庫存，以及人員的管理上，走共同配送的道路。盡可能地做到零庫存，就能節(jié)約成本，結(jié)合現(xiàn)代信息技術(shù)進(jìn)行配送的優(yōu)化，通過對人才的選用和激勵，提高工作的積極性，走出一條適合連鎖超市獨有的道路。

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F721.7

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2096-0298(2016)11(b)-042-02