產(chǎn)業(yè)融合背景下國(guó)外旅游高等教育改革經(jīng)驗(yàn)與啟示

王帥輝

(海南大學(xué) 旅游學(xué)院,海南 海口 570100)

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產(chǎn)業(yè)融合背景下國(guó)外旅游高等教育改革經(jīng)驗(yàn)與啟示

王帥輝

(海南大學(xué) 旅游學(xué)院,海南 ?？?570100)

隨著高新技術(shù)的快速發(fā)展和傳播,產(chǎn)業(yè)融合已成為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì),旅游業(yè)因其高度的關(guān)聯(lián)性和綜合性,在這一浪潮的帶動(dòng)下,出現(xiàn)了許多新興業(yè)態(tài),呈現(xiàn)出了十分強(qiáng)勁的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展趨勢(shì)。文章便以產(chǎn)業(yè)融合這一背景為依托,詳細(xì)介紹了國(guó)外旅游高等教育改革的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和成果,并對(duì)國(guó)內(nèi)旅游高等教育的改革與發(fā)展提出了相關(guān)建議。

產(chǎn)業(yè)融合；旅游高等教育；改革經(jīng)驗(yàn)與啟示

1 引 言

20世紀(jì)70年代以來,隨著高新技術(shù)的快速發(fā)展和傳播,產(chǎn)業(yè)融合成為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì)。旅游業(yè)因其高度的關(guān)聯(lián)性和綜合性,在這一浪潮的帶動(dòng)下,出現(xiàn)了許多新興業(yè)態(tài),呈現(xiàn)出了十分強(qiáng)勁的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展趨勢(shì)。學(xué)術(shù)界一般認(rèn)為：旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)融合是指旅游產(chǎn)業(yè)和其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)或者旅游業(yè)內(nèi)部不同產(chǎn)業(yè)之間發(fā)生的相互滲透、相互關(guān)聯(lián),隨后形成新的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)象。比如旅游產(chǎn)業(yè)和第一產(chǎn)業(yè)發(fā)生融合產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)旅游(包括農(nóng)業(yè)休閑旅游、農(nóng)業(yè)觀光旅游、農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游等)；旅游產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)發(fā)生融合產(chǎn)生的工業(yè)旅游(包括廠區(qū)參觀、歷史學(xué)習(xí)、經(jīng)濟(jì)探秘等)；旅游產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)內(nèi)部融合產(chǎn)生的文化旅游、會(huì)獎(jiǎng)旅游、溫泉旅游、郵輪旅游、濱海旅游、動(dòng)漫旅游、科技旅游、地產(chǎn)旅游等新興業(yè)態(tài)。這些旅游業(yè)新興業(yè)態(tài)豐富了旅游產(chǎn)品體系,滿足了旅游消費(fèi)者高層次、個(gè)性化和多樣化的需求,提高了旅游體驗(yàn)的質(zhì)量,為旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了活力。

然而機(jī)遇的背后亦是挑戰(zhàn),產(chǎn)業(yè)融合背景下旅游業(yè)人力資源結(jié)構(gòu)化供需矛盾已經(jīng)凸顯,能夠適應(yīng)旅游新型業(yè)態(tài)、具有交叉學(xué)科知識(shí)與能力的中高端旅游人才的缺乏已經(jīng)成為了我國(guó)乃至世界旅游業(yè)發(fā)展的瓶頸。國(guó)家旅游局局長(zhǎng)邵琪偉強(qiáng)調(diào)：熟悉國(guó)際事務(wù)、熟悉旅游市場(chǎng)、掌握現(xiàn)代管理技術(shù)的中高端旅游人才以及能夠滿足新業(yè)態(tài)、新崗位發(fā)展要求的旅游人才的嚴(yán)重缺乏,是制約我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的主要因素。然而在旅游產(chǎn)業(yè)融合研究方面,國(guó)內(nèi)外的學(xué)者的研究主要集中在旅游產(chǎn)業(yè)融合的定義、動(dòng)因、產(chǎn)品、模式、路徑、效應(yīng)和旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理等方面,關(guān)于對(duì)產(chǎn)業(yè)融合背景下旅游高等教育改革的研究比較缺乏。因此本文作者試圖通過分析旅游產(chǎn)業(yè)融合的特點(diǎn),分析出產(chǎn)業(yè)融合背景下旅游業(yè)對(duì)中高端人才需求的新特點(diǎn),結(jié)合部分國(guó)外旅游高校教育改革的經(jīng)驗(yàn),提出一些對(duì)我國(guó)旅游高等教育的改革措施和有益啟示,推進(jìn)“科教興國(guó),人才強(qiáng)旅”的國(guó)家戰(zhàn)略。

2 產(chǎn)業(yè)融合對(duì)旅游高等教育提出的新要求

伴隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和技術(shù)的革新,旅游消費(fèi)者的需求在不斷地發(fā)生著動(dòng)態(tài)的變化,從20世紀(jì)的單純觀光旅游轉(zhuǎn)變?yōu)樾蓍e旅游、度假旅游、體驗(yàn)旅游、文化旅游、生態(tài)旅游等,這一轉(zhuǎn)變使得一切可以滿足這些需求的旅游吸引物都納入到了旅游產(chǎn)業(yè)的范疇,極大地豐富了旅游產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵和外延。正是旅游產(chǎn)業(yè)的這種需求和供給的動(dòng)態(tài)性決定了適應(yīng)旅游新業(yè)態(tài)的中高端旅游人才必須具有復(fù)合型的旅游專業(yè)知識(shí)、創(chuàng)新型的旅游發(fā)展理念和學(xué)習(xí)型的旅游實(shí)踐能力。

2.1 復(fù)合型的旅游專業(yè)知識(shí)

技術(shù)的創(chuàng)新和應(yīng)用是旅游產(chǎn)業(yè)融合的推動(dòng)力量。其通過在旅游產(chǎn)業(yè)滲透和融合,改變了旅游業(yè)原有的產(chǎn)品、服務(wù)甚至分工。比如信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用,催生了攜程網(wǎng)、去哪兒網(wǎng)、同程網(wǎng)等旅游電子商務(wù)網(wǎng)站,改變了傳統(tǒng)旅游業(yè)的面貌。因此那些具有扎實(shí)旅游專業(yè)知識(shí)同時(shí)還掌握一門或者兩門其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)知識(shí)或者技能(特別是和旅游業(yè)融合良好的相關(guān)產(chǎn)業(yè),比如信息技術(shù)、金融經(jīng)濟(jì)、商務(wù)管理、心理學(xué)、歷史文化等)的復(fù)合型人才,是促進(jìn)旅游新業(yè)態(tài)健康發(fā)展的關(guān)鍵。需要指出的是這里指的復(fù)合型旅游專業(yè)人才與傳統(tǒng)意義上的“T”形人才有所不同,不必要精通所有學(xué)科,只要能夠?qū)⒁婚T或者兩門其他領(lǐng)域的專業(yè)知識(shí)應(yīng)用于旅游專業(yè)即可,避免出現(xiàn)博而不精的尷尬。

2.2 創(chuàng)新型的旅游發(fā)展理念

旅游新業(yè)態(tài)的不斷涌現(xiàn),實(shí)質(zhì)是對(duì)傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展和突破。不論是對(duì)于新興的旅游產(chǎn)業(yè)：如醫(yī)療旅游、定制旅游、高空旅游、會(huì)獎(jiǎng)旅游,或者對(duì)于新興的旅游企業(yè)：旅游電子商務(wù)企業(yè)、旅游裝備制造企業(yè)；還是對(duì)于新型的旅游產(chǎn)品：深圳“方特歡樂世界主題公園”、三亞“千古情”、陜西“長(zhǎng)恨歌”,其創(chuàng)新性本身就是成功的關(guān)鍵。因此要想促進(jìn)旅游新業(yè)態(tài)的不斷發(fā)展,作為旅游業(yè)發(fā)展的核心要素,旅游業(yè)中高端人才應(yīng)該具有創(chuàng)新型的旅游發(fā)展理念,能夠覺察到消費(fèi)者不斷變化的需求,跨產(chǎn)業(yè)、跨市場(chǎng)、跨區(qū)域地開發(fā)出新的旅游產(chǎn)品和旅游體驗(yàn)。

2.3 學(xué)習(xí)型的旅游實(shí)踐能力

書本知識(shí)總是難免落后于行業(yè)的實(shí)際情況,因?yàn)樾聲r(shí)期的旅游中高端人才應(yīng)該能夠在實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)和成長(zhǎng),汲取各種新觀點(diǎn)、新思想,來適應(yīng)旅游業(yè)不斷變化的新業(yè)態(tài)。

3 國(guó)外旅游高等教育改革的經(jīng)驗(yàn)和啟示

在旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)融合的浪潮下,美國(guó)和瑞士的旅游高等教育,根據(jù)自身所具有的系統(tǒng)性、靈活性、市場(chǎng)導(dǎo)向性、能力本位性等特點(diǎn),結(jié)合旅游產(chǎn)業(yè)融合對(duì)旅游高等教育提出的新要求,對(duì)本國(guó)的旅游高等教育模式進(jìn)行了調(diào)整,加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生交叉學(xué)科知識(shí)、創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng),滿足了旅游市場(chǎng)對(duì)人才的需求,促進(jìn)了本國(guó)旅游業(yè)的健康發(fā)展。主要特點(diǎn)有。

3.1 課程設(shè)置體現(xiàn)靈活性、交叉性和職業(yè)性

美國(guó)旅游高等教育設(shè)置的課程主要分為專業(yè)基礎(chǔ)理論課程、自由選修課程和實(shí)踐課程。其中占比高達(dá)70%自由選修課程包含了與旅游相關(guān)的不同學(xué)科的知識(shí),涉及面極廣,不僅可以培養(yǎng)學(xué)生交叉學(xué)科知識(shí)背景,而且可以讓學(xué)生根據(jù)自身的特長(zhǎng)和興趣選擇合適的課程,達(dá)到“因材施教”的效果。比如：康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院學(xué)生的課程安排,根據(jù)導(dǎo)師研究方向和學(xué)生興趣、專長(zhǎng)的不同,由導(dǎo)師和學(xué)生共同制定,選擇最有助于學(xué)生深入研究和職業(yè)發(fā)展的專業(yè)課程進(jìn)行學(xué)習(xí)。此外,美國(guó)旅游專業(yè)課程對(duì)社會(huì)需求的貼合度很高。美國(guó)旅游高等教育通過對(duì)旅游業(yè)發(fā)展情況的深入分析和預(yù)判,及時(shí)調(diào)整專業(yè)方向和課程設(shè)置,自由選修的課程的內(nèi)容一般是旅游業(yè)或其緊密聯(lián)系的相關(guān)專業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài),以便學(xué)生可以跟上旅游業(yè)發(fā)展的步伐,增強(qiáng)自身的適應(yīng)能力。除了具有美國(guó)旅游高等教育的特點(diǎn)之外,瑞士旅游高等教育在課程改革中還十分看重職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)課程的重要性。比如,洛桑酒店管理學(xué)院實(shí)行學(xué)業(yè)和操行并重的“雙重學(xué)分”,以確保學(xué)生在獲取豐富專業(yè)知識(shí)的同時(shí),能夠養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)習(xí)慣。

3.2 工學(xué)結(jié)合,店校合一

美國(guó)和瑞士的旅游高等教育都采取“學(xué)習(xí)-實(shí)踐-再學(xué)習(xí)-再實(shí)踐”的循環(huán)模式,幾乎在所有的重要理論課程后面都安排有相應(yīng)的實(shí)踐課程,使學(xué)生能夠在具體的實(shí)踐中增強(qiáng)對(duì)知識(shí)的應(yīng)用能力。為了方便學(xué)生實(shí)踐課程的安排,美國(guó)和瑞士的大部分旅游高等院校都擁有自己的旅游企業(yè)或者酒店。這種工學(xué)結(jié)合,店校合一的教育模式,為學(xué)生提供了與真實(shí)客人直接接觸的途徑,通過在真實(shí)場(chǎng)景解決真實(shí)問題,不僅加深了對(duì)理論知識(shí)的理解和掌握,而且養(yǎng)成了旅游從業(yè)者所必須具備的愛崗敬業(yè)、與人友善、團(tuán)隊(duì)精神、承受挫折、積極進(jìn)取等良好的職業(yè)習(xí)慣。

3.3 打造多元化師資團(tuán)隊(duì)

美國(guó)和瑞士高等旅游教育教師主要分為專職教師和兼職教師。專職教師大多是具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的學(xué)者教授,兼職教師大多是旅游企業(yè)或者五星級(jí)酒店的前任或者現(xiàn)任高管、政府和協(xié)會(huì)的官員以及行業(yè)領(lǐng)袖。隨著世界范圍內(nèi)旅游產(chǎn)業(yè)融合的加劇,美國(guó)和瑞士的旅游高校在兩類教師的招聘和管理上都做出了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。對(duì)于專職教師,除了強(qiáng)調(diào)教師的學(xué)術(shù)素養(yǎng)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)之外,那些具有交叉學(xué)科背景的學(xué)者教授會(huì)更受青睞。此外,美國(guó)和瑞士的旅游院校會(huì)根據(jù)自己學(xué)校的特點(diǎn),聘請(qǐng)具有不同旅游業(yè)態(tài)專業(yè)知識(shí)的教師,比如這樣一方面可以通過專家組分課時(shí)分章節(jié)共同授課來為學(xué)生提供交叉性課程；另一方面還可以使學(xué)校內(nèi)部具有不同旅游業(yè)態(tài)知識(shí)背景的教師通過相互交流,相互學(xué)習(xí),提高教學(xué)能力和科研能力。對(duì)于兼職教師,由于他們不僅具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐能力,而且也十分熟悉旅游行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì),是最早親身接觸旅游新業(yè)態(tài)的人群,所以在授課的過程中能夠及時(shí)地將旅游新產(chǎn)業(yè)的信息傳遞給學(xué)生,開拓學(xué)生視野的同時(shí)使他們擁有了除課本以外的知識(shí)儲(chǔ)備,增強(qiáng)了將來就業(yè)后的實(shí)踐能力和適應(yīng)能力。由于這種天然的優(yōu)勢(shì),在產(chǎn)業(yè)融合的背景下,美國(guó)和瑞士的旅游高校中兼職教師所占的比例在穩(wěn)定中有所增長(zhǎng)。

3.4 增加與企業(yè)間的聯(lián)系,深化“產(chǎn)學(xué)研”合作

美國(guó)和瑞士的旅游高等教育都是市場(chǎng)導(dǎo)向型的,所以旅游高校和旅游企業(yè)一直都保持著緊密的聯(lián)系。作為旅游院校,通過和企業(yè)之間的緊密聯(lián)系,一方面，可以將企業(yè)作為自己的實(shí)習(xí)基地、科研項(xiàng)目的來源地和科研成果的轉(zhuǎn)化地,為學(xué)生提供更多更好的實(shí)踐的機(jī)會(huì)的同時(shí)也加深了“產(chǎn)學(xué)研”一體化的程度；另一方面，學(xué)校通過企業(yè)及時(shí)了解行業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài),來不斷調(diào)整學(xué)校的培養(yǎng)模式,確保培養(yǎng)出滿足市場(chǎng)需求的旅游人才。作為旅游企業(yè),一方面，可以通過參與學(xué)校教學(xué)計(jì)劃的制訂、修改甚至執(zhí)行、“訂單式”的從旅游院校獲取最適合自己的旅游人才,大大降低了人力資源的成本；另一方面,旅游企業(yè)常常將合作的院校當(dāng)作自己的公司的智囊團(tuán),為公司解決發(fā)展中的問題或者制定發(fā)展規(guī)劃。在旅游產(chǎn)業(yè)融合的背景下,得益于美國(guó)和瑞士旅游高校和旅游企業(yè)之間這種長(zhǎng)期的合作關(guān)系,旅游院校在迅速獲得旅游新業(yè)態(tài)企業(yè)的發(fā)展信息和問題之后,不僅可以幫助企業(yè)解決問題并做出長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃及預(yù)測(cè),還能夠迅速調(diào)整自己的研究方向和教學(xué)計(jì)劃,確保跟上時(shí)代的潮流。

4 國(guó)內(nèi)旅游高等教育改革的對(duì)策和建議

4.1 調(diào)整專業(yè)設(shè)置,改革學(xué)科內(nèi)容

旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)融合的綜合性、關(guān)聯(lián)性決定了所需的旅游人才必然是復(fù)合型的人才,其必須在擁有扎實(shí)的旅游專業(yè)知識(shí)的同時(shí)還掌握其他一門或者兩門相關(guān)專業(yè)的知識(shí),這就要求旅游院校注重交叉知識(shí)的教學(xué)和培養(yǎng),然而目前中國(guó)旅游高等教育對(duì)此尤為欠缺。據(jù)統(tǒng)計(jì),2014年我國(guó)招收本科旅游管理類專業(yè)的500所院校中,開展的專業(yè)主要包括旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)、旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)和旅游管理類專業(yè)等5個(gè)專業(yè),這些專業(yè)對(duì)現(xiàn)階段旅游業(yè)比較成熟的新興業(yè)態(tài)(如信息系統(tǒng)、醫(yī)學(xué)、金融、歷史文化、旅游規(guī)劃、裝備制造等)相關(guān)知識(shí)鮮有涉及。這就勢(shì)必造成了我國(guó)旅游人才結(jié)構(gòu)化供需矛盾,旅游人力供大于求,旅游人才供不應(yīng)求。因此,我國(guó)各個(gè)旅游院校應(yīng)通過調(diào)研真正了解旅游市場(chǎng)和企業(yè)的最新需求,再結(jié)合自己的地理特點(diǎn)和資源優(yōu)勢(shì),開設(shè)一些旅游新業(yè)態(tài)的相關(guān)專業(yè),如：旅游電子商務(wù)、旅游文化研究、旅游經(jīng)濟(jì)金融、旅游裝備制造、旅游設(shè)計(jì)規(guī)劃等。

此外,我們還應(yīng)該注意,我國(guó)旅游教育目前存在的一個(gè)普遍問題是課程內(nèi)容滯后、精品課程不足。除旅游學(xué)原理這一基礎(chǔ)課程之外,許多其他課程(旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游企業(yè)管理、旅游信息管理、旅游地理學(xué))等都是對(duì)其他學(xué)科的應(yīng)用和移植,用傳統(tǒng)學(xué)科的知識(shí)體系,來解釋旅游學(xué)的概念和問題,旅游專業(yè)知識(shí)和相關(guān)學(xué)科知識(shí)的融合不夠深入。所以我國(guó)有必要由政府或者有實(shí)力的旅游高校牽頭,邀請(qǐng)旅游企業(yè)(尤其是新興企業(yè))的高管,由理論家和實(shí)踐家進(jìn)行旅游業(yè)某一領(lǐng)域的教材編寫,打造一批理論和實(shí)踐聯(lián)系緊密又適應(yīng)旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展潮流的精品教材。

4.2 增加實(shí)踐課和選修課比例,注重職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)

針對(duì)目前我國(guó)旅游高等教育在課程設(shè)置上存在的實(shí)踐課安排不合理、個(gè)性化教育不足和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)不夠重視等問題,建議從以下三個(gè)方面作出改革,以完善我國(guó)旅游高等教育的課程體系。

第一,改變我國(guó)旅游院校普遍采用的先理論知識(shí)學(xué)習(xí)和后集中到企業(yè)實(shí)踐的傳統(tǒng)培養(yǎng)模式。避免因理論知識(shí)和實(shí)踐過程間隔過久所導(dǎo)致的理論和實(shí)踐錯(cuò)位的問題。整合國(guó)內(nèi)目前各成體系、相互獨(dú)立的理論課程和實(shí)踐課程,大大提高實(shí)踐課程的比例,讓實(shí)踐課程貫穿旅游高等教育的全過程,通過“學(xué)習(xí)-實(shí)踐-再學(xué)習(xí)-再實(shí)踐”的循環(huán)模式,讓學(xué)生在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題,然后解決問題,提高應(yīng)用知識(shí)的能力。

第二,目前旅游業(yè)新興業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn),這正是旅游學(xué)科和其他不同學(xué)科加速融合的表現(xiàn)。所以旅游高校有必要通過增加選修課程(尤其是與旅游業(yè)融合良好的專業(yè)課程)比例,讓學(xué)生能夠依據(jù)個(gè)人的興趣愛好、知識(shí)背景和行業(yè)需求,自主地定制個(gè)性化課程,達(dá)到“因材施教”的效果。

第三,重視職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。旅游業(yè)歸根結(jié)底是服務(wù)性行業(yè),又因其綜合性和復(fù)雜性,對(duì)旅游從業(yè)者造成了不小的職場(chǎng)壓力。因此旅游高校有必要借鑒美國(guó)和瑞士培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的方法,通過開設(shè)相關(guān)的職業(yè)素養(yǎng)課程(主要包括：就業(yè)指導(dǎo)課程、職業(yè)生涯輔導(dǎo)、職業(yè)咨詢、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等)和實(shí)踐課程,將學(xué)生在將來的就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)過程中有可能面臨的問題加以分析和解決,促進(jìn)學(xué)生更加系統(tǒng)、全面地發(fā)展。

4.3 打造多元化教師團(tuán)隊(duì)

目前我國(guó)旅游院校在聘請(qǐng)老師時(shí)還普遍以學(xué)歷和科研能力作為主要的考核指標(biāo),這就導(dǎo)致了我國(guó)旅游高校教師隊(duì)伍普遍存在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足、教師類型單一、交叉性教師偏少的困境?；诖爽F(xiàn)狀,結(jié)合國(guó)外教師聘任制度的經(jīng)驗(yàn),建議我國(guó)高?？梢源蛟於嘣處焾F(tuán)隊(duì),提高教學(xué)質(zhì)量。首先,改革教師聘請(qǐng)制度,除了聘請(qǐng)理論知識(shí)和實(shí)踐能力俱佳的學(xué)者教授作為專職教師之外,還應(yīng)該積極從企業(yè)和政府機(jī)構(gòu)引進(jìn)具有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的中高層管理者和領(lǐng)導(dǎo)者作為兼職教師。這些兼職教師可以為旅游院校帶來最新的行業(yè)信息和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),開拓學(xué)生視野的同時(shí)加緊了學(xué)校和旅游企業(yè)間的聯(lián)系。其次,對(duì)于專職教授,也要強(qiáng)調(diào)其理論聯(lián)系實(shí)踐的能力,鼓勵(lì)他們?cè)谄髽I(yè)中任職或者定期回到企業(yè)中“回爐重鑄”,確?？蒲泻徒虒W(xué)不和旅游業(yè)的發(fā)展脫節(jié)。最后,關(guān)注旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展,鼓勵(lì)教師參加國(guó)內(nèi)、國(guó)際會(huì)議或者到其他高校學(xué)習(xí),拓寬教師的知識(shí)背景,為學(xué)生提供交叉學(xué)科知識(shí)。

4.4 加深與企業(yè)間聯(lián)系,深化“產(chǎn)學(xué)研”一體化

旅游企業(yè)為旅游高校提供實(shí)習(xí)基地、就業(yè)機(jī)會(huì)和資金支持的同時(shí),也可以將行業(yè)的最新信息和企業(yè)需求反饋給旅游高校,使其能夠及時(shí)調(diào)整自己的培養(yǎng)模式和科研方向以適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展。然而國(guó)內(nèi)大多旅游高校和旅游企業(yè)之間缺乏足夠的溝通,甚至許多高校在教學(xué)中連標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)踐單位都無(wú)法保證,更不用說和企業(yè)間實(shí)現(xiàn)“合作共贏”。結(jié)合國(guó)外“產(chǎn)學(xué)研”經(jīng)驗(yàn),我們可以從學(xué)校和企業(yè)兩個(gè)角度來加強(qiáng)旅游院校和旅游企業(yè)之間的聯(lián)系,深化“產(chǎn)學(xué)研”一體化。

首先,以旅游院校為主導(dǎo)。旅游院?？梢酝ㄟ^和企業(yè)之間的聯(lián)系,明確研究的方向,加快科研成果的轉(zhuǎn)化；還可以通過邀請(qǐng)一些在旅游行業(yè)有權(quán)威的企業(yè)參加旅游院校教學(xué)方向的調(diào)整、教學(xué)計(jì)劃的制訂、教學(xué)內(nèi)容的修改、甚至是某些教學(xué)教材的編寫,將行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和企業(yè)的需求加入到教學(xué)方案中,確保培養(yǎng)的學(xué)生符合市場(chǎng)的需求。

其次,以旅游企業(yè)為主導(dǎo)。企業(yè)不僅可以根據(jù)自身對(duì)人才的需求,“訂單式”要求旅游院校培養(yǎng)一批符合自身發(fā)展的旅游人才,降低自己的人力成本。另外，可以將合作的旅游高校,作為企業(yè)發(fā)展的智囊團(tuán),讓其幫助對(duì)企業(yè)的項(xiàng)目方案和發(fā)展規(guī)劃做出預(yù)測(cè)和評(píng)估,降低項(xiàng)目的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

5 結(jié) 論

在產(chǎn)業(yè)融合背景下,旅游業(yè)對(duì)人才的需求有了更高的要求,美國(guó)和瑞士的旅游教育因其本身的系統(tǒng)性、靈活性、市場(chǎng)導(dǎo)向性等優(yōu)點(diǎn),快速地適應(yīng)了旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)融合的新特點(diǎn)。在中國(guó),旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展如火如荼,旅游中國(guó)等教育經(jīng)過幾十年的發(fā)展,已經(jīng)形成了一定的體系和模式,為中國(guó)的旅游業(yè)輸送了無(wú)數(shù)優(yōu)秀的人才。但是在產(chǎn)業(yè)融合的浪潮下,中國(guó)旅游中高等教育仍然面臨著專業(yè)設(shè)置落后、課程內(nèi)容陳舊、教師隊(duì)伍不合理,校企合作不緊密等問題。本文通過分析產(chǎn)業(yè)融合背景下人才市場(chǎng)的新特點(diǎn),結(jié)合美國(guó)和瑞士旅游高等教育改革的經(jīng)驗(yàn),對(duì)我國(guó)旅游高等教育提出了一些借鑒,希望對(duì)產(chǎn)業(yè)融合背景下我國(guó)旅游高等教育有一些有益的啟示。

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10.13939/j.cnki.zgsc.2016.47.194

王帥輝(1989—),男,漢族,河南人,海南大學(xué)旅游學(xué)院,碩士研究生。研究方向：旅游教育,產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。