我國傳統(tǒng)食品包裝的視覺元素研究

張 敏 （武漢理工大學(xué) 430070；晉中師范高等?？茖W(xué)校 030600）

我國傳統(tǒng)食品包裝的視覺元素研究

張 敏 （武漢理工大學(xué) 430070；晉中師范高等專科學(xué)校 030600）

食品的包裝往往能夠吸引消費者的關(guān)注，甚至還會成為消費者是否購買食品的管件。我國傳統(tǒng)食品的外觀包裝往往都具有與傳統(tǒng)文化內(nèi)容相關(guān)的視覺元素，有效向消費者展示我國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵和意義。

傳統(tǒng)食品；食品包裝；視覺元素

一、前言

隨著社會的不斷發(fā)展和進步，各行各業(yè)都在追求創(chuàng)新，我國不少傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品都受到重大的打擊，傳統(tǒng)食品的包裝行業(yè)也不例外。時代的發(fā)展對傳統(tǒng)食品包裝的工作帶來了極大的沖擊，傳統(tǒng)食品包裝的設(shè)計人員必須要掌握傳統(tǒng)食品的內(nèi)涵和新型的包裝設(shè)計理念兩者的規(guī)則，并把這兩方面內(nèi)容有機融合在一起，充分發(fā)揮傳統(tǒng)食品包裝視覺元素的優(yōu)點，推陳出新，促進我國傳統(tǒng)食品包裝設(shè)計行業(yè)的不斷完善和創(chuàng)新。

二、我國傳統(tǒng)食品包裝的重要性

我國傳統(tǒng)食品大多只會出現(xiàn)在相對應(yīng)的傳統(tǒng)節(jié)日中，例如月餅銷售大部分會集中在中秋前，而粽子大部分只會出現(xiàn)在端午前后。傳統(tǒng)食品的出現(xiàn)，大部分是為了紀念某些節(jié)日或者某些古人，但傳統(tǒng)食品的味道卻因地域文化的不同而存在一定的差異。由于我國國土面積大，南北之間的飲食文化一直都存在這極大的差異，即使在同一個傳統(tǒng)節(jié)日中，人們吃的傳統(tǒng)食品也會不同。舉個例子，在慶祝春節(jié)的時候，北方會通過煮食餃子慶賀春節(jié)，但是南方則會在初一的時候吃年糕，正月十五的時候吃湯圓的方式慶祝春節(jié)的到來。而粽子，是我國端午節(jié)期間南北都會使用的傳統(tǒng)食品，但是粽子的味道同樣存在南北差異。這些差異導(dǎo)致現(xiàn)代設(shè)計傳統(tǒng)食品包裝的時候，設(shè)計者的側(cè)重點也會有所不同，舉個例子，如果該地區(qū)的消費者一直習(xí)慣食用咸的粽子，如果設(shè)計者以紅豆或者其他甜味視頻材料的圖案作為粽子的外包裝設(shè)計元素，那么消費者則會選擇其他的咸味粽子，那么這一傳統(tǒng)食品包裝是失敗的。足以可見，傳統(tǒng)食品包裝的作用十分重要，不僅能夠向消費者傳遞傳統(tǒng)食品的特色和內(nèi)涵，同時還會影響消費者的購買決定。合理利用傳統(tǒng)食品包裝的視覺元素，能夠設(shè)計出更加貼合傳統(tǒng)食品特點的包裝，同時還可以吸引消費者的目光，促進傳統(tǒng)食品的銷售量。

三、淺析我國傳統(tǒng)食品包裝的視覺元素

（一）色彩要素

傳統(tǒng)的食品包裝特色，能夠沖體現(xiàn)我國代代相傳的色彩審美習(xí)慣，這一色彩審美習(xí)慣根據(jù)不同的民族、地域文化、地理位置等的差異而別具特色，同時也是我國食品包裝設(shè)計的典型例子。我國的色彩審美習(xí)慣主要可以歸納為“五色”，這五色主要包括了傳青、赤、黃、白、黑這五種顏色，同時，這五種顏色同時也是我國傳統(tǒng)色彩觀中的“正色”，以現(xiàn)代的色彩觀念來說，這五種顏色就是千萬種顏色中的原色。除此之外，這五種顏色能夠分別與我國的“五行”概念相對應(yīng)，金對應(yīng)的顏色是白色，木對應(yīng)的顏色是青，水對應(yīng)的顏色是黑，火對應(yīng)的顏色是赤，土對應(yīng)的顏色是黃。所以靈活運用這五種顏色，能夠有效激發(fā)消費者潛意識中的色彩審美習(xí)慣。舉個例子，傳統(tǒng)食品的八寶粥，大部分現(xiàn)代化的包裝設(shè)計中仍然會選用“五色”作為包裝的色彩主要要素，能夠有效暗示消費者，令消費者購買這一款產(chǎn)品。除了這五種顏色之外，有某些具有強烈含義的顏色，可以作為傳統(tǒng)食品包裝的色彩要素。舉個例子，紅色表示喜慶，同時也象征著熱烈、吉祥、平安、福祿、成功、忠誠、勇敢、興旺等多重含義。所以我國大部分的傳統(tǒng)文化中，都會以紅色作為主要的色彩要素，因此紅色也被稱為“中國紅”，合理利用紅色，不僅能夠充分體現(xiàn)我國傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)食品的內(nèi)涵，同時還可以吸引消費者的目光。

（二）圖形要素

在傳統(tǒng)食品包裝設(shè)計中，不同的歷史時期的食品包裝裝飾紋樣也會存在差異，同時也具有不同的特色，形式各異。舉個例子，簡單的吉祥圖案，根據(jù)主題中種類的不同，可以分為人物類、植物類、祥禽瑞獸類、文字類、幾何類、器物組合類等。而傳統(tǒng)的糕點中，吉祥圖案的應(yīng)用更加廣泛，不僅能夠在外包裝應(yīng)用吉祥的圖案，甚至還可以把糕點的形狀變成不同的吉祥圖案，例如祥云、“吉祥”等字樣，讓消費者在食用的時候也能夠賞心悅目。

（三）文字元素

書法字體是我國重要的傳統(tǒng)文化，同時也是傳統(tǒng)食品包裝視覺傳達設(shè)計的重要形式組成。在傳統(tǒng)食品包裝設(shè)計中，大部分設(shè)計者都會充分利用書法體現(xiàn)傳統(tǒng)食品文化的古香古色以及有人文意味的含義。我國書法字體有很多種，而篆、隸、楷、行、草是我國書法的五大系，但由于篆書和草書的識別性較差，所以在設(shè)計食品包裝的時候一般不會選擇這兩種書法字體作為包裝設(shè)計的文字元素。舉個例子，中秋佳節(jié)一直都是我國的重要節(jié)日，家人聚在一起吃月餅賞月旨在一家人團團圓圓，大部分月餅的外包裝都會利用書法字體體現(xiàn)月餅的古色古香特點，除了月餅的外包裝設(shè)計之外，月餅上的字樣也有著各種各樣的文字元素設(shè)計，例如可以選擇合適的書法文字把月餅的品牌印在月餅上。在月餅包裝上靈活運用古色古香的書發(fā)文字有利于激發(fā)消費者的民族感，同時也能夠讓月餅的外包裝彰顯出濃厚文化底蘊的整體風(fēng)格，有效突出了月餅的典雅高貴，吸引更多消費者的青睞。

四、結(jié)言

食品包裝，尤其是我國傳統(tǒng)食品包裝的作用不僅需要滿足包裝物質(zhì)層面“盛放、保護物品的器物”的要求，更重要的是要在精神層面上充分體現(xiàn)我國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵和意義。我國傳統(tǒng)食品的包裝形態(tài)眾多，對傳統(tǒng)食品包裝進行創(chuàng)新，同時把傳統(tǒng)文化內(nèi)涵你和創(chuàng)新性包裝設(shè)計思維進行有機融合，有利于促進我國傳統(tǒng)食品在市場中獲得更多的關(guān)注。在設(shè)計我國傳統(tǒng)食品包裝的時候，應(yīng)該充分包裝的視覺元素，把時代感和傳統(tǒng)文化的特點相互結(jié)合，相輔相成，促進我國食品包裝設(shè)計工作的發(fā)展和改革。我國傳統(tǒng)食品包裝大多都具有牢固、實用、多用的特點，其材質(zhì)的選用能夠充分利用當?shù)氐耐廉a(chǎn)材料和傳統(tǒng)工藝方法，外包裝的花紋和色彩也能夠貼合傳統(tǒng)食品的含義和食物特點，充分體現(xiàn)我國傳統(tǒng)民族文化特色傳承，也能夠凸顯傳統(tǒng)食品包裝設(shè)計工作的現(xiàn)代化創(chuàng)新。

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