臺(tái)農(nóng)系列菠蘿品種特性的比較分析

孫偉生　吳青松　劉勝輝　孫光明

摘 要 對(duì)12個(gè)臺(tái)農(nóng)菠蘿品種進(jìn)行試種，比較各品種特性。結(jié)果表明：12個(gè)菠蘿品種的株高變幅為47.60～92.40 cm；葉長(zhǎng)變幅為54.40～97.00 cm，葉寬變幅為4.28～6.48 cm；大多數(shù)為無(wú)刺品種，各品種葉面顏色有所不同；圓錐形果和圓柱形果居多，各品種果皮顏色由黃綠色至金黃色，果肉顏色大多數(shù)為淡黃色。其中10個(gè)品種的單果重大于650 g，6個(gè)品種的果實(shí)可溶性固形物含量高于15%，總酸含量最低的為臺(tái)農(nóng)19號(hào)，Vc含量最高的為臺(tái)農(nóng)4號(hào)，粗纖維含量高的品種有臺(tái)農(nóng)1號(hào)、2號(hào)和20號(hào)，菠蘿蛋白酶含量高于500 U/g的品種有臺(tái)農(nóng)13、16-19號(hào)。從果實(shí)大小、果形外觀、口感品質(zhì)3方面綜合評(píng)價(jià)，臺(tái)農(nóng)16-19號(hào)符合當(dāng)前生產(chǎn)和消費(fèi)需求，適于在中國(guó)菠蘿主產(chǎn)區(qū)推廣種植。

關(guān)鍵詞 菠蘿；臺(tái)農(nóng)系列；品種特性；品種比較

中圖分類(lèi)號(hào) S668.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

菠蘿[Ananas comosus（L.） Merr.]屬鳳梨科（Bromeliaceae）鳳梨屬（Ananas），原產(chǎn)南美洲巴西和巴拉圭，在熱帶和亞熱帶地區(qū)均有分布[1-3]，是中國(guó)重要的熱帶經(jīng)濟(jì)作物[4-5]。中國(guó)菠蘿產(chǎn)業(yè)穩(wěn)中有升，種植面積逐年增加[6-8]，但也存在著一些問(wèn)題，主要表現(xiàn)為：品種單一落后，種植面積80%以上為皇后類(lèi)的巴厘種，且上市時(shí)間集中，抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差[9]。近年來(lái)，中國(guó)臺(tái)灣在菠蘿育種方面取得了一些突破，先后培育了臺(tái)農(nóng)系列菠蘿新品種[2，10-11]。隨著兩岸經(jīng)貿(mào)往來(lái)加強(qiáng)，尤其是農(nóng)業(yè)方面，許多臺(tái)商和大陸菠蘿種植戶、研究機(jī)構(gòu)引進(jìn)了大量臺(tái)灣菠蘿品種（臺(tái)灣稱(chēng)鳳梨），在廣東、廣西、海南、云南、福建等地進(jìn)行試種，臺(tái)灣菠蘿品種的種植得到了一定的推廣[12-17]。前人研究大多數(shù)是集中在對(duì)個(gè)別臺(tái)農(nóng)品種或少數(shù)臺(tái)農(nóng)品種進(jìn)行引種試種，初步觀察其品種特性，對(duì)引種地的適應(yīng)性作出評(píng)價(jià)，而缺乏對(duì)所有臺(tái)農(nóng)系列菠蘿品種進(jìn)行集中試驗(yàn)比較和系統(tǒng)分析，是否所有臺(tái)灣菠蘿品種都適合在中國(guó)菠蘿主產(chǎn)區(qū)種植值得商榷。本研究對(duì)收集到的臺(tái)灣菠蘿品種進(jìn)行試種，比較不同臺(tái)農(nóng)品種菠蘿的農(nóng)藝性狀和果實(shí)品質(zhì)，以期為菠蘿種植品種的選擇和相關(guān)研究提供一定的參考。

1 材料與方法

1.1 材料

參試菠蘿品種來(lái)源于農(nóng)業(yè)部湛江菠蘿種質(zhì)圃，種植材料類(lèi)型為吸芽苗，株高30 cm左右，規(guī)格均勻統(tǒng)一。試驗(yàn)于2013年9月至2015年7月在中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所菠蘿實(shí)驗(yàn)基地進(jìn)行。參試菠蘿品種見(jiàn)表1。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 品種按照株行距30 cm×40 cm密度定植，采用一畦雙行種植，畦間距為70 cm，折合每公頃種植株數(shù)為60 630株。每個(gè)品種種植3個(gè)小區(qū)，12個(gè)品種共36個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)同一品種種植100株，各小區(qū)隨機(jī)排列。2013年9月定植，2014年10月用40%乙烯利500倍溶液灌心催花。果實(shí)正常生長(zhǎng)，不進(jìn)行人工催大處理。各品種于2015年4～5月份成熟，各小區(qū)分別隨機(jī)采摘10個(gè)九成熟的果實(shí)，進(jìn)行果實(shí)外觀及果肉品質(zhì)測(cè)定。

1.2.2 指標(biāo)測(cè)定方法 （1）菠蘿植株性狀測(cè)定。在果實(shí)成熟前測(cè)量株高，每小區(qū)隨機(jī)選取10株菠蘿植株，測(cè)定植株基部到果實(shí)頂芽生長(zhǎng)點(diǎn)的距離。在催花前測(cè)定株幅和株型，株幅測(cè)定：每小區(qū)隨機(jī)選取10株菠蘿植株，測(cè)定對(duì)生的2張葉片間的最大距離；株型測(cè)定：每小區(qū)隨機(jī)選取10株菠蘿植株，植株葉片與莖干夾角小于30°的，稱(chēng)之為緊湊型；反之，夾角大于30°的，稱(chēng)之為開(kāi)張型。

（2）菠蘿葉片性狀的測(cè)定。每個(gè)小區(qū)隨機(jī)測(cè)定10個(gè)植株，每個(gè)植株上選擇3片不同朝向的D葉，測(cè)量葉片長(zhǎng)度、葉片中部位置葉寬，觀察葉片顏色、葉面形狀、葉片質(zhì)地及葉刺情況。

（3）菠蘿果實(shí)性狀和果肉品質(zhì)測(cè)定。菠蘿果實(shí)性狀觀測(cè)指標(biāo)包括果形、果皮顏色、果肉質(zhì)地、果肉香味，觀測(cè)方法參照文獻(xiàn)[18]。果肉品質(zhì)測(cè)定指標(biāo)包括可溶性固形物含量、總糖含量、總酸含量、Vc含量、粗纖維含量和蛋白酶含量，其中可溶性固形物含量用ATC-20E折光儀測(cè)定；可溶性總糖、可滴定總酸（菠蘿以檸檬酸計(jì)算）和Vc含量的測(cè)定參照張治安等[19]的方法進(jìn)行；粗纖維含量的測(cè)定參照GB/T 5009.10-2003《植物類(lèi)食品中粗纖維的測(cè)定》；菠蘿蛋白酶含量的測(cè)定參照QB/T 1803-1993《工業(yè)酶制劑通用試驗(yàn)方法》。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

采用 Excel 2003 和 SPSS v20.0 數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同臺(tái)農(nóng)品種菠蘿的植株性狀

如表2所示，不同臺(tái)農(nóng)品種菠蘿的植株性狀具有明顯差異。12個(gè)菠蘿品種的株高變幅為47.60～92.40 cm，其中臺(tái)農(nóng)20號(hào)（牛奶菠蘿）的植株顯著高于其他品種，約為株高最低的臺(tái)農(nóng)11號(hào)（香水菠蘿）的2倍；臺(tái)農(nóng)13號(hào)（冬蜜菠蘿）株高僅次于臺(tái)農(nóng)20號(hào)；株高較高的品種有臺(tái)農(nóng)1號(hào)（開(kāi)英1）、2號(hào)（開(kāi)英2）和6號(hào)（蘋(píng)果菠蘿），且3品種間的差異不顯著；臺(tái)農(nóng)16號(hào)（甜蜜蜜菠蘿）、17號(hào)（金鉆菠蘿）、18號(hào)（金桂花菠蘿）、19號(hào)（蜜寶菠蘿）的株高間差異不顯著；株高較低的品種有臺(tái)農(nóng)4號(hào)（剝粒菠蘿）、11號(hào)和21號(hào)（黃金菠蘿）。12個(gè)臺(tái)農(nóng)菠蘿品種的株幅在1.45～2.04 m，株幅較大的品種有臺(tái)農(nóng)13號(hào)、17號(hào)、18號(hào)、16號(hào)、2號(hào)，較小的有11號(hào)、4號(hào)、6號(hào)，其中13號(hào)株幅最大，11號(hào)株幅最小。從株型來(lái)看，屬于開(kāi)張型的臺(tái)農(nóng)品種有7個(gè)，包括1號(hào)、2號(hào)、6號(hào)、16號(hào)、17號(hào)、19號(hào)、21號(hào)，其余5個(gè)臺(tái)農(nóng)品種為緊湊型。

2.2 不同臺(tái)農(nóng)品種菠蘿的葉片性狀

不同臺(tái)農(nóng)品種菠蘿的葉片性狀也有明顯差異（表3）。12個(gè)臺(tái)農(nóng)品種的葉長(zhǎng)變幅為54.40～97.00 cm，其中葉片最長(zhǎng)的是20號(hào)，最短的是16號(hào)，葉片較長(zhǎng)的有1號(hào)、2號(hào)、13號(hào)，較短的有19號(hào)、17號(hào)、11號(hào)；葉寬變幅為4.28～6.48 cm，以臺(tái)農(nóng)2號(hào)葉片最寬，21號(hào)葉片最窄，葉片較寬的品種有臺(tái)農(nóng)18號(hào)、1號(hào)、13號(hào)、20號(hào)，葉片較窄的品種有臺(tái)農(nóng)16號(hào)、17號(hào)、19號(hào)。綜合葉片長(zhǎng)寬來(lái)看，葉片較大的品種有臺(tái)農(nóng)20號(hào)、1號(hào)、2號(hào)、13號(hào)，葉片較小的品種有臺(tái)農(nóng)16號(hào)、19號(hào)、17號(hào)。

葉片無(wú)刺有利于田間生產(chǎn)操作，是菠蘿選育的目標(biāo)之一，12個(gè)臺(tái)農(nóng)品種菠蘿多為無(wú)刺品種。葉緣全刺的有中國(guó)臺(tái)灣早期選育的臺(tái)農(nóng)4號(hào)、臺(tái)農(nóng)6號(hào)，葉尖少刺的有臺(tái)農(nóng)13號(hào)、19號(hào)。葉片表面形狀大多數(shù)為凹形，少數(shù)如臺(tái)農(nóng)6號(hào)、18號(hào)的葉面較平展，臺(tái)農(nóng)16號(hào)、17號(hào)則葉面平展。大多數(shù)品種葉片質(zhì)地較厚，且韌性較強(qiáng)；葉片較薄的有臺(tái)農(nóng)16號(hào)、18號(hào)、19號(hào)，葉片韌性較差的有臺(tái)農(nóng)4號(hào)、16號(hào)、19號(hào)，臺(tái)農(nóng)16號(hào)、19號(hào)同為葉片薄且韌性差的品種。12個(gè)臺(tái)農(nóng)品種中，僅臺(tái)農(nóng)17號(hào)為紫紅色葉片，其余均為綠色葉片；葉片綠色最深的為臺(tái)農(nóng)2號(hào)和21號(hào)（深綠色），臺(tái)農(nóng)16號(hào)為翠綠色；葉片純綠色的品種有臺(tái)農(nóng)1號(hào)、4號(hào)和20號(hào)。葉片顏色除了綠色還帶有其他顏色的品種有臺(tái)農(nóng)6號(hào)、11號(hào)、13號(hào)、18號(hào)和19號(hào)，臺(tái)農(nóng)6號(hào)的葉片帶有獨(dú)特的蘋(píng)果紅色，其余4者的葉片均有紫紅色條帶，其中臺(tái)農(nóng)18號(hào)葉片底色為黃綠色，區(qū)別于其他3者的綠色。臺(tái)農(nóng)19號(hào)的紫紅色條帶位于葉片的中上部，臺(tái)農(nóng)11號(hào)和13號(hào)葉片顏色區(qū)別是13號(hào)紫紅色較重，11號(hào)較淺。

2.3 不同臺(tái)農(nóng)品種菠蘿的果實(shí)性狀

2.3.1 果實(shí)性狀 如表4所示，12個(gè)臺(tái)農(nóng)品種菠蘿果形為圓錐形、圓柱形和圓球形，其中圓柱形果和圓錐形果的品種居多，臺(tái)農(nóng)1號(hào)、2號(hào)、17～21號(hào)的果形為圓柱形，臺(tái)農(nóng)6號(hào)為圓球形，其他品種則為圓錐形。果肉顏色多為淡黃色，比較特別的是20號(hào)為白色，21號(hào)為金黃色，17號(hào)為黃色。果肉質(zhì)地即從口感上評(píng)價(jià)，12個(gè)臺(tái)農(nóng)品種菠蘿大多數(shù)口感香甜、多汁、纖維較少。12個(gè)臺(tái)農(nóng)品種中菠蘿果肉香味較濃郁的有臺(tái)農(nóng)11號(hào)、17～19號(hào)、21號(hào)，其余品種則為清香。

由表5可知，12個(gè)品種中，單果重大于650 g（市場(chǎng)商品果標(biāo)準(zhǔn)為650 g起步）的有10個(gè)，臺(tái)農(nóng)21號(hào)和11號(hào)不達(dá)標(biāo)，為小果型品種；而臺(tái)農(nóng)1號(hào)和2號(hào)為卡因類(lèi)品種，為大果型加工品種，其他為中果型品種。折合公頃產(chǎn)量小于37 500 kg的品種為臺(tái)農(nóng)11號(hào)和21號(hào)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較低。因此從果型大小和產(chǎn)量2個(gè)方面考量，則臺(tái)農(nóng)11號(hào)和21號(hào)不適合在廣東湛江種植，不適宜推廣。11個(gè)品種果實(shí)縱徑均大于100 mm，橫徑大于80 mm，唯有臺(tái)農(nóng)11號(hào)小于此標(biāo)準(zhǔn)；臺(tái)農(nóng)6號(hào)、16號(hào)、20號(hào)果徑均大于20 mm，果肉可食率較低，但臺(tái)農(nóng)16號(hào)果徑較脆甜，且纖維含量較低，亦可食用。

不同臺(tái)農(nóng)品種菠蘿的小果形狀也存在差異（表6）。12個(gè)臺(tái)農(nóng)品種菠蘿果實(shí)小果扁平的有7個(gè)，小果突起的有5個(gè)。小果排列方式除了臺(tái)農(nóng)6號(hào)和11號(hào)呈逆時(shí)針螺旋狀排列外，其余品種均呈順時(shí)針螺旋狀排列。小果數(shù)量在100個(gè)左右的有臺(tái)農(nóng)2號(hào)、13號(hào)、16號(hào)，表明其潛在產(chǎn)量大；而小果數(shù)量接近50個(gè)的品種有臺(tái)農(nóng)4號(hào)、11號(hào)和19號(hào)，這些品種潛在產(chǎn)量有限。12個(gè)品種中果刺最深的為臺(tái)農(nóng)6號(hào)（蘋(píng)果），其他品種果刺長(zhǎng)度小于10 mm，果刺較淺有利于去皮后對(duì)果刺的清除，符合市場(chǎng)對(duì)鮮食菠蘿的要求。

2.3.2 果實(shí)內(nèi)在品質(zhì) 對(duì)不同臺(tái)農(nóng)品種菠蘿的果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)進(jìn)行了比較，結(jié)果見(jiàn)表7。12個(gè)臺(tái)農(nóng)品種中固形物含量高于15%的品種有6個(gè)，最高的為臺(tái)農(nóng)21號(hào)（黃金菠蘿），固形物含量為20.02%，口感香甜，其次為臺(tái)農(nóng)16號(hào)和17號(hào)；固形物含量最低的為臺(tái)農(nóng)1號(hào)和2號(hào)，且其有機(jī)酸含量較高，不適合作鮮食品種，只適合加工?？偹岷枯^低的品種有臺(tái)農(nóng)13號(hào)（冬蜜）、臺(tái)農(nóng)17號(hào)、18號(hào)、19號(hào)和21號(hào)，適合作為秋冬市場(chǎng)果進(jìn)行生產(chǎn)。Vc含量高的品種包括臺(tái)農(nóng)21號(hào)、11號(hào)、16號(hào)和4號(hào)；臺(tái)農(nóng)13號(hào)Vc含量最低，夏季果很容易衰老、水菠蘿嚴(yán)重，因此該品種不適合作夏季果進(jìn)行生產(chǎn)。粗纖維含量高的品種有臺(tái)農(nóng)1號(hào)、2號(hào)和臺(tái)農(nóng)20號(hào)，這些菠蘿果肉口感粗糙、韌性強(qiáng)，不利咀嚼，適合用于加工；其他品種粗纖維含量接近，均較低，口感脆爽，符合鮮食要求。菠蘿蛋白酶含量高于500 U/g的品種有臺(tái)農(nóng)13、16、17、18、19號(hào)，其他品種則較低。

3 討論與結(jié)論

據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)展南亞熱帶作物辦公室對(duì)全國(guó)熱帶、南亞熱帶作物生產(chǎn)情況的統(tǒng)計(jì)結(jié)果可知，2012年中國(guó)菠蘿種植面積已超過(guò)5.3萬(wàn)公頃（引自農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物辦公室），但80%以上為巴厘種，菠蘿品種結(jié)構(gòu)急需調(diào)整[9]，基于此，近年來(lái)華南熱區(qū)出現(xiàn)了引種熱潮，尤以試種臺(tái)灣品種為主，但各地試種結(jié)果有所不同。鄧大華等[20]在云南西雙版納對(duì)4個(gè)鮮食菠蘿品種在幼齡橡膠林下的種植表現(xiàn)進(jìn)行比較，認(rèn)為其中3個(gè)臺(tái)農(nóng)品種（臺(tái)農(nóng)6號(hào)、16號(hào)、17號(hào)）可以作為鮮食品種用于推廣，且3個(gè)臺(tái)農(nóng)品種菠蘿果實(shí)大小順序?yàn)榕_(tái)農(nóng)6號(hào)>16號(hào)>17號(hào)。而筆者研究表明臺(tái)農(nóng)16號(hào)的果實(shí)較臺(tái)農(nóng)6號(hào)要大，二者結(jié)果略為不同，原因是鄧大華等[20]未對(duì)試驗(yàn)菠蘿進(jìn)行催花，即為自然開(kāi)花結(jié)果，而筆者試驗(yàn)材料為催花結(jié)果的果實(shí)，即催花對(duì)菠蘿果實(shí)大小有重要影響。鄧大華等[20]在3個(gè)臺(tái)農(nóng)菠蘿品種果實(shí)品質(zhì)分析中，對(duì)固形物含量、可溶性總糖和總酸含量的測(cè)定結(jié)果排序與本研究結(jié)果相同，說(shuō)明催花與否對(duì)菠蘿品種固有品質(zhì)影響不大。梁慶云[13]在廣西北海引種試種臺(tái)農(nóng)16號(hào)、11號(hào)、13號(hào)和6號(hào)的結(jié)果表明，4個(gè)菠蘿品種長(zhǎng)勢(shì)好、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，適合鮮食和加工，且4個(gè)菠蘿品種產(chǎn)量由大到小依次為：臺(tái)農(nóng)16號(hào)、臺(tái)農(nóng)11號(hào)、臺(tái)農(nóng)6號(hào)、臺(tái)農(nóng)13號(hào)。這一結(jié)果與本研究結(jié)果略有不同，本研究結(jié)果表明臺(tái)農(nóng)11號(hào)果實(shí)在4個(gè)品種中最小，而其他三者果實(shí)大小排序相同。原因是梁慶云[13]的研究是在春季催花，果為夏季果，而本研究采用的是冬季果，可知臺(tái)農(nóng)11號(hào)冬夏果果實(shí)大小差異較為明顯。柯開(kāi)文等[12]在徐聞對(duì)10個(gè)菠蘿品種的引種試驗(yàn)結(jié)果表明，其中6個(gè)臺(tái)灣菠蘿品種中，品種綜合性狀優(yōu)良的是臺(tái)農(nóng)17號(hào)，其次是臺(tái)農(nóng)16號(hào)、6號(hào)、13號(hào)、11號(hào)，臺(tái)農(nóng)1號(hào)最差，不適合鮮食和加工。6個(gè)臺(tái)灣菠蘿品種果實(shí)大小和產(chǎn)量大小順序均依次為：臺(tái)農(nóng)17號(hào)>臺(tái)農(nóng)1號(hào)>臺(tái)農(nóng)16號(hào)>臺(tái)農(nóng)6號(hào)>臺(tái)農(nóng)11號(hào)>臺(tái)農(nóng)13號(hào)，這一結(jié)果與本研究結(jié)果不盡相同，本研究中的6個(gè)臺(tái)灣菠蘿品種果實(shí)大小和產(chǎn)量大小順序均依次為：臺(tái)農(nóng)1號(hào)>臺(tái)農(nóng)16號(hào)>臺(tái)農(nóng)17號(hào)>臺(tái)農(nóng)6號(hào)>臺(tái)農(nóng)13號(hào)>臺(tái)農(nóng)11號(hào)；柯開(kāi)文等[12]對(duì)6個(gè)臺(tái)灣菠蘿品種果實(shí)固形物含量進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果大小依次為：臺(tái)農(nóng)16號(hào)>臺(tái)農(nóng)17號(hào)>臺(tái)農(nóng)6號(hào)>臺(tái)農(nóng)11號(hào)>臺(tái)農(nóng)13號(hào)>臺(tái)農(nóng)1號(hào)，而本研究結(jié)果為：臺(tái)農(nóng)16號(hào)>臺(tái)農(nóng)17號(hào)>臺(tái)農(nóng)13號(hào)>臺(tái)農(nóng)11號(hào)>臺(tái)農(nóng)6號(hào)>臺(tái)農(nóng)1號(hào)。分析兩者研究結(jié)果不同的原因，有可能是栽培地域或者苗木大小等造成的，但綜合分析品種產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)，則不難發(fā)現(xiàn)兩者研究結(jié)果均表明臺(tái)農(nóng)16號(hào)和臺(tái)農(nóng)17號(hào)為優(yōu)良的菠蘿鮮食品種，這一結(jié)果的統(tǒng)一也符合當(dāng)下菠蘿產(chǎn)業(yè)的種植現(xiàn)狀和市場(chǎng)需求。華敏等[15]在海南省澄邁縣對(duì)4個(gè)臺(tái)農(nóng)品種菠蘿進(jìn)行了引種比較，認(rèn)為臺(tái)農(nóng)16號(hào)是目前可以替代巴厘的最好品種，臺(tái)農(nóng)17號(hào)品質(zhì)較巴厘優(yōu)良，但裂果較多，臺(tái)農(nóng)11號(hào)和臺(tái)農(nóng)4號(hào)果實(shí)偏小，產(chǎn)量較低，不適宜大面積推廣；4個(gè)臺(tái)農(nóng)品種果實(shí)大小和果肉固形物含量順序均為：臺(tái)農(nóng)16號(hào)>臺(tái)農(nóng)17號(hào)>臺(tái)農(nóng)4號(hào)>臺(tái)農(nóng)11號(hào)，這一結(jié)果與本研究結(jié)果基本相同。

一個(gè)菠蘿品種能否被種植者和消費(fèi)者共同接受，成為優(yōu)良品種，主要從果實(shí)大小、果形外觀、口感品質(zhì)3方面綜合考量。12個(gè)臺(tái)農(nóng)品種菠蘿中，綜合考慮葉片無(wú)刺、圓柱形果形、單果重大于650 g 以上且果肉固形物含量大于15%及口感良好等特點(diǎn)，僅有臺(tái)農(nóng)16號(hào)、17號(hào)、18號(hào)、19號(hào)滿足條件，符合當(dāng)前大生產(chǎn)現(xiàn)狀和市場(chǎng)消費(fèi)需求，適合在中國(guó)菠蘿主產(chǎn)區(qū)推廣種植。而對(duì)于一些具有特別性狀的臺(tái)農(nóng)品種，如臺(tái)農(nóng)4號(hào)（剝粒菠蘿），其小果突出，成熟后容易剝離，便于食用；臺(tái)農(nóng)11號(hào)（香水菠蘿）果實(shí)成熟后具有特殊的香水氣味；臺(tái)農(nóng)13號(hào)（冬蜜菠蘿）非常適合作冬季果；臺(tái)農(nóng)21號(hào)（黃金菠蘿）果實(shí)香味濃郁，果肉香甜可口。對(duì)于這些品種可以適當(dāng)規(guī)模栽培，或者錯(cuò)季生產(chǎn)，或者通過(guò)栽培技術(shù)措施促進(jìn)果實(shí)大小等，以豐富菠蘿品種種類(lèi)，為菠蘿產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)及科研提供更多選擇。

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