閩東沿海平原地區(qū)甘藍(lán)型冬油菜種植技術(shù)

馬雄華

摘 要：該文根據(jù)福安市地理氣候特點(diǎn)和“浙江50”等品種在當(dāng)?shù)氐脑嚪N表現(xiàn)，總結(jié)介紹了這些油菜品種從適時播種到病蟲害防治全過程的栽培技術(shù)措施。

關(guān)鍵詞：雙低油菜；種植技術(shù)；福安市

中圖分類號 S565.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）12-0046-02

我國是世界上最大的油菜生產(chǎn)國，總面積和總產(chǎn)量均居世界第一位。過去推廣的油菜品種，由于菜油中芥酸含量高，食用后易消化不良并且可能導(dǎo)致人體冠心病和脂肪肝的發(fā)生；同時，其菜籽餅中含有較高的硫代葡萄糖甙，這種粕餅作為飼用會引起牲畜甲狀腺腫大和代謝紊亂，嚴(yán)重時導(dǎo)致家畜死亡。因此，自20世紀(jì)70年代開始，我國一些育種單位相繼開展了油菜品質(zhì)育種研究，先后選育出一大批單低（低芥酸）或雙低（低芥酸、低硫代葡萄糖甙）油菜新品種，逐步實(shí)現(xiàn)了油菜品種的更新?lián)Q代，在一定程度上滿足了人們對油菜品質(zhì)的需求。2015年冬，筆者從浙江省農(nóng)科院等單位引進(jìn)“雙低”甘藍(lán)型油菜品種“浙油50”等品種，在福安、霞浦等縣市試種，取得了成功。現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 適時早播

適時播種，可充分利用冬前短暫的高溫，使幼苗早生快發(fā)，容易達(dá)到壯苗的標(biāo)準(zhǔn)，栽植后冬前有更多的有效積溫生長期，油菜植株具有較大的葉面積，積累較多的干物質(zhì)，使其在冬前搭好高產(chǎn)苗架基礎(chǔ)。一般要求冬前單株有10個左右葉片。福安市沿海平原和低海拔地區(qū)宜于10月下旬播種；500m以上的山區(qū)宜于10月上、中旬播種。浙油50等半冬性油菜品種在福安市沿海平原于10月下旬播種，一般4月底到5月初成熟。

2 培育壯苗

油菜的播種方式有直播和育苗移栽2種，為了節(jié)約成本，錯開農(nóng)時，便于管理和培育壯苗，一般提倡育苗移栽。育苗移栽應(yīng)掌握以下主要環(huán)節(jié)：

2.1 苗床選擇 選擇土質(zhì)疏松肥沃、排灌方便、前作未種過十字花科作物的田塊作為苗床，油菜種子小，制作苗床時要精細(xì)，使畦面平整，表土細(xì)碎。苗床要施足基肥，一般每hm2施農(nóng)家有機(jī)肥37 500kg、磷肥300～450kg、尿素150～225kg，或者優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥750kg。

2.2 均勻播種 一般苗床播種量為7.5kg/hm2，大田用種量1.5kg/hm2，苗床面積與大田面積的比例為1∶5。播種最好選擇在晴天進(jìn)行，播種時用適量的砂與種子混合，確保均勻播種。播后覆蓋一層1cm左右的細(xì)土，以不露籽為準(zhǔn)。

2.3 苗床管理

2.3.1 及時間苗、定苗 油菜育苗期幼苗生長快，如不及時間苗易形成大量的高腳苗。間苗次數(shù)一般以2～3次為宜。第1次在齊苗后，間除一部分叢生苗，以后每長一片葉間一次苗，間除一部分弱苗、小苗、病苗，做到葉不搭葉，苗不靠苗，同時拔除雜草。當(dāng)長出3～4片真葉時，即可定苗，苗與苗之間距離8cm左右，做到“一葉疏，二葉間，三葉定”，這樣大約每m2留苗150株左右。

2.3.2 追肥 第一次在幼苗長出真葉時，可以用0.5%的尿素水溶液澆施。第二次在2～3葉期施尿素75kg/hm2左右。移栽前視苗情，再補(bǔ)施1次送嫁肥。

2.3.3 水分管理 播種后要用草席等覆蓋物遮蓋2～3d，使苗床畦面土壤保持濕潤狀態(tài)，待即將出苗時及時揭去覆蓋物，以利出全苗、壯苗。

2.3.4 病蟲害防治 苗期病害主要有病毒病、白銹病等，可每hm2用70%代森錳鋅1 125～1 500mL等兌水750～900kg均勻噴霧防治。主要蟲害有菜蚜、跳甲、菜青蟲等，可每hm2用25%吡蚜酮300～375g或2%阿維菌素525～750g兌水750kg均勻噴霧防治。

2.3.5 化學(xué)調(diào)控 為了提高菜苗素質(zhì)，增強(qiáng)抗逆力，三葉期每hm2苗床用15%多效唑750g兌水750kg均勻噴施。

3 整地、施基肥

油菜種植地前作收獲后，及時清理殘枝爛葉和排除田間積水，當(dāng)土壤濕度合適時，應(yīng)搶時機(jī)提前進(jìn)行精耕細(xì)整，開好內(nèi)溝和環(huán)溝，做到溝溝相通。畦寬一般包溝2m，如排水良好、沙質(zhì)土的農(nóng)地畦寬可適當(dāng)放寬。油菜的基肥施用可結(jié)合整地進(jìn)行，每hm2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥22 500～30 000kg、尿素150～225kg，或硫酸銨375～450kg、過磷酸鈣300～450kg、氯化鉀75～150kg。

4 隔離種植

油菜為常異花授粉作物，雙低油菜應(yīng)與普通油菜劃區(qū)種植，一般要求與其他油菜品種或十字花科作物相隔1km以上，以免串粉，影響品質(zhì)。

5 適時移栽與合理密植

油菜移栽的苗齡為30～35d，移栽前要將預(yù)先整好的畦再次細(xì)整，橫向開穴，穴行距20cm×30cm，每穴植兩株，定植密度為15萬株/hm2左右。移植時要剔除高腳苗、弱苗，并盡量做到帶土移栽，移栽完后及時澆足定根水。移栽后苗床剩余的苗要進(jìn)行水肥等管理，以備大田補(bǔ)缺用。

6 大田管理

6.1 查苗補(bǔ)缺、中耕培土 移栽后要及時查苗補(bǔ)缺，確保全苗。緩苗后進(jìn)行一次淺中耕和淺培土、封行前結(jié)合追肥再進(jìn)行一次中耕培土。

6.2 合理追肥

6.2.1 早施苗肥 苗肥應(yīng)早施、勤施。苗肥除了苗床追施外，移植大田后視苗情施1～2次。第一次在返青后結(jié)合中耕除草施稀釋糞肥或0.5%～1%尿素溶液作提苗肥；第二次在苗中后期施用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥120～150kg/hm2。

6.2.2 重施薹肥 油菜薹期是營養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)期，植株迅速抽薹和分枝，葉面積增大，花芽大量分化，是需肥最多的時期，也是增枝增莢的關(guān)鍵時期。薹肥用量通常占總追肥量的30%～40%，并且根據(jù)基肥、苗肥的施用情況和長勢酌情施用?；?、苗肥充足，植株生長健壯，薹肥可少施；若基、苗肥不足，有脫肥現(xiàn)象的應(yīng)早施薹肥，一般施用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥225～300kg/hm2。施肥時間一般為抽薹中期，但長勢弱可在前抽薹前期施，長勢強(qiáng)的可推遲到后期施。

6.2.3 增施硼肥 甘藍(lán)型油菜對硼肥反應(yīng)敏感，當(dāng)土壤中有效硼低于0.5mg/kg時，就會不同程度地表現(xiàn)出缺硼癥狀。油菜缺硼，從苗期到開花結(jié)莢期都有可能受到危害，特別在開花期，中上部功能葉因缺硼呈現(xiàn)紫色，花序頂端花蕾褪綠變黃，萎縮甚至干枯、脫落，花瓣皺縮，莢果停止發(fā)育或成畸形，胚珠萎縮，不能發(fā)育成正常種子，出現(xiàn)“花而不實(shí)”癥狀。因此，要適時施用硼肥。

6.2.4 后期根外追肥 油菜抽薹后如出現(xiàn)早衰，可采用葉面噴施的方式進(jìn)行根外追肥。一般在開花結(jié)莢時葉面噴施0.1%～0.2%的尿素或0.2%磷酸二氫鉀溶液。

6.3 及時排灌 合理灌排是保證油菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。油菜既需水又怕水，對地下水位較高的田塊，除了開好環(huán)溝外，每隔兩畦還要開內(nèi)溝，做到溝溝相通，雨停即干。如遇特別干旱的年份，還應(yīng)注意適時灌水。

7 病蟲害防治

油菜主要病蟲害有菌核病、霜霉病和蚜蟲等，尤以菌核病較為普遍，危害嚴(yán)重，并以開花期和角果發(fā)育期最易發(fā)生，因此，要選擇晴天及時摘除植株中下部老黃葉并帶出田外掩埋，改善田間通風(fēng)透光條件，預(yù)防病害發(fā)生。菌核病發(fā)病初期，可每hm2用50%多菌靈可濕性粉劑1 500g或40%菌核凈1 500g兌水750kg噴霧防治。當(dāng)霜霉病病株率達(dá)20%以上時，可用40%霜疫靈可濕性粉劑150～200倍液，或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或70%乙膦·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。當(dāng)田間蚜蟲株率達(dá)10%左右時，可每hm2用10%吡蟲啉可濕性粉劑300～450g兌水750kg噴霧防治。

8 適時收獲

油菜終花后28～30d，全田角果達(dá)到70%～80%現(xiàn)黃，主花序下部角果呈黃色、種子呈固有顏色時應(yīng)及時收割，收割后要搶晴脫粒涼曬，以免遇上雨天發(fā)芽。

（責(zé)編：張宏民）