國際化辦學背景下雙語與全英文授課方法研究

劉麗嫻　俞燁剛　陳諾

摘 要：國際化辦學背景下，雙語與全英文授課與本專業(yè)知識體系的結(jié)合對教師與學生提出了雙重要求，以《服裝商品企劃與控制》課程為例，從理論教學與實踐教學結(jié)合的視角，審視雙語與全英文專業(yè)授課過程中面對的關(guān)鍵問題，提出解決方案與優(yōu)化方法。

關(guān)鍵詞：國際化；雙語授課；全英文授課；課程體系；優(yōu)化方案

1 研究背景

服裝商品企劃與控制是服裝設(shè)計與營銷專業(yè)的一門專業(yè)選修課，引進美國紐約州立大學時裝技術(shù)學院（Fashion institution Technology，簡稱“FIT”）原版課程體系與教材，學習本課程的目的和任務(wù)是通過課程學習，使學生對服裝商品企劃的總體流程有基本的了解；具備對服裝產(chǎn)品規(guī)劃各環(huán)節(jié)、各步驟的把握能力；了解服裝商品企劃的組織運作方式并能夠定義和解釋一些基本的營銷術(shù)語；具備制定商業(yè)計劃的基本能力。通過課程學習能夠提高服裝營銷方向?qū)W生的綜合能力，加深學生對服裝行業(yè)的理解。該課程的教學目標還包括：通過全英文教學，提高學生對中、英文專業(yè)詞匯的熟悉程度。使學生的國際化程度得到提升。原有課程體系為雙語教學課程設(shè)置，雖然已經(jīng)開展了一次該課程的全英文教學，但在教學方法的創(chuàng)新方面還有進一步提升的空間。作為一門面向服裝設(shè)計、服裝營銷、服飾品設(shè)計、服裝工程等多個專業(yè)開設(shè)的雙語與全英文課程，該課程的全英文以及雙語教學資料匱乏，需通過對該課程學習資料進行系統(tǒng)的整理與編撰來填補這一空白。行業(yè)、企業(yè)環(huán)境的變化不斷調(diào)整中，也對課程體系、內(nèi)容提出與時俱進的要求，國際化、職業(yè)化、專業(yè)化是該課程改革的特征。[1]

課程授課對象為服裝設(shè)計與營銷專業(yè)大二或大三的本科生。由于該部分學生屬于中美合作項目的學生。服裝設(shè)計與營銷專業(yè)的學生具有自身的特殊性：首先，這部分學生屬于藝術(shù)類招生的學生，思維方式方面比較跳躍與活潑；第二，該專業(yè)學生已經(jīng)學習完基本的服裝營銷導論類課程，基于一定的理論基礎(chǔ)；第三，該部分學生對案例說明的教學方式比較感興趣，對純理論的講解方式比較反感。

2 現(xiàn)狀分析

首先，學生對EMC（English Media Course）的理解有待加強。本項目的展開有助于增強理解學生對全英文授課課程的理解與消化情況；同時，目前已經(jīng)開展本課程全英文學習的服裝設(shè)計與工程專業(yè)學生存在相對缺乏深入理解服裝商品企劃與控制課程所需要的相關(guān)學科背景知識的問題，因此更需要專業(yè)術(shù)語與詞匯的中英文對接詞匯與專業(yè)教師的系統(tǒng)介紹；最后，學生尚未建立對行業(yè)前沿信息的跟蹤習慣于技能，該技能對于服裝設(shè)計與營銷系統(tǒng)知識的學習至關(guān)重要，通過課程改革，不僅要提高教學水平、想方設(shè)法提高學生對課程內(nèi)容、信息的接受能力，還要強化學生的英語專業(yè)知識基礎(chǔ)并提高其對前沿咨詢的關(guān)注度。

3 服裝營銷類課程全英文、雙語教學面對的關(guān)鍵問題、改革目標

3.1 改革目標

知識目標：通過本課程的學習，使學生掌握服裝商品企劃的基本知識，了解對服裝產(chǎn)品規(guī)劃各部分、各步驟的活動，初步具備靈感主題設(shè)定與產(chǎn)品架構(gòu)、系列設(shè)計、產(chǎn)品推廣等多方面的綜合能力。

能力目標：通過課程學習，學生應(yīng)獲得如下能力：敏銳的市場觀察力、審美分析能力、商品企劃能力和初步的品牌運作能力；較強的自主學習能力，主動探索和獨立思考的能力，并通過課程啟發(fā)提高學生的創(chuàng)新意識。

素質(zhì)目標：通過本課程的學習，應(yīng)注意培養(yǎng)學生以下素質(zhì)：具有美好的道德情操，強烈的社會責任感，獨立的個性追求，勤于思考、深入研究的習慣。敏銳的觀察能力與發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。

3.2 擬解決的關(guān)鍵問題

本課程強調(diào)相關(guān)營銷原理與市場動態(tài)信息的結(jié)合。課程結(jié)合相關(guān)時尚領(lǐng)域的新聞與英文素材。參考英文資料包括New York Times、Global Times、Wall Street News、哈佛商業(yè)評論等。

在課程中強化理論高度，并將理論與實踐相結(jié)合，引入大量實戰(zhàn)案例加強學生對理論學習實踐應(yīng)用價值的認識。系統(tǒng)介紹目前國內(nèi)外各類服裝企業(yè)與服裝零售商開展商品企劃與控制工作的概況與方法；提高學生對全英文授課課程（EMC，English Media Course）的理解能力；編撰系統(tǒng)的全英文課程教學材料，從前沿咨詢與學科素材中選取具有代表性的案例進行講解與分析。

為了進一步明確服裝設(shè)計與營銷類課程雙語、全英文教學過程中遇到的問題，面向服裝、設(shè)計、服裝工程、服裝營銷三個專業(yè)的100位曾經(jīng)至少一次上過雙語或全英文專業(yè)課的大二以上同學進行調(diào)研，通過個人訪談（Personal Survey）與焦點小組（Focus Group）的方式進行前測，確定問卷內(nèi)容，五個選項包括：B1學生自身語言能力；B2專業(yè)基礎(chǔ)知識能力；B3教師授課能力；B4教師授課方法與技巧；B5沒有問題。通過100份問卷的發(fā)放、收回、數(shù)據(jù)整理，根據(jù)權(quán)重分析與排序，得到以下結(jié)論：學生自身語言能力、專業(yè)基礎(chǔ)知識能力、教師授課方法與技巧是影響雙語與全英文營銷類課程最為重要的三個問題。

4 解決方案與實施過程

4.1 解決方案

基于以上認知，認為可以就課程的設(shè)置作以下調(diào)整：首先，采用教師教授為主、學生自學為輔的教學方法。在教學過程中強調(diào)在各部分的講解中融入大量實際案例分析，以案例說明與理論講解相結(jié)合的方式展開講授部分的內(nèi)容。其次，注重專業(yè)詞匯的概念梳理，加強學生雙語能力的提升。第三，安排部分集體答疑或影像資料的放映等教學環(huán)節(jié)。采用作業(yè)展示與講演、匯報的考核方式，加強對學生語言表述能力的訓練。具體如下：第一，進行產(chǎn)業(yè)背景知識梳理。作為《服裝商品企劃與控制》的第一次課程內(nèi)容，本次課程的內(nèi)容涵蓋了服裝產(chǎn)業(yè)與品牌的相關(guān)背景與基本知識，為后續(xù)課程內(nèi)容的開展打下基礎(chǔ)；第二，采用英文為主的授課方式。本課程的PPT的設(shè)計采用以英文為主，中文為輔的方式；第三，設(shè)置靈活的課程時間。采用理論與實踐相結(jié)合的方式，大量案例地融入幫助學生深化對課程內(nèi)容的理解，同時加強課程內(nèi)容的時效性。

紡織服裝產(chǎn)業(yè)鏈長且復雜，傳統(tǒng)與時尚并存，對學生創(chuàng)新能力，協(xié)作能力，資源整合能力的培養(yǎng)尤為主要。多采用互動、交觸式的強調(diào)動手、實踐、團隊、合作、系統(tǒng)思考，到新設(shè)計的“合作學習”（Cooperative learning）的“小組工作”（Teamwork）環(huán)節(jié)設(shè)計中方老師美方老師的聯(lián)合指導能讓學生更多的思考。學生、教師雙中心實施以理論學習為基礎(chǔ)階段，案例學習為深化階段，基于個人能力與團隊合作的有效改革框架。

4.2 實施方法

理論講解結(jié)合實際案例分析應(yīng)用以及實踐操作。在理論教學部分圍繞服裝產(chǎn)業(yè)概況接受產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與品牌建立、發(fā)展的過程中遇到的問題展開課程的講解；在實踐教學環(huán)節(jié)，對現(xiàn)有市場上具有代表性的服裝品牌的運作方式開考察與實地分析，幫助學生更好的理解。

如圖1，首先，以不同業(yè)態(tài)服裝企業(yè)實際經(jīng)營情況作為行業(yè)背景介紹，激發(fā)學生對課程知識體系的興趣；其次，采用全英文教學的形式，加強學生吸收國外前沿資訊的能力；第三，理論知識聯(lián)系實踐應(yīng)用，強調(diào)行業(yè)前沿咨詢的實時更新。培養(yǎng)學生創(chuàng)造性思維和表現(xiàn)的能力以及相關(guān)的職業(yè)素養(yǎng)。最后，與FIT課程的對接有助于本學科發(fā)展，同時系統(tǒng)全英文教材的編撰，能夠填補目前專業(yè)英文教材匱乏的現(xiàn)狀。

5 總結(jié)

通過《服裝商品企劃與控制》課程的實證，歸納所遇到的核心問題，論證全英文、雙語專業(yè)授課過程中遇到的問題與解決方案，從而歸納提升雙語與全英文課程教學質(zhì)量的路徑與方法。通過對學生全英文和雙語課程學習過程中遇到的主要問題調(diào)研，針對存在的核心問題，重新組織課程體系中各門課程的先修與后修關(guān)系，并通過授課形式、方式、體系的優(yōu)化解決問題。

參考文獻：

[1] 張穎，季曉芬，蔡麗珍.培養(yǎng)本科工程協(xié)作創(chuàng)新能力的項目教學方法研究與實踐[J].浙江理工大學學報，2015 （30）：451-455.

[2] 閻玉秀，李立新，等.加強服裝學科復合型研究生人才培養(yǎng)的探討[J].浙江理工大學學報，2011（28）.

[3] 任力.服裝買手課程“采購研討”的教學改革探索[J].東華大學學報（社會科學版），2010（10）.