幼兒良好進餐習慣的培養(yǎng)

劉婷

摘 要：習慣是一種養(yǎng)成，培養(yǎng)良好的習慣將終身受益。隨著食品的極大豐富，供人們可選擇的食品已十分廣泛，在這種情況下，人們的不良飲食習慣也逐漸養(yǎng)成，如偏食、挑食、不按時用餐、用餐時不專意等等，這種現(xiàn)象在幼兒當中更顯突出。我國教育家陳鶴琴先生曾說："習慣養(yǎng)得好，終生受其益，習慣養(yǎng)不好，終生受其累。"從個體來說，不良的進餐習慣不但會影響幼兒的健康成長，甚至還會影響良好個性的培養(yǎng)從而影響之后的生活。從社會來說，每個個體的健康成長更是關(guān)系到國家人口素質(zhì)的提高、祖國建設(shè)的明天、未來民族的興旺。好的習慣必須要從小抓起。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)成；進餐；習慣

中圖分類號：G612 文獻標識碼：B 文章編號：1002-7661（2016）13-124-01

一個人是否健康受許多因素的影響。現(xiàn)代流行病學的研究表明，生活方式是影響人們健康的重要因素之一，良好的生活方式有利于身心的健康。幼兒正處于逐步形成生活方式的階段，幫助幼兒逐漸形成健康的生活方式（如有規(guī)律的生活習慣、良好的衛(wèi)生習慣、良好的飲食習慣、運動的習慣等），有利于幼兒的生長發(fā)育與健康，并會對其今后的健康產(chǎn)生積極的影響。幼兒習慣的養(yǎng)成需要我們老師和家長持續(xù)的、要求一致的培養(yǎng)。所以我覺得先要讓我們家長知道幼兒自理能力和培養(yǎng)勞動習慣的重要性和如何在日常生活中培養(yǎng)幼兒的自理能力和勞動習慣。

英國思想家培根曾說過："習慣如果在幼年就開始培養(yǎng)，那就是最完美的習慣。"開學初我就對小班幼兒良好的進餐習慣進行了深入的調(diào)查與研究，幼兒飲食習慣的可塑性強，我就開始有意識的進行了良好進餐習慣的培養(yǎng)，及時糾正了他們的不良飲食習慣，使孩子從小就養(yǎng)成自覺、良好的進餐習慣。具體我采取了以下方法：

一、用游戲的方法讓幼兒習慣餐前洗手

按照生活衛(wèi)生習慣領(lǐng)域目標中的洗手方法進行組織，讓幼兒知道洗手的順序（挽袖、打濕、打肥皂、搓手心、搓手背、搓手腕、用清水清洗、甩干），剛開始學時，一不注意，孩子們的袖子就弄濕了，而且步驟孩子們也不容易記住，于是，我就設(shè)計了一首生動有趣的洗手歌“搓、搓、搓，搓手心，搓、搓、搓手背，換只小手再搓搓，一、二、三甩干凈，打開毛巾擦擦手?！边@樣，孩子們把洗手當作游戲，使他們養(yǎng)成飯前洗手的好習慣。

二、開展豐富多彩的活動，使幼兒了解進餐的重要性和基本常規(guī)

小班的孩子理解能力差，如果一味的說教，容易導致幼兒失去學習的興趣，因此，我采取了故事、游戲與說教結(jié)合的形式，使幼兒初步了解進餐的重要性和一些簡單的進餐方法。

三、糾正幼兒的偏食、剩飯的情況

現(xiàn)在的生活條件一般都比較優(yōu)越，家長們對孩子吃的方面更是慷慨解囊，這樣，孩子的偏食現(xiàn)象就越來越普遍了，面對孩子的這種情況，家長們是束手無策，拿他們一點辦法都沒有。如何糾正孩子偏食的不良習慣呢？ 在了解中，我發(fā)現(xiàn)幼兒偏食習慣的形成的原因有以下幾種：家長從未提供或很少提供某種食物；幼兒的身體因素，如腸胃不好等；生活習慣；情緒不穩(wěn)定等。因人而異，實施不同的教育方法（1）榜樣示范法。（2）座位安排法。（3）逐漸加量法。（4）物質(zhì)鼓勵法。通過這一系列的措施，我班幼兒偏食和剩飯的不良習慣得到了有效的改善。

四、家園配合，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣

幼兒園的教育要求家長的密切配合，如果只限制在幼兒園內(nèi)就很難真正養(yǎng)成良好的習慣。家園同步，我向家長介紹了孩子在幼兒園進餐中普遍存在的問題，并經(jīng)常與個別進餐習慣差的幼兒家長交流尋找原因取得共識，尋找解決方法。

著名教育家陳鶴琴提出 “凡兒童自己能夠做的，應(yīng)當讓他自己做”。他還提到：家庭教育中“嬌生慣養(yǎng)”是對幼兒無原則的愛，它有損于幼兒的身心發(fā)展。收拾餐具、擦嘴、擦手這些幼兒自己能做的事就應(yīng)該自己做，這也是培養(yǎng)自我服務(wù)的機會。“做中教，做中學，做中求進步?！庇變簜冊诩议L和教師不斷地提醒協(xié)助下，慢慢的，從“不覺到自覺”、“被動到自動”，他就能獨立去完成，漸漸地就會變成習慣。這不是一蹴而就的事情，可一旦養(yǎng)成了好的習慣，就要使幼兒堅持下去，持之以恒，促進其健康發(fā)展。