臨澤縣畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策

李　強(qiáng)

(張掖市臨澤縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 張掖734200)

臨澤縣畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策

李強(qiáng)

(張掖市臨澤縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 張掖734200)

摘要：臨澤縣是甘肅省畜牧業(yè)大縣，畜牧業(yè)在臨澤縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位。雖然近幾年臨澤縣畜牧業(yè)有了很大的發(fā)展，但是在發(fā)展過(guò)程中還存在一些問(wèn)題。本文介紹了臨澤縣畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析了臨澤縣畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，而這些問(wèn)題嚴(yán)重影響著臨澤縣畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，通過(guò)問(wèn)題分析提出了一系列促進(jìn)臨澤縣畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的政策。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀;存在問(wèn)題;對(duì)策

臨澤縣位于我國(guó)的西北干旱區(qū)，發(fā)展畜牧業(yè)的資源非常豐富，具有發(fā)展草食性畜牧業(yè)的良好條件。近年來(lái)，臨澤縣畜牧業(yè)保持了很好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)效益和供求關(guān)系逐步穩(wěn)定發(fā)展，動(dòng)物疫病預(yù)防也得到了增強(qiáng)。畜牧業(yè)已成為臨澤縣農(nóng)民收入的增長(zhǎng)點(diǎn)和主要的增收產(chǎn)業(yè)。發(fā)展草食性畜牧業(yè)不僅能轉(zhuǎn)化利用剩余糧食、秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品，而且可以帶動(dòng)種植業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多次增值，并解決農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富。

1臨澤縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1臨澤縣基本概況

臨澤縣地處甘肅省河西走廊張掖綠洲，是歷史悠久的“中國(guó)棗鄉(xiāng)”。全縣轄7鎮(zhèn)，共71個(gè)行政村，總?cè)丝?5.45萬(wàn)人，有漢族、回族、藏族、蒙古族、裕固族等10個(gè)民族。全縣總耕地面積34 417.2 hm2，玉米種植面積24 012 hm2左右，牧草基地7 337 hm2，其它作物8 004 hm2，每年生產(chǎn)各類(lèi)農(nóng)作物秸稈和飼草能達(dá)到118萬(wàn)t以上，可以滿足臨澤縣42萬(wàn)頭奶肉牛、55萬(wàn)只肉羊的飼草需求，豐富的飼草料資源為草食畜牧業(yè)發(fā)展提供了充足的資源保障。境內(nèi)蘭新鐵路、國(guó)道312穿境而過(guò)，縣、鄉(xiāng)、村公路網(wǎng)絡(luò)四通八達(dá)，交通運(yùn)輸十分便利，為發(fā)展草畜產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。

1.2臨澤縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

止2015年6月底全縣各類(lèi)畜禽飼養(yǎng)量達(dá)228.81萬(wàn)頭.只，其中：豬、牛、羊、雞的飼養(yǎng)量分別達(dá)21.1萬(wàn)頭、23.45萬(wàn)頭(其中奶牛1.25萬(wàn)頭)、45.26萬(wàn)只和139萬(wàn)只，分別占計(jì)劃的78.73%、83.75%、100.5%和92.67%；出欄畜禽88.51萬(wàn)頭.只，其中：出欄豬9.1萬(wàn)頭、牛4.65萬(wàn)頭、羊10.76萬(wàn)只和雞64萬(wàn)只。肉、蛋、奶、魚(yú)的產(chǎn)量分別達(dá)到2 132.2萬(wàn) kg、138.2萬(wàn) kg、1 811.6萬(wàn) kg和46.2萬(wàn) kg。農(nóng)民人均牧業(yè)純收入達(dá)到3 556元，占農(nóng)民人均純收入的34.7%。

1.2.1標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)建設(shè)不斷推進(jìn)近年來(lái)，臨澤縣積極推行畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，不斷打造張掖綠洲奶肉牛、肉羊養(yǎng)殖基地。至目前，全縣共建成各類(lèi)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)210個(gè)。其中；高標(biāo)準(zhǔn)奶肉牛養(yǎng)殖小區(qū)(場(chǎng))126個(gè)，肉羊養(yǎng)殖小區(qū)(場(chǎng))52個(gè)。累計(jì)創(chuàng)建部級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)1個(gè)，省級(jí)4個(gè)、市級(jí)15個(gè)。1.2.2秸稈飼料化的高效利用快速發(fā)展以養(yǎng)牛大戶為主重點(diǎn)推動(dòng)鎮(zhèn)、村社的青貯飼料示范點(diǎn)建設(shè)，推進(jìn)秸稈飼料高效利用，大力推廣窖貯、袋裝青貯、包膜青貯等多種飼料青貯模式，不斷提高秸稈飼料轉(zhuǎn)化利用率。至目前，全縣累計(jì)建成青貯窖10 644座86.06萬(wàn)m3，累計(jì)青貯、黃貯、微貯玉米秸稈和氨化麥草達(dá)60萬(wàn)t以上，秸稈高效利用率達(dá)75%以上。1.2.3畜禽疫病防控和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作扎實(shí)開(kāi)展采取統(tǒng)一免疫時(shí)間，統(tǒng)一藥品調(diào)運(yùn)，統(tǒng)一組織防疫人員，同步組織消毒、清潔，集中防疫人員進(jìn)村對(duì)分散養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的畜禽進(jìn)行免費(fèi)免疫接種。實(shí)行動(dòng)物檢疫電子出證，嚴(yán)把產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫等相關(guān)環(huán)節(jié)。投資50萬(wàn)元在沙河、新華、蓼泉、鴨暖修建病死動(dòng)物無(wú)害化處理池5座1 500 m3以上，積極申報(bào)病死畜禽無(wú)害化處理中心建設(shè)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)全縣病死畜禽工廠化、無(wú)害化、資源化加工利用。

2臨澤縣畜牧業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1總體飼養(yǎng)規(guī)模小，飼養(yǎng)方式比較落后

臨澤縣的畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模與甘肅省內(nèi)畜牧業(yè)大縣相比，飼養(yǎng)規(guī)模較小?？傮w來(lái)看，臨澤縣牲畜飼養(yǎng)數(shù)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2013年年末大牲畜存欄12.86萬(wàn)頭，羊存欄14.5萬(wàn)頭，豬存欄10.46萬(wàn)頭，較之2010年都有所增加，但是與養(yǎng)殖大縣天祝藏族自治縣和瑪曲縣仍有很大的差別，具體如表1所示?？傮w來(lái)看，臨澤縣比天祝藏族自治縣和瑪曲縣的牲畜飼養(yǎng)量相差較大，并且部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖方式比較落后，尚未擺脫傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念和養(yǎng)殖方式。落后的飼養(yǎng)方式和飼養(yǎng)習(xí)慣導(dǎo)致畜牧業(yè)生產(chǎn)效率低下，也影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益較低。

表1　2009-2013年甘肅省典型畜牧業(yè)大縣牲畜存欄情況　萬(wàn)只，萬(wàn)頭

數(shù)據(jù)來(lái)源：2010-2014年甘肅農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒

2.2養(yǎng)殖人員文化素質(zhì)不高

現(xiàn)代草食畜牧業(yè)是一種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)勞動(dòng)力的需求程度非常高。養(yǎng)殖戶文化素質(zhì)較低，導(dǎo)致對(duì)現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念的接受能力差，新技術(shù)推廣難度大，阻礙多，嚴(yán)重阻礙了養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平的提高和現(xiàn)代新型畜牧技術(shù)的推廣。

2.3企業(yè)帶動(dòng)能力弱

全縣現(xiàn)有各類(lèi)中小型活畜交易市場(chǎng)6個(gè)，販運(yùn)大戶180人，動(dòng)物屠宰場(chǎng)4家。并且我縣動(dòng)物屠宰場(chǎng)規(guī)模小，機(jī)械化程度低，缺乏具有較強(qiáng)帶動(dòng)力的畜產(chǎn)品深加工企業(yè)，不能對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行深加工，大部分以胴體形式進(jìn)入市場(chǎng)，動(dòng)物內(nèi)臟、毛皮等副產(chǎn)品都未進(jìn)行深加工，由外地商販?zhǔn)召?gòu)進(jìn)行二次加工銷(xiāo)售。致使養(yǎng)殖戶及屠宰場(chǎng)利潤(rùn)低，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差。畜產(chǎn)品加工企業(yè)滯后于畜牧生產(chǎn)發(fā)展，導(dǎo)致了對(duì)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)能力比較弱。

3臨澤縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

3.1不斷壯大規(guī)模養(yǎng)殖基地

在促使已建養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)達(dá)產(chǎn)達(dá)標(biāo)的基礎(chǔ)上，按照“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無(wú)害化、監(jiān)管常態(tài)化”六化要求，鼓勵(lì)支持有條件的養(yǎng)殖戶、專(zhuān)業(yè)合作社和工商企業(yè)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，將草食畜牧業(yè)貸款及肉牛產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)等項(xiàng)目資金重點(diǎn)向規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖大戶傾斜，加快規(guī)模養(yǎng)殖基地建設(shè)。

3.2不斷提高科學(xué)養(yǎng)殖水平

一是加大專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的培訓(xùn)。積極采取措施引進(jìn)畜牧獸醫(yī)相關(guān)技術(shù)人才，提高畜牧獸醫(yī)工作人員的知識(shí)文化水平。同時(shí)應(yīng)該定期舉辦養(yǎng)殖戶培訓(xùn)班，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念，提高飼養(yǎng)管理的科學(xué)水平。二是以縣鎮(zhèn)奶肉牛凍配點(diǎn)為基本框架，鞏固提升奶肉牛凍配體系，提高畜禽良種供應(yīng)能力和推廣水平。同時(shí)，進(jìn)一步加快飼草料加工體系建設(shè)，引進(jìn)飼草料加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)飼草料品種的科學(xué)化、系列化、多樣化。

3.3加大畜產(chǎn)品加工企業(yè)扶持力度

采取“一企一策”定向扶持方式，積極扶持和壯大農(nóng)畜產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，運(yùn)用工業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略搞活農(nóng)畜產(chǎn)品流通，吸引外地客商與本地商販合作，促進(jìn)本地農(nóng)畜產(chǎn)品外流。堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，拓寬農(nóng)畜產(chǎn)品流通和銷(xiāo)售渠道，走畜產(chǎn)品市場(chǎng)化之路，積極引進(jìn)屠宰加工線入駐本縣或引導(dǎo)有實(shí)力的專(zhuān)業(yè)合作社與一些大型屠宰加工企業(yè)合作，發(fā)展定單養(yǎng)殖業(yè)。積極引進(jìn)屠宰加工龍頭企業(yè)，加大肉制品精深加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，包括畜禽屠宰、肉冷卻排酸、冷凍與冷藏，肉的分割，肉制品加工與副產(chǎn)品綜合利用以及肉的包裝營(yíng)銷(xiāo)。鼓勵(lì)企業(yè)向養(yǎng)殖、種植、加工縱深發(fā)展，促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

[收稿日期]2015-10-18

[作者簡(jiǎn)介]李強(qiáng)(1986-),男，甘肅臨澤人，本科，助理獸醫(yī)師，主要從事動(dòng)物疫病防控工作。

[中圖分類(lèi)號(hào)]S 8-1

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]1004-6704(2016)02-0072-02