四川本地青腳白皮雞雞蛋蛋形指數(shù)對孵化率的影響

劉曉東++彭利蘭++龍征榮++莘海亮

摘要：通過測量四川本地青腳白皮雞種蛋蛋形指數(shù)，研究蛋形指數(shù)對種蛋孵化率和受精率的影響。將種蛋按照蛋形指數(shù)大小分為5組，第1組（0.709以下）、第2組（0.710～0.739）、第3組（0.740～0.769）、第4組（0.770～0.799）、第5組（0.800以上）。結(jié)果表明，第1～5組受精蛋孵化率分別為70.00%、83.33%、90.82%、88.44%、73.91%。第3組孵化率明顯高于其他4組，與第1、5組比較，差異極顯著（P<0.01），與第2、4組比較，差異顯著（P<0.05）。第2、4組孵化率高于第1、5組，差異顯著（P<0.05）。結(jié)果表明，蛋形指數(shù)在0.710～0.799范圍內(nèi)的雞種蛋孵化效果最佳。

關(guān)鍵詞：四川本地青腳白皮雞；蛋形指數(shù)；孵化率

中圖分類號：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-273X（2016）04-0005-01

蛋形指數(shù)是指蛋的橫徑與長徑之比。蛋形指數(shù)是挑選種蛋的最基礎(chǔ)指標(biāo)之一[1]。四川本地青腳白皮雞是深受廣大四川人民喜愛的土雞品種，肉味鮮美，現(xiàn)在已經(jīng)具有一定的規(guī)模，關(guān)于四川本地青腳白皮雞的相關(guān)研究還較少，尤其蛋形指數(shù)對于孵化率的研究鮮見報端，本試驗(yàn)以四川本地青腳白皮雞雞蛋為研究對象，揭示蛋形指數(shù)與孵化率的聯(lián)系。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

種雞蛋品種為四川本地青腳白皮土雞，數(shù)量為668枚。試驗(yàn)于2015年1月11日-2月2日在新津藍(lán)大養(yǎng)雞場進(jìn)行。試驗(yàn)期22d。

用游標(biāo)卡尺測量蛋的短軸和長軸，然后計算出蛋形指數(shù)（用短軸除以長軸表示）。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 蛋形指數(shù)的測定及分組 對供試的每枚種蛋測定蛋形指數(shù)，然后編號。用游標(biāo)卡尺量取蛋的短軸和長軸后計算其比值來表示種雞的蛋形指數(shù)。將測得的蛋形指數(shù)分為5組，0.709以下為第1組，0.710～0.739為第2組，0.740～0.769為第3組，0.770～0.799為第4組，0.800以上為第5組。

1.2.2 孵化方法 將種雞蛋清理干凈，用甲醛熏蒸30 min消毒。然后將種蛋放入孵化機(jī)內(nèi)，控制溫度和濕度孵化。試驗(yàn)期間對種蛋進(jìn)行照檢，提出無精蛋、死精蛋和死胎蛋。

1.3 數(shù)據(jù)分析

用游標(biāo)卡尺測量蛋的短軸和長軸，計算出蛋形指數(shù)（用短軸除以長軸表示）。

2 結(jié)果與分析

由表1可知，第3組的受精率最高，其次是第2、4組。經(jīng)t檢驗(yàn)，第3組與第1、5組差異極顯著（P<0.01），與第2、4組差異顯著（P<0.05）。第2、4組與第1、5組相比差異顯著（P<0.05）。不管是入孵蛋孵化率還是受精蛋孵化率均以第3組最高，其次是第2、4組。經(jīng)t檢驗(yàn)，第3組孵化率與第1、5組差異極顯著（P<0.01），與第2、4組差異顯著（P<0.05）。第2、4組與第1、5組相比差異顯著（P<0.05）。

3 討論

許多學(xué)者指出，種蛋的形狀對孵化效果有影響，并對種蛋孵化率的影響因素及其提高措施有諸多成功的經(jīng)驗(yàn)報導(dǎo)。楊山[2]就種蛋形狀指出最好為0.74，以0.72～0.76的范圍孵化率好，這與本研究結(jié)果基本一致。表1也顯示雖然蛋形指數(shù)在0.740～0.769具有最高的孵化率和受精率，與蛋形指數(shù)在0.710～0.739和0.770～0.799也存在顯著差異，但是蛋形指數(shù)在0.710～0.739和0.770～0.799的也具有較高的受精率和孵化率，具有重要的生產(chǎn)實(shí)踐意義。試驗(yàn)和相關(guān)報道中[3-4]可以看出，不同禽類具有最高孵化率的蛋形指數(shù)范圍不盡相同。因此，對其他禽類的蛋形指數(shù)與孵化率的關(guān)系有待今后進(jìn)一步探討。其他蛋的品質(zhì)對孵化影響也應(yīng)進(jìn)一步研究。

4 結(jié)論

根據(jù)以上試驗(yàn)結(jié)果與分析，筆者認(rèn)為四川本地青腳白皮雞的蛋形指數(shù)在0.710～0.799范圍內(nèi)有較高受精率，受精率孵化率和入孵蛋孵化率也較高，有很大的生產(chǎn)價值。而蛋形指數(shù)為0.740～0.769范圍內(nèi)的雞種蛋孵化效果最佳。在選擇種蛋進(jìn)行孵化生產(chǎn)時要選擇蛋形指數(shù)優(yōu)良的種蛋，以便取得較好的孵化效果，獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊 寧.家禽生產(chǎn)學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2005.

[2] 楊 山.家禽生產(chǎn)學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版杜，1994.

[3] 張玲勤.蛋質(zhì)量和蛋形指數(shù)對珍珠雞種蛋孵化率的影響[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2002（11）：9-10.

[4] 李蘊(yùn)玉，李佩國，高山林，等.蛋重對肉雜雞種蛋孵化效果的影響[J].中國家禽，2006，28（22）：20-22.