古城旅游資源的復(fù)雜評價(jià)
——以泉州古城為個(gè)案的研究

○楊思聲　關(guān)瑞明

古城旅游資源的復(fù)雜評價(jià)

——以泉州古城為個(gè)案的研究

○楊思聲關(guān)瑞明

摘要：分析了古城旅游中不和諧現(xiàn)象的原因，究其根源，在于只重視旅游資源經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一元化認(rèn)知偏失。古城旅游資源評價(jià)必須從復(fù)雜系統(tǒng)的角度入手，對旅游資源進(jìn)行多方位解構(gòu)，從而得到更加全面、科學(xué)的認(rèn)識。繼而提出“復(fù)雜系統(tǒng)視角下的旅游資源認(rèn)知模型”，并以泉州古城核心區(qū)為例，分別從巷弄網(wǎng)絡(luò)及其中的自然環(huán)境資源、物質(zhì)文化遺產(chǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等多方面，對其旅游資源的價(jià)值進(jìn)行復(fù)雜評價(jià)。然后提出基于社區(qū)營造的“多主體參與式”旅游資源開發(fā)與經(jīng)營模式。最后指出旅游資源評價(jià)應(yīng)從當(dāng)下封閉的結(jié)構(gòu)主義模式轉(zhuǎn)向多元開放的解構(gòu)主義模式。

關(guān)鍵詞：旅游資源；復(fù)雜評價(jià)；社區(qū)營造；泉州古城

引言

近年來，由傳統(tǒng)的政府—企業(yè)開發(fā)模式主導(dǎo)的古城旅游，出現(xiàn)了過渡商業(yè)化、產(chǎn)業(yè)單一化、在地氣息缺失、景點(diǎn)定義化等現(xiàn)象，呈現(xiàn)出機(jī)械的結(jié)構(gòu)主義“快餐式”旅游模式：游客“按圖索驥”地到達(dá)各個(gè)景點(diǎn)，閱讀景點(diǎn)的簡單介紹，游覽一番后便徑直趕往下一景點(diǎn)；在特定的場所休憩，在游客服務(wù)中心獲得服務(wù)；旅游紀(jì)念品商店、標(biāo)榜著老字號的美食充斥著整條旅游線路的各個(gè)角落……慢慢的，原本應(yīng)該各具特色的古城旅游逐漸走向均質(zhì)化，鮮活的在地傳統(tǒng)文化活動不見蹤影，生機(jī)勃勃的日常生活空間被商業(yè)店面代替，原先散布各地的古跡被集中收集到一處的展覽館中。這些在地傳統(tǒng)文化活動、日常生活映象、位于某定點(diǎn)場所的古跡文物，都屬于古城多元價(jià)值的一部分，是地域特色的重要體現(xiàn)，是極具價(jià)值的旅游資源。當(dāng)今古城旅游開發(fā)中忽視了這些旅游資源，過渡著眼于商業(yè)利益及空間物質(zhì)景觀，缺乏科學(xué)的旅游規(guī)劃管理。本文為此構(gòu)建了“復(fù)雜系統(tǒng)視角下的旅游資源認(rèn)知模型”，結(jié)合泉州古城巷弄的案例進(jìn)行研究，并提出社區(qū)營造及多元參與的古城旅游開發(fā)及經(jīng)營模式。

一當(dāng)代旅游資源評價(jià)方法簡單化的反思

1.旅游資源概念的爭議

旅游資源一詞的含義在學(xué)科視角和旅游行業(yè)一直備受爭議。國內(nèi)最早的官方定義可以追溯到1992年的《中國旅游資源普查規(guī)范》，其中定義為：自然界和人類社會凡是能對旅游者產(chǎn)生吸引力，可以為旅游業(yè)開發(fā)利用，并可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和環(huán)境效益的各種事物因素，都可視為旅游資源(tourism resources)*中科院地理研究所編:《中國旅游資源普查規(guī)范》，北京：中國旅游出版社，1992年。。而國外則多用tourist attraction表示這一概念，中文翻譯為“旅游吸引物”。徐菊鳳女士在相關(guān)論文中指出，旅游資源所指含義與tourist attraction基本相同，都是指對旅游者具有吸引力的旅游活動對象，而tourism resources在英文界很少使用，是具有我國中文特色的直譯結(jié)果*徐菊鳳，任心慧：《旅游資源與旅游吸引物：含義、關(guān)系及適用性分析》，《旅游學(xué)刊》2014年第29(7)期，第115-119頁。。本文所述旅游資源基本符合tourist attraction范疇，并不再強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)效益，而是著眼于旅游資源的綜合性及各個(gè)方面的多元價(jià)值。

2.當(dāng)代旅游資源評價(jià)方法及其偏失

當(dāng)前，由于對旅游資源的價(jià)值評價(jià)偏失，許多旅游地的開發(fā)走向了經(jīng)濟(jì)利益至上的一元化發(fā)展模式。前文提到，一切對旅游者產(chǎn)生吸引力的事物因素，都可以算作旅游資源。旅游資源的每一個(gè)方面，都有其價(jià)值所在。雖然目前各界普遍承認(rèn)，旅游資源的開發(fā)應(yīng)以經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益及社會效益并重，但國內(nèi)的古城、舊城開發(fā)常常采用強(qiáng)勢介入的實(shí)施模式，由開發(fā)商統(tǒng)一規(guī)劃運(yùn)營。這種運(yùn)營方式的目標(biāo)具有單一性，即著眼于經(jīng)濟(jì)效益和市場需求方面的價(jià)值，重視旅游商品、餐飲及住宿等旅游資源的開發(fā)(圖1)。這類模式的好處是可以短時(shí)間獲得顯著的旅游效果，吸引大量游客，獲得經(jīng)濟(jì)收益；相對的，在地傳統(tǒng)文化、風(fēng)土民情等旅游文化資源被忽視，自然景觀資源受到破壞，古城原住民這一承載地域文化的核心資源也逐漸流失。最終古城旅游往往呈現(xiàn)出大規(guī)模商業(yè)化、惡性經(jīng)濟(jì)競爭、原住民與游客和開發(fā)商之間沖突不斷的不和諧局面。

圖1　當(dāng)前旅游開發(fā)的價(jià)值認(rèn)知偏向

表1旅游資源價(jià)值及資源要素列表

旅游資源價(jià)值層次要素層次經(jīng)濟(jì)價(jià)值購物空間、餐飲空間、住宿空間、娛樂空間、在地產(chǎn)業(yè)空間等;觀賞價(jià)值自然風(fēng)光、特色建筑、歷史古跡、傳統(tǒng)儀式活動等;科學(xué)價(jià)值古跡及遺址、故事傳說、民間技藝等;文化價(jià)值宗教信俗、風(fēng)土民情、民間技藝、故事傳說、建筑形式等;環(huán)境價(jià)值氣候條件、可達(dá)性、自然風(fēng)光、空間尺度等;

這種評價(jià)的偏失，可以追溯到目前的評價(jià)方法之上。旅游資源的評價(jià)方法一般分為簡單的定性評價(jià)和抽象的定量評價(jià)兩種類型。簡單的定性評價(jià)在我國興起于上世紀(jì)80年代，當(dāng)時(shí)處于旅游資源評價(jià)發(fā)展初期。它是通過研究者對旅游地的考察，做出較為主觀的評價(jià)及描述的評價(jià)方法。具體就是針對不同旅游資源的類型來選取不同評價(jià)指標(biāo)，然后由專家進(jìn)行綜合性評價(jià)。較為常用的有盧云亭的“三三六”評價(jià)法和黃輝實(shí)的“六字七標(biāo)準(zhǔn)評價(jià)法”*鄒統(tǒng)釬：《旅游開發(fā)與規(guī)劃》，廣州：廣東旅游出版社，1999年, 第378頁。。總的看來，簡單的定性評價(jià)法雖然評價(jià)流程簡單，但科學(xué)性、準(zhǔn)確性都略顯不足，因此很難滿足較復(fù)雜的旅游系統(tǒng)評價(jià)，在當(dāng)下已經(jīng)很少使用了。相比之下，抽象的定量評價(jià)則多由數(shù)理統(tǒng)計(jì)、分析及運(yùn)算得出結(jié)論，通常借由指標(biāo)量化、建立評價(jià)模型來完成，因此評價(jià)結(jié)果更加具有科學(xué)性和直觀性。其中最為廣泛使用的為綜合性多因子評價(jià)，如綜合評分法、模糊評價(jià)法、層次分析法等。其中層次分析法(APH)是目前應(yīng)用較廣的定量評價(jià)方法，其主要思想就是將旅游資源看成一個(gè)總體系統(tǒng)，再由不同角度入手，劃分出不同子系統(tǒng)，并逐層分解直至最小評價(jià)因子*汪芳，郝小斐：《基于層次分析法的鄉(xiāng)村旅游地社區(qū)參與狀況評價(jià)——以北京市平谷區(qū)黃松峪鄉(xiāng)雕窩村為例》，《旅游學(xué)刊》2008年第23(8)期，第53-56頁。。整個(gè)評價(jià)流程分為：①劃分層級；②權(quán)重對比；③矩陣計(jì)算；④專家打分；⑤最終綜合得分等。此評價(jià)方法看似化繁為簡，具有較高科學(xué)性，但實(shí)際上亦可認(rèn)為是使旅游資源系統(tǒng)喪失多樣化的原因之一。例如，步驟①的層級劃分，就是一種簡化的結(jié)構(gòu)主義分析方法，忽略了系統(tǒng)中許多重要信息；步驟②中各類別的權(quán)重，也是人為賦予的，無形之中引導(dǎo)人們認(rèn)為極個(gè)別旅游資源最為重要，繼而使旅游資源的開發(fā)向單極化模式發(fā)展；步驟④中的專家打分也較難保證評價(jià)的準(zhǔn)確度及客觀性。總之，層次分析法(APH)將復(fù)雜系統(tǒng)的問題簡單化，忽視了旅游資源自身多樣性的價(jià)值，將旅游資源開發(fā)引向單一化的發(fā)展趨勢。

圖2　層次分析法(APH)評價(jià)模型

圖3　復(fù)雜系統(tǒng)視角下的旅游資源認(rèn)知模型

二復(fù)雜系統(tǒng)視角下的旅游資源認(rèn)知

復(fù)雜科學(xué)興起于20世紀(jì)80年代，那時(shí)人們似乎發(fā)現(xiàn)了科學(xué)自身的悖論：現(xiàn)實(shí)中的某些事物及問題，并不像經(jīng)典機(jī)械論科學(xué)中所說那樣簡單的“墨守成規(guī)”，而更偏向于非規(guī)則性、不確定性的發(fā)展。于是便產(chǎn)生了復(fù)雜科學(xué)認(rèn)識論，它包含系統(tǒng)論、信息論、控制論、相變論及自組織理論等一系列理論*歐陽瑩：《復(fù)雜系統(tǒng)理論基礎(chǔ)》，上海: 上?？萍冀逃霭嫔纾?002年,第10-19頁。，其研究對象是復(fù)雜自適應(yīng)系統(tǒng)(如生命、生態(tài)、市場、社會等方面)的形成和發(fā)展機(jī)制。表現(xiàn)在城市方面，它揭示了城市作為一種高度智能的復(fù)雜自適應(yīng)系統(tǒng)，所具有的自組織、自適應(yīng)及自驅(qū)動的能力*成思危：《復(fù)雜科學(xué)與管理》，《南昌大學(xué)學(xué)報(bào)》2000年第3期,第1-2頁。。運(yùn)用復(fù)雜系統(tǒng)認(rèn)識論來分析古城旅游資源系統(tǒng)，有助于對古城自身固有復(fù)雜性的理解，充分分析各類旅游資源所具有的特殊價(jià)值，避免問題簡單化，更加科學(xué)、可持續(xù)地發(fā)揮古城旅游資源能效。

作為一種復(fù)雜系統(tǒng)，古城旅游資源在其“內(nèi)涵”及“外延”兩方面皆具有無限多的可能。通過對旅游資源內(nèi)容要素及價(jià)值的研究，可以發(fā)現(xiàn)，除了開發(fā)中延伸出的經(jīng)濟(jì)價(jià)值之外，古城旅游資源在其“內(nèi)涵”方面既具有無限多的可能性，即在開發(fā)旅游之前，古城自身就存在著豐富多元的價(jià)值點(diǎn)。這些價(jià)值點(diǎn)共同構(gòu)成古城文化及景觀的多樣性，且與“外延”的經(jīng)濟(jì)價(jià)值的地位同等重要，甚至高于后者。因此，若要保持旅游地原有的地方特色，保證長期可持續(xù)發(fā)展，就必須尊重古城的多樣性，而不是單一化追求經(jīng)濟(jì)效益。因此，本文構(gòu)建了“多元價(jià)值視角下的旅游資源認(rèn)知模型”(圖3)，此模型突破了層次分析法用簡單的結(jié)構(gòu)主義視角看待旅游資源系統(tǒng)的局限，通過開放的解構(gòu)主義思維探索古城自身旅游資源的多樣性及其價(jià)值的多元化。且在各類資源的重要性方面，不能只著眼于經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一元化追求，必須各方位全面發(fā)展。

模型中，各扇形區(qū)域代表不同旅游資源大類，它們共同組成整個(gè)旅游資源體系。各扇形內(nèi)的圓圈代表不同的旅游資源內(nèi)容，不同編號代表各內(nèi)容的具體要素。其中，左下角扇形中圓圈皆為省略號，代表此類旅游資源內(nèi)容尚待總結(jié)；其余每個(gè)扇形內(nèi)部，都有一個(gè)圓圈內(nèi)容省略號，意指該類旅游資源的內(nèi)容要素有無限多的可能性。這種無限可能性，也是旅游資源這一系統(tǒng)的復(fù)雜性體現(xiàn)。

三泉州古城巷弄旅游資源的復(fù)雜性解析

泉州古城始建于盛唐時(shí)期，發(fā)展至今已有一千三百多年歷史。古城巷弄中包含著豐富的旅游資源，不僅體現(xiàn)在自然環(huán)境資源以及物質(zhì)、非物質(zhì)文化資源，更多還表現(xiàn)在其獨(dú)具特色的巷弄格局之中。故以下將以泉州古城的核心區(qū)為例，從巷弄的復(fù)雜格局及其中豐富的環(huán)境信息兩方面，具體剖析泉州古城巷弄旅游資源系統(tǒng)。并在“復(fù)雜系統(tǒng)視角下的旅游資源認(rèn)知模型”的基礎(chǔ)之上，對巷弄的復(fù)雜旅游資源做進(jìn)一步的分形解析(圖4、圖7、圖8、圖9)。

圖4　泉州古城巷弄旅游資源系統(tǒng)的初級分形

圖5　巷弄網(wǎng)絡(luò)總體布局

1.“迷宮式”的巷弄網(wǎng)絡(luò)體驗(yàn)

泉州古城巷弄具有“迷宮式”的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，古城內(nèi)巷弄網(wǎng)絡(luò)密布，婉轉(zhuǎn)延伸至各個(gè)角落?！睹珎鳌吩唬骸跋?，里涂也?！惫艜r(shí)以二十五戶為一“里”，“里涂”即是來往于人家的道路，是充滿人性及生活氣息的交往空間。巷弄作為承載居民日常生活及交往的公共空間，將日常起居、休閑娛樂、商業(yè)集市、信仰祭祀等細(xì)致入微地串聯(lián)起來，給人以變化豐富的“迷宮式”*盛強(qiáng)：《城市迷宮——空間、過程與城市復(fù)雜系統(tǒng)》，《世界建筑》2005年11期，第92-95頁。的通行體驗(yàn)，具有自組織的不確定性、空間形態(tài)的復(fù)雜性、系統(tǒng)行為的多樣性。以下將從這三方面展開，分析泉州古城巷弄的網(wǎng)絡(luò)迷宮。

自組織的不確定性。在千百年的歷史積淀中，古城巷弄主要建立在“自下而上”的自組織模式之上，與當(dāng)今規(guī)劃師手筆之下“一錘定音”的機(jī)械性空間劃分不同，古城巷弄空間具有歷史及功能上的拼貼性，始終是一種動態(tài)適應(yīng)的演進(jìn)過程，呈現(xiàn)出與自然環(huán)境的有機(jī)融合、歷史文脈的無斷層傳承及無微不至的人性化關(guān)懷。行走在巷弄中，不同時(shí)間都是不同景象，如迷宮一般。

空間格局的復(fù)雜性。泉州古城巷弄空間收放有致，曲折婉轉(zhuǎn)，尺度宜人，文化景觀豐富，帶來趣味十足的巷弄游走體驗(yàn)。在總體網(wǎng)絡(luò)層面，覆蓋區(qū)域廣，路網(wǎng)密度高，具有相當(dāng)?shù)目蛇_(dá)性與便捷性；在巷弄路徑層面，老巷曲徑通幽，富含最原汁原味的景觀意境；在節(jié)點(diǎn)空間層面，不同的空間層次變化形成不同的節(jié)點(diǎn)類型，每一種節(jié)點(diǎn)營造出的場所情感也不盡相同，如市井繁華的文廟廣場、親切靜謐的宗祠前埕、綠意盎然的宅前領(lǐng)域等。

系統(tǒng)行為的多樣性。巷弄空間承載著豐富多樣的行為活動，或是穿梭于巷子之中，或是駐足于廟堂前；或坐與井旁樹下小憩，或路過宅院的門口與院內(nèi)友人寒暄。緊湊且混合的功能布局，也為巷弄中多樣的行為活動提供條件，如休憩、交往、娛樂、市易、祭拜、渙洗等等。這樣，整條巷弄下來，各式各樣的行為活動連成一幅生生不息的日常生活映象卷軸，“迷宮”內(nèi)的景象也由此變得豐富起來。

2.“森林般”的巷弄環(huán)境信息呈現(xiàn)

圖6　巷弄環(huán)境信息分層示意圖

泉州古城巷弄網(wǎng)絡(luò)中蘊(yùn)含著豐富的自然及人文環(huán)境資源(圖6)，且具有典型的地域特色。綜合分為自然環(huán)境資源、物質(zhì)文化資源及非物質(zhì)文化資源等。每一大類資源又包括無限繁復(fù)的具體內(nèi)容(圖7、圖8及圖9)，整個(gè)巷弄空間仿佛是蘊(yùn)含寶藏的“森林”一般。最近，隨著對文化遺產(chǎn)的多樣化理解，近代工業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)與更新也正方興未艾，增加了泉州古城歷史遺產(chǎn)的豐富度。

在自然環(huán)境資源方面，泉州地處亞熱帶季風(fēng)氣候，溫暖濕潤，年平均氣溫21℃，城市別稱“溫陵”即是由此而來。泉州古城處于晉江與洛江入海的環(huán)轉(zhuǎn)懷抱之中，水系宛如一條絲帶環(huán)抱泉州古城；其中北向的清源山、東面的桃花山及西側(cè)的紫帽山山勢屏起，而南面的水域開口呈簸箕形，整個(gè)地勢猶如“金交椅”一般，正可謂風(fēng)水寶地。古城內(nèi)水系有筍浯溪、八卦溝、水門巷古城濠、港仔墘古運(yùn)河等。動物資源有一級保護(hù)動物11種，二級保護(hù)動物57種*數(shù)據(jù)來源于泉州綜合實(shí)踐活動資源網(wǎng)http：//jky.qzedu.cn/zhsj/nzzy.htm.。古城內(nèi)植物種類多，覆蓋廣；市樹為刺桐樹，古時(shí)泉州又名“刺桐城”；古城范圍內(nèi)有一級保護(hù)古樹名木32棵，二級保護(hù)63棵*數(shù)據(jù)來源于泉州市規(guī)劃局:《古樹名木保護(hù)規(guī)劃圖》,2014年。。

物質(zhì)文化遺產(chǎn)方面，分為歷史建筑物、歷史構(gòu)筑物及其他一切有形的文化資產(chǎn)。其中，歷史建筑物的古民居有官式大厝、手巾寮、番仔樓、騎樓等類型；宗教信仰類建筑有聚寶堂、福音堂、玄妙觀、水門觀音宮、泉郡黃帝宮、吳氏大宗祠等；其他歷史建筑如定心塔等；歷史構(gòu)筑物類，古橋有鵲鳥橋、七板橋、生未同裘橋等；其他的如古碑、古井、牌樓、古石獸、石敢當(dāng)、建筑構(gòu)件遺存等若干；其他有形文化資產(chǎn)，如民間手工藝品的刺繡、木雕、手工編制竹器、“縛龍床”、木偶等；民間樂器如南噯；名人字畫等都記做物質(zhì)文化資產(chǎn)。

圖7　泉州古城巷弄自然環(huán)境資源的次級分形

圖8　泉州古城巷弄物質(zhì)文化遺產(chǎn)的次級分形

圖9　泉州古城巷弄非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的次級分形

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)方面，可分為宗教信俗、風(fēng)土民情、民間技藝及故事傳說等。宗教信俗：如佛教(圖10)、道教(圖11)、伊斯蘭教(圖12)、基督教、天主教、印度教等。風(fēng)土民情：在地風(fēng)俗習(xí)慣如新年買橘、清明插柳、端午裹粽、冬至搓丸；民俗活動如元宵節(jié)賞花燈及歌舞隊(duì)游街、各宗廟紀(jì)念日集會、觀賞歌舞；民間儀式如傳統(tǒng)婚嫁喪葬儀式、男孩幼時(shí)需給菩薩做干兒子等相關(guān)儀式。民間技藝：在地戲劇歌舞如高甲戲、南音、木偶戲、拍胸舞等；工藝如木雕、扎花燈、刺繡、竹編等。故事傳說：歷史事件如元末伊斯蘭教十年戰(zhàn)亂、清朝海禁遷界；名人經(jīng)歷如蔡清、曾從龍、黃宗漢等；神話故事如海神媽祖、梨園班頭雷海青識仙譜、五夫人騎虎賑災(zāi)等。

圖10　佛教開元寺　　　　　　　　圖11　道教關(guān)岳廟　　　　　　　圖12　伊斯蘭教清凈寺

四旅游資源的復(fù)雜評價(jià)及社區(qū)營造

1.日本、臺灣的社區(qū)營造與旅游評價(jià)

“社區(qū)營造”活動最早起源于日本，其核心思想就是以低于社會現(xiàn)有的資源為基礎(chǔ)，通過政府、居民、企業(yè)甚至高校等其他利益方的多樣合作，共同組建“社區(qū)營造組織”，來推動老城區(qū)的更新活化，改善生活環(huán)境，進(jìn)而提高社區(qū)的活力。臺灣吸取日本社區(qū)營造的思想，于上世紀(jì)90年代提出了“社區(qū)總體營造”的政策，按照“人、文、地、景、產(chǎn)”五大部分開展社區(qū)營造活動*劉曉春：《日本、臺灣的“社區(qū)營造”對新型城鎮(zhèn)化建設(shè)過程中非遺保護(hù)的啟示》，《民俗研究》2014年第5期，第8頁。?！叭恕敝傅氖菄@社區(qū)居民的一系列人性化目標(biāo)，如鄰里關(guān)系、共同需求等；“文”即在地文脈的有機(jī)傳承，充分發(fā)揮社區(qū)獨(dú)特的歷史及個(gè)性人物的作用，成為社區(qū)發(fā)展的亮點(diǎn)；“地”主要指社區(qū)自然環(huán)境的特色，必須加以妥善維護(hù)，并強(qiáng)調(diào)地方特質(zhì)；“景”是指社區(qū)獨(dú)特的景觀營造，如居民自組織地在自家領(lǐng)域及延伸的公共領(lǐng)域進(jìn)行景觀的微營造；“產(chǎn)”指的是社區(qū)自產(chǎn)或自創(chuàng)造的產(chǎn)品，通過這些產(chǎn)品的創(chuàng)作與銷售，可以提高社區(qū)的知名度，并補(bǔ)充社區(qū)活動的經(jīng)費(fèi)等。

社區(qū)營造自誕生之初，就與在地旅游資源的評價(jià)與開發(fā)息息相關(guān)。上文提到的社區(qū)產(chǎn)業(yè)、社區(qū)獨(dú)特文化及景觀、多彩的社區(qū)營造集體活動，實(shí)質(zhì)上都是旅游資源復(fù)雜評價(jià)的結(jié)果，都能帶來旅游業(yè)的發(fā)展。北京市建筑設(shè)計(jì)研究院的崔曦總建筑師，曾在“社區(qū)營造——?jiǎng)?chuàng)造更美的生活”的主題沙龍中分享了臺灣的桃米村的案例。桃米村原本是個(gè)傳統(tǒng)村莊。在社區(qū)營造活動中，利用在地特色旅游資源的優(yōu)勢，桃米村充分發(fā)揮“產(chǎn)”的作用，帶動了旅游業(yè)的發(fā)展：雖只是一個(gè)小村莊，但臺灣72%的青蛙種類都聚集于此，因此一條獨(dú)特的深度體驗(yàn)與科學(xué)普及的旅游線路也就應(yīng)運(yùn)而生，社區(qū)居民在其中身著人偶服裝，以擬人化的方式向游客介紹各種青蛙種類*資料來源暢言網(wǎng)：《社區(qū)營造，創(chuàng)造更美的生活》，發(fā)布時(shí)間：2015年6月16日。(http://www.archcy.com/activity/clchaguan/shequ2/3147f0f40705597a)。日本的古川町也是社區(qū)營造帶動旅游的典例。古川町先發(fā)動集體力量，營造雅致的社區(qū)景觀，又充分調(diào)動有特色工藝技術(shù)的工匠，雕飾若干獨(dú)一無二的云紋，于是吸引許多游客前來尋找不同的云飾；傳統(tǒng)節(jié)慶活動也發(fā)揮了重要作用，每年4月19日，當(dāng)?shù)嘏e行“飛驒古川季”，背井離鄉(xiāng)的人們無論老少，皆悉數(shù)返鄉(xiāng)參加在地文化活動，如花車巡游、人偶表演、微影片播放等，場面甚是熱鬧，因此自然也有大批游客慕名而來。古川町也憑借其社區(qū)營造成果及旅游業(yè)的發(fā)展，贏得了1993年的“故鄉(xiāng)營造大獎(jiǎng)”*[日]西村幸夫：《再造魅力故鄉(xiāng)》， 北京：清華大學(xué)出版社，2007年，第141-159頁。。

2.多主體參與的合作模式

通過了解日本及臺灣的社區(qū)營造經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合泉州古城的多元交融文化及多樣人文景觀特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)社區(qū)營造的多元參與模式，是適應(yīng)古城復(fù)雜性的旅游開展道路。

泉州古城對周邊地區(qū)具有城市核心作用，有較強(qiáng)的旅游開發(fā)潛力。古城巷弄分布密集，可達(dá)性高；古城地區(qū)人流密度大，現(xiàn)居住人口多以當(dāng)?shù)厝藶橹?，且以中老年人居多，但年輕人流失嚴(yán)重；功能分布具有混合性與緊湊性，生活便捷度高；原社區(qū)組織或活動團(tuán)體仍然存在，是開展社區(qū)營造的優(yōu)良條件；泉州政府相關(guān)部門一直致力于對古城的保護(hù)，給予優(yōu)良政策或補(bǔ)助；歷年來也有不少高校組織對泉州古城進(jìn)行調(diào)查與研究，且泉州地區(qū)高校數(shù)量多，力量充足。然而對于泉州古城巷弄而言，其最大旅游價(jià)值，在于多元交融的宗教文化、歷史傳承的文脈底蘊(yùn)、獨(dú)具特色的風(fēng)土民情、以及別具匠心的建筑技藝等，它們共同構(gòu)成泉州古城巷弄多樣性的旅游資源系統(tǒng)，具有多元的旅游價(jià)值。故開發(fā)中，可以引入社區(qū)營造的多主體參與式思想，通過多利益方的共同協(xié)作來保持多樣文化與多元價(jià)值，在保持居住功能、自然環(huán)境、歷史文脈的基礎(chǔ)之上，適度考慮植入新文化和發(fā)展商業(yè)功能(圖13)。避免因單方企業(yè)的過快統(tǒng)一開發(fā)和對經(jīng)濟(jì)效益的追求，而導(dǎo)致旅游價(jià)值一元化的局面。

圖13　多主體參與模式下的旅游開發(fā)機(jī)制

社區(qū)營造組織的構(gòu)建和行動策略的制定是多主體參與式社區(qū)營造活動的基礎(chǔ)。

1)在社區(qū)營造組織的構(gòu)建方面，根據(jù)泉州古城的地區(qū)情況，初步以政府機(jī)構(gòu)為主導(dǎo)，以在地居民為核心，加入企業(yè)、高校師生、專業(yè)的建筑師規(guī)劃師甚至志愿者等，并且以街道或社區(qū)為單位，成立社區(qū)營造組織，參與旅游開發(fā)決策。具體有以下幾個(gè)方面。首先，將“人”作為核心。這里的“人”指的是與設(shè)計(jì)師、規(guī)劃師相對的古城居民。既然古城空間的本質(zhì)是承載人們生活的空間，那么在今后的旅游開發(fā)中應(yīng)當(dāng)把人本主義思想貫穿始終，體現(xiàn)對各種人——各階層人、各年齡段人的關(guān)懷，就可一定程度上避免旅游開發(fā)中簡單化、均質(zhì)化的“千城一面”式景象；其次，鼓勵(lì)居民參與，適當(dāng)吸取臺灣地區(qū)及日本的社區(qū)營造經(jīng)驗(yàn)。居民越是感覺到他能影響環(huán)境，他就越能關(guān)注環(huán)境。若每一位居民都能在旅游開發(fā)中做出決定，那么這種情況下產(chǎn)生的環(huán)境復(fù)雜性與多樣性，將會與古城的歷史生長過程產(chǎn)生高度共鳴，這是任何一個(gè)單獨(dú)的旅游開發(fā)團(tuán)隊(duì)都無法比擬的。最后，政府機(jī)構(gòu)的力量逐步由主導(dǎo)轉(zhuǎn)向普通參與?；趯楹腿莨懦堑目紤]，社區(qū)營造組織建立的初期宜由政府機(jī)構(gòu)來統(tǒng)籌與主導(dǎo)。中后期逐步減少干預(yù)，把主要權(quán)利放給居民。

2)在具體行動策略的制定方面，建議由社區(qū)營造組織發(fā)起，編訂與旅游開發(fā)相配套的協(xié)作規(guī)約和行動計(jì)劃條例，應(yīng)涉及土地利用、業(yè)態(tài)規(guī)劃以及獎(jiǎng)懲機(jī)制等。行動策略應(yīng)當(dāng)基于詳實(shí)的空間現(xiàn)狀調(diào)研及評價(jià)，故應(yīng)先對旅游地的區(qū)位、歷史資源、環(huán)境特色、土地利用、社區(qū)產(chǎn)業(yè)、居住環(huán)境、綠色空間、市政設(shè)施以及公共事業(yè)等方面進(jìn)行充分了解。具體的行動策略條例，建議可以從以下幾個(gè)角度制定：條例總則聲明、總體目標(biāo)與定位、空間釋放與整合、土地利用分區(qū)、交通系統(tǒng)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、公共事業(yè)引導(dǎo)、綠色空間、景觀系統(tǒng)、建筑改造及修復(fù)、市政設(shè)施等等。

3.當(dāng)代啟示

近年來，伴隨古城旅游開發(fā)的浪潮，部分景區(qū)逐漸呈現(xiàn)出單一化、商業(yè)化、去文脈化的趨勢。古城街巷原有的宜人尺度被放大，充滿自然氣息的青石板鋪地逐漸被冰冷的水泥或?yàn)r青所取代，親切的歷史建筑被改造成一排排毫無表情的商業(yè)店面，鮮活的日常生活場景及民間文藝也隨著在地居民的流失而消逝。這種摒棄傳統(tǒng)多元文化價(jià)值、過渡追求經(jīng)濟(jì)效益的開發(fā)模式，是“殺雞取卵”式做法，不能保證旅游地的長期可持續(xù)發(fā)展。

想要改變當(dāng)前的局面，需將旅游資源系統(tǒng)進(jìn)行解構(gòu)，打破傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)主義認(rèn)識。旅游資源系統(tǒng)是包羅萬象的復(fù)雜系統(tǒng)，包括無限多的子因素，每一項(xiàng)子因素都有獨(dú)特的價(jià)值。只有充分認(rèn)識到多元價(jià)值共同存在的意義，才能在保持旅游地原有多樣性的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)商業(yè)價(jià)值的提升。對于泉州古城來說，其豐富的自然環(huán)境及歷史人文信息、復(fù)雜的慢行體驗(yàn)，都是作為旅游地自身的多元價(jià)值體現(xiàn)，正如本文第三部分闡述的那樣。因此未來的旅游開發(fā)活動必須以保護(hù)自然環(huán)境、尊重傳統(tǒng)文化以及其他一切有價(jià)值的環(huán)境因素為前提，才能保證其旅游吸引力的永久延續(xù)。

最后，旅游開發(fā)不僅要保持地域文化，還要在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新文化特質(zhì)，進(jìn)行文創(chuàng)元素的填充。基于傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新思維可以給古城旅游開發(fā)注入新的活力，并催生經(jīng)濟(jì)的良性、可循環(huán)發(fā)展。反過來，經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展又能為創(chuàng)新思維提供有力的條件。但須注意的是，文創(chuàng)活動不能脫離在地文化，要尊重古城原有的功能復(fù)合性及文化多樣性，這些才是古城最具價(jià)值的靈魂所在。廈門曾厝垵、福州三坊七巷等實(shí)例證明，單質(zhì)的商業(yè)性旅游開發(fā)和架空于傳統(tǒng)文化的文創(chuàng)活動，并不能保證古城旅游的永續(xù)健康發(fā)展。

(致謝：感謝焦蕾同學(xué)在本文寫作中提供的幫助)

【責(zé)任編輯龔桂明】

The Complex Evaluation of Tourism Resources in Quanzhou Ancient City

YANG Si-sheng, GUAN Rui-ming

Abstract：The value of tourism resources is an important factor affecting the development of tourism. In recent years, the problems of ancient city tourism development have become more and more serious. This paper analyzes the reasons of the unharmonious phenomena in the ancient city tourism, and finds these unharmonious phenomena attribute to only attaching importance to the tourism resources of economic value. To get a more comprehensive and scientific acquaintance, this paper puts forth the tourism resources evaluation of ancient city should start from the view of complex systems and deconstruct tourism resources from multi-faceted. Then the paper comes up with the “cognitive model of tourism resources under the complex system, and take the core area in Quanzhou city as an example to evaluate the tourism resources in aspects like its alleyway network and natural environment and resources, material and cultural heritage, and intangible cultural heritage. Then this paper puts forward the tourism resources development pattern of “Multi-participation” based on community construction. In the end, the paper points out that the evaluation of tourism resources should turn to the pattern of post-structuralism, instead of structuralism.

Key words：tourism resources; complex evaluation; Community construction; Quanzhou ancient city

收稿日期：2015-11-27

作者簡介：楊思聲(1977-)，男， 華僑大學(xué)建筑學(xué)院副教授，工學(xué)博士(福建 廈門361021)，主要研究方向：城鄉(xiāng)規(guī)劃與設(shè)計(jì);關(guān)瑞明(1961-)，男，福州大學(xué)建筑學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，工學(xué)博士(福建 福州350108)，主要研究方向：建筑設(shè)計(jì)與建筑歷史。

基金項(xiàng)目：福建省自然科學(xué)基金項(xiàng)目(2016J01239);中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金資助(JB-ZR1140)

中圖分類號：F592.7

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1006-1398(2016)02-0066-09