區(qū)域性農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的改革與實(shí)踐

倫峰，楊東輝，陳建國(guó)，郭旭升

（信陽農(nóng)林學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院，河南省現(xiàn)代漁業(yè)生物工程技術(shù)研究中心，河南信陽464000）

區(qū)域性農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的改革與實(shí)踐

倫峰，楊東輝，陳建國(guó)，郭旭升

（信陽農(nóng)林學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院，河南省現(xiàn)代漁業(yè)生物工程技術(shù)研究中心，河南信陽464000）

以水產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求為依據(jù)，從應(yīng)用型本科教育的實(shí)際出發(fā)，以水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)為范例，構(gòu)建“四位一體”實(shí)踐教學(xué)體系，即課程實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計(jì)與第二課堂、養(yǎng)魚協(xié)會(huì)社團(tuán)活動(dòng)、假期社會(huì)實(shí)踐緊密銜接的實(shí)踐教學(xué)體系，強(qiáng)化校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)和校外實(shí)訓(xùn)實(shí)踐相結(jié)合、課內(nèi)學(xué)習(xí)與課外實(shí)踐相結(jié)合的4年不斷線實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，為實(shí)現(xiàn)學(xué)生零距離就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。通過在本校2014、2015兩屆水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的教學(xué)改革與實(shí)踐，取得了良好的運(yùn)行效果。

水產(chǎn)養(yǎng)殖；實(shí)踐教學(xué)；改革；實(shí)踐

近幾年，水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展迅速，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)人員的素質(zhì)提出了更高的要求。水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)要求應(yīng)屆畢業(yè)生有較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力，來之能用，能夠立即擔(dān)當(dāng)起技術(shù)指導(dǎo)及服務(wù)工作，能夠?qū)⑺鶎W(xué)的知識(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，創(chuàng)造出較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。隨著畢業(yè)生數(shù)量的增加，學(xué)生就業(yè)壓力增大，學(xué)生就業(yè)觀急需轉(zhuǎn)變、就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力亟待提高，尤其是學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力需要加強(qiáng)?！秶?guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》在高等教育篇中特別提出“強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)”等內(nèi)容[1]。實(shí)踐教學(xué)作為理論教學(xué)的繼續(xù)、擴(kuò)展和深化，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的重要手段，是提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)是一門理論和實(shí)踐緊密結(jié)合、重在應(yīng)用的學(xué)科，其中實(shí)踐教學(xué)不僅是培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的重要方面，更是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新思維的重要環(huán)節(jié)[2-3]。因此，構(gòu)建一個(gè)科學(xué)合理、切實(shí)可行的水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)踐教學(xué)體系，正是信陽農(nóng)林學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院亟待實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，對(duì)培養(yǎng)現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展所需的技術(shù)技能型人才具有重要意義。

1 實(shí)踐教學(xué)體系優(yōu)化與構(gòu)建

通過人才培養(yǎng)計(jì)劃修訂，以課程整合重組為基礎(chǔ)，壓縮理論教學(xué)，增加實(shí)踐環(huán)節(jié)，構(gòu)建“四位一體”實(shí)踐教學(xué)體系，即課程實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計(jì)與第二課堂、養(yǎng)魚協(xié)會(huì)社團(tuán)活動(dòng)、假期社會(huì)實(shí)踐緊密銜接的實(shí)踐教學(xué)體系，強(qiáng)化校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)和校外實(shí)訓(xùn)實(shí)踐相結(jié)合、課內(nèi)學(xué)習(xí)與課外實(shí)踐相結(jié)合的4年不斷線實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，為實(shí)現(xiàn)學(xué)生零距離就業(yè)打下基礎(chǔ)。

1.1 開拓三個(gè)實(shí)踐模塊

1.1.1 優(yōu)化課程實(shí)驗(yàn)?zāi)K

增加綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目比例，提高學(xué)生的動(dòng)手能力，加大課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革力度。首先，增加課程實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)，尤其是水生生物學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、魚類學(xué)、水域生態(tài)學(xué)、魚類增養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物病害學(xué)等專業(yè)核心課程的實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)。其次，根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與水產(chǎn)行業(yè)特點(diǎn)，增加綜合性應(yīng)用實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，形成綜合實(shí)驗(yàn)、基礎(chǔ)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)等三大實(shí)驗(yàn)教學(xué)組成，根據(jù)課程性質(zhì)開設(shè)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。以培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用技能及創(chuàng)新能力為主，開設(shè)綜合實(shí)驗(yàn)2-3個(gè)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)1-2個(gè)。從整體上能夠使綜合實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的比例占課程實(shí)驗(yàn)的10%以上。

1.1.2 拓展實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)模塊

突出專業(yè)課程教學(xué)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)和“廠中校”專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，充分滿足技術(shù)技能型人才培養(yǎng)要求。一是增設(shè)了核心專業(yè)魚類學(xué)、水環(huán)境化學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物病害學(xué)等課程實(shí)習(xí)周，整合并優(yōu)化實(shí)習(xí)周內(nèi)容并制定相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)；二是在校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)上，探索“工學(xué)聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)學(xué)同步”的校企合作培養(yǎng)模式。針對(duì)應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的需求，同一流農(nóng)牧企業(yè)建立戰(zhàn)略性產(chǎn)教聯(lián)盟，二年級(jí)時(shí)聘請(qǐng)企業(yè)專家作為特聘教師為學(xué)生授課，講解企業(yè)文化、培育職業(yè)素養(yǎng)，三年級(jí)則建立“廠中校”生產(chǎn)實(shí)習(xí)模式。

1.1.3 創(chuàng)新畢業(yè)設(shè)計(jì)模塊

以滿足學(xué)生不同的發(fā)展需求為中心，以科研和企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)為主要平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)論文的多樣化。學(xué)校選定專任教師為第一導(dǎo)師并具備雙師素質(zhì)，企業(yè)選定第二導(dǎo)師并具備經(jīng)理以上職務(wù)和企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)設(shè)計(jì)的選題由學(xué)校、企業(yè)雙導(dǎo)師共同商定。近年來，有60%的學(xué)生完成學(xué)術(shù)性論文，40%的學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)。多樣化的畢業(yè)論文形式能夠培養(yǎng)學(xué)生收集與處理信息能力、邏輯思維能力、分析與解決問題能力、科研能力、溝通能力等綜合能力和素質(zhì)，同時(shí)使畢業(yè)論文的管理更加科學(xué)規(guī)范，確保了畢業(yè)論文的質(zhì)量。

1.2 搭建靈活多樣的第二課堂學(xué)習(xí)平臺(tái)

通過第二課堂實(shí)踐環(huán)節(jié)，利用課余時(shí)間空間，讓學(xué)生在四年的教學(xué)過程中，能得到連續(xù)不間斷的實(shí)踐訓(xùn)練，保證其實(shí)踐過程的連續(xù)性、所學(xué)知識(shí)的穩(wěn)固性和掌握技能的熟練性。

2 教學(xué)改革的配套措施

2.1 強(qiáng)化“雙師型”教師培養(yǎng)，建設(shè)一支理論與實(shí)踐雙優(yōu)的“雙師型”師資隊(duì)伍

教改過程中，采取引進(jìn)和培養(yǎng)相結(jié)合，一是從水產(chǎn)企業(yè)引進(jìn)具有技術(shù)專長(zhǎng)的行業(yè)專家，作為專職教師或聘請(qǐng)為兼職教師；二是鼓勵(lì)現(xiàn)有專業(yè)教師積極參與社會(huì)生產(chǎn)實(shí)踐，充分利用校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，主動(dòng)與一些科研院所或生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合，積極開展科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)和社會(huì)服務(wù)工作，不斷提高現(xiàn)有教師隊(duì)伍的“雙師型”素質(zhì)，大部分專業(yè)教師都達(dá)到了“雙師型”標(biāo)準(zhǔn)，為本次教改提供了可靠的師資保障。

2.2 加大校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)硬件條件

在以往的本科教育過程中，對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的經(jīng)費(fèi)投入少，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)設(shè)施不健全，缺乏完善的實(shí)訓(xùn)室和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，不具備開設(shè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的硬件條件，學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，難以形成多環(huán)節(jié)、連續(xù)性的實(shí)踐訓(xùn)練活動(dòng)。教改期間學(xué)校增加投入200多萬元，新建了觀賞漁業(yè)、養(yǎng)殖水環(huán)境檢測(cè)、水產(chǎn)動(dòng)物病害檢測(cè)、水生生物監(jiān)測(cè)、魚類標(biāo)本室等5個(gè)實(shí)訓(xùn)室。投資100多萬元改建了水產(chǎn)養(yǎng)殖校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，為實(shí)踐教學(xué)提供了較為完善的硬件條件。積極配套水產(chǎn)技術(shù)設(shè)施，營(yíng)造工學(xué)交替、產(chǎn)學(xué)結(jié)合的教學(xué)環(huán)境。

2.3 強(qiáng)化校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，為本專業(yè)建立穩(wěn)定的實(shí)習(xí)就業(yè)網(wǎng)絡(luò)

教改期間與省內(nèi)外大中型水產(chǎn)農(nóng)牧企業(yè)共建校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地20多個(gè)，充分利用行業(yè)人才、技術(shù)、設(shè)施等優(yōu)勢(shì)資源，優(yōu)化專業(yè)教學(xué)資源配置，提升本專業(yè)的綜合辦學(xué)實(shí)力和辦學(xué)水平。同時(shí)，通過校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地及其行業(yè)輻射，廣泛開辟就業(yè)市場(chǎng)，建立了穩(wěn)定的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)。

2.4 優(yōu)化考核方法，強(qiáng)化實(shí)踐考核，創(chuàng)建多環(huán)節(jié)實(shí)踐考核體系

打破以往本科教育注重理論考核、忽略實(shí)踐考核、采取“一卷定乾坤”的考核模式。積極改革考核方法，強(qiáng)化實(shí)踐考核，創(chuàng)建多環(huán)節(jié)(課程實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計(jì))、第二課堂、社會(huì)實(shí)踐等實(shí)踐考核體系。引入國(guó)家職業(yè)技能鑒定（職業(yè)資格考試），所有學(xué)生全部參加國(guó)家職業(yè)技能鑒定（理論測(cè)試+實(shí)操測(cè)試），實(shí)現(xiàn)畢業(yè)證和職業(yè)資格證的雙證教育。

3 教學(xué)改革的實(shí)施班級(jí)與運(yùn)行效果

3.1 教學(xué)改革實(shí)施班級(jí)

本教改實(shí)施的班級(jí)為我校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)，2010、2011兩個(gè)年級(jí)2個(gè)班級(jí)，共計(jì)70名學(xué)生。經(jīng)過改革與實(shí)踐，近兩屆（2014、2015）畢業(yè)生的綜合素質(zhì)和技能水平得到明顯提升，特別是在實(shí)踐動(dòng)手能力和解決實(shí)際技術(shù)問題的能力方面顯現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)，深受水產(chǎn)行業(yè)與用人單位的好評(píng)。

3.2 教學(xué)改革的運(yùn)行效果

學(xué)生的實(shí)踐能力和技能水平明顯提高，學(xué)生的實(shí)踐考核優(yōu)良率和國(guó)家職業(yè)技能鑒定通過率明顯提升。其中實(shí)踐考核優(yōu)良率達(dá)到85%以上，比教改前提高11個(gè)百分點(diǎn)（表1）；畢業(yè)生參加國(guó)家職業(yè)技能鑒定平均合格率達(dá)到84%以上，比教改前提高20多個(gè)百分點(diǎn)（表2）。

表1 2008、2010、2011級(jí)學(xué)生實(shí)踐考核成績(jī)優(yōu)良率統(tǒng)計(jì)

表2 2012、2014、2015屆畢業(yè)生參加國(guó)家職業(yè)技能鑒定平均合格率統(tǒng)計(jì)

[1]中共中央國(guó)務(wù)院.國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）．

[2]劉煥亮,劉長(zhǎng)發(fā).水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新體系的構(gòu)建[J].高等農(nóng)業(yè)教育,2004,9(1):71-73.

[3]陳萬光,張耀武.水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革研究[J].洛陽師范學(xué)院學(xué)報(bào),2008,27(2):143-145．

Reform and practice on practice teaching system of aquaculture major in regional agricultural colleges

Lun Feng,Yang Dong-hui,Chen Jian-guo,Guo Xu-sheng

(Fishery Sience Department,Henan Modern Fisheries Biotechnology Research Center,Xinyang Agricultural and Forestry College,Xinyang,464000, Henan,China)

Based on the development of aquaculture demand and emphasis on aquaculture major as an example,"four in one"practice teaching system was constructed by curriculum experiment,practice,graduation design and the extracurricular activities.Through the students'practice in the graduates of 2014 and 2015,teaching reform has achieved desirable results.

aquaculture;practice teaching;reform;practice

信陽農(nóng)林學(xué)院本科專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目（JXTD201603）；河南省高等教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目（2014SJGLX360）

倫峰（1980-），男，河北邯鄲人，碩士研究生，講師，從事名特水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖方面教學(xué)與研究，E-mail：flun1980@163.com