植物乳桿菌和非淀粉多糖復(fù)合酶對斷奶仔豬生長性能、糞便微生物菌群及血清指標的影響

柴建民　魏榮貴　劉希峰　劉金蘭　崔　凱　刁其玉　張乃鋒*

(1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點實驗室，北京100081；2.北京市畜牧獸醫(yī)總站，北京100107；3.北京市大興區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督管理局，北京102600；4.北京市房山區(qū)畜禽良種繁育推廣中心，北京102444)

植物乳桿菌和非淀粉多糖復(fù)合酶對斷奶仔豬生長性能、糞便微生物菌群及血清指標的影響

柴建民1魏榮貴2*劉希峰3劉金蘭4崔凱1刁其玉1張乃鋒1*

(1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點實驗室，北京100081；2.北京市畜牧獸醫(yī)總站，北京100107；3.北京市大興區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督管理局，北京102600；4.北京市房山區(qū)畜禽良種繁育推廣中心，北京102444)

摘要：本試驗旨在研究飼糧中添加植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)和非淀粉多糖(NSP)復(fù)合酶對斷奶仔豬生長性能、糞便微生物菌群及血清指標的影響，從而達到代替抗生素的目的。試驗采用單因素完全隨機設(shè)計，選擇28日齡健康斷奶仔豬192頭，平均體重為(7.15±0.36) kg，隨機分為4個組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)8頭豬。對照組(CT組)飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加40 mg/kg桿菌肽鋅的飼糧；試驗組分別飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加1 g/kg植物乳桿菌(PT組)、1 g/kg NSP復(fù)合酶(ZT組)、1 g/kg植物乳桿菌+1 g/kg NSP復(fù)合酶(PZT組)的飼糧。試驗期35 d。結(jié)果表明：1)各組間斷奶仔豬的試驗?zāi)┲亍⑵骄赵鲋?、平均日采食量及料重比均無顯著差異(P>0.05)。2)各組間斷奶仔豬糞便中乳酸菌數(shù)量、大腸桿菌數(shù)量及乳酸菌/大腸桿菌均無顯著差異(P>0.05)。但與對照組相比，PZT組斷奶仔豬糞便中乳酸菌數(shù)量和乳酸菌/大腸桿菌有增加趨勢(0.05≤P<0.10)，大腸桿菌數(shù)量有降低趨勢(0.05≤P<0.10)。3)各組間斷奶仔豬的血清生化指標、免疫指標均無顯著差異(P>0.05)。由此可知，飼糧中復(fù)合添加植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶可促進腸道菌群平衡，有益于仔豬健康生長，從而達到替代抗生素的目的。

關(guān)鍵詞：仔豬；益生菌；酶制劑；抗生素；生長性能；血清指標

仔豬早期斷奶時機體的免疫抗體水平和細胞免疫能力均下降，病原菌容易在腸道內(nèi)增殖，不利于仔豬的健康生長。實際生產(chǎn)中往往選擇抗生素來治療和預(yù)防仔豬疾病，來達到減緩應(yīng)激和促進生長的目的。然而，由于抗生素的殘留特性及細菌對其的耐藥性等副作用，抗生素會使動物腸道內(nèi)菌群平衡失調(diào)，從而影響動物的生長進而富集到人體，并對人體產(chǎn)生一定的危害。因此，尋找抗生素替代品顯得尤為重要。

益生菌是抗生素的最佳替代品之一，對豬生長性能的提高及疾病防治具有積極作用[1]。益生菌中的植物乳桿菌(Lactobacillusplantarum)能通過改善腸道菌群平衡，達到減少動物疾病發(fā)生及提高動物生長性能的目的[2-3]。研究認為，飼喂植物乳桿菌可以提高斷奶仔豬的生長性能和免疫功能[4-5]。董曉麗等[6]試驗證明，飼喂植物乳桿菌復(fù)合制劑對斷奶仔豬生長性能無影響，但可提高仔豬免疫功能。酶制劑可通過提高消化道的酶活性和促進乳酸菌增殖，分解飼料原料的細胞壁，降解飼糧中非淀粉多糖(NSP)及抗營養(yǎng)因子等成分，提高玉米-豆粕型飼糧的消化率[7]。唐明紅[8]研究證明益生菌和酶制劑(組合淀粉酶、組合蛋白酶和組合NSP酶等)組合添加可以極顯著提高保育仔豬的日增重，極顯著降低保育仔豬的腹瀉率。

多聚糖酶促進飼糧中抗營養(yǎng)因子的降解，產(chǎn)生的低聚糖可以作為益生元促進益生菌繁殖，但目前的研究主要集中在添加一種聚糖酶，而有關(guān)添加復(fù)合酶的研究甚少。另外，益生菌和酶制劑分別能促進斷奶仔豬生長、提高消化率及免疫力，達到替代抗生素的生產(chǎn)目的。然而，目前有關(guān)益生菌和酶制劑聯(lián)合使用在肉雞上的報道較多，但在斷奶仔豬上的報道較少，且試驗研究大多集中在單一物質(zhì)添加的效果研究，有關(guān)益生菌和酶制劑復(fù)合添加的試驗研究很少。為此，本試驗選用益生菌和酶制劑制備成復(fù)合制劑，旨在研究其對斷奶仔豬生長性能、糞便微生物菌群及血清指標的影響，為酶制劑和益生菌代替抗生素在仔豬上的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗材料

植物乳桿菌：活菌數(shù)≥2×108CFU/g，所用菌粉由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所提供。

NSP復(fù)合酶：由北京中農(nóng)興飼料科技有限公司提供，主要由β-葡聚糖酶(β-glucanase，活性≥8 000 U/g)、β-木聚糖酶(β-xylanase，活性≥70 000 U/g)、β-甘露聚糖酶(β-mannanase，活性≥150 000 U/g)和蛋白酶(protease，活性≥1 500 U/g)等組成。

1.2試驗設(shè)計

試驗采用單因素完全隨機設(shè)計，選擇28日齡健康斷奶仔豬192頭，平均體重為(7.15±0.36) kg，隨機分為4個組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)8頭豬。4個組分別為：對照(CT)組，飼喂基礎(chǔ)飼糧+抗生素(40 mg/kg桿菌肽鋅)；植物乳桿菌(PT)組，飼喂基礎(chǔ)飼糧+1 g/kg植物乳桿菌；NSP復(fù)合酶(ZT)組，飼喂基礎(chǔ)飼糧+1 g/kg NSP復(fù)合酶；植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶復(fù)合(PZT)組，飼喂基礎(chǔ)飼糧+1 g/kg植物乳桿菌+1 g/kg NSP復(fù)合酶。飼養(yǎng)試驗時間為仔豬保育期，試驗期35 d。

1.3試驗飼糧及飼養(yǎng)管理

參照NRC[9](1988)仔豬回腸表觀可消化氨基酸模式配制玉米-豆粕型基礎(chǔ)飼糧，基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

試驗在北京市房山種豬場完成，仔豬飼養(yǎng)欄舍為封閉、漏縫地板式豬舍。粉料飼喂，乳頭式飲水器，仔豬自由采食和飲水，免疫和驅(qū)蟲程序按照豬場飼養(yǎng)管理程序進行。

表1　基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

1)預(yù)混料為每千克飼糧提供Premix provided the following per kg of diets：VA 5 512 IU, VD 640 IU, VK32.2 IU, VE 20 IU, VB11.5 mg, VB25.5 mg, VB62.2 mg, VB1227.6 μg，D-泛酸D-pantothenic acid 14.8 mg, 煙酸nicotinic acid 30.3 mg, 生物素biotin 0.05 mg, 膽堿 choline 500 mg, Cu 50 mg, Fe 100 mg, Mn 10 mg, Zn 50 mg, I 0.85 mg, Se 0.25 mg。

2)營養(yǎng)水平均為實測值。Nutrient levels were all measured values.

1.4測定指標及方法

1.4.1生長性能

分別于試驗始末晨飼前以重復(fù)為單位空腹稱重，用以計算平均日增重(average daily gain,ADG)。試驗期間每天以重復(fù)為單位記錄飼糧投喂量，每天稱量剩料量，根據(jù)飼糧投喂量和剩料量計算平均日采食量(average daily feed intake,ADFI)。然后根據(jù)平均日增重和平均日采食量計算料重比(feed/gain,F/G)。

1.4.2直腸糞便微生物菌群數(shù)量

采用平板計數(shù)法檢測直腸糞便微生物數(shù)量。于試驗最后1天早上稱重前從每個重復(fù)隨機選取1頭豬，用無菌的小勺取直腸糞便樣品冷藏，并立刻帶回實驗室進行檢測。在無菌操作臺內(nèi)稱取1.0 g糞樣與9 mL滅菌生理鹽水配制成1∶10稀釋液(即配制成10-1稀釋液)，振蕩3～5 min，用微量移液器準確吸取該稀釋液1 mL至盛有9 mL滅菌生理鹽水試管中，用渦旋振蕩器振蕩1～2 min，配制成10-2稀釋液，依次進行10-3～10-7稀釋。將直腸糞樣的10-5～10-7稀釋液涂布于乳酸菌培養(yǎng)基(MRS)固體培養(yǎng)基中計數(shù)糞樣中乳酸菌(Lactobacillus)的數(shù)量；10-3～10-5稀釋液涂布于麥康凱培養(yǎng)基中計數(shù)大腸桿菌(E.coli)的數(shù)量。大腸桿菌在37 ℃有氧培養(yǎng)24 h，乳酸菌在37 ℃有氧培養(yǎng)36 h。每個稀釋梯度重復(fù)3次，最后取3次計數(shù)的平均值。糞便微生物的數(shù)量用每克糞便中含菌落總數(shù)的對數(shù)[lg(CFU/g)]表示[6]。

1.4.3血清生化相關(guān)指標及免疫相關(guān)指標

于試驗最后1天，每個重復(fù)隨機選取1頭仔豬，于前腔靜脈采血10 mL，3 000 r/min離心20 min，分離血清，-20 ℃保存，用全自動生化分析儀(日立7600，日本)測定血清總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、尿素氮(UN)、葡萄糖(GLU)、總膽固醇(TC)和游離脂肪酸(NEFA)含量。

血清免疫球蛋白G(IgG)、胰島素生長因子Ⅰ(IGF-Ⅰ)、胰島素(INS)和生長激素(GH)含量應(yīng)用豬免疫球蛋白酶聯(lián)免疫反應(yīng)試劑盒進行檢測，試劑盒由南京建成生物工程研究所提供，具體操作按試劑盒說明進行。

1.5數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2007進行整理，采用SAS 9.2統(tǒng)計軟件的one-way ANOVA程序進行單因素方差分析，差異顯著則用Duncan氏法進行多重比較。P<0.05為差異顯著，0.05≤P<0.10為有提高或降低的趨勢。

2結(jié)果

2.1植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶對斷奶仔豬生長性能的影響

由表2可知，各組間斷奶仔豬試驗始重?zé)o顯著差異(P>0.05)，符合試驗要求。各組間斷奶仔豬的試驗?zāi)┲亍⑵骄赵鲋?、平均日采食量及料重比均無顯著差異(P>0.05)。

表2　植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶對斷奶仔豬生長性能的影響

2.2植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶對斷奶仔豬糞便微生物菌群的影響

由表3可知，各組間斷奶仔豬糞便中乳酸菌數(shù)量、大腸桿菌數(shù)量及乳酸菌/大腸桿菌均無顯著差異(P>0.05)。但與對照組相比，PZT組斷奶仔豬糞便中乳酸菌數(shù)量和乳酸菌/大腸桿菌有增加趨勢(0.05≤P<0.10)，大腸桿菌數(shù)量有降低趨勢(0.05≤P<0.10)。

表3　植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶對斷奶仔豬糞便微生物菌群的影響

2.3植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶對斷奶仔豬血清指標的影響

由表4可知，各組間斷奶仔豬的血清生化指標、免疫指標均無顯著差異(P>0.05)。

3討論

3.1飼糧中添加植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶對斷奶仔豬生長性能的影響

仔豬斷奶期間，受到飼糧、環(huán)境和管理等各種應(yīng)激因素的影響，通常會發(fā)生仔豬食欲降低、營養(yǎng)物質(zhì)攝取減少、腸道消化酶活性降低、飼料利用率降低和腹瀉等情況，其主要原因是仔豬腸道微生態(tài)平衡被破壞。本試驗中對照組添加的抗生素桿菌肽鋅，它是桿菌肽(由地衣芽孢桿菌產(chǎn)生的多肽類抗生素)與鋅的復(fù)合物，有很好的穩(wěn)定性，對革蘭氏陽性菌有很強的殺菌作用，能提高宿主的飼料利用率，促進宿主生長，但是也容易引起動物腸道菌群失調(diào)和耐藥性增強。在仔豬飼糧中添加益生菌可以調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，促進營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，緩解仔豬斷奶應(yīng)激[10-11]。而在斷奶仔豬飼糧中添加酶制劑可以彌補這一時期內(nèi)源性酶活性下降的缺陷，幫助其消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)，特別是有助于降低NSP等抗營養(yǎng)因子對仔豬消化的不良影響，增強機體抵抗力，達到促進生長的目的[8]。

表4　植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶對斷奶仔豬血清指標的影響

本試驗以抗生素組作為陽性對照組，結(jié)果發(fā)現(xiàn)各組斷奶仔豬的體重、平均日增重、平均日采食量和料重比均無顯著差異，說明飼糧中添加植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶均可達到替代抗生素的目的。董曉麗等[6]報道，斷奶仔豬(35～70日齡)飼糧中添加植物乳桿菌與添加抗生素，仔豬的體重、平均日增重、平均日采食量和料重比均無顯著差異。馬艷鳳[12]研究表明，添加酶制劑(木聚糖酶和β-甘露聚糖酶)仔豬的平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率均與添加抗生素?zé)o顯著差異。與本試驗中單獨添加植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶效果相一致，但本試驗中聯(lián)合添加植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶斷奶仔豬的生長性能也與添加抗生素?zé)o顯著差異。這可能是因為，植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶的添加量與單獨添加組添加量一致，植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶的添加量和比例不適宜，導(dǎo)致兩者配伍效果不明顯，不能發(fā)揮最大的益生效果。對于益生菌來說，足夠的活菌數(shù)是發(fā)揮有效作用的重要因素。Yu等[4]研究表明，斷奶仔豬飼糧中添加5.8×107CFU/g發(fā)酵乳桿菌時足夠呈現(xiàn)最佳效果，過高或過低都不能獲得最佳效果。張乃鋒等[2]結(jié)果證明，生長豬飼糧中植物乳桿菌適宜添加劑量為1×109CFU/kg。同樣，Zhou等[13]試驗證明，在飼糧中添加0.1 g/kg β-葡聚糖酶不影響仔豬的生長性能。馬艷鳳[11]試驗表明，在玉米-豆粕型飼糧中添加0.1%酶制劑效果最佳。因此，對于飼糧中植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶的添加量和比例需要進一步研究和證明，探索最佳的配比。

3.2飼糧中添加植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶對斷奶仔豬糞便微生物菌群的影響

衡量腸道健康的主要代表菌群為乳酸菌和大腸桿菌，其數(shù)量比值是評價消化道微生態(tài)平衡的主要指標[14]。仔豬斷奶期間，腸道乳酸菌數(shù)量減少而大腸桿菌數(shù)量增加，成為引起腹瀉的主要原因[15-16]。許多研究證實，斷奶仔豬飼喂益生菌后，腹瀉率和糞便中大腸桿菌數(shù)量減少。董曉麗等[6]和Le等[17]研究證明，在飼糧中添加植物乳桿菌復(fù)合益生菌后，可以顯著降低斷奶仔豬糞便大腸桿菌的數(shù)量。李學(xué)儉[18]試驗證明，斷奶仔豬玉米-豆粕型飼糧中添加β-甘露聚糖酶可以提高腸道內(nèi)乳酸菌和雙歧桿菌的數(shù)量并降低大腸桿菌數(shù)量。Zhou等[13]研究證明斷奶仔豬飼喂β-葡聚糖酶可以減少糞便中大腸桿菌數(shù)量。本試驗中，與對照組相比，植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶復(fù)合組斷奶仔豬糞便中乳酸菌數(shù)量和乳酸菌/大腸桿菌有增加趨勢(0.05≤P<0.10)，大腸桿菌數(shù)量有降低趨勢(0.05≤P<0.10)。這說明植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶聯(lián)合使用能有效的改善腸道菌群。酶制劑在腸道內(nèi)有助于營養(yǎng)物質(zhì)降解為糖類，促進乳酸菌的增殖，乳酸菌發(fā)酵糖類為有機酸，降低腸道pH，抑制大腸桿菌生長和繁殖，從而達到改善腸道菌群的目的。在飼糧中添加益生菌和酶制劑可以從根本上解決腸道菌群失衡問題。

3.3飼糧中添加植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶對斷奶仔豬血清指標的影響

血清生化指標能反映動物體內(nèi)物質(zhì)代謝和某些組織器官機能變化，也可反映動物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的沉積情況[19]。血清總蛋白由白蛋白和球蛋白組成，是反映動物營養(yǎng)水平的重要指標。血清球蛋白能與機體內(nèi)外來的特異性抗原產(chǎn)生免疫反應(yīng)而保護機體，其在血清中含量的高低在一定程度上反映了動物機體的免疫狀況[20]。白蛋白/球蛋白的下降說明機體提升了特異性免疫應(yīng)答水平，增強了抗病力。本試驗中，各組間斷奶仔豬血清總蛋白、白蛋白、球蛋白含量均無顯著差異，說明飼糧中添加植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶能達到與添加桿菌肽鋅相同的效果。董曉麗等[6]試驗證明，飼喂乳酸菌復(fù)合制劑斷奶仔豬血清總蛋白和白蛋白含量與飼喂抗生素?zé)o顯著差異。李學(xué)儉[18]試驗證明，飼糧中添加一定量的酶制劑可以提高血清中白蛋白和總蛋白的含量，但與添加抗生素?zé)o顯著差異。

血清尿素氮是反映蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝利用情況和飼糧氨基酸平衡的重要參數(shù)，其含量升高表明蛋白質(zhì)分解代謝加強[21]。血清葡萄糖是動物進行生命活動的直接供能物質(zhì)，與動物的日增重和飼糧營養(yǎng)水平均有很大的相關(guān)關(guān)系[22]。血清總膽固醇和游離脂肪酸含量可反映動物機體對脂類物質(zhì)的利用狀況，當動物處于應(yīng)激狀態(tài)時，機體脂肪分解供能導(dǎo)致血清中總膽固醇和游離脂肪酸含量升高。本試驗結(jié)果表明，各組斷奶仔豬血清生化指標無顯著差異。這可能是斷奶后經(jīng)過35 d的飼喂，仔豬斷奶應(yīng)激早已消失，而添加植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶仔豬的營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收利用情況與添加抗生素是一致的，結(jié)合飼料轉(zhuǎn)化率結(jié)果更進一步說明添加益生菌和NSP復(fù)合酶可以替代抗生素。范成莉[23]研究證明，飼糧中添加NSP復(fù)合酶對斷奶仔豬血清中總膽固醇和甘油三酯含量無顯著影響。

血清免疫球蛋白是體液免疫系統(tǒng)的主要成分，免疫球蛋白G在系統(tǒng)免疫反應(yīng)中起著重要作用，是體液免疫反應(yīng)的主要抗體。本試驗中各組斷奶仔豬的血清免疫球蛋白G含量無顯著差異，各組動物免疫功能相當。其原因可能是斷奶后35 d，仔豬逐漸適應(yīng)了周圍環(huán)境和飼糧，斷奶應(yīng)激逐漸減緩，腸道微生物區(qū)系趨于穩(wěn)定。而在斷奶應(yīng)激恢復(fù)過程中，添加植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶達到與添加桿菌肽鋅一樣的效果，且在免疫功能恢復(fù)和提高方面更有優(yōu)勢。Kin等[24]在仔豬飼糧中添加益生菌復(fù)合劑，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不影響血清免疫球蛋白含量。韓國青[25]研究報道，添加一定量的酶制劑可以提高血清中免疫球蛋白A和免疫球蛋白G的含量，但差異不顯著。

血清胰島素生長因子Ⅰ和生長激素與動物生長和增重密切相關(guān)[22]，血清胰島素是動物體內(nèi)降低血糖的重要激素。本試驗中各組斷奶仔豬的血清胰島素生長因子Ⅰ、生長激素、胰島素含量均無顯著差異。研究表明，一定量的酶制劑可以提高血清胰島素生長因子Ⅰ的含量，但隨著酶制劑添加量的增加，反而呈現(xiàn)降低的趨勢[18]。這說明血清中胰島素生長因子Ⅰ、生長激素和胰島素含量與飼糧益生菌和酶制劑的添加量有關(guān)，特別是益生菌和酶制劑聯(lián)合添加更需要進一步的研究。

4結(jié)論

① 添加植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶能使斷奶仔豬糞便中大腸桿菌數(shù)量降低，乳酸菌數(shù)量增加，說明其能夠促進腸道微生態(tài)平衡，有益于仔豬健康。

② 添加植物乳桿菌和NSP復(fù)合酶能使斷奶仔豬生長性能和血清指標達到與添加桿菌肽鋅相當?shù)男Ч?/p>

參考文獻：

[1]LEE J S,AWJI E G,LEE S J,et al.Effect ofLactobacillusplantarumCJLP243 on the growth performance and cytokine response of weaning pigs challenged with enterotoxigenicEscherichiacoli[J].Journal of Animal Science,2012,90(11):3709-3717.

[2]張乃鋒,王杰,崔凱,等.植物乳桿菌GF103對生長豬生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率及糞便微生物數(shù)量的影響[J].動物營養(yǎng)學(xué)報,2015,27(6):1853-1860.

[3]GIANG H H,VIET T Q,OGLE B,et al.Growth performance,digestibility,gut environment and health status in weaned piglets fed a diet supplemented with potentially probiotic complexes of lactic acid bacteria[J].Livestock Science,2010,129(1/2/3):95-103.

[4]YU H F,WANG A N,LI X J,et al.Effect of viableLactobacillusfermentumon the growth performance,nutrient digestibility and immunity of weaned pigs[J].Journal of Animal and Feed Sciences,2008,17(1):61-69.

[5]GIANG H H,VIET T Q,OGLE B,et al.Growth performance,digestibility,gut environment and health status in weaned piglets fed a diet supplemented with a complex of lactic acid bacteria alone or in combination withBacillussubtilisandSaccharomycesboulardii[J].Livestock Science,2012,143(2/3):132-141.

[6]董曉麗,張乃鋒,周盟,等.復(fù)合菌制劑對斷奶仔豬生長性能、糞便微生物和血清指標的影響[J].動物營養(yǎng)學(xué)報,2013,25(6):1285-1292.

[7]WALSH G A,POWER R F,HEADON D R.Enzymes in the animal-feed industry[J].Trends in Biotechnology,1993,11(10):424-430.

[8]唐明紅.微生態(tài)制劑與酶制劑配合使用對保育仔豬腹瀉率和生長性能的影響[J].飼料工業(yè),2015,36(12):32-35.

[9]NRC.Nutrient requirements of swine[S].10th ed.Washington,D.C.:National Academy Press,1998.

[12]馬艷鳳.糙米、小麥代替玉米及添加酶制劑對斷奶仔豬生長性能和消化率的影響研究[D].碩士學(xué)位論文.北京:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院,2002.

[13]ZHOU T X,JUNG J H,ZHANG Z F,et al.Effect of dietary β-glucan on growth performance,fecal microbial shedding and immunological responses after lipopolysaccharide challenge in weaned pigs[J].Animal Feed Science and Technology,2013,179(1/2/3/4):85-92.

[14]CASTILLO M,MARTE S M,MANZANILLA E G,et al.Quantification of total bacteria,enterobacteria and lactobacilli populations in pig digesta by real-time PCR[J].Veterinary Microbiology,2006,114(1/2):165-170.

[15]FAIRBROTHER J M,NADEAU é,GYLES C L.Escherichiacoliin postweaning diarrhea in pigs:an update on bacterial types,pathogenesis,and prevention strategies[J].Animal Health Research Reviews,2005,6(1):17-39.

[16]CASTILLO M,MARTE S M, ANGUITA M,et al.Adaptation of gut microbiota to corn physical structure and different types of dietary fibre[J].Livestock Science,2007,109(1/2/3):149-152.

[17]LE BON M,DAVIES H E,GLYNN C,et al.Influence of probiotics on gut health in the weaned pig[J].Livestock Science,2010,133(1/2/3):179-181.

[18]李學(xué)儉.β-甘露聚糖酶對斷乳仔豬生長性能的影響及其機理的研究[D].博士學(xué)位論文.沈陽:沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué),2008.

[19]WANG J P,YOO J S,KIM H J,et al.Nutrient digestibility,blood profiles and fecal microbiota are influenced by chitooligosaccharide supplementation of growing pigs[J].Livestock Science,2009,125(2/3):298-303.

[20]林謙,戴求仲,賓石玉,等.益生菌與酶制劑對黃羽肉雞血液生化指標和免疫性能影響的協(xié)同效應(yīng)研究[J].飼料工業(yè),2012,33(14):31-36.

[21]LIU H,JI H F,ZHANG D Y,et al.Effects ofLactobacillusbrevispreparation on growth performance,fecal microflora and serum profile in weaned pigs[J].Livestock Science,2015,178:251-254.

[22]ZHAO X J,LI L,LUO Q L,et al.Effects of mulberry (MorusalbaL.) leaf polysaccharides on growth performance,diarrhea,blood parameters,and gut microbiota of early-weanling pigs[J].Livestock Science,2015,177:88-94.

[23]范成莉.β-葡聚糖、木聚糖復(fù)合酶對斷奶仔豬生長軸激素的影響及其機理研究[D].博士學(xué)位論文.杭州:浙江大學(xué),2008.

[24]KIM K H,INGALE S L,KIM J S,et al.Bacteriophage and probiotics both enhance the performance of growing pigs but bacteriophage are more effective[J].Animal Feed Science and Technology,2014,196:88-95.

[25]韓國清.添加β-甘露聚糖酶對仔豬生長發(fā)育影響的試驗研究[D].碩士學(xué)位論文.北京:中國農(nóng)業(yè)大學(xué),2007.

(責(zé)任編輯李慧英)

Effects ofLactobacillusplantarumand Non-Starch Polysaccharide Compound Enzyme on Growth Performance,Fecal Microbial Flora and Serum Parameters of Weaned Piglets

CHAI Jianmin1WEI Ronggui2*LIU Xifeng3LIU Jinlan4CUI Kai1DIAO Qiyu1ZHANG Naifeng1*

(1. Key Laboratory of Feed Biotechnology of the Ministry of Agriculture, Feed Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100081, China; 2. Animal Husbandry and Veterinary Station of Beijing, Beijing 100107, China; 3. Animal Health Administration in Beijing Daxing District, Beijing 102600, China; 4. Livestock and Poultry Seed-Breeding Extension Center in Beijing Fangshan District, Beijing 102444, China)

Abstract:This experiment was conducted to investigate the effects of Lactobacillus plantarum and non-starch polysaccharide (NSP) compound enzymes on growth performance, fecal microbial flora and serum parameters of weaned piglets to achieve the purpose of substituting antibiotics. According the single-factor completely randomized design, one hundred and ninety-two 28-day-old healthy weaned piglets with average body weight of (7.15±0.36) kg were randomly divided into 4 groups with 6 replicates per group and 8 weaned piglets per replicate. The weaned piglets in control group (CT group) were fed the diet supplemented with 40 mg/kg bacitracin zinc, the others in the experimental groups were fed the diet supplemented with 1 g/kg Lactobacillus plantarum (PT group), 1 g/kg NSP compound enzyme (ZT group), 1 g/kg Lactobacillus plantarum+1 g/kg NSP compound enzymes (PZT group), respectively. The test lasted for 35 days. The results showed as follows: 1) no significant differences were found in final body weight, average daily gain, average daily feed intake and feed/gain of weaned piglets among all groups (P>0.05). 2) The numbers of Lactobacillus and E. coli and Lactobacillus/E. coli in faces of weaned piglets had no significant differences among all groups (P>0.05). However, the numbers of Lactobacillus and Lactobacillus/E. coli in faces of weaned piglets in PZT group were higher than those in CT group (0.05≤P<0.10), whereas the number of E. coil in faces of weaned piglets in PZT group was lower than that in CT group (0.05≤P<0.10). 3) The serum biochemical and immune parameters of weaned piglets had no significant differences among all groups (P>0.05). Thus, dietary Lactobacillus plantarum and NSP compound enzymes can promote the balance of intestinal flora, has benefit to piglet health, and to achieve the purpose of substituting antibiotics.[Chinese Journal of Animal Nutrition, 2016, 28(6)：1859-1866]

Key words:piglets; probiotics; enzymic preparations; antibiotics; growth performance; serum parameters

doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.06.029

收稿日期：2015-12-18

基金項目：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團隊建設(shè)資金(GWZJ-2009-08)

作者簡介：柴建民(1988—)，男，河北邯鄲人，碩士研究生，從事動物營養(yǎng)與生理研究。E-mail: chaijianmin2012@163.com *通信作者：魏榮貴，高級畜牧師，E-mail: wrgyf@126.com；張乃鋒，副研究員，碩士生導(dǎo)師，E-mail: zhangnaifeng@caas.cn

中圖分類號：S828；S816.7

文獻標識碼：A

文章編號：1006-267X(2016)06-1859-08

*Corresponding authors： WEI Ronggui, senior engineer, E-mail: wrgyf@126.com; ZHANG Naifeng, associate professor, E-mail: zhangnaifeng@caas.cn