不同水平柚葉飼糧對(duì)生長(zhǎng)肉兔血清生化指標(biāo)、消化和免疫功能的影響

田　剛　謝文梅*　余　冰　陳　航　蔡景義　張　凱　劉漢中

(1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所，動(dòng)物抗病營(yíng)養(yǎng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，成都611130；2.四川省草原科學(xué)研究院草食家畜研究所，成都611333)

*同等貢獻(xiàn)作者

不同水平柚葉飼糧對(duì)生長(zhǎng)肉兔血清生化指標(biāo)、消化和免疫功能的影響

田剛1謝文梅1*余冰1陳航1蔡景義1張凱2劉漢中2

(1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所，動(dòng)物抗病營(yíng)養(yǎng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，成都611130；2.四川省草原科學(xué)研究院草食家畜研究所，成都611333)

摘要：本試驗(yàn)旨在研究不同水平柚葉飼糧對(duì)生長(zhǎng)肉兔生理機(jī)能的影響，進(jìn)一步評(píng)估柚葉作為家兔飼料原料的可行性。選取120只遺傳背景相同、健康的35日齡法國(guó)伊拉商品兔，適應(yīng)7 d后，按體重[(1 179.25±53.74) g]相近原則隨機(jī)分為4組，每組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)(籠)3只。對(duì)照組飼喂不含柚葉的基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組分別飼喂含6%(Ⅰ組)、12%(Ⅱ組)和18%(Ⅲ組)柚葉的試驗(yàn)飼糧，4種飼糧的能、氮和纖維含量基本相等。試驗(yàn)期28 d。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：1)除Ⅲ組血清球蛋白含量顯著高于對(duì)照組和Ⅱ組(P<0.05)，Ⅱ組血清球蛋白含量顯著低于Ⅰ組(P<0.05)以及Ⅲ組白球比顯著低于Ⅱ組(P<0.05)外，其余血清生化指標(biāo)各組間無(wú)顯著差異(P>0.05)。2)飼糧中添加柚葉對(duì)生長(zhǎng)肉兔消化器官發(fā)育指標(biāo)無(wú)顯著影響(P>0.05)。除試驗(yàn)組后期丙酸比例及Ⅲ組中期盲腸內(nèi)容物pH和氨態(tài)氮濃度顯著低于對(duì)照組(P<0.05)以及Ⅱ組中期pH顯著高于Ⅲ組(P<0.05)外，其余盲腸發(fā)酵參數(shù)各組間差異不顯著(P>0.05)。3)除Ⅲ組血清免疫球蛋白A水平顯著低于對(duì)照組和Ⅰ組(P<0.05)以及Ⅰ組血清免疫球蛋白A水平顯著高于對(duì)照組和Ⅱ組(P<0.05)外，其余免疫指標(biāo)各組間均無(wú)顯著差異(P>0.05)。由此得出，生長(zhǎng)肉兔自由采食含6%～18%柚葉的飼糧4周，不明顯負(fù)面影響血清生化指標(biāo)、消化及免疫功能，進(jìn)一步提示柚葉可作為家兔的飼料原料使用。

關(guān)鍵詞：生長(zhǎng)肉兔；柚葉；血清生化指標(biāo)；消化功能；免疫功能

我國(guó)柚葉年產(chǎn)量估計(jì)達(dá)百萬(wàn)噸[1-2]，但大部分被焚燒或任其自然腐爛，這既浪費(fèi)了資源又污染了環(huán)境。研究發(fā)現(xiàn)，柚葉纖維組成合理，粗蛋白質(zhì)含量與苜蓿草粉接近[3]，且所含的柚皮苷等類黃酮化合物具有降血脂[4-5]和提高免疫力[4]等作用，是家兔的潛在飼料原料。研究表明，家兔的血液生理生化指標(biāo)[6-7]、消化器官發(fā)育[7-12]與功能[7-9,11-17]及免疫功能[15,18-19]等均受飼糧組成影響。已有研究發(fā)現(xiàn)，含12%柚葉的飼糧可提高生長(zhǎng)肉兔的生長(zhǎng)性能，平均日采食量(average daily

feed intake,ADFI)、平均日增重(average daily gain,ADG)和飼料轉(zhuǎn)化率分別較對(duì)照組提高了5.16%、9.53%和7.74%，且生長(zhǎng)肉兔飼喂含18%以內(nèi)柚葉的飼糧可不同程度地改善飼糧養(yǎng)分全腸表觀消化率和屠宰性能(尤以12%柚葉最佳)[20]，但含柚葉的飼糧是否會(huì)影響生長(zhǎng)肉兔的生理機(jī)能目前尚未見報(bào)道。因此，本試驗(yàn)深入研究了不同水平柚葉飼糧對(duì)生長(zhǎng)肉兔血清生化指標(biāo)、消化和免疫功能的影響，為綜合評(píng)估柚葉作為家兔飼料原料使用的可行性進(jìn)一步積累資料。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，適應(yīng)期(7 d)后將120只遺傳背景相同、健康的35日齡斷奶法國(guó)伊拉商品兔按體重相近[平均體重為(1 179.25±53.74) g]的原則隨機(jī)分為4組(每組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3只)，分別飼喂含0(對(duì)照組)、6%(Ⅰ組)、12%(Ⅱ組)和18%(Ⅲ組)柚葉的4種消化能(分別為10.62、10.72、11.00和11.21 MJ/kg)、粗蛋白質(zhì)(分別為17.52%、16.77%、16.93%和17.04%)、粗纖維含量(分別為11.96%、12.93%、11.94%和10.87%)基本相等的試驗(yàn)飼糧28 d。柚葉來(lái)源及養(yǎng)分含量與試驗(yàn)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平均參見文獻(xiàn)[20]，飼糧均為直徑為2.50 mm的顆粒料。

1.2飼養(yǎng)管理

試兔飼養(yǎng)于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所教學(xué)科研試驗(yàn)基地兔舍內(nèi)的60 cm×60 cm×45 cm的金屬網(wǎng)籠內(nèi)，舍內(nèi)溫度(22.93±2.47) ℃，相對(duì)濕度(75.53±9.12)%，自然光照和通風(fēng)。動(dòng)物常規(guī)免疫接種和管理，日喂4次(08:00、12:00、16:00和20:00)，自由采食和飲水。

1.3檢測(cè)指標(biāo)與方法

1.3.1樣品采集

于試驗(yàn)第15天早晨(08:00)稱重，然后從各組選取4只與本組平均體重相近的試兔，心臟采血5 mL，3 000 r/min離心15 min，收集血清，分裝于EP管中，-20 ℃保存，用于測(cè)血清常規(guī)生化指標(biāo)和部分免疫指標(biāo)。動(dòng)物采血后，耳緣靜脈注射空氣致死，解剖取樣(胃、胃內(nèi)容物、小腸、盲腸、盲腸內(nèi)容物、肝臟、脾臟和胸腺)并稱重，同時(shí)測(cè)盲腸內(nèi)容物pH。試驗(yàn)第29天早晨(08:00)各組另選4只動(dòng)物采樣(未采血)，操作同上。

1.3.2指標(biāo)測(cè)定

1.3.2.1血清生化指標(biāo)

血清總蛋白(total protein,TP)、球蛋白(globulin,GLB)、白蛋白(albumin,ALB)、尿素氮(urea nitrogen,UN)、葡萄糖(glucose,GLU)、肌酐(creatinine,CR)、甘油三酯(triglyceride,TG)、總膽固醇(total cholesterol,TC)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein,HDL)、低密度脂蛋白(low density lipoprotein,LDL)和極低密度脂蛋白(very low density lipoprotein，VLDL)含量均采用比色法測(cè)定，血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(aspartate transaminase,AST)和堿性磷酸酶(alkaline phosphatase,ALP)活性均采用酶比色法測(cè)定。上述指標(biāo)委托四川省雅安市人民醫(yī)院和四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)院采用羅氏P800模塊生化分析儀測(cè)定。

1.3.2.2消化器官發(fā)育指標(biāo)

消化器官比重(%)=100×

器官重(g)/活體重(g)；

胃(盲腸)內(nèi)容物比重(%)=100×

胃(盲腸)內(nèi)容物重(g)/活體重(g)。

1.3.2.3盲腸發(fā)酵參數(shù)

盲腸內(nèi)容物pH在其取出后立即用pH-3B型酸度計(jì)測(cè)定[21]；總揮發(fā)性脂肪酸(total volatile fatty acid,TVFA)含量在所測(cè)盲腸內(nèi)容物經(jīng)過(guò)前處理后用瓦里安CP-3800型氣相色譜儀測(cè)定[22]；氨態(tài)氮(NH3-N)濃度采用比色法在波長(zhǎng)700 nm條件下測(cè)定[23]。

乙(丙、丁)酸比例(%)=100×

乙(丙、丁)酸/(乙酸+丙酸+丁酸)。

1.3.2.4免疫指標(biāo)

血清免疫球蛋白A(immunoglobulin A,IgA)、免疫球蛋白G(immunoglobulin G,IgG)、免疫球蛋白M(immunoglobulin M,IgM)水平采用購(gòu)自諾淵公司的酶聯(lián)免疫分析試驗(yàn)試劑盒測(cè)定。

胸腺(脾臟)指數(shù)(%)=100×

胸腺(脾臟)重(g)/活體重(g)。

1.4數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)用Excel 2003處理，用SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析和Duncan氏法多重比較。結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，P>0.05表示差異不顯著，P<0.05表示差異顯著。

2結(jié)果與分析

2.1不同水平柚葉飼糧對(duì)生長(zhǎng)肉兔血清生化指標(biāo)的影響

由表1可知，除Ⅲ組血清GLB含量顯著高于對(duì)照組和Ⅱ組(P<0.05)，Ⅱ組血清GLB含量顯著低于Ⅰ組(P<0.05)以及Ⅱ組血清白球比(A/G)顯著高于Ⅲ組(P<0.05)外，其他血清生化指標(biāo)各組間無(wú)顯著差異(P>0.05)，但從數(shù)值上看試驗(yàn)組血清TG和VLDL含量低于及TP、ALB和HDL含量高于對(duì)照組。

表1　不同水平柚葉飼糧對(duì)生長(zhǎng)肉兔血清生化指標(biāo)的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)無(wú)字母或相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。下表同。

In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

2.2不同水平柚葉飼糧對(duì)生長(zhǎng)肉兔消化器官發(fā)育指標(biāo)和盲腸發(fā)酵參數(shù)的影響

由表2可知，整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)，飼糧中添加柚葉對(duì)生長(zhǎng)肉兔消化器官發(fā)育指標(biāo)無(wú)顯著影響(P>0.05)。由表3可知，試驗(yàn)組后期(即試驗(yàn)第29

天)丙酸比例及Ⅲ組中期(即試驗(yàn)第15天)盲腸內(nèi)容物pH和NH3-N濃度均顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，Ⅲ組中期pH還顯著低于Ⅱ組(P<0.05)，而其他盲腸發(fā)酵參數(shù)組間無(wú)顯著差異(P>0.05)。

表2　不同水平柚葉飼糧對(duì)生長(zhǎng)肉兔消化器官發(fā)育指標(biāo)的影響

表3　不同水平柚葉飼糧對(duì)生長(zhǎng)肉兔盲腸發(fā)酵參數(shù)的影響

2.3不同水平柚葉飼糧對(duì)生長(zhǎng)肉兔免疫指標(biāo)的影響

由表4可知，除Ⅲ組血清IgA水平顯著低于對(duì)照組和Ⅰ組(P<0.05)，Ⅰ組血清IgA水平顯著高于對(duì)照組和Ⅱ組(P<0.05)外，其余免疫指標(biāo)各組間無(wú)顯著差異(P>0.05)。

表4　不同水平柚葉飼糧對(duì)生長(zhǎng)肉兔免疫指標(biāo)的影響

3討論

3.1不同水平柚葉飼糧對(duì)生長(zhǎng)肉兔血清生化指標(biāo)的影響

血液是動(dòng)物機(jī)體內(nèi)環(huán)境的重要組成部分，受飼糧組成等因素影響，其成分的變化可反映機(jī)體的代謝情況和健康狀況[8,24]。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，各組間大部分血清生化指標(biāo)無(wú)顯著差異，但試驗(yàn)組血清TG和VLDL含量低于對(duì)照組，而HDL含量高于對(duì)照組，這可能與柚葉中所含的柚皮苷有關(guān)。藍(lán)松[25]通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)柚葉中的柚皮苷含量約為1%，且嫩葉中含量高于老葉。Seo等[5]報(bào)道，柚皮苷能夠顯著提高大鼠血清高密度脂蛋白膽固醇含量及其在TC中所占的比例，并降低TG含量；而楊穎等[26]和Chanet等[27]報(bào)道，柚皮苷對(duì)高脂血癥大鼠血脂含量無(wú)顯著影響。本試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)組血清ALB和TP含量高于對(duì)照組，這與飼糧中添加苜蓿草粉的試驗(yàn)結(jié)果[7]類似。同時(shí)，本試驗(yàn)中18%柚葉組血清GLB含量顯著高于對(duì)照組和12%柚葉組，而血清ALT、AST活性與對(duì)照組無(wú)顯著差異，提示飼糧中添加高劑量(18%)柚葉是否會(huì)影響生長(zhǎng)肉兔肝功能仍有待進(jìn)一步研究。本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧中添加一定量的柚葉對(duì)生長(zhǎng)肉兔血清生化指標(biāo)無(wú)明顯負(fù)面影響，甚至可促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝，改善動(dòng)物生長(zhǎng)。

3.2不同水平柚葉飼糧對(duì)生長(zhǎng)肉兔消化器官發(fā)育與功能的影響

消化器官及其內(nèi)容物的相對(duì)比例是評(píng)估家兔消化器官發(fā)育的重要指標(biāo)之一[8-9,28]。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加柚葉對(duì)生長(zhǎng)肉兔消化器官的發(fā)育并無(wú)明顯不利影響，這與Maertens等[29]關(guān)于飼糧中添加菊苣渣的報(bào)道類似。盲腸是家兔最重要的消化器官之一，其內(nèi)環(huán)境狀況對(duì)飼糧養(yǎng)分的消化利用和腸道健康均有重要影響[7-9,11-17]；盲腸內(nèi)容物pH、TVFA含量和NH3-N濃度是評(píng)價(jià)盲腸發(fā)酵的重要指標(biāo)，受家兔年齡、生理狀態(tài)和飼糧組成等影響[7-9,11-17]。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加6%、12%和18%的柚葉都對(duì)盲腸發(fā)酵功能無(wú)明顯不利影響，甚至有一定改善作用。其具體原因尚不清楚，可能與柚葉中所含的柚皮苷有關(guān)，有待進(jìn)一步研究。本試驗(yàn)結(jié)果與Prasad等[14]和Volek等[12]關(guān)于飼糧中分別添加桑葉和菊苣根可提高肉兔盲腸TVFA含量并降低pH的報(bào)道相似。本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧中添加一定量的柚葉對(duì)生長(zhǎng)肉兔消化器官發(fā)育和功能無(wú)不良影響，不會(huì)影響動(dòng)物生長(zhǎng)潛力的發(fā)揮，與添加柚葉不顯著影響生長(zhǎng)肉兔平均日增重、飼料系數(shù)等的結(jié)果[20]相一致。

3.3不同水平柚葉飼糧對(duì)生長(zhǎng)肉兔免疫功能的影響

免疫器官指數(shù)和血液免疫球蛋白水平是反映機(jī)體免疫狀況的重要指標(biāo)[30-32]。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，各組間免疫器官指數(shù)無(wú)顯著差異，其原因尚不清楚，可能與各組飼糧所含纖維組分、活性成分等基本一致有關(guān)。陳繼紅[7]報(bào)道，肉兔脾臟和胸腺指數(shù)隨飼糧中苜蓿草粉添加量增加而呈上升趨勢(shì)；Chao等[10]和陶志勇[15]報(bào)道，家兔胸腺和脾臟指數(shù)隨飼糧中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維水平提高呈遞增趨勢(shì)。本試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，6%柚葉組血清IgA水平顯著高于對(duì)照組，提示飼糧中添加適量柚葉對(duì)生長(zhǎng)肉兔免疫功能有一定提高作用。這與已有的一些類似報(bào)道[33-34]基本一致。劉可園等[33]報(bào)道，肉兔血清IgA和IgG水平隨飼糧中大蒜莖稈添加量的增加呈升高趨勢(shì)；Zhu等[34]報(bào)道，血清IgG水平隨飼糧中纖維與淀粉比值降低而減少。本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧中添加一定量的柚葉對(duì)生長(zhǎng)肉兔免疫功能無(wú)明顯不良影響。

4結(jié)論

綜上所述，本試驗(yàn)條件下生長(zhǎng)肉兔自由采食含6%～18%柚葉的飼糧4周，不明顯負(fù)面影響血清生化指標(biāo)、消化器官發(fā)育與功能及免疫功能，甚至還有一定改善作用，結(jié)合前期生長(zhǎng)試驗(yàn)結(jié)果，進(jìn)一步表明柚葉可作為家兔的飼料原料用于實(shí)際生產(chǎn)。

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Author, TIAN Gang, associate professor, E-mail: tgang2008@126.com

*Contributed equally

(責(zé)任編輯菅景穎)

Effects of Diets Containing Different Levels of Pummelo Leaves on Serum Biochemical Indices, Digestion and Immune Functions of Growing Rabbits

TIAN Gang1XIE Wenmei1*YU Bing1CHEN Hang1CAI Jingyi1ZHANG Kai2LIU Hanzhong2

(1. Key Laboratory for Animal Disease-Resistance Nutrition of Ministry of Education, Animal Nutrition Institute,Sichuan Agricultural University, Chengdu 611130, China; 2. Institute of Grass-Feeding Livestock,Sichuan Academy of Grassland Science, Chengdu 611333, China)

Abstract:The aim of this study was to investigate the effects of diets containing different levels of pummelo leaves on physiological function of growing rabbits, and to evaluate the feasibility of pummelo leaves used as rabbit feed ingredient. One hundred and twenty healthy and 35-day-old French IRA rabbits had same genetic background were used in this study. After adaptation period (7 d), these rabbits were randomly divided into four groups based on similar body weight [(1 179.25±53.74) g], ten replicates in each group and three rabbits in each replicate. Growing rabbits in four groups were fed different diets that had similar nitrogen, energy and fiber and the levels of pummelo leaves in the diets were 0 (control group), 6% (group Ⅰ), 12% (group Ⅱ) and 18% (group Ⅲ), respectively. The experimental period lasted for 28 d. The results showed as follow: 1) serum globulin content of growing rabbits in group Ⅲ was significantly higher than that in control group and group Ⅱ (P<0.05), serum globulin content in group II was significantly lower than that in groupⅠ (P<0.05), and serum albumin/globulin in group Ⅲ was significantly lower than that in groupⅡ (P<0.05), while the other serum biochemical indices did not have significant differences among four groups (P>0.05). 2) No significant differences were detected among four groups in the development indices of digestive organs of growing rabbits (P>0.05). The propionic acid ratio of caecal contents in experimental groups was significantly higher than that in control group in the later stage (P<0.05), the pH and ammoniacal nitrogen concentration of caecal contents in group Ⅲ was significantly lower than those in control group in the mid-term (P<0.05), and the pH of caecal contents in group Ⅱ was significantly higher than that in group Ⅲ in the mid-term (P<0.05), while there were no significant differences in other caecal fermentation parameters among four groups (P>0.05). 3) Serum immunoglobulin A level of growing rabbits in group Ⅲ was significantly lower than that in control group and group Ⅰ (P<0.05), and serum immunoglobulin A level in group Ⅰ was significantly higher than that in control group and group Ⅱ (P<0.05), while there were no significant differences in other immune indices among four groups (P>0.05). In conclusion, growing rabbits are fed diets containing a certain amount of pummelo leaves for 4 weeks and there are no obvious adverse effects on serum biochemical indices, digestive and immune functions of them, pummelo leaves can be used as raw material in rabbit diets.[Chinese Journal of Animal Nutrition, 2016, 28(6)：1789-1795]

Key words:growing rabbits; pummelo leaves; serum biochemical indices; digestive function; immune function

doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.06.021

收稿日期：2015-12-29

基金項(xiàng)目：四川省科技支撐項(xiàng)目(2012NZ0005，2016NZ0002)；四川農(nóng)業(yè)大學(xué)“雙支計(jì)劃”項(xiàng)目

作者簡(jiǎn)介：田剛(1974—)，重慶黔江人，副教授，博士，主要從事家兔營(yíng)養(yǎng)與飼料高效利用研究。E-mail: tgang2008@126.com

中圖分類號(hào)：S816

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-267X(2016)06-1789-07