“以問題為導(dǎo)向，促進學(xué)生認識發(fā)展的教學(xué)策略研究”
——《鹽類水解的應(yīng)用》案例分析

北京豐臺二中 李化年

一、設(shè)計思想

在梅克—斯克維的關(guān)于問題類型連續(xù)體論述中把問題分成五類，第一、二類問題基本上是事實水平的問題，通常是以了解個別范例的事實為目標，要求學(xué)生在對事實進行感知的基礎(chǔ)上解決問題；第三類問題是以形成概念、掌握規(guī)律或原理為目標。學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，學(xué)會解決問題的多種方法，再通過這些方法概括總結(jié)出解決此類問題的實質(zhì)和規(guī)律；第四類問題是運用所掌握的概念、規(guī)律或原理，解決以主題范圍內(nèi)的定向問題為目的。教師僅起引導(dǎo)作用，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，通過問題情景的創(chuàng)設(shè)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)散思維，主動參與，互動合作，最終解決問題；第五類問題是在主題范圍內(nèi)自行發(fā)現(xiàn)與主題相關(guān)的綜合性問題，自行提出解決方案，進而解決問題。

問題連續(xù)體理論提出新課的導(dǎo)入是一節(jié)課的題眼?；诖宋以诮虒W(xué)的導(dǎo)入環(huán)節(jié)設(shè)計了一個實驗：用實驗室的簡單儀器組裝一個滅火裝置，模擬滅火場景，讓學(xué)生們形成問題，激發(fā)了學(xué)生的探究欲望。本文以“鹽類水解的應(yīng)用”為例巧妙設(shè)計問題連續(xù)體以第四、五類問題為主，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題-提出解決方法-實驗驗證-得出結(jié)論，體悟知識的應(yīng)用價值以及知識的形成與發(fā)展的科學(xué)化過程。

二、課前準備

第一課時內(nèi)容是“鹽類的水解本質(zhì)、規(guī)律及影響條件”的學(xué)習(xí)，課后對學(xué)生進行了問卷調(diào)查， “你還想探究的問題？”學(xué)生提出：“鹽溶液有的顯堿性有的顯酸性，能否用來代替酸或堿使用？鹽類的水解知識在生活、生產(chǎn)有什么用？”等問題。這正是鹽類的水解第二課時要延伸學(xué)習(xí)的內(nèi)容。因此我采取了“學(xué)生查閱資料收集信息，小組討論，嘗試解釋和解決的探究研討型的學(xué)習(xí)方式”。

三、教學(xué)過程

教師活動 學(xué)生活動 備注演示實驗：滅火器滅火將NaHCO3和Al2(SO4)3兩溶液分裝在兩個桶中，然后混合。Al3++3H2OAl （OH）3+ 3H+水解顯酸性（盛在塑料桶中）HCO3- +H2OH2CO3+OH-提問：滅火器滅火的原理是什么？兩種試劑選擇裝在內(nèi)桶（塑料桶）和外桶（鐵桶）的理由？電腦展示：泡沫滅火器剖面圖及使用方法思考：滅火的原理的解釋利用了鹽類的水解哪些知識？提問：正鹽的酸堿性從組成上可以判斷，那么酸式鹽溶液的酸堿性如何判斷呢？提供兩種酸式鹽：NaHCO3溶液；NaHC2O4溶液。請同學(xué)們檢測兩溶液的酸堿性并加以解釋。提問：顯酸性的鹽能否代替酸用，顯堿性的鹽又能否代替堿用？如何證明顯酸性的鹽可以代替酸？顯堿性的鹽可以代替堿用？要求學(xué)生根據(jù)提供的實驗藥品設(shè)計實驗方案加以驗證。給出的藥品有：NH4Cl溶液、Na2CO3溶液、Al2（SO4）3溶液、Mg條，生銹的鐵釘、有油污的銅屑等。提問：生活、生產(chǎn)中還有哪些情況要用到鹽類水解的知識，請同學(xué)們根據(jù)自己查閱的資料小組分享并給與解釋。觀察并回答：Al2(SO4)3溶液盛在滅火器的內(nèi)桶因為酸性溶液會腐蝕外桶。NaHCO3溶液盛在滅火器的外桶，因為堿性溶液不與鐵反應(yīng)。學(xué)會使用泡沫滅火器學(xué)生思考并回答使用pH試紙檢測：NaHCO3溶液呈堿性；NaHC2O4溶液呈酸性。學(xué)生的解釋：弱酸的酸式鹽的酸根部分：既發(fā)生電離也發(fā)生水解，若電離強于水解則溶液顯酸性如NaHC2O4、NaHSO3，若水解強于電離，則溶液顯堿性。如NaHCO3、NaHS。學(xué)生設(shè)計實驗方案，小組討論，進行實驗：1）NH4Cl溶液或Al2（SO4）3溶液中加入鎂條都產(chǎn)生氣體，鎂條被消耗；——可代替酸用2）NH4Cl溶液或Al2（SO4）3溶液加入生銹的鐵釘，鐵釘變光亮鐵銹溶解；——可代替酸用。3）熱的Na2CO3溶液能清洗干凈銅屑表面油污—— Na2CO3可代替堿用。水解顯堿性（盛在鐵桶中）滅火器倒轉(zhuǎn)時，兩種溶液混合后酸堿中和相互促進水解，有沉淀CO2氣體產(chǎn)生，所以能滅火。3HCO3-+Al3+==Al(OH)3↓+3CO2↑板書：概念、規(guī)律、影響條件組成鹽的離子在水溶液中的行為分析及強弱比較（認識的發(fā)展）副板書：NaHCO3→Na++HCO3-加入酚酞后溶液顯紅色說明HCO3-+H2O H2CO3+OH-水解顯堿性HCO3-水解強于電離，顯堿性。NaHC2O4→Na+ + HC2O4-HC2O4-H++ C2O42-HC2O4-電離強于水解，顯酸性。學(xué)生完成：NH4H+加入鎂條后，Mg+2H+==Mg2++H2↑促進了NH4+的水++H2ONH3·H2O+解。-+OH-，油脂在堿性條件下水解生成可溶于水的有機物。加入銹釘，鐵銹逐漸消失：Fe2O3+6H+==2Fe3++ 3H2O CO32-+H2O HCO3

小組成果分享匯報學(xué)生1：生活中用明礬凈水。因明礬KAl（SO4）2中的Al3+能水解生成Al(OH)3膠體。Al(OH)3膠體、能吸附水中的懸浮雜質(zhì)而沉淀，從而起到凈水的作用。學(xué)生2：草木灰和銨態(tài)氮肥不能同時使用。因為NH4+水解顯酸性，而草木灰（K2CO3）中的CO32-水解顯堿性，二者混合時，相互促進水解生成氨氣逸出，從而損失肥效。學(xué)生3：熱堿去污力強。CO3 2-+H2OHCO3-+OH-，因為水解吸熱，在加熱的情況下水解程度增大，堿性增強。所以去污力增強。學(xué)生4：NaHCO3可以中和胃酸。HCO3- +H2OH2CO3+OH-，因為HCO3-水解顯堿性但水解程度小堿性弱，可以中和胃酸。學(xué)生5：在蚊蟲叮咬的地方涂抹肥皂可以止癢：蚊蟲叮咬后，將甲酸注入人體內(nèi)，叮咬的地方會很癢，而肥皂的成分是高級脂肪酸鈉水解顯堿性，可以中和酸而止癢?！瓕W(xué)生總結(jié)：鹽的水解知識能夠解決實際生活中的若干問題，其核心是建立平衡，利用移動解決問題。通過連續(xù)問題使學(xué)生對知識的理解逐漸展開逐步深化，從而培養(yǎng)學(xué)生問題與知識的關(guān)聯(lián)能力，體悟知識的應(yīng)用價值以及知識的形成與發(fā)展的科學(xué)化過程。

四、課后反思

真正成功的教學(xué)在于幫助學(xué)生成為有效的學(xué)習(xí)者。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中或者是學(xué)習(xí)結(jié)束后，能夠遷移知識；能夠聯(lián)想、比喻；能夠假設(shè)、推論；能夠在新環(huán)境中提出問題和解決問題；能夠達到創(chuàng)造性的學(xué)以致用。因此深層次的教學(xué)改革務(wù)必做到“問題的教育作用”即在學(xué)習(xí)過程中促進學(xué)生認識的發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和實踐能力。