解碼京基大海沙Sheraton四連冠滿房之迷

Grace

在深圳大梅沙地盤上，對于深圳人乃至珠三角及港澳人來說，幾乎沒有人不知道這個著名的龍型地標(biāo)性建筑——深圳京基大梅沙喜來登度假酒店。從酒店大堂可以直接步入沙灘，進(jìn)入海濱，到大海的距離不超過二十米，這在中國的海濱酒店中絕無僅有。

P=PHOENLX LIFESTYLE

數(shù)據(jù)關(guān)鍵詞

100%×4+605萬

午后三點(diǎn)，我們坐在深圳大梅沙京基喜來登度假酒店的行政酒廊，品嘗著酒店最著名的甜點(diǎn)——拿破侖蛋糕，窗外的碧海白沙及建筑在薄霧中呈現(xiàn)出海市蜃樓般的仙境即視感，周總溫雅謙和的紳士氣質(zhì)和風(fēng)趣的談吐，使整個訪談過程非常輕松愉悅。

周剛總經(jīng)理上任大梅沙京基喜來登度假酒店總經(jīng)理后，創(chuàng)造了一個業(yè)內(nèi)奇跡，今年三月份和四月份，深圳大梅沙京基喜來登度假酒店連續(xù)四天滿房，問及如何做到的，他謙虛地說：“這是群體合作成果，也是酒店全體員工共同的努力”。

去年的11月份，周剛對市場銷售部門進(jìn)行了重組，重新整合銷售團(tuán)隊(duì)，明晃晃的一組數(shù)據(jù)證明，周總最初的這個決定有多么正確。2016年第一季度營業(yè)收入超過去年同期605萬，并創(chuàng)造了深圳大梅沙京基喜來登度假酒店開業(yè)9年來一月份的最高歷史記錄。

自1999年周剛先生加入喜達(dá)屋酒店及度假村集團(tuán)以來，曾經(jīng)在沈陽麗都喜來登飯店、廈門喜來登酒店、深圳大梅沙京基喜來登度假酒店、深圳福田喜來登酒店擔(dān)任行政管理層職務(wù)。之后升任江陰黃嘉喜來登酒店以及合肥新站利港喜來登酒店的總經(jīng)理。去年年底再次回到深圳大梅沙京基喜來登度假酒店任總經(jīng)理。17年的酒店管理工作，周剛先生以其獨(dú)特的領(lǐng)導(dǎo)才能受到集團(tuán)上下的一致認(rèn)可。

p：之前看過您的工作履歷，17年的時間，您在多個城市的喜達(dá)屋旗下酒店擔(dān)任要職，這次是您第二度來深圳大梅沙京基喜來登度假酒店，您工作過的酒店，印象最深刻的是哪幾家？

周剛：從北到南，每家工作過的酒店都印象很深，我職業(yè)生涯的第一站是沈陽麗都喜來登飯店，在那里我成為了一個合格的酒店房務(wù)總監(jiān)，第一次在國際型酒店擔(dān)任行政委員這樣的職位，這段經(jīng)歷讓我很驕傲，也很難忘。印象最深刻的是2012年的12月份，我非常榮幸地作為江陰黃嘉喜來登酒店的總經(jīng)理接待了前國家主席胡錦濤。

p：這一兩年，受政策、經(jīng)濟(jì)、市場變動等方面的影響，很多高星級酒店都感受到了壓力，喜來登如何應(yīng)對這種壓力？

周剛：眾所周知，大梅沙喜來登是度假酒店。夏季，我們的客人大多是周邊城市來海濱度假的，其它季節(jié)主要以商務(wù)獎勵會議為主。雖然國內(nèi)的酒店業(yè)都面臨政策、經(jīng)濟(jì)以及市場變動的影響，但是深圳獨(dú)特的城市魅力依然吸引著眾多國內(nèi)外的賓客光臨，近幾年來深圳酒店業(yè)出租率一直呈上升趨勢。

大梅沙得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，深圳只有我們一家，開業(yè)8年多，細(xì)沙碧水，三面環(huán)山的優(yōu)美的環(huán)境，特別的建筑風(fēng)格，386間房間全部海景，個性化的服務(wù)，熱情、開心的員工，都是吸引度假人士前來的理由。

“行動勝于語言”

關(guān)愛+SPG

p：在喜達(dá)屋集團(tuán)全球布局之下，2016年，酒店有沒有什么比較新的服務(wù)推出？

周剛：去年，喜達(dá)屋推出喜來登2020計(jì)劃，重新賦予了喜來登的核心價值：“激勵，賦權(quán)，行動”。我們?yōu)榭腿颂峁┲悄芑慕鉀Q方案和輕松無憂的體驗(yàn)，以便讓客人騰出寶貴的時間充分享受入住。為了讓賓客們獲得更舒適的入住體驗(yàn)，我們授權(quán)員工主動行動、作出決策。同時，我們也倡導(dǎo)注重行動和協(xié)作的文化，每個人都能擔(dān)負(fù)責(zé)任。這一切都旨在詮釋喜來登品牌的全新座右銘——行動勝于語言。

p：就我個人的體驗(yàn)來說，在各城市住酒店，感覺許多品牌酒店在硬件設(shè)施上已經(jīng)沒有太多的分別了，但是，作為住客，對酒店服務(wù)還是抱有種期望值的，您的團(tuán)隊(duì)將會給住客帶來哪些方面的期待？

周剛：為賓客提供個性化的服務(wù)是我們一貫的服務(wù)宗旨，服務(wù)中看似沒有大事可言，但每一件小事都影響巨大。所以我們必須把基本的工作做好再深挖每一個服務(wù)細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)服務(wù)使服務(wù)更完美更具有親情。另外我們也將智能化高科技引入酒店服務(wù)當(dāng)中，喜達(dá)屋于2014年在全球所有酒店推出了SPG個性化服務(wù)。度假酒店的客人相對于城市商務(wù)酒店的客人待在酒店的時間更長，因此對于服務(wù)的要求更高。了解客人的喜好并詳細(xì)記錄在客史資料上，有利于員工胸有成竹地為客人提供服務(wù)。每天的下午四點(diǎn)，前廳部，管家部、預(yù)定部，餐飲部，都會召開準(zhǔn)備會，查看第二天預(yù)計(jì)抵達(dá)的客人信息以及特殊要求。這就是我們所說的真正的個性化服務(wù)。

p：眾所周知，貴酒店的用餐環(huán)境非常舒心，甜品也做得很出名，今年在菜式有調(diào)整嗎？

周剛：從3月20日起，酒店招牌陽光海灘早午餐全新升級到卡普里意大利餐廳。賓客可以和家人一道在270度海景陽臺上一邊享用豐盛美味的寰宇美食，一邊陶醉在南美駐店樂隊(duì)的美妙歌聲。無限量暢食法國進(jìn)口新鮮生蠔、挪威進(jìn)口三文魚、新西蘭及澳洲進(jìn)口現(xiàn)烤牛扒和羊排、廣式燒臘檔肥瘦相間的秘制叉燒、極鮮鮑汁鮑魚以及入味彈牙的鵝掌，還可以品嘗由帥氣的印度飛餅師傅制作的各式水果口味香脆飛餅、各式精致繽紛甜品以及各類軟飲、新鮮果汁及啤酒暢飲。除此之外，更有專門為小朋友們準(zhǔn)備的“兒童角”以及小丑助興表演，妙趣橫生，其樂無窮。用餐客人還可以跟駐唱歌手學(xué)習(xí)動感十足，還可以尊享超大室外游泳池以及室內(nèi)恒溫游泳池，或與家人在沙灘攜手漫步，享受天倫之樂。

p：細(xì)沙碧海，又有大海景房，環(huán)境這么美，感覺很適合在這里結(jié)婚。

周剛：大梅沙京基喜來登度假酒店三面被梧桐山脈環(huán)抱，面朝清澈寬闊的海灣，寧靜而浪漫，是與愛人結(jié)下海誓山盟的優(yōu)雅之選。酒店配備大小不一的室內(nèi)外婚禮宴會場地，從傳統(tǒng)的大宴會廳到近年備受歡迎的池畔婚禮場地，再到酒店獨(dú)有的夢幻私密海濱花園別墅、現(xiàn)代典雅的270度海景卡普里意大利餐廳和2000平方米的里海室外大宴會廳，溫馨浪漫的總統(tǒng)套房，無論是中式還是西式婚宴，新人們都能找到心儀的場地。

p：您個人有什么愛好？

周剛：工作這么多年來，我逐漸養(yǎng)成了每晚九點(diǎn)鍛煉的習(xí)慣。堅(jiān)持運(yùn)動的確能夠使我保持旺盛的精力，變得更有耐心。這已經(jīng)成為我生活中不可分割的一部分。大梅沙海天一色，空氣清新，更增加了陶冶身心的樂趣。