山地蘋果營養(yǎng)缽大苗繁育栽培與應(yīng)用推廣

張金龍 王延云 白云飛 姚 杰

近年來，我們在延安市寶塔區(qū)進行了蘋果營養(yǎng)缽大苗繁育栽培試驗與應(yīng)用推廣，目的是改變因立地條件差而造成的建園成活率低、栽后樹體生長慢、園貌不整齊，以及重茬再植病嚴重、成形慢、結(jié)果晚等問題，全面推進寶塔山地蘋果轉(zhuǎn)型發(fā)展。

1 營養(yǎng)缽大苗的繁育

1.1 苗圃選擇 要求苗圃地無檢疫性病蟲和環(huán)境污染，交通便利，地塊平整，有灌溉條件，土質(zhì)深厚肥沃，未栽植過蘋果樹，未繁育過果樹苗木。

1.2 苗木栽植

1）選苗。將普通苗木栽植于營養(yǎng)缽內(nèi)培育一級標準苗，要求苗木無機械損傷，無病蟲。選用直徑 40 cm、高 40 cm，底部有4個、周邊有16個左右直徑1 cm的透氣的塑料軟營養(yǎng)缽。用5%山皮土（腐殖土）+0.5%磷酸二銨+1%營養(yǎng)基質(zhì)肥+95%苗圃耕作層土均勻混合，作為栽植用配方營養(yǎng)土。用開溝機在苗圃地開深42 cm、寬40 cm、行距50 cm的定植溝。

2）定植。解除嫁接口處的塑料膜，對根系進行修剪，用毒死蜱1 500倍液+多菌靈800倍液+生根粉蘸根。在營養(yǎng)缽內(nèi)先裝入1/5苗圃地表土，再將苗木放入營養(yǎng)缽中央并扶正，再裝滿營養(yǎng)配方土。將裝滿土帶苗木的營養(yǎng)缽放入定植溝內(nèi)，苗間距40 cm。營養(yǎng)缽放好后，及時回填，回填土壤高度略低于地表。沿定植行大水漫灌，使苗木與營養(yǎng)缽內(nèi)土壤及營養(yǎng)缽與定植溝內(nèi)土壤接觸緊密，待合墑時及時封土與地面持平，防止地面干裂跑墑。定植后在苗木飽滿芽處短截定干，定干后及時用果樹愈合劑封剪口，防止抽干。

1.3 管理 抹除40 cm以下萌蘗，對剪口下萌發(fā)的競爭枝留4~5個葉片摘心，清除品種不純苗木及帶病毒苗木。疏除主干上粗度超過1/3的側(cè)生枝，疏除時留1 cm左右的馬耳樁，對中央領(lǐng)導(dǎo)干長勢較弱的苗木在飽滿芽處短截。栽植后20天左右必須澆灌第2次水，50天左右必須澆灌第3次水，確保營養(yǎng)缽內(nèi)土壤濕度適宜，及時補肥。適時防治病蟲害，清除苗圃雜草。第2、3年要適時采取刻芽、摘心、扭梢、擰梢、拉枝、修剪等綜合管理。

1.4 出圃 營養(yǎng)缽苗木在苗圃生長3年后，達到以下標準時即可出圃銷售：苗高1.8 m以上，8~12個長30 cm以上、粗2 cm以上的分枝，出圃時營養(yǎng)缽內(nèi)土球完整，無破損。起苗時從溝的一端開始，逐個把容器挖出抱起放到車上，同時把發(fā)育不良、枝葉短小及有病蟲害的苗木剔除。注意放置苗木時要直立向上，不可疊放，讓各營養(yǎng)缽依次交錯排列，相互擠壓緊密，及時運至定植地點。

2 營養(yǎng)缽大苗的栽培

2.1 選址 選擇交通便利、環(huán)境無污染、土層深厚、土壤肥沃的平塬地或坡度大于20°的南向或西南向緩坡地、臺地為宜。晚熟蘋果以富士新優(yōu)系為主（響富、龍富，以及煙富 6、8、10號等），早熟蘋果以弘前富士為主，中熟蘋果以千秋、嘎拉優(yōu)系為主，積極引進發(fā)展新優(yōu)品種，并在當?shù)匦纬梢欢ㄒ?guī)模。主栽品種與授粉樹配置比例為10∶1，或每畝栽植專用授粉樹8株以上。

2.2 栽植 以春季和秋季栽植為宜，株行距2 m×4 m（83 株/畝）；地頭留 4 m 寬的作業(yè)道，便于機械化作業(yè)。定植（穴）0.8 m見方，定植溝深、寬各0.8 m為宜，挖時表土、底土分放，待表土與有機肥混勻回填后，再填底土。挖定植穴要隨挖隨埋，注意保墑。株施磷酸二銨0.5 kg和農(nóng)家肥或有機肥10 kg以上，將二銨、有機肥與果園地表土混合，1/3填入定植穴底部，另外的2/3，待營養(yǎng)缽大苗放入定植穴中央后，填入穴內(nèi)。栽植后立即澆透水，水下滲后及時檢查，如苗木傾斜及時扶正，封土，防止干裂跑墑。

2.3 管理 苗木定植后立即用寬120 cm的黑色地膜覆蓋樹盤或樹行。做好枝組選留，疏除過密、過低枝和粗度超過主干1/3的側(cè)生枝（以芽代枝），對中央領(lǐng)導(dǎo)干長勢過弱的在飽滿芽處短截，對主干缺枝部位進行刻芽促枝。栽植后對留下的側(cè)枝一律拉至90°~120°；當年主干萌發(fā)的側(cè)生枝達到20 cm時及時拉枝，拉至90°~120°；對主干上萌發(fā)的非骨干枝半木質(zhì)化時多道擰梢，促其成花；對枝組上萌發(fā)的背上枝進行擰梢，5月下旬對過粗、過旺的側(cè)生枝進行環(huán)割。同時，做好栽植后澆水、除草、病蟲害防治等工作。

成園后，推行果園生草覆蓋、坑施肥水技術(shù)，行間生草（豆菜輪茬種植），株間地膜或地布覆蓋。栽植當年秋季進入初果期，秋季施肥以農(nóng)家肥為主，第2年秋季以后按照盛果期果園的施肥方案進行施肥。

樹形重點推廣喬化樹矮化管理，以自由紡錘形矮化管理為主，通過刻芽、拉枝、扭梢、摘心、環(huán)割等手法控制側(cè)生枝的長勢，適時結(jié)果，冬剪時疏除過粗、過旺、過大的側(cè)生枝（以芽代枝），保持結(jié)果枝組單軸延伸。當年一般少量結(jié)果，第 2年畝產(chǎn)達 500 kg，第 3年 1 250 kg，第4年1 750 kg以上。

3 示范推廣及綜合分析

3.1 示范推廣 2011年在柳林試點推廣100畝，經(jīng)過3年管理，證明營養(yǎng)缽大苗比普通畝提前掛果2年。2014年重點在青化砭、萬花、蟠龍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)示范推廣1 000畝，2016年掛果。實踐證明，營養(yǎng)缽大苗建園解決了普通苗木建園成活率低、栽后樹體生長慢、園貌不整齊、重茬再植癥嚴重等問題，是目前新建園和老園更新行之有效的技術(shù)措施。在營養(yǎng)缽大苗栽植園整形修剪中，對主干上除結(jié)果主枝外，與主干、主枝不發(fā)生競爭的其他枝條一律拉至120°，對結(jié)果主枝出現(xiàn)光禿段進行刻芽處理，是實現(xiàn)早果豐產(chǎn)的有效技術(shù)措施。

3.2 綜合分析

1）生長情況。普通苗木2年后樹體結(jié)構(gòu)：每株可形成骨干結(jié)果枝5~10個，中、長、短結(jié)果枝少，枝量100個左右。營養(yǎng)缽大苗栽植2年后樹體結(jié)構(gòu)：每株可形成骨干結(jié)果枝20~30個，中、長、短結(jié)果枝分布均勻，樹體結(jié)構(gòu)合理，枝量400個左右，每株可結(jié)果20~30個。以上對比說明，普通苗木與營養(yǎng)缽大苗相差約2年的生長管護期。

2）投資情況。普通苗木4年生與營養(yǎng)缽大苗栽植2年生樹體結(jié)構(gòu)相似（參考正常生長的多數(shù)樹體），普遍來說，普通苗木4年生與營養(yǎng)缽大苗栽植2年生樹相差2年的管護期。每年管護的支出主要是樹上管理、中耕除草、施肥、病蟲防治、勞務(wù)費等，100畝大約每年支出12萬元左右，2年24萬元。

3）苗木價格。營養(yǎng)缽大苗每株20元，普通苗木每株3.6元，相差16.4元，按100畝5 m×3 m行株距計算每畝需 45株，45株/畝×16.4元/株×100畝=73 800元。

4）經(jīng)濟效益。普通苗木相比營養(yǎng)缽大苗遲兩年結(jié)果，同樣4年生樹，普通苗木每年株結(jié)果7.5 kg，大苗每年株結(jié)果15 kg，按6元/kg計算，每年相差45元/株遞增，直到盛果期畝產(chǎn)相近時。同樣是100畝定植15年（結(jié)果期從定植第4年算起）的樹，普通苗木建園較營養(yǎng)缽大苗建園，收益損失為：11年×100畝×45株/畝·年×7.5 kg/株×6元/kg=2 227 500元。

以上所述是正常情況下，在同樣的技術(shù)、同樣的管理模式（個別現(xiàn)象不代表整體）下的效益差距，結(jié)果非常明顯，這就是新技術(shù)的力量所在。