廚房中的“顏如玉”

壓力、IH、電飯煲這三個(gè)名詞對(duì)大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)講，通常最熟悉的是“電飯煲”，這個(gè)在廚房之中擔(dān)任著至關(guān)重要的角色—一日三餐的主食加工工具，那么當(dāng)它有了“壓力”和“IH”的附加屬性后，作用會(huì)有所改變嗎？答案是否定的。今天我們要給大家分享的這款壓力IH電飯煲并不陌生，它是來(lái)自小米家族的一款全新智能硬件產(chǎn)品—米家壓力IH電飯鍋，一款不同于傳統(tǒng)電飯鍋的壓力IH電飯煲，一款比國(guó)內(nèi)高端IH電飯煲多出壓力功能的IH電飯煲，一款比擬日系電飯煲的產(chǎn)品。那么，米家壓力IH電飯煲這款售價(jià)999元的電飯煲到底如何呢？

“性冷淡”式外觀

為什么要說(shuō)米家壓力IH電飯煲的外觀是“性冷淡”風(fēng)格的呢？因?yàn)槊准覊毫H電飯煲采用了全白的極簡(jiǎn)設(shè)計(jì)，整個(gè)電飯煲的6個(gè)面全是白色塑料面板，不過(guò)好在不是采用的啞光磨砂塑料表面，要不然它的低調(diào)屬性還得更深一個(gè)層次。同時(shí)，米家壓力IH電飯煲的頂蓋部分采用了亮面更高的拋光處理，和鍋體拋光有一定的反差，如果說(shuō)頂蓋部分是白色，那鍋體應(yīng)該稱為雪白，如果你是強(qiáng)迫癥用戶，或許還會(huì)有點(diǎn)不適應(yīng)。既然是“性冷淡”風(fēng)格，按鍵布局也是遵守這個(gè)調(diào)性的，在頂蓋上僅有三枚突起的按鍵，分別是預(yù)約、開(kāi)始、選擇/取消，要不是粘貼在頂蓋上的提示膠條，真不知道三枚按鍵上部還有隱藏的觸摸時(shí)長(zhǎng)控制鍵、時(shí)間顯示區(qū)以及功能顯示區(qū)，真是又低調(diào)又神秘，在頂蓋最上部還有1個(gè)蒸汽口，旁邊注有“警告”提示和“壓力IH電飯煲”，不過(guò)總感覺(jué)“壓力IH電飯煲”的出現(xiàn)和位置有些突兀。整個(gè)米家壓力IH電飯煲最顯眼的一個(gè)設(shè)計(jì)就是鍋體前部的銀色按鍵，它的功能自然就是按下后可以打開(kāi)鍋蓋，按鍵阻力感比較明顯，尤其是米飯熟后打開(kāi)的時(shí)候，而且上面有一個(gè)米家的LOGO。至于米家壓力IH電飯煲的底部，前后伴有不同程度密度的一些散熱孔，兩邊則是便于抱起鍋體的凹槽，而且還有4個(gè)小腳架，其中后面2個(gè)有硅膠防滑腳墊，右下角則是電源接口，說(shuō)到電源，不得不說(shuō)說(shuō)電源線的顏色，因?yàn)殡娫淳€的顏色居然沒(méi)有做到和米家壓力IH電飯煲搭調(diào)的白色系，而是采用了灰色的色調(diào)，搭配上有點(diǎn)怪怪的。

精湛的內(nèi)在工藝米家壓力IH電飯煲是一個(gè)非常有“份量”的電飯煲，這不僅體現(xiàn)在它6.45kg的重量上，更是在打開(kāi)鍋蓋的那一瞬間，深灰色的內(nèi)蓋和黑色的內(nèi)膽相得益彰，內(nèi)膽的的重量在1.65kg左右，“烈焰鐵釜”是內(nèi)膽的名字，正如它的名字一樣，它采用的是灰鑄鐵主材質(zhì)，能很好的和IH電磁加熱技術(shù)配合，達(dá)到均勻且全面的受熱效果，讓每一粒米都活動(dòng)起來(lái)，同時(shí)烈焰鐵釜內(nèi)膽還使用了多達(dá)69道的先后工序，為之加上了7層不同的工藝，最值得一提的是日本大金 PFA 食用級(jí)粉體涂層技術(shù)，有了這項(xiàng)技術(shù)的米家壓力IH電飯煲完全無(wú)須擔(dān)心粘鍋的問(wèn)題?；蛟S有人會(huì)問(wèn)：為什么米家壓力IH電飯煲還會(huì)有一個(gè)內(nèi)蓋？而且內(nèi)蓋上還有一圈密封膠圈？因?yàn)檫@是為了給米家壓力IH電飯煲在煮飯過(guò)程帶來(lái)更高的氣壓（施加1.2個(gè)大氣壓，使溫度上升到105℃左右），這就是其中“壓力”的奧秘，也是有別一般IH電飯煲的地方，當(dāng)然，這個(gè)內(nèi)蓋是可以拆卸的，為的就是便于清洗，拆下內(nèi)蓋可以發(fā)現(xiàn)內(nèi)蓋頂部有一個(gè)金屬球氣閥，這個(gè)東西和一般的高壓鍋類似，是用來(lái)釋放壓力、蒸汽以及氣泡的，只是米家壓力IH電飯煲把它做到了內(nèi)蓋之上，而且在內(nèi)蓋和外蓋之間還有1個(gè)叫做“破泡器”的模塊，這個(gè)就是防止氣閥中的氣泡直接噴出的模塊，經(jīng)過(guò)破泡器處理后的氣泡都會(huì)以蒸汽的形態(tài)通過(guò)外蓋的氣孔排除。而且，由于米家壓力IH電飯煲排水閥設(shè)計(jì)，水蒸氣凝固后的液體遺留問(wèn)題是無(wú)法避免的，在打開(kāi)鍋蓋的一瞬間，液體會(huì)順著內(nèi)蓋流下，積淀在內(nèi)膽外部的凹槽中，這個(gè)設(shè)計(jì)也算是對(duì)排水閥的一個(gè)彌補(bǔ)。

樂(lè)趣無(wú)窮的操作

或許你覺(jué)得前面都說(shuō)了，米家壓力IH電飯煲的按鍵少的出奇，僅有3枚，雖然還伴1個(gè)隱藏觸摸按鍵，但是這也不足以說(shuō)它的操作是樂(lè)趣無(wú)窮的吧？如果只是折磨膚淺的覺(jué)得，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。米家壓力IH電飯煲仔前面我們就提到，它是小米的智能硬件產(chǎn)品，那連接功能自然是少不了的，在米家壓力IH電飯煲的背部有1個(gè)Wi-Fi模塊，我們只需在移動(dòng)端下載“小米智能家庭”即可連接上米家壓力IH電飯煲并控制它。和小米智能家庭連接后，不僅可以實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)單的煮飯控制，更是可以深度定制的喜好，軟、硬、糯的控制竟在上指間，無(wú)須使用原始的“多水少水”方式，智能化的煮飯才是趨勢(shì)，而且還可以根據(jù)所在地區(qū)自動(dòng)識(shí)別最佳沸點(diǎn)，讓每一粒大米呈現(xiàn)出最佳的口感，而且還可以掃描大米上的包裝條碼，來(lái)識(shí)別不同的大米，從而采用不同的烹飪方式，發(fā)揮每一種大米的優(yōu)點(diǎn)，精準(zhǔn)的煮制，從而更加全面地接管我們的三餐主食。經(jīng)過(guò)米家壓力IH電飯煲煮出來(lái)的米飯，口感的確比傳統(tǒng)電飯鍋煮出來(lái)的米飯要好，主要體現(xiàn)在整鍋米飯口感比較均勻，沒(méi)有傳統(tǒng)電飯鍋部分夾生或鍋巴的現(xiàn)象，但是40分鐘起步的煮飯時(shí)間實(shí)在是略長(zhǎng)，對(duì)于那些早出晚歸的上班族來(lái)說(shuō)，的確有些耗時(shí)間，不過(guò)智能預(yù)約則能完美解決這個(gè)問(wèn)題。是不是覺(jué)得，如此一來(lái)，煮飯的過(guò)程從未如此豐富多彩？

寫在最后

回家吃飯有很多理由，因?yàn)閻?ài)人，因?yàn)榧胰?，因?yàn)槊朗?，而有了米家壓力IH電飯煲的精準(zhǔn)烹制，它成為你回家吃飯的理由完全足夠，下班后你的愛(ài)人在家烹制晚餐的時(shí)候，你拿上手機(jī)精準(zhǔn)調(diào)制一鍋好米飯，或許也是一種說(shuō)不出來(lái)的驚喜，好菜配好飯，好飯好鍋制，米家壓力IH電飯煲值得一試。