水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中水體的微生物修復(fù)作用

◎沈慶洲 趙悅

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水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中水體的微生物修復(fù)作用

◎沈慶洲 趙悅

在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體凈化和保持中利用微生物的生理功能進行修復(fù)已經(jīng)成為了一種行業(yè)趨勢，具有多方面的優(yōu)勢和應(yīng)用價值。本文在探討了微生物修復(fù)及其水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用的基礎(chǔ)上，重點研究了微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體修復(fù)中的地位和作用，指出微生物構(gòu)成了水產(chǎn)養(yǎng)殖微生態(tài)鏈中的重要一環(huán)，微生物修復(fù)不僅可以對水體環(huán)境起到保護作用，還有利于養(yǎng)殖生物的生長發(fā)育，最后展望了微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體修復(fù)中應(yīng)用的前景。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中經(jīng)常出于防治病蟲害和增加產(chǎn)量的需要，在水體中施用多種花肥和農(nóng)藥，這些物質(zhì)雖然具有一定的消毒殺蟲作用，但其對養(yǎng)殖水體的微生物系統(tǒng)，增加了水體自凈的難度和負(fù)擔(dān)，對水產(chǎn)動物和水體中有益的微生物都產(chǎn)生了很大的毒副作用，影響了它們正常的生長、繁殖和發(fā)育，甚至已經(jīng)對食用水產(chǎn)產(chǎn)品的人類健康產(chǎn)生了不良影響。水產(chǎn)養(yǎng)殖中水體的修復(fù)和改善已經(jīng)成為了影響水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，本文研究利用微生物對水產(chǎn)養(yǎng)殖水體進行修復(fù)。

微生物修復(fù)及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

微生物修復(fù)，又稱微生物改良，是利用包含細(xì)菌、真菌、酵母菌或其提取物等在內(nèi)的微生物對污染物的降解、代謝、吸收等功能，從而消除污染的過程。水產(chǎn)養(yǎng)殖中微生物修復(fù)是指利用細(xì)菌、真菌、水生藻類以及其他植物菌類的代謝活性降解或減輕水體中有機污染物的毒性，改變重金屬的活性從而影響其在環(huán)境中的遷徙、轉(zhuǎn)化和降解速度。在水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，微生物不論是作為飼料、疾病的生物防治劑，還是作為水體養(yǎng)分循環(huán)的生物催化劑都發(fā)揮著重要作用。

集約化的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境其生態(tài)系統(tǒng)比較特殊，水體經(jīng)常不斷地投喂藥物、飼料、消毒劑，是的水體中的有機物濃度增加很快，水體的自凈能力基本受到了嚴(yán)重破壞，如果使用頻繁換水的辦法進行處理，不僅使養(yǎng)殖成本大為增加，而且也會對周圍環(huán)境造成污染。使用微生物對水產(chǎn)養(yǎng)殖水體進行修復(fù)，不僅不會形成環(huán)境污染，而且成本較低，同時還可以再次利用和分解水體中的剩余的飼料、水產(chǎn)生物的排泄物和其他有害物質(zhì)，使水體處于良好狀態(tài)。

微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體修復(fù)中的地位和作用

水產(chǎn)養(yǎng)殖中微生物的地位。微生物是自然生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)能量循環(huán)轉(zhuǎn)換的主要推動力量，水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中水體的自凈能力很大程度上取決于微生物的修復(fù)作用，微生物代謝過程中產(chǎn)生的物質(zhì)和細(xì)胞對于水產(chǎn)動物來說還具有營養(yǎng)價值和特殊的生理性功能，能夠促進其生長發(fā)育，另外還可以有效的抑制病原細(xì)菌的繁殖，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖病蟲害的發(fā)生。微生物是水產(chǎn)養(yǎng)殖食物鏈鏈條中的重要一環(huán)，微生物通過光能合成和化能合成以及對有機物的轉(zhuǎn)化能力而成為水體微環(huán)境生物鏈的基礎(chǔ)。

水產(chǎn)養(yǎng)殖水體修復(fù)中微生物的作用。水產(chǎn)養(yǎng)殖特別是集約化形式的水產(chǎn)養(yǎng)殖，其成敗的關(guān)鍵在于水體質(zhì)量的好壞，水體水質(zhì)維持中微生物的修復(fù)作用具有十分重要的作用。微生物可以在有氧條件下將有機污染物氧化為二氧化碳和水，在這個氧化過程中還可以生成微生物、藻類、水生植物等可以吸收利用的硫、氮、磷等營養(yǎng)鹽，在缺氧條件下可以將有機污染物分解為氨、甲烷和硫化氫。因此在水產(chǎn)養(yǎng)殖中無論是排水和進水，都要進行凈化處理，以最大程度上控制病原細(xì)菌和污染物的傳播，有利于水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

水產(chǎn)養(yǎng)殖中有益的微生物對于養(yǎng)殖生物的保護方式有多種方式，諸如產(chǎn)生病原細(xì)菌生長的抑制物，與病原細(xì)菌爭奪化學(xué)物質(zhì)能量，增強水體生物的免疫能力，與水體浮游植物相互作用，作為水體生物的營養(yǎng)素來源以及生物酶作用等，不但可以對水體養(yǎng)殖生物起到保護作用，而且還能減輕對周圍環(huán)境的污染和破壞作用。

微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體修復(fù)中應(yīng)用的前景

水產(chǎn)養(yǎng)殖不僅僅是一種漁業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，而且還關(guān)系著水資源的利用和保護問題，在集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖中能否實現(xiàn)水資源的持續(xù)利用，以及其對環(huán)境負(fù)面影響的評估已經(jīng)成為了一個重要問題。在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體修復(fù)中利用微生物的生理功能進行修復(fù)已經(jīng)成為了一個基本發(fā)展趨勢，隨著微生物修復(fù)的發(fā)展，單一菌劑、復(fù)合菌劑等已經(jīng)成功研制并得到了初步應(yīng)用，為微生物修復(fù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體凈化中的應(yīng)用提供了基礎(chǔ)，隨著生物技術(shù)、代謝工程、微生物工程和發(fā)酵工程的發(fā)展，同時結(jié)合使用生物學(xué)相關(guān)知識和納米技術(shù)等，對于微生物修復(fù)的綜合技術(shù)研究將會得到產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，因此可以合理預(yù)見微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體修復(fù)中將會具有廣闊的發(fā)展前景，同時也必將帶來巨大的經(jīng)濟利益和社會效益。

（作者單位：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)）