河南省畜禽種業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

劉　賢，吳勝軍，吳亞權(quán)

（河南省畜牧總站，河南鄭州450008）

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河南省畜禽種業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

劉賢，吳勝軍，吳亞權(quán)

（河南省畜牧總站，河南鄭州450008）

畜禽種業(yè)是畜牧業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是一個(gè)戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，關(guān)系到畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。“十二五”期間，河南省通過國家良種補(bǔ)貼等項(xiàng)目的開展，不斷完善種畜禽場建設(shè)，提升種畜禽質(zhì)量，增強(qiáng)優(yōu)良種畜禽供種能力，基本形成了畜禽改良網(wǎng)絡(luò)，有效改善了全省畜禽品種結(jié)構(gòu)和資源分配，加快了畜牧業(yè)的良種化進(jìn)程。但是，還存在不同畜種間供種能力差異、主要品種對國外的依賴性大、地方品種選育和開發(fā)工作滯后、育種體系不健全等問題。如何破解這些問題，需要省內(nèi)種畜禽行業(yè)管理者、研究者和從業(yè)者共同研究，共同推進(jìn)。

1　河南省畜禽種業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀

1.1畜禽良種繁育體系建設(shè)情況

近年來，河南省以良種補(bǔ)貼項(xiàng)目等為抓手，不斷完善畜禽良種繁育體系建設(shè)。2014年年底，全省種畜禽場總數(shù)達(dá)到638家，其中主要畜種分布情況如下：種豬場302家，基礎(chǔ)母豬存欄21.3萬頭，全年繁育后代330萬頭；種禽場182家，基礎(chǔ)種雞存欄總量910萬只，全年繁育后代7.8億只；種羊場66家，基礎(chǔ)母羊存欄綿羊3萬只，山羊0.49萬只，繁育后代7.7萬只。全省建成國家級種公牛站4家，共存欄奶牛、肉牛采精種公牛頭數(shù)分別為88頭、279頭，奶牛、肉牛凍精生產(chǎn)能力達(dá)130.5萬支、418.3萬支。全省牛人工授精站點(diǎn)1 411個(gè)，其中奶牛站點(diǎn)359個(gè)、肉牛站點(diǎn)590個(gè)、綜合站點(diǎn)462個(gè)；全省種公豬站386個(gè)，飼養(yǎng)種公豬1.8萬頭，豬人工授精站點(diǎn)1 217個(gè)。建設(shè)完善了地、縣、鄉(xiāng)三級家畜改良技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)，初步形成了“育、繁、推、改”鏈條式畜禽良種繁育體系。2014年，全省奶牛、肉牛、生豬的人工授精覆蓋率分別達(dá)到99.1%、76.2%和82.2%。

1.2遺傳改良體系建設(shè)情況

目前河南省共有2個(gè)國家級肉牛核心育種場，1個(gè)國家級肉雞核心育種場，1個(gè)國家級蛋雞良種擴(kuò)繁推廣基地，6個(gè)國家級生豬核心育種場。河南省還建設(shè)了奶牛DHI中心、種豬性能測定中心，正在籌備建設(shè)肉牛生產(chǎn)性能測定中心。通過核心育種場和性能測定中心建設(shè)，進(jìn)一步完善了育種體系，加強(qiáng)了種質(zhì)交流和優(yōu)秀種公畜培育，搭建了聯(lián)合育種的平臺，育種水平得到明顯提升。

1.3先進(jìn)技術(shù)和手段應(yīng)用推廣情況

河南省DHI測定中心建成了反芻動(dòng)物營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室、分子遺傳育種實(shí)驗(yàn)室、疫病診斷篩查實(shí)驗(yàn)室和細(xì)胞培養(yǎng)等功能實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)一步完善了牛場服務(wù)體系；省種豬性能測定中心引進(jìn)全自動(dòng)種豬測定系統(tǒng)，為種豬品種及其產(chǎn)品質(zhì)量檢測提供了有力保障。誼發(fā)牧業(yè)等大型育種企業(yè)的種公豬站引進(jìn)了國外先進(jìn)的全自動(dòng)空氣過濾系統(tǒng)、精液采集、分析和生產(chǎn)系統(tǒng)，在生物安全防范及自動(dòng)化管理等方面達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。在新技術(shù)應(yīng)用上，1997年河南省就開展了種豬聯(lián)合育種，2014年全省生豬聯(lián)合育種豬場數(shù)量23家，現(xiàn)場測定評估種豬5.8萬頭，向社會(huì)推薦公布優(yōu)良種豬1.4萬頭，始終走在全國前列；2014-2015年河南省克隆豬、克隆牛相繼誕生，實(shí)現(xiàn)了克隆技術(shù)的零突破；規(guī)模奶牛場使用TMR比例達(dá)到39%。另外，河南省還通過種畜拍賣會(huì)、活畜展覽等手段，向社會(huì)公布推薦優(yōu)秀種公畜，引導(dǎo)企業(yè)選種育種。

1.4地方畜禽品種保護(hù)和開發(fā)利用情況

“十一五”期間，河南省通過調(diào)查，摸清了地方畜禽品種資源基本情況，新發(fā)現(xiàn)地方品種5個(gè)，豐富了河南省地方品種數(shù)量，使河南省地方品種數(shù)量增加到30個(gè)，另外，河南省還是北方中蜂的中心產(chǎn)區(qū)之一。南陽牛等5個(gè)品種被列入國家級保護(hù)名錄，固始雞等21個(gè)地方品種被列入省級保護(hù)名錄。目前全省共建成資源保種場18個(gè)（其中國家級場5個(gè)），資源擴(kuò)繁場12個(gè)，保護(hù)區(qū)14個(gè)。南陽牛、固始雞、盧氏雞、淮南豬等地方品種選育成效顯著。依托河南三高公司、恒都公司、盧氏博康公司大型開發(fā)企業(yè)，形成了固始雞笨蛋、豫南黑豬肉、夏南牛、盧氏雞綠殼蛋等知名品牌。郟縣紅牛等8個(gè)地方品種產(chǎn)品申請了國家地理標(biāo)志認(rèn)定。

1.5選種育種情況

河南省積極利用地方畜禽品種與引進(jìn)品種的優(yōu)良基因，自主培育出4個(gè)優(yōu)良畜禽新品種（配套系）。利用夏洛來牛與南陽牛雜交培育出的夏南牛，是中國第一個(gè)專門化肉牛品種；利用杜洛克豬與淮南豬雜交培育出的豫南黑豬既保留了產(chǎn)仔數(shù)高、肉質(zhì)好、耐粗飼、抗病力強(qiáng)的優(yōu)良特征，又具有生長快的特點(diǎn)；利用固始雞為素材，引入海蘭灰和矮小型青脛、黃麻羽優(yōu)質(zhì)肉雞等基因，培育出了“三高青腳黃雞三號”。以固始雞為基本素材，引入褐殼蛋雞和粉白殼蛋雞血緣，培育出“豫粉1號蛋雞”。另外，引入皮埃蒙特牛、德國黃牛分別與南陽牛雜交，培育的皮南牛、德南牛已取得顯著進(jìn)展，夏南牛無角新品系選育、西門塔爾乳肉兼用新品系培育和中原肉羊新品系培育也取得了顯著進(jìn)展。這些品種的培育，充實(shí)了河南省畜禽種質(zhì)數(shù)量，減少了對國外引進(jìn)品種的依賴，加快了畜禽良種化進(jìn)程。

1.6畜禽生產(chǎn)水平明顯提升

畜禽良種的繁育和推廣促進(jìn)了生產(chǎn)水平的顯著提升。2014年全省生豬、肉牛、肉羊出欄率分別為142.5%、60.3%、114.1%，分別比2010年的119%、52.8%和105.9%提高了23.5%、7.2%和8.2%；肉雞只均產(chǎn)肉量達(dá)到1.3 kg，蛋雞只均年產(chǎn)蛋量達(dá)到12.31 kg。通過種豬聯(lián)合育種的開展，2015年杜洛克、長白、大約克豬100 kg體質(zhì)量日齡分別達(dá)到171.6 d、164.5 d、166.8 d，100 kg體質(zhì)量背膘厚分別達(dá)到9.70 mm、10.39 mm、10.61 mm，窩均產(chǎn)活仔數(shù)分別達(dá)到9.54頭、11.88頭、11.59頭，與“十一五”末相比，杜洛克、長白、大約克豬100 kg體質(zhì)量日齡分別縮短了1.91 d、4.63 d、4.7 d，100 kg體質(zhì)量背膘厚分別減薄了0.35 mm、0.25 mm、0.21 mm，窩均產(chǎn)活仔數(shù)分別提高了0.04頭、0.13頭、0.10頭。自河南奶牛DHI檢測項(xiàng)目開展以來，奶牛場生產(chǎn)管理和技術(shù)指標(biāo)有了明顯提高，泌乳牛產(chǎn)奶量由2008年的19.6 kg上升到2014年的23.7 kg；305 d產(chǎn)奶量由2008年的4 979 kg上升到2014年的6 939 kg；體細(xì)胞數(shù)也由2008年的66萬下降到2014年的47萬。

2　河南省畜禽種業(yè)存在的主要問題

2.1供種能力在不同畜種間差異較大

2014年年底，全省種畜禽場總數(shù)共638家，其中302家為種豬場，約占總數(shù)的一半，年可供種豬300余萬頭，基本滿足全省種豬需求；全省種禽場182家，年可提供種雞7.8億只，基本滿足全省需求。而全省種羊場僅有66家，基礎(chǔ)母羊存欄綿羊3萬只，山羊0.49萬只，供種能力僅7.7萬只，而2014年全省羊出欄2 088萬只，供種能力與養(yǎng)羊生產(chǎn)差距很大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足全省種羊需求。不同畜種間供種能力差異較大。

2.2主要品種對國外的依賴性強(qiáng)

河南省利用地方品種育成了夏南牛、豫南黑豬、三高青腳黃雞三號和豫粉1號蛋雞等品種，一定程度上減少了對國外品種的依賴，但是河南省目前飼養(yǎng)的品種大多數(shù)還是國外引進(jìn)品種，如生豬品種杜洛克、長白、大白，奶牛品種荷斯坦，肉牛品種西門塔爾、安格斯等，肉雞配套系A(chǔ)A、羅斯，蛋雞配套系海蘭和羅曼等。引進(jìn)之后，不少種畜禽場只引種不育種，只繁不育，只引不選，只重視疾病的免疫治療而忽視凈化，重規(guī)模擴(kuò)大，輕質(zhì)量提高，導(dǎo)致引進(jìn)的品種不斷退化，走不出“引進(jìn)-退化-再引進(jìn)—再退化-再引進(jìn)”的怪圈，致使育種進(jìn)展緩慢，主要品種對國外的依賴性強(qiáng)。

2.3地方品種選育和開發(fā)利用工作滯后

一是地方品種仍未得到有效保護(hù)，全省30個(gè)地方品種，有保種場的約占一半，且多數(shù)保種場設(shè)施、設(shè)備陳舊老化，不能發(fā)揮有效保種作用，保種區(qū)建設(shè)更是缺乏手段和隊(duì)伍，地方遺傳資源的動(dòng)態(tài)監(jiān)測與評估無從談起。二是地方品種開發(fā)利用不夠，僅有少數(shù)品種得到開發(fā)且形成了產(chǎn)品品牌，但開發(fā)企業(yè)規(guī)模偏小，產(chǎn)業(yè)競爭力不夠，尚未形成專門化的開發(fā)集團(tuán)。三是對地方品種的研究不夠，缺乏研究平臺，畜禽種質(zhì)特征特性挖掘不深，缺少對資源的全面客觀評價(jià)。

2.4育種體系不健全

加拿大、丹麥、美國等養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)國家的育種組織主要包括育種者協(xié)會(huì)、育種企業(yè)等。育種者協(xié)會(huì)為非商業(yè)性組織，一般由育種場聯(lián)合成立，得到政府的官方認(rèn)證，其經(jīng)費(fèi)的來源主要靠會(huì)員資助和會(huì)費(fèi)。當(dāng)政府通過實(shí)施某些項(xiàng)目需要育種者協(xié)會(huì)時(shí)，也會(huì)提供一部分財(cái)政來資助。育種者協(xié)會(huì)會(huì)定期組織種畜拍賣。在專業(yè)育種企業(yè)出現(xiàn)以前，育種工作主要是由政府組織通過育種者協(xié)會(huì)來進(jìn)行的。就河南省而言，大型育種企業(yè)數(shù)量不多，育種公司小而散，育種能力和研發(fā)創(chuàng)新能力弱，且企業(yè)之間的聯(lián)合和交流少，畜種行業(yè)協(xié)會(huì)在育種中發(fā)揮能力極其有限。

2.5育種技術(shù)和手段落后

在育種技術(shù)和育種手段上，生產(chǎn)性能測定等育種手段的應(yīng)用范圍仍不夠廣泛，基因選擇的應(yīng)用仍處于科研機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室研究階段，信息化技術(shù)應(yīng)用少。美國、丹麥、加拿大等國家從1953年就開展了奶牛生產(chǎn)性能測定，2006年參加生產(chǎn)性能測定的比例分別達(dá)到44.4%、92%和65.8%，而河南省2014年參測奶牛比例僅約為10%。國外的牛、豬和雞的中等分辨率的遺傳連鎖圖譜繪制已基本完成，許多畜禽的經(jīng)濟(jì)性狀位點(diǎn)被定位，或發(fā)現(xiàn)了與其連鎖的DNA標(biāo)記。如牛的雙肌基因、早期流產(chǎn)基因，豬的高產(chǎn)仔數(shù)基因，雞的性連鎖矮小基因（SLD）等，利用基因定位和選擇手段，明顯加快了育種進(jìn)程。另外，在計(jì)算機(jī)信息技術(shù)的應(yīng)用上，將生物信息學(xué)應(yīng)用到畜禽育種中，可尋找顯著影響畜禽經(jīng)濟(jì)性狀的有關(guān)基因，開展分子育種，促進(jìn)畜禽育種改良。河南省僅在豬的聯(lián)合育種中使用育種軟件，在牛、羊和家禽等畜種上，良種登記、性能測定等信息軟件尚未得到廣泛應(yīng)用。

3　發(fā)展對策

3.1完善制種體系，增強(qiáng)制種供種能力

以企業(yè)為主體，加強(qiáng)畜禽原種場和擴(kuò)繁場建設(shè)，扶持育種設(shè)施、設(shè)備購置，改善育種條件，加快畜禽良種研發(fā)和新品種培育。以增強(qiáng)省級種公牛站生產(chǎn)能力為重點(diǎn)，改善生產(chǎn)條件，建立和完善基層繁改站點(diǎn)，提高奶牛和肉牛繁育水平。以擴(kuò)大生豬原種場生產(chǎn)規(guī)模為重點(diǎn)，增加原種豬核心群數(shù)量，進(jìn)一步完善三級繁育體系。以省級肉用種羊場為重點(diǎn)，增加純種肉羊數(shù)量。以家禽祖代場建設(shè)為重點(diǎn)，增強(qiáng)供種能力。

3.2完善選種育種體系，提高種畜禽遺傳品質(zhì)

鼓勵(lì)“產(chǎn)學(xué)研”相結(jié)合，成立和完善育種協(xié)作組織，開展聯(lián)合育種；探索建立新的品種選育機(jī)制，總結(jié)先進(jìn)原種場育種機(jī)制改革的做法和經(jīng)驗(yàn)，推行社會(huì)聯(lián)合保種、聯(lián)合進(jìn)行品種選育。選擇適應(yīng)河南省特點(diǎn)的優(yōu)良品種，采用成熟、配套的良種繁育技術(shù)路線對畜禽進(jìn)行改良。建立種豬測定和遺傳評估體系，完善原種場場內(nèi)測定設(shè)施，提高種豬遺傳品質(zhì)；積極推廣優(yōu)良種豬及人工授精、三元雜交技術(shù)，擴(kuò)大三元雜交豬的商品量。建立奶牛登記及測定體系，實(shí)施遺傳改良計(jì)劃。在資源保種場、原種場開展選種選育，提升種牛、種禽、種羊遺傳品質(zhì)。大力推廣優(yōu)質(zhì)肉牛凍精配種技術(shù)，對本地牛進(jìn)行雜交改良，提高肉牛生產(chǎn)性能；利用純種肉羊通過人工授精等方式提高產(chǎn)肉性能。

3.3完善保種機(jī)制，提升優(yōu)良畜禽遺傳資源保護(hù)能力

落實(shí)《河南省地方畜禽品種資源保護(hù)和利用規(guī)劃（2015-2020年）》，完善地方品種保種場、保護(hù)區(qū)和基因庫建設(shè)，重點(diǎn)培育一批大型畜禽原種場，引導(dǎo)和扶持綜合實(shí)力強(qiáng)、發(fā)展后勁足、運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制活的企業(yè)，逐步發(fā)展成為有競爭實(shí)力的種畜禽育種公司或集團(tuán)，把資源優(yōu)勢變?yōu)樯唐穬?yōu)勢、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。依托大型種畜禽企業(yè)，匯集高等院校、科研院所和技術(shù)推廣部門等力量，建設(shè)畜禽遺傳資源研發(fā)利用科研平臺，積極實(shí)施一批地方資源的遺傳品質(zhì)分析、種質(zhì)創(chuàng)新研究、保種理論研究等重大專項(xiàng)，全面提升資源研究科技水平。

3.4完善服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，提高良種推廣利用能力

進(jìn)一步完善畜禽良種推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。從科學(xué)布點(diǎn)、強(qiáng)化信息與技術(shù)服務(wù)、改善基礎(chǔ)條件和基礎(chǔ)設(shè)施入手，積極引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、管理人才，改進(jìn)良種推廣站（點(diǎn)）、種畜禽場建設(shè)，完善良種推廣站（點(diǎn)）、種畜禽場服務(wù)條件和服務(wù)手段，構(gòu)建適應(yīng)市場畜牧業(yè)發(fā)展的良種推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。鼓勵(lì)各站點(diǎn)與科研院校、外地種畜禽生產(chǎn)企業(yè)和育種公司進(jìn)行合作，積極應(yīng)用胚胎移植和性別控制等新技術(shù)，提高推廣利用能力，加快良種普及與推廣。

3.5加大對育種企業(yè)的扶持力度

在發(fā)揮財(cái)政資金作用的同時(shí)，進(jìn)一步整合資金渠道，充分發(fā)揮銀行信貸資金的主渠道作用；加大招商引資的力度，積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)社會(huì)資本投入種畜禽產(chǎn)業(yè)和畜禽良種體系建設(shè)；對品種改良、基地建設(shè)、原料采購、設(shè)備引進(jìn)、產(chǎn)品出口等方面加大扶持力度；以畜禽良種重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目支持種畜禽集團(tuán)探索現(xiàn)代育種和繁育推廣新技術(shù)、新方法、新途徑，加強(qiáng)畜禽品種保護(hù)、開發(fā)和改良；建立保種、育種企業(yè)的補(bǔ)貼獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對保種育種企業(yè)在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、畜禽引進(jìn)等方面進(jìn)行補(bǔ)貼，對保種育種出成績的給予獎(jiǎng)勵(lì)。

3.6加大技術(shù)創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新力度，完善信息服務(wù)體系

調(diào)整畜牧業(yè)技術(shù)推廣方向和重點(diǎn)，整合技術(shù)力量，對關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行科研攻關(guān)和開發(fā)。利用胚胎移植等高新生物技術(shù)，加快良種的繁育推廣速度。把現(xiàn)代選育技術(shù)和常規(guī)選育技術(shù)相結(jié)合，應(yīng)用先進(jìn)的儀器設(shè)備、遺傳評估方法和現(xiàn)代分子生物技術(shù)，加快遺傳進(jìn)展；加強(qiáng)重點(diǎn)種畜禽場建設(shè)，完善經(jīng)營機(jī)制，增強(qiáng)研究開發(fā)能力，培育具有國際競爭力的育種企業(yè)。擴(kuò)大對外交流與合作，積極引進(jìn)國外優(yōu)良品種和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)；加強(qiáng)信息引導(dǎo)，加速種畜禽生產(chǎn)、市場、科技等方面信息的開發(fā)和交流，積極建立種畜禽信息網(wǎng)絡(luò)，指導(dǎo)種畜禽生產(chǎn)企業(yè)按照市場規(guī)律開展育種和制種；鼓勵(lì)良種生產(chǎn)企業(yè)和育種公司建立信息平臺，通過技術(shù)服務(wù)建立自己的營銷網(wǎng)絡(luò)。充分發(fā)揮協(xié)會(huì)的橋梁和紐帶作用，組織開展技術(shù)培訓(xùn)和信息交流。搞好種畜禽測定工作，推行種畜禽拍賣，做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，建立適合市場經(jīng)濟(jì)的購銷和價(jià)格機(jī)制。

3.7強(qiáng)化種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理

完善種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)分級管理制度，抓好地方原種場、祖代場及有關(guān)質(zhì)量檢測中心等的建設(shè)和管理；完善種畜禽標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)監(jiān)督管理，逐步實(shí)現(xiàn)種畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；嚴(yán)格進(jìn)出口管理，杜絕引進(jìn)低代次和雜交種畜禽；嚴(yán)格執(zhí)法，加強(qiáng)對品種資源保護(hù)和種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)督管理，加大對假冒偽劣種畜禽的查處力度，確保種畜禽市場正常的生產(chǎn)經(jīng)營秩序?！?/p>