花揪太太跟先生一起逛街,經(jīng)常是先生在店門口一站,從左到右快速地掃描過(guò)一遍之后就準(zhǔn)備轉(zhuǎn)身:“這家店沒什么值得看的?!弊鎏膱?jiān)決不能同意這種機(jī)器式的、冰冷潦草的逛街方法,非得走進(jìn)去從第—件到最后—件通通都扒拉一遍,最后才不得不承認(rèn),真沒什么值得看的——每次都是如此,真是惱火啊。
對(duì)于花揪太太到底能不能學(xué)會(huì)做飯,當(dāng)年花揪先生也只是旁觀她洗了幾棵青菜就下了結(jié)論:“肯定不能。第一,做飯需要熱情,要快,要大刀闊斧,而你溫和,慢,并且力氣太小:第二,做飯的過(guò)程油膩、瑣碎、不美,這些都不符合你的天性?!?/p>
他接過(guò)了洗菜盆,以理科生的務(wù)實(shí)精神結(jié)束了這次意義重大的討論:“好在你很愛吃,而且不節(jié)食,以后保持?!?/p>
就這么定了調(diào)。于是花太就此走上了兩極分化的道路,愛吃指數(shù)飆升而廚藝無(wú)限接近于零,有時(shí)候甚至跌成負(fù)數(shù)。在很久以前的一篇專欄(《那些辜負(fù)過(guò)我們的人或蔬菜》)里,花揪曾經(jīng)記錄過(guò)—個(gè)負(fù)廚藝太太的遭遇——比如偶爾盛—次菜,就被兩歲的兒子熱切地表?yè)P(yáng)了:“盛菜菜媽媽是會(huì)的!”比如香辣蟹已下鍋,她被花揪先生十萬(wàn)火急地派去菜場(chǎng)買香菜,居然能躊躇滿志地舉著—把小芹菜回來(lái)……真是往事不用再提,人生太多風(fēng)雨。
當(dāng)然花太也不是完全沒對(duì)廚藝動(dòng)過(guò)心。有—次外國(guó)朋友招待他們?cè)谧约旱亩燃賱e墅吃飯,大廚是—位年輕的法國(guó)小哥,套一件既隨意又顯示胸肌的灰藍(lán)襯衣,襯著一雙始終帶笑的灰藍(lán)眼睛,雙手細(xì)長(zhǎng)潔凈。像一切理想的大廚,他做飯先從布置餐桌開始,餐桌當(dāng)然是初夏庭院里的樸實(shí)厚木桌,先插上一大瓶新摘的野花,深綠的莖葉白色的花朵,幾片花瓣隨意飄落:之后再布置杯盤碗碟、亞麻布的餐巾和閃光的刀叉。做菜的過(guò)程也是既美好又簡(jiǎn)潔,無(wú)非就是切切拌拌燉燉再撒點(diǎn)什么,不但沒有油煙,簡(jiǎn)直連蒸汽都沒看到。花太一時(shí)心馳神往,覺得當(dāng)—個(gè)這樣的大廚倒也未嘗不可。
可惜的是,她的胃口不能同意。人永遠(yuǎn)都不能背叛自己的胃,花揪夫婦更是如此,他們不是曾經(jīng)因?yàn)槿统圆粦T就放棄了已經(jīng)辦好的加拿大移民嗎?不是曾經(jīng)在阿爾卑斯山上狂點(diǎn)死貴的中餐,以至于驚動(dòng)了來(lái)自北京的大廚出來(lái)致意嗎?去年他們甚至極富創(chuàng)造性地、鍥而不舍地啟發(fā)利誘做豆腐腦的大媽,終于促使她做出了回憶里的正宗手工鹵水豆腐—試驗(yàn)成功的那天,這位安徽村婦略帶高原紅的憨厚笑臉如此之美,完勝法國(guó)小哥的灰藍(lán)眼睛。
總而言之,這么多年來(lái)花太一直盡心盡力地當(dāng)一名好吃懶做的負(fù)廚藝太太,輕車熟路,得心應(yīng)手,本來(lái)真的以為人生就這樣了,萬(wàn)沒料到竟會(huì)晚節(jié)不?!ツ昴曛写蟀峒?,新阿姨青黃不接試來(lái)試去沒有合適的,偏偏花揪先生和隊(duì)長(zhǎng)雙雙得了重感冒,躺倒了?;ㄌ撕脦妆橥赓u單,實(shí)在點(diǎn)不出能吃的病號(hào)餐,只好把心一橫,踏進(jìn)了廚房。
從此一發(fā)不可收拾,青菜炒熟了就敢炒韭菜,排骨湯燉香了就敢燉牛尾湯,等先生病好,餐桌上已經(jīng)可以天天換花樣,隊(duì)長(zhǎng)甚至問(wèn)以后能不能不請(qǐng)阿姨:“我還是更喜歡吃媽媽做的菜。”
這個(gè)周末,隊(duì)長(zhǎng)寫了一篇作文叫《我崇拜我的媽媽》,記錄一個(gè)手忙腳亂、遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞到油煙都會(huì)咳嗽的媽媽怎樣變身成了廚藝達(dá)人,花太猜想作文最后會(huì)落到愛這個(gè)永遠(yuǎn)正確的主題上,或者是崇拜媽媽聰明能干善于鉆研,結(jié)果都不對(duì),人家在結(jié)尾處是這么寫的:
做了一個(gè)星期的菜,媽媽忽然發(fā)現(xiàn)她的右手食指上長(zhǎng)出了一道很硬的東西,我跟爸爸研究了半天,最后發(fā)現(xiàn),那竟然是切菜切出來(lái)的老繭!她很受打擊,一臉沮喪,我逗她說(shuō):“媽媽,我真是太崇拜你了——你看,我都拉了這么多年的小提琴了,手上連半個(gè)老繭都沒能長(zhǎng)出來(lái)!”