當(dāng)前農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策

胡貴州

摘 要 環(huán)境污染是我國(guó)目前面臨的最嚴(yán)重的問(wèn)題之一，為提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，相關(guān)部門應(yīng)采取行之有效的解決措施來(lái)改善我國(guó)當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境污染。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)化與推廣，對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，可極大地促進(jìn)我國(guó)農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

關(guān)鍵詞 農(nóng)村；養(yǎng)殖業(yè)；技術(shù)推廣

中圖分類號(hào)：F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2016）01--02

據(jù)研究，目前我國(guó)農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重，導(dǎo)致畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患問(wèn)題日益嚴(yán)重[1]。為改善該現(xiàn)象，應(yīng)從生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變、行政管理、技術(shù)和法律等層面來(lái)對(duì)農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行推廣，做好疫病防治，造就良好的生態(tài)環(huán)境，充分提高畜產(chǎn)品質(zhì)量。本文將對(duì)農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣進(jìn)行分析與研究，分別從：農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策分析，3個(gè)部分進(jìn)行闡述。

1 農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展，我國(guó)農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展越來(lái)越迅速，規(guī)模也逐漸擴(kuò)大，從原來(lái)的分散養(yǎng)殖變成了集中養(yǎng)殖，但同時(shí)也帶來(lái)了污染問(wèn)題，就拿貴州仁懷來(lái)說(shuō)，現(xiàn)有大中型畜牧場(chǎng)2 500多家，其1 a排放的廢棄物多達(dá)700多萬(wàn)t。例如：貴州省仁懷市某雞場(chǎng)的養(yǎng)殖規(guī)模非常大，但由于對(duì)雞場(chǎng)垃圾處理不當(dāng)導(dǎo)致其地下水硝態(tài)氮污染也比較明顯。此外，水產(chǎn)養(yǎng)殖也會(huì)帶來(lái)很多污染，如：魚(yú)類糞便、餌料沉淀都會(huì)影響到水環(huán)境，獸藥等有害物質(zhì)殘留到水田中會(huì)嚴(yán)重影響農(nóng)作物生長(zhǎng)，對(duì)人們?nèi)粘Ｉ顜?lái)安全隱患。此外，養(yǎng)殖戶不科學(xué)的喂養(yǎng)方式在一定程度上導(dǎo)致污染的產(chǎn)生，部分養(yǎng)殖戶都是農(nóng)民，文化水平相對(duì)較低，未完全掌握科學(xué)的養(yǎng)殖方法，導(dǎo)致環(huán)境污染現(xiàn)象逐漸加劇，對(duì)我國(guó)農(nóng)牧業(yè)的生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響，食品安全越來(lái)越得不到保障，對(duì)人們身體健康有嚴(yán)重威脅[2]。為促進(jìn)我國(guó)農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖業(yè)的有效發(fā)展，我國(guó)政府必須大力支持農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣，制定相關(guān)法律，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的文化素質(zhì)水平培養(yǎng)，減少畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中造成的環(huán)境污染現(xiàn)象。

2 農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)存在的問(wèn)題

現(xiàn)階段，在我國(guó)農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)中還存在一系列問(wèn)題，正是這些問(wèn)題制約了養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。

2.1 技術(shù)觀念落后

在農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)中存在很多問(wèn)題，造成技術(shù)較為落后，因?yàn)槎鄶?shù)是人工飼養(yǎng)，其機(jī)械化程度也比較低[3]。不僅如此，因?yàn)檗r(nóng)村信息不對(duì)稱，造成一些農(nóng)戶對(duì)市場(chǎng)行情的掌握程度不夠，一些養(yǎng)殖戶無(wú)法獲得較好的養(yǎng)殖收益。此外，還有一些養(yǎng)殖戶在其飼養(yǎng)過(guò)程當(dāng)中因?yàn)槿鄙僮銐蛸Y金，所以出現(xiàn)了半途而廢等情況，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失過(guò)大。在養(yǎng)殖過(guò)程中，很多技術(shù)觀念都要養(yǎng)殖戶去多研究、創(chuàng)新，但一些養(yǎng)殖戶的技術(shù)觀念和管理觀念相對(duì)落后。不僅如此，農(nóng)村養(yǎng)殖戶還易出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)，而這種競(jìng)爭(zhēng)能造成價(jià)格極速下調(diào)。

2.2 養(yǎng)殖人才少

現(xiàn)階段，我國(guó)現(xiàn)存的體制當(dāng)中，很多學(xué)校沒(méi)有設(shè)置與養(yǎng)殖業(yè)有關(guān)的專業(yè)，究其原因，主要是愿意專研這門專業(yè)的學(xué)生太少，這也在一定程度上造成我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的人才非常少[4]。目前，農(nóng)村養(yǎng)殖多為非專業(yè)人員依照自身的經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行。不僅如此，因?yàn)槟壳稗r(nóng)業(yè)在我國(guó)的地位較低，且從事農(nóng)業(yè)方面的戶主專業(yè)人員待遇不高，所以，一些專業(yè)人才不愿意加入養(yǎng)殖業(yè)。此外，養(yǎng)殖業(yè)的利潤(rùn)較低，一些養(yǎng)殖企業(yè)缺乏資金與各大農(nóng)業(yè)院校合作，在很大程度上制約了養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

2.3 銷售渠道過(guò)窄

銷售渠道也就是將產(chǎn)品轉(zhuǎn)移給消費(fèi)者的路徑與通道，它作為一項(xiàng)非常重要的商業(yè)機(jī)構(gòu)，主要作用就是將生產(chǎn)者與用戶有效連接起來(lái)，形成一個(gè)有效的通道。在銷售渠道中，起點(diǎn)為生產(chǎn)者，用戶為重點(diǎn)，其中間環(huán)節(jié)包含了零售商、批發(fā)商及商業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)。在農(nóng)村，特別是養(yǎng)殖業(yè)，其銷售的渠道非常有限。如禽類等產(chǎn)品，大部分都是本土的消費(fèi)，向遠(yuǎn)方市場(chǎng)發(fā)展的概率較低。因此，銷售渠道有限還是制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

3 促進(jìn)農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖發(fā)展的相關(guān)策略

3.1 技術(shù)創(chuàng)新需加強(qiáng)

現(xiàn)階段，在我國(guó)農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)中，要做到技術(shù)創(chuàng)新還是比較難，特別是自主創(chuàng)新那難度也就更大，但是有效的技術(shù)創(chuàng)新不僅能提升養(yǎng)殖業(yè)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，還能提高養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量與銷量[5]。因此，農(nóng)村相關(guān)養(yǎng)殖企業(yè)必須要將內(nèi)部技術(shù)創(chuàng)新工作加大，讓用戶能與企業(yè)之間有很好的互動(dòng)，使內(nèi)部技術(shù)的配合得以實(shí)現(xiàn)，以此形成良好的化學(xué)反應(yīng)。

3.2 加強(qiáng)監(jiān)管機(jī)制

為促進(jìn)農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的有效推廣，相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)牧業(yè)環(huán)境的嚴(yán)格監(jiān)管，環(huán)境污染的治理需要多部門互相配合管理。但目前，還沒(méi)有形成相對(duì)完善的監(jiān)督管理機(jī)制，存在條文不配套，監(jiān)督執(zhí)法力度不夠的情況，環(huán)保部門沒(méi)有發(fā)揮出有效作用來(lái)控制農(nóng)牧業(yè)發(fā)展中產(chǎn)生的污染，對(duì)于農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)化程度不夠[6]。因此，相關(guān)部分必須制定相對(duì)完善的農(nóng)牧業(yè)污染防治政策，健全農(nóng)牧業(yè)環(huán)境污染法律法規(guī)，增強(qiáng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)執(zhí)法能力，利用監(jiān)管部門來(lái)對(duì)污染現(xiàn)象進(jìn)行嚴(yán)格管理，有效減少農(nóng)村畜牧業(yè)養(yǎng)殖帶來(lái)的環(huán)境污染。

3.3 加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶專業(yè)知識(shí)的培養(yǎng)

為促進(jìn)農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的有效推廣，相關(guān)部門必須加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶專業(yè)知識(shí)的培養(yǎng)。例如：養(yǎng)殖戶在養(yǎng)雞時(shí)應(yīng)選用肉雞全價(jià)顆粒料，最開(kāi)始應(yīng)用水將飼料浸泡，同時(shí)添加5%～10%的完整谷粒（或小麥），并給予10%～15%的青綠飼料。政府要幫助養(yǎng)殖戶形成良好的專業(yè)養(yǎng)殖意識(shí)及環(huán)境保護(hù)意識(shí)，多開(kāi)展一些養(yǎng)殖知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，讓農(nóng)民積極參與到其中，對(duì)于環(huán)境污染所帶來(lái)的嚴(yán)重后果要分析警戒，讓他們知道加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)是當(dāng)下亟待解決的事項(xiàng)。

3.4 做好疫病防治，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量

動(dòng)物疫病嚴(yán)重影響了畜產(chǎn)品質(zhì)量的提高，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)樹(shù)立“預(yù)防為主，防重于治”理念。加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物疫病的監(jiān)測(cè)，要想提高動(dòng)物疾病診療水平，應(yīng)嚴(yán)格規(guī)范獸醫(yī)的管理，需以法律法規(guī)來(lái)進(jìn)行規(guī)范，實(shí)現(xiàn)獸醫(yī)管理的規(guī)范化與制度化，避免出現(xiàn)為了牟利而產(chǎn)生的亂象情況。規(guī)范管理時(shí)可以實(shí)施相關(guān)獸醫(yī)法，規(guī)范獸醫(yī)的執(zhí)業(yè)流程，根據(jù)實(shí)際需求補(bǔ)充修改獸醫(yī)執(zhí)業(yè)制度。制度的建立保障了動(dòng)物疾病診療水平，進(jìn)一步促進(jìn)該水平的提升。另外，針對(duì)獸醫(yī)組織機(jī)構(gòu)方面做出的規(guī)范性管理，可以相應(yīng)的增加機(jī)構(gòu)的數(shù)量，以滿足實(shí)際的需求，保障獸醫(yī)組織機(jī)構(gòu)的資金投入，對(duì)獸醫(yī)組織機(jī)構(gòu)的職能持有充分的認(rèn)識(shí)，發(fā)揮出該組織機(jī)構(gòu)的良好作用。

4 結(jié)語(yǔ)

目前，雖然我國(guó)在農(nóng)村畜牧業(yè)養(yǎng)殖中還存在一定問(wèn)題，但是農(nóng)村的養(yǎng)殖業(yè)還是存在很大的發(fā)展前景，只要資金及技術(shù)能夠到位，就能有效發(fā)展農(nóng)村的養(yǎng)殖業(yè)。因此，在實(shí)際工作中應(yīng)大力引進(jìn)新技術(shù)，應(yīng)用農(nóng)村現(xiàn)有的土地及人力資源，將農(nóng)村優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致。同時(shí)，為保障農(nóng)牧業(yè)全面發(fā)展，還須加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的監(jiān)督管理，做好疫病防治，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的全面發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：劉昀）