柑橘套種技術(shù)在提高果農(nóng)收入中的作用分析

梁冰蝶　王觀錫　彭繼生　黃少娜

摘 要 柑橘黃龍病是柑橘生產(chǎn)上的一種毀滅性的病害。近一個世紀以來，科學工作者對如何防治黃龍病這個問題做出了一系列的研究與實踐工作。遺憾的是，至今還沒找到一種能根本解決問題的辦法，柑橘黃龍病仍在柑橘產(chǎn)業(yè)中不斷蔓延，每年造成數(shù)10億元的損失。柑橘黃龍病主要表現(xiàn)為新梢發(fā)黃，病根表皮脫離、腐爛，果實著色異常、果小、畸形。嚴重流行時，可使大片柑橘區(qū)數(shù)年之內(nèi)趨于毀滅。而對于大部分的果農(nóng)來說，生活經(jīng)濟來源和未來希望全在這片果園里，面對著收成逐年減少的情況，用什么方法打破這種持續(xù)虧損的狀態(tài)，實現(xiàn)收益呢？通過對柑橘地條件的實地調(diào)查及對相關(guān)一些植物原理的研究，再加上一些成功案例的一些啟發(fā)，有望能通過在柑橘樹底下套種大球蓋菇，在不影響柑橘現(xiàn)有的收成的條件下提高果農(nóng)的收益。

關(guān)鍵詞 黃龍??；柑橘；套種模式

中圖分類號：S666.3 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）01-0-02

1 實地調(diào)研

1.1 廣東省肇慶市德慶縣高良鎮(zhèn)調(diào)研

2014年下半年，德慶縣高良鎮(zhèn)開始逐漸出現(xiàn)柑橘黃龍病問題，病情大肆蔓延，果農(nóng)對此毫無辦法。柑橘黃龍病導致當?shù)氐母涕佼a(chǎn)量急劇下降。雖然2015年的柑橘價格再創(chuàng)新高，但果農(nóng)大都虧損。

當?shù)毓r(nóng)的土地利用意識較強，在柑橘幼齡時期已經(jīng)開始套種花生，玉米等深根性的農(nóng)作物，但僅限于柑橘幼苗時期。

1.2 廣東省肇慶市德慶縣馬圩鎮(zhèn)調(diào)研

馬圩當?shù)氐母涕俜N植規(guī)模不大，大多是分散的以梯田為主的柑橘園。村長認為是柑橘根系出現(xiàn)問題，柑橘吸水過少，導致黃龍病的出現(xiàn)。黃龍病的問題已經(jīng)嚴重地影響了當?shù)氐母涕佼a(chǎn)業(yè)，許多經(jīng)營著小規(guī)模柑橘園的果農(nóng)都放棄種植柑橘，改種香蕉。據(jù)村長所說，果農(nóng)都是打算先種植兩三年的蕉樹，待土壤的肥力恢復后再重新種植柑橘。在集市上還發(fā)現(xiàn)了柑橘幼苗的銷售點，通過詢問大致上了解了他們的情況，有一位婦女說，他們今年大概培育了1萬多棵柑橘幼苗，目前已售出數(shù)千棵。

果農(nóng)的土地利用意識較強，部分果農(nóng)在柑橘樹種下前2 a會套種蔬菜、花生、玉米和木薯等作物。

1.3 廣東省肇慶市德慶縣關(guān)塘坪村調(diào)研

柑橘的收益情況為每年愈下，2015年為最嚴重的一年。果農(nóng)1 a會在施肥、除草、摘果方面投資入大概2萬～3萬元，80%的村民處于虧本狀態(tài)。有一位村民但2015年投入了2萬，估計只能收入2 000元。由于果農(nóng)知識水平有限，果農(nóng)無法判定是什么原因造成的柑橘黃化。他們采取的辦法多半為“放棄”狀態(tài)，任由柑橘自生自滅。打算再等多兩三年的時間，到時若柑橘還是老樣子或者更差，就不再種植柑橘。當問到村民們是否愿意在樹下種其他作物時，村民表示可行性不大。因為他們覺得太麻煩，而且人工消耗大，現(xiàn)在的村民只是單純地想要收回成本，并無他求。

總的來說，柑橘黃龍病的影響巨大，幾乎碾壓整個柑橘產(chǎn)業(yè)，無能避免。造成的損失數(shù)以億計，對果農(nóng)造成致命性打擊，估計在未來的幾年中果農(nóng)都沒有辦法通過柑橘實現(xiàn)收益。若通過在柑橘樹下套種食用菌，既能滿足果農(nóng)的不棄園的愿望，又可以解決對套種不放心的一些顧慮，從而緩和柑橘黃龍病帶來的低收入問題，一舉數(shù)得。

2 套種成功案例

廣西農(nóng)科院生物所于2004-2006年，在本單位試驗地及南寧市金陵鎮(zhèn)進行里香蕉園套種平菇、金福菇和雞腿菇等一系列試驗，摸索出了一些成功的套種技術(shù)。每667 m2的香蕉園，可套種的空地約為300 m2，應用這套技術(shù)，投料25～30 kg/m2，產(chǎn)平菇10 kg，按6元/kg計，產(chǎn)值60元/m2，除去原料等開支約20元，純收入40元/m2，300 m2的空地套種平菇可創(chuàng)收12 000元，加上香蕉收入，其經(jīng)濟效益十分可觀。

四川省達州市宣漢縣以玉米高產(chǎn)創(chuàng)建為載體，利用玉米稈（芯）做食用菌原輔料，在玉米行間套種靈芝，產(chǎn)生了顯著的效益。按每667 m2玉米籽粒產(chǎn)量600 kg計算，產(chǎn)值1 150元、可直接轉(zhuǎn)化利用的玉米稈（芯）1 000 kg，產(chǎn)值100元；每667 m2一般套種靈芝5 000袋，667 m2產(chǎn)值24 000元，產(chǎn)值合計達25 250元，667 m2效益可達1.2萬元以上；綜合利用后，全縣2萬hm2玉米稈（芯）可增收2 000萬元以上。

廣西桂林市恭城瑤族自治縣的農(nóng)民在鐵皮石斛下套種食用菌，取得了很好的經(jīng)濟效益。鐵皮石斛下套種食用菌，既見效快，循環(huán)利用，節(jié)能無公害，還增加了一定的經(jīng)濟收入；以800株/m2苗的鐵皮石斛大棚計算，一次栽培1 500袋，每袋食用菌6元左右，共需投資9 000元，每袋食用菌生長周期4～6個月，總產(chǎn)值可達2萬元。

由此可見，套種農(nóng)作物間作套種，是科學種田的一種體現(xiàn)，能有效地解決糧、藥爭地矛盾，充分利用土地、光能、空氣、水肥和熱量等自然資源，發(fā)揮邊際效應和植物間的互利作用，達到雙豐收目的；在柑橘園里套種食用菌等經(jīng)濟作物，增加了果園有機質(zhì)含量，減少了土壤水分蒸發(fā)，提高了著果率和土地利用率。據(jù)測算，實行果園套種后經(jīng)濟效益比套種前增加了25%。這樣做不僅可以提高土地使用率，而且?guī)椭r(nóng)民緩解因黃龍病帶來的損失，提高經(jīng)濟收入。

3 相關(guān)資料顯示

大球蓋菇（Stropharia rugosoannulata）屬于真菌門、層菌綱、傘菌目、球蓋菇科、球蓋菇屬，又名皺環(huán)球蓋菇、酒紅色球蓋菇。大球蓋菇有食藥用價值，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素。菇味清香，菇質(zhì)脆嫩、適口性好?？梢栽鰪娙梭w免疫力、抵抗疾病。營養(yǎng)物質(zhì)主要是碳源、氮源、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、葡萄糖和蔗糖。

通過查閱資料發(fā)現(xiàn)，大球蓋菇栽培技術(shù)簡便粗放，可直接采用生料栽培，具有很強的抗雜能力，容易獲得成功。大球蓋菇的栽培原料來源豐富，它可生長在各種秸稈培養(yǎng)料上（如稻草、麥秸和亞麻稈等）。柑橘種植地所在的農(nóng)村稻草資源豐富，用稻草來培養(yǎng)大球蓋菇，既可以解決焚燒稻草帶來環(huán)境污染的問題，又能能為果農(nóng)帶來收益。栽培后的廢料可直接還園，改良土壤，增加果園肥力。大球蓋菇抗逆性強，適應溫度范圍廣，在4～30 ℃時出菇，在閩粵等省區(qū)可以自然越冬。由于適種季節(jié)長，有利于調(diào)整在其他蕈菌或蔬菜淡季時上市。大球蓋菇由于產(chǎn)量高，生產(chǎn)成本低，營養(yǎng)又豐富，作為新產(chǎn)品一投放市場，很容易被廣大消費者所接受。

大球蓋菇在柑橘園內(nèi)栽培，既可充分利用柑橘繁茂枝葉為其遮陰，又能使柑橘在光合作用過程中產(chǎn)生的氧氣和菌絲代謝產(chǎn)生的二氧化碳互相供給對方利用，達到互惠互利；同時，柑橘園內(nèi)形成的小氣候環(huán)境在高溫季節(jié)還有一定的降溫保濕作用，有利于大球蓋菇菌絲和子實體生長；而栽培過大球蓋菇的培養(yǎng)料則可以就地施于柑橘園用作有機肥料，有利于增加柑橘產(chǎn)量，符合農(nóng)業(yè)立體種植和可持續(xù)發(fā)展的基本要求。

4 討論與結(jié)論

黃龍病的侵害導致柑橘減產(chǎn)帶來低收入問題，有望可通過在柑橘樹下套種大球蓋菇解決。

參考文獻

[1]范國成，劉波，吳如健，等.中國柑橘黃龍病研究30年[J].福建農(nóng)業(yè)學報，2009（2）.

[2]胡文召.中國柑橘黃龍病病原及分化研究[D].重慶：西南大學，2010.

（責任編輯：趙中正）