上海出入境檢驗檢疫局副局長 蔣原

上海出入境檢驗檢疫局副局長蔣原，介紹食源性致病微生物檢測技術的基本情況，主要包括：傳統(tǒng)培養(yǎng)和鑒定方法，分子生物學方法即核酸檢測（PCR法檢測、多重PCR法、熒光定量PCR技術、多重熒光定量PCR技術、LAMP法、測序技術），免疫學方法（ELISA、免疫磁珠），芯片技術（基因芯片和蛋白芯片）及自動化培養(yǎng)鑒定系統(tǒng)、快檢儀等檢測設備，通過列舉相關的研究應用案例比較各檢測技術及方法間的利弊。另外，蔣原認為所有的技術都離不開對所檢測病原微生物生物學特征的依賴，即本質上仍然是對病原微生物核酸、代謝物、結構成分的鑒定，所以對致病微生物生長生理特征、致病機制的深入闡釋是研發(fā)相應檢測技術的根本。