不同砧木對(duì)柿樹(shù)紡錘形冠層光照分布與產(chǎn)量品質(zhì)的影響

艾呈祥 王潔 余賢美 安淼

摘要：以基砧為君遷子、大別山野柿和DIL-3的6年生細(xì)長(zhǎng)紡錘形柿樹(shù)魯柿1號(hào)（分別簡(jiǎn)稱君遷子魯柿、野柿魯柿、DIL魯柿）為試材，測(cè)定了不同冠層枝類組成、光照分布、產(chǎn)量和品質(zhì)等指標(biāo)，以期了解冠層光照分布對(duì)不同砧木嫁接的魯柿1號(hào)果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，相同立地條件下，君遷子魯柿、野柿魯柿、DIL魯柿樹(shù)體適宜光合區(qū)比例分別為56.24%、64.37%和67.01%，平均株產(chǎn)分別為35.20、32.42 kg和41.09 kg，折合666.7m2產(chǎn)量分別為3 410.0、2 921.6 kg和2 172.1 kg。DIL魯柿的果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)優(yōu)于君遷子魯柿和野柿魯柿，君遷子魯柿的果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)優(yōu)于野柿魯柿?？梢?jiàn)，魯柿1號(hào)以DIL-3和君遷子為砧木，采用細(xì)長(zhǎng)紡錘形樹(shù)形其樹(shù)冠光照好，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，是生產(chǎn)上值得推廣的砧穗組合和樹(shù)形。

關(guān)鍵詞：砧木；紡錘形；冠層；光照；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S665.216文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2016）10-0032-04

柿原產(chǎn)中國(guó)，2011年我國(guó)柿樹(shù)收獲面積72×104 hm2（占世界90.13%），產(chǎn)量305×104 t（占世界76.05%）[1-3]。但由于我國(guó)柿果品質(zhì)差，優(yōu)質(zhì)果率低，內(nèi)外銷路不暢，嚴(yán)重制約了柿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，提高果實(shí)品質(zhì)是增強(qiáng)我國(guó)柿果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵問(wèn)題。近年來(lái)，關(guān)于柿樹(shù)生物學(xué)特性和栽培技術(shù)已有較多的研究，但不同砧木對(duì)柿樹(shù)冠層光照分布及產(chǎn)量品質(zhì)的研究尚未見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)不同砧木嫁接的魯柿1號(hào)柿樹(shù)紡錘形樹(shù)冠光照分布及樹(shù)體枝葉數(shù)量和空間分布的測(cè)定，以確定紡錘形樹(shù)冠光照分布對(duì)果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，從而為采用合理的良種良砧和樹(shù)形，提高優(yōu)質(zhì)果率提供參考依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

魯柿1號(hào)柿樹(shù)試驗(yàn)園設(shè)在山東省沂水市高橋鎮(zhèn)鳳凰莊村。當(dāng)?shù)貙亵斨心系蜕角鹆?，暖溫帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫12.3℃，極端最低氣溫-18.2℃，極端最高氣溫39.2℃，年平均降水量770.3 mm，年日照時(shí)數(shù)2 420.5 h，無(wú)霜期206 d以上，土壤為褐土，pH值6.8，自然條件適宜柿樹(shù)生長(zhǎng)。

1.2試驗(yàn)材料

試驗(yàn)樹(shù)品種為魯柿1號(hào)，6年生，基砧分別為君遷子、大別山野柿和DIL-3（以下簡(jiǎn)稱：君遷子魯柿、野柿魯柿、DIL魯柿）。DIL魯柿和君遷子魯柿株行距2 m×4 m，野柿魯柿株行距2 m×5 m，其樹(shù)形均采用細(xì)長(zhǎng)紡錘形，土、肥、水管理較好。選取樹(shù)冠大小基本相同的君遷子魯柿、野柿魯柿、DIL魯柿各5 株，按照魏欽平、曲俊賢等[4，5]的方法，以樹(shù)干為中心，從樹(shù)冠基部開(kāi)始，分別向上、向四周每隔50 cm綁一根竹竿，構(gòu)成不同方位、層次（50 cm×50 cm×50 cm）立方體；把樹(shù)冠水平方向分成內(nèi)膛（距樹(shù)干50 cm）、中部（距樹(shù)干50～100 cm）和外圍（距樹(shù)干大于100 cm），樹(shù)冠垂直方向分成下層（距樹(shù)冠基部50 cm）、中層（距樹(shù)冠基部50～100 cm）和上層（距樹(shù)冠基部大于100 cm）。

1.3試驗(yàn)及測(cè)定方法

12月上旬冬剪之前，對(duì)不同砧木柿樹(shù)樹(shù)冠的枝量和枝類組成按照樹(shù)冠的分格進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。長(zhǎng)度<10 cm 的枝條為短枝，10～20 cm 的枝條為中枝，>20 cm 的枝條為長(zhǎng)枝[6]。在8 月中下旬和9 月中旬選擇晴天，用3415QM 型手持光量子計(jì)測(cè)量不同砧木冠層每個(gè)方格內(nèi)的光照強(qiáng)度。

魯柿1號(hào)10月中下旬果實(shí)采收期，統(tǒng)計(jì)不同砧木柿樹(shù)樹(shù)冠每個(gè)方格內(nèi)果實(shí)個(gè)數(shù)，計(jì)算產(chǎn)量。每個(gè)方格采5個(gè)果實(shí)，分別測(cè)定外觀和內(nèi)在品質(zhì)。采用電子天平測(cè)單果重；游標(biāo)卡尺測(cè)果實(shí)的縱橫徑，并計(jì)算果形指數(shù)；果實(shí)著色指數(shù)=Σ（各級(jí)代表數(shù)值×果實(shí)數(shù)量）×100/（果實(shí)總數(shù)量×最高級(jí)代表數(shù)值），果實(shí)著色指數(shù)分5級(jí)：1級(jí)，著色面<20%；2級(jí)，20%≤著色面<40%；3級(jí)，40%≤著色面<60%；4級(jí)，60%≤著色面<80%；5級(jí)，著色面≥80%。果面光潔指數(shù)=Σ（各級(jí)代表數(shù)值×果實(shí)數(shù)量）×100/（果實(shí)總數(shù)量×最高級(jí)代表數(shù)值），果面光潔指數(shù)分為5級(jí)：1級(jí)，果面光潔指數(shù)<10%；2級(jí)，10%≤果面光潔指數(shù)<30%；3級(jí)，30%≤果面光潔指數(shù)<60%；4級(jí)，60%≤果面光潔指數(shù)<85%；5級(jí)，果面光潔指數(shù)≥85%。果銹指數(shù)=Σ（各級(jí)代表數(shù)值×果實(shí)數(shù)量）×100/（果實(shí)總數(shù)量×最高級(jí)代表數(shù)值），果面果銹指數(shù)分5級(jí)：1級(jí)，果面無(wú)銹斑；2級(jí)，果面銹斑<0.5 cm2；3級(jí)，0.5 cm2≤果面銹斑<1.0 cm2；4級(jí)，1.0 cm2≤果面銹斑<2.0 cm2；5級(jí)，果面銹斑≥2.0 cm2[7]。

采用GY-1型果實(shí)硬度計(jì)測(cè)定去皮果實(shí)的果肉硬度；WYT-4型糖量計(jì)測(cè)定可溶性固形物含量[8]。

2結(jié)果與分析

2.1樹(shù)冠結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和枝類組成

DIL魯柿干高40～60 cm，干周25～35 cm，冠幅1.8～2.5 m，樹(shù)高2.5～3.0 m，中心干上主枝15～20個(gè)螺旋狀排列，主枝開(kāi)張角度90°～115°。君遷子魯柿干高60～80 cm，干周35～45 cm，冠幅2.8～3.2 m，樹(shù)高3.2～3.5 m，16～20個(gè)主枝螺旋狀排列，主枝開(kāi)張角度85°～115°。野柿魯柿干高85～115 cm，干周35～45 cm，冠幅3.1～3.5 m，樹(shù)高3.0～3.5 m，12～15個(gè)主枝螺旋式排列，各主枝開(kāi)張角度95°～105°。

不同砧木柿樹(shù)冠層的枝量和枝類組成的空間分布有一定差異。DIL魯柿和君遷子魯柿總枝量分別1 304條和1 245條，二者差異不大；野柿魯柿枝量較多，為1 505條。從不同冠層枝量分布來(lái)看，DIL魯柿和君遷子魯柿的下層枝量最多，中層次之，上層最少，自下而上依次減少；野柿魯柿下層枝量最多，中層和下層枝量相當(dāng)，也呈自下而上遞減的趨勢(shì)。從枝類組成來(lái)看，三種柿樹(shù)中野柿魯柿長(zhǎng)枝比例為22.9%，說(shuō)明樹(shù)勢(shì)較旺；DIL魯柿長(zhǎng)枝比例最小，為10.4%，短枝比例最高，為68.9%；君遷子魯柿長(zhǎng)枝比例居中，為18.3%，短枝比例為59.4 %（表1）。

2.2光照分布

研究發(fā)現(xiàn)，不同砧木柿樹(shù)冠層的光照強(qiáng)度從下到上、由內(nèi)到外均為逐漸升高。由表2 可以看出，三種柿樹(shù)中，野柿魯柿的無(wú)效光合區(qū)（相對(duì)光照強(qiáng)度<30%）占整個(gè)樹(shù)冠的比例最高，為33.62%；其次為君遷子魯柿，為24.56%；DIL魯柿最低，為21.41%。適宜光合區(qū)（相對(duì)光照強(qiáng)度30%～80%）比例以DIL魯柿最高，為67.01%，枝條數(shù)量分布相對(duì)合理，光照好；君遷子魯柿居中，為64.37%；野柿魯柿最低，為56.24%，枝條數(shù)量多密閉，無(wú)效光區(qū)高?！?0%的相對(duì)光強(qiáng)區(qū)以DIL魯柿所占比例最高，為11.58%，略高于君遷子魯柿和野柿魯柿。

2.3果實(shí)產(chǎn)量及其分布

由表3 可知，不同砧木柿樹(shù)以DIL魯柿平均單株產(chǎn)量最高，君遷子魯柿次之，二者分別比產(chǎn)量較低的野柿魯柿提高了26.7%和8.6%。不同砧木柿樹(shù)冠層產(chǎn)量的分布也有差異，DIL魯柿下層產(chǎn)量最高，占單株產(chǎn)量的39.1%，中層占33.0%，上層占27.9%。君遷子魯柿下層和中層產(chǎn)量相當(dāng)，分別占單株產(chǎn)量的36.7%和34.8%，上層占28.4%。野柿魯柿下層產(chǎn)量占單株產(chǎn)量的40.8%，中層和上層產(chǎn)量差異不顯著，分別占31.4%和27.8%。同一砧木柿樹(shù)隨著冠層的升高，產(chǎn)量逐漸下降。

2.4果實(shí)品質(zhì)

由表4 可知，不同砧木嫁接的魯柿1號(hào)果實(shí)平均單果重在129.6～216.2 g之間，下層單果重小于中層和上層，可能是該層結(jié)果較多的緣故。同一冠層DIL魯柿單果重較大，君遷子魯柿單果重居中，野柿魯柿單果重較小。中層DIL魯柿和君遷子魯柿單果重均極顯著大于野柿魯柿，而上層DIL魯柿單果重極顯著高于君遷子魯柿和野柿魯柿。不同砧木嫁接的魯柿1號(hào)果形指數(shù)在1.04～1.11之間，其中上層的果形指數(shù)基本小于下層和中層，中層和上層DIL魯柿果形指數(shù)顯著小于野柿魯柿。果實(shí)著色以DIL魯柿和君遷子魯柿較好，野柿魯柿稍差。同一砧木嫁接的魯柿1號(hào)果實(shí)著色指數(shù)上層最高，下層次之，中層最低。不同砧木嫁接的魯柿1號(hào)其果實(shí)光潔指數(shù)在2.96～3.65之間。中層DIL魯柿果實(shí)光潔指數(shù)顯著大于野柿魯柿，而上層君遷子魯柿光潔指數(shù)顯著大于DIL魯柿，下層差異不顯著。

果銹指數(shù)越低則果銹面積越小。不同砧木嫁接的魯柿1號(hào)果銹指數(shù)在1.66～2.37之間。下層DIL魯柿果銹指數(shù)顯著低于君遷子魯柿和野柿魯柿，中層和上層DIL魯柿和君遷子魯柿果銹指數(shù)均極顯著低于野柿魯柿。不同砧木嫁接的魯柿1號(hào)果實(shí)硬度在6.4～8.5 kg/cm2之間。中層和上層，野柿魯柿的果實(shí)硬度極顯著高于君遷子魯柿和DIL魯柿，下層DIL魯柿果實(shí)硬度顯著低于野柿魯柿，與君遷子魯柿差異不顯著。不同砧木嫁接的魯柿1號(hào)果實(shí)可溶性固形物含量在18.2%～21.1%之間，三個(gè)冠層均以DIL魯柿可溶性固形物含量最高，且與君遷子魯柿和野柿魯柿差異極顯著。同一砧木嫁接的魯柿1號(hào)果實(shí)可溶性固形物含量隨冠層的升高而升高，上層高于中下層。

3討論與結(jié)論

多年來(lái)，我國(guó)柿樹(shù)管理粗放，樹(shù)體高大，樹(shù)冠大，光照差，成花少，對(duì)產(chǎn)量品質(zhì)影響較大。歐毅等[9]研究了君遷子砧次郎甜柿樹(shù)冠內(nèi)不同部位光能的分布，光照對(duì)光合效應(yīng)、樹(shù)體生長(zhǎng)結(jié)果和果實(shí)品質(zhì)有明顯的影響，相同部位不同高度葉幕層的著果率與相對(duì)光照率呈極顯著相關(guān)，樹(shù)冠內(nèi)各部位果實(shí)品質(zhì)由于光照分布不同存在明顯的差異。李先明等[10]研究了陽(yáng)豐甜柿開(kāi)心形冠層的結(jié)構(gòu)特征以及冠層不同部位葉片的光合作用差異，相同品種采用不同砧木其樹(shù)冠的冠層有所不同，柿果產(chǎn)量和品質(zhì)也有差異。采用合理的樹(shù)形，改善樹(shù)冠光照分布是提高柿果產(chǎn)量和品質(zhì)的重要途徑。

本試驗(yàn)研究了魯柿1號(hào)在不同砧木嫁接下，細(xì)長(zhǎng)紡錘形冠層光照分布、產(chǎn)量和品質(zhì)等因素，表明細(xì)長(zhǎng)紡錘形DIL魯柿、君遷子魯柿和野柿魯柿樹(shù)冠適宜光合區(qū)分別為67.01%、64.37%和56.24%，按單株產(chǎn)量折合每666.7m2產(chǎn)量分別為3 410.0、2 921.6 kg和2 172.1 kg。DIL魯柿和君遷子魯柿的果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)均優(yōu)于野柿魯柿。表明不同砧木冠層光照分布主要與樹(shù)冠的總枝量、不同枝類的空間分布和枝葉的密閉程度直接相關(guān)，且影響樹(shù)冠內(nèi)的通風(fēng)透光、花芽形成、開(kāi)花坐果和果實(shí)品質(zhì)。柿樹(shù)為喜光樹(shù)種，同一品種在不同砧木嫁接下，其光能的利用有所不同，產(chǎn)量和品質(zhì)也有所差異。目前，我國(guó)的柿樹(shù)多為君遷子砧喬化栽培，大部分柿樹(shù)都是放任生長(zhǎng)，幾乎不整形，光能利用差，不利于果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，而DIL魯柿和君遷子魯柿采用細(xì)長(zhǎng)紡錘形使樹(shù)冠光能利用率高，果實(shí)產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)良，達(dá)到了優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的目的，是生產(chǎn)上優(yōu)先采用的砧穗組合和樹(shù)形。

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