EFSA根據(jù)歐盟大數(shù)據(jù)出臺關(guān)于膽堿的意見

本刊訊（記者 林雨晨）近日，歐洲食品安全局EFSA發(fā)布了其關(guān)于不同人群所需膽堿量的重要意見。早在2015年，EFSA和其他8個成員機構(gòu)就啟動了新的研究，第一次著眼于歐盟平均膽堿攝入量。該意見以來自9個歐盟國家的12個國家性質(zhì)的調(diào)查中健康人群食用數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)。

數(shù)據(jù)顯示總膽堿攝入量的范圍是：嬰兒每天75～127毫克；1～3歲兒童每天151～210毫克、3～10歲兒童每天177～304毫克、10～18歲兒童每天244～373毫克；孕期青少年每天336毫克、孕婦每天356毫克；成年女性269～444毫克；成年男性332～468毫克。膽堿是人體必需營養(yǎng)素，EFSA的NDA專家提示：缺乏膽堿會導(dǎo)致脂肪肝以及肌肉和肝臟損傷。歐盟目前有3個獲批的膽堿健康聲稱，它們是有助于正常的高半胱氨酸代謝、正常的脂質(zhì)代謝和維持正常的肝臟功能。食物來源有雞蛋、肉類、魚、全谷物、蔬菜和水果。