高硒母豬日糧條件下注射亞硒酸鈉對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)性能及血硒水平的影響

■王 亮 梁代華 殷學(xué)中 劉 薇 劉文峰 崔 波

（谷實(shí)農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司，黑龍江哈爾濱150078）

吳信法等（1955）研究發(fā)現(xiàn)，仔豬白肌病與硒缺乏有關(guān)，給予含硒的鹽類或增加青綠飼料可以預(yù)防仔豬白疾病的發(fā)生[1]。1987年，《瘦肉型生長(zhǎng)肥育豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定了硒的養(yǎng)分含量。在此之前，隨著行業(yè)養(yǎng)殖水平提高，仔豬白肌病的發(fā)病率持續(xù)增加，養(yǎng)殖者開(kāi)始使用肌注亞硒酸鈉生理鹽水注射劑對(duì)仔豬白肌病進(jìn)行預(yù)防，后來(lái)由于發(fā)現(xiàn)硒與維生素E的協(xié)同營(yíng)養(yǎng)作用而使用亞硒酸鈉-維生素E制劑[2-3]。Mahan(1974)研究發(fā)現(xiàn)，母豬的胎盤具有有效地轉(zhuǎn)移硒到胎兒的功能，增加母豬飼糧中硒的水平，在新生仔豬中發(fā)現(xiàn)肝、血清硒含量升高[4]。

本試驗(yàn)旨在研究通過(guò)母乳途徑能否滿足仔豬對(duì)硒的需求及注射補(bǔ)硒制劑的必要性。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

亞硒酸鈉預(yù)混劑，由黃驊市津驊添加劑有限公司提供；50%維生素E粉劑，由中牧股份提供；亞硒酸鈉-維生素E注射劑(亞硒酸鈉1 mg/ml+維生素E 50 mg/ml)，由上海同仁藥業(yè)有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與分組

選用產(chǎn)次及產(chǎn)仔數(shù)相同的健康大約克夏純種母豬12頭，飼喂相同的硒水平為0.5 mg/kg、維生素E水平為61.2 mg/kg的泌乳期日糧，采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，隨機(jī)分為2組，每組6個(gè)重復(fù)，每頭母豬所產(chǎn)的同窩仔豬作為一個(gè)重復(fù)，試驗(yàn)期28 d：對(duì)照組仔豬于3日齡注射生理鹽水1.5 ml/頭，試驗(yàn)組仔豬于3日齡注射亞硒酸鈉-維生素E針劑1.5 ml/頭，試驗(yàn)期間仔豬不進(jìn)行補(bǔ)飼。

泌乳期日糧參考NRC（2012）生長(zhǎng)豬的營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)配制，其組成和營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在哈爾濱谷實(shí)種豬繁育有限公司進(jìn)行，分娩床面積為4 m2，內(nèi)設(shè)保溫箱，電熱板、保溫?zé)艏訜?。母豬及仔豬自由飲水，母豬產(chǎn)后3 d逐漸恢復(fù)食欲并自由采食，仔豬自由采乳，整個(gè)試驗(yàn)在同一棟豬舍內(nèi)進(jìn)行，按照豬場(chǎng)常規(guī)程序進(jìn)行飼養(yǎng)管理。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 乳樣采集

母種豬分娩后于1 h內(nèi)采集初乳，泌乳期第7、14、21、28 d采集常乳，采集量均為20 ml。迅速置于-20℃冰箱保存，待分析。

1.4.2 血樣采集

分別于試驗(yàn)2、4、7、14、21、28 d采集，每個(gè)重復(fù)選取2頭仔豬進(jìn)行前腔靜脈采血10 ml，離心后取血漿置于EP管中于-20℃保存。

1.4.3 生產(chǎn)性能測(cè)定

仔豬初生重、斷奶重及平均日增重等生長(zhǎng)性能指標(biāo)按常規(guī)方法計(jì)算。

1.4.4 硒含量測(cè)定

取2 g樣品于三角瓶，加消化液甲（鉬酸鈉10 g溶于150 ml水中）3 ml、消化液乙7～15 ml（混合酸：由3份去硒濃硫酸與4份70%的高氯酸混合而得），置于加熱板上，290℃左右發(fā)生激烈反應(yīng)，繼續(xù)加熱至溶液開(kāi)始轉(zhuǎn)變成淡黃色微帶綠色時(shí)變達(dá)終點(diǎn)。轉(zhuǎn)入25 ml的容量瓶中，定容后混勻靜置，轉(zhuǎn)入分液漏斗，加入40%鹽酸羥胺4 ml、5%的EDTA 5 ml，調(diào)節(jié)pH值至1.5～2.5，加入1%鄰苯二胺溶液2 ml，放置1 h，加入5 ml的甲苯，并且劇烈振蕩2 min，靜置5 min待溶液分層后，取上層的甲苯清夜，并以空白試劑的甲苯萃取液作為參比溶液，在波長(zhǎng)335 nm下，用1 cm厚度的比色皿測(cè)吸光度。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示，所得數(shù)據(jù)用SPSS 17.0軟件進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 泌乳天數(shù)對(duì)母豬乳中硒含量的影響(見(jiàn)表2)

表2 泌乳天數(shù)對(duì)母豬乳中硒含量的影響

由表2可知，初乳中硒含量最高，并且從分娩到斷奶乳中硒含量呈下降趨勢(shì)，但不同泌乳天數(shù)之間乳中硒含量差異不顯著（P＞0.05）。與初乳相比，7 d常乳中硒含量降低1.71%；14 d常乳中硒含量降低3.43%；21 d常乳中硒含量降低4.0%；28 d常乳中硒的含量降低6.86%。

2.2 注射亞硒酸鈉對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響(見(jiàn)表3)

表3 注射亞硒酸鈉對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

由表3可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組的平均日增重有降低的趨勢(shì)（P＞0.05），降低了1.7%。

2.3 注射亞硒酸鈉對(duì)仔豬血漿中硒含量的影響（見(jiàn)表4）

表4 注射亞硒酸鈉對(duì)仔豬血漿中硒含量的影響（μg/ml）

由表4可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組4、7 d血漿中硒含量顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）；與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組2、14、21、28 d血漿中硒含量均無(wú)顯著性差異（P＞0.05），但 14 d血漿中硒含量有升高趨勢(shì)（P＞0.05）。4～14 d試驗(yàn)組仔豬血漿中硒含量下降的速度較對(duì)照組緩慢，但隨著仔豬日齡的增加，試驗(yàn)組仔豬血漿中硒含量與對(duì)照組趨于一致。

3 討論

3.1 泌乳天數(shù)對(duì)母豬乳中硒含量的影響

隨著泌乳天數(shù)的增加，母豬乳中硒含量呈下降趨勢(shì)（P＞0.05），但是下降幅度較小，與占秀安等（2009）研究結(jié)果基本一致[5]。但是根據(jù)Mahan（2004）以及Yoon（2006）的研究，無(wú)論飼料中硒源是有機(jī)硒還是無(wú)機(jī)硒，14 d常乳中硒含量都要嚴(yán)重低于初乳中硒含量，這種差異可能與母豬日糧中硒及維生素E含量水平有關(guān)，也可能與他們分別注射了一定劑量的催產(chǎn)素以及不同品系母豬的母性有關(guān)[6-7]。

3.2 注射亞硒酸鈉對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

注射亞硒酸鈉-維生素E針劑與注射生理鹽水相比對(duì)哺乳仔豬的生長(zhǎng)性能影響不顯著（P＞0.05），本試驗(yàn)中試驗(yàn)組平均日增重略低于對(duì)照組應(yīng)與仔豬出生重差異有關(guān)。

3.3 注射亞硒酸鈉對(duì)仔豬血漿中硒含量的影響

根據(jù)趙晶等（2002）的研究結(jié)果，健康仔豬在肌注亞硒酸鈉后30 min后血硒含量達(dá)到峰值，在24～48 h后血硒含量回到注射前的水平，因此本試驗(yàn)中仔豬在3 d注射亞硒酸鈉-維生素E針劑后，血漿中硒含量在4 d沒(méi)有表現(xiàn)出升高的趨勢(shì)[8]。Pappas等（2008）等研究表明，硒在動(dòng)物體內(nèi)沉積量規(guī)律為：腎臟＞肝臟＞胰臟＞肌肉，這說(shuō)明腎臟或肝臟是動(dòng)物體內(nèi)貯存硒的倉(cāng)庫(kù)，因注射而導(dǎo)致血液中過(guò)多的硒不會(huì)在血液中長(zhǎng)期存留，將會(huì)逐漸沉積至肝臟以及腎臟[9]。

本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，仔豬注射亞硒酸鈉后在4日齡至14日齡血漿中硒含量比不注射亞硒酸鈉下降速度緩慢，說(shuō)明沉積至肝臟及腎臟中的硒不斷補(bǔ)充血液中因機(jī)體代謝而消耗的硒；但當(dāng)?shù)竭_(dá)21日齡后無(wú)論注射亞硒酸鈉與否血液中的硒含量趨于一致，這可能是由于動(dòng)物體內(nèi)硒水平越高代謝速度越快。楊玉蘭(2008)認(rèn)為，血硒含量低于0.03 mg/kg仔豬屬于缺硒，而本試驗(yàn)中，無(wú)論注射亞硒酸鈉與否，在仔豬從出生到斷奶持續(xù)采食母乳的條件下，血硒水平均沒(méi)有降至缺硒臨界線下[10]。張德才（2007）認(rèn)為，母豬同窩分娩10頭仔豬，每頭仔豬的日吸乳量為0.8 kg[11]。根據(jù)本試驗(yàn)研究結(jié)果，乳中硒含量為0.16～0.18 mg/kg，那么每頭仔豬每天將攝入硒0.13～0.14 mg，高于NRC（1998）規(guī)定的3～5 kg仔豬硒需求量0.08 mg/d。

4 結(jié)論

①仔豬注射亞硒酸鈉-維生素E制劑對(duì)生長(zhǎng)性能影響不顯著。

②母豬在飼喂硒水平為0.5 mg/kg、維生素E水平為61.2 mg/kg的條件下，隨著泌乳天數(shù)的延長(zhǎng)，乳中硒含量呈緩慢下降趨勢(shì)。

③注射亞硒酸鈉-維生素E制劑仔豬血漿中硒含量下降的速度較不注射緩慢，但隨著仔豬日齡的增大，兩者趨于一致。

④仔豬不注射亞硒酸鈉-維生素E制劑，血漿中硒的水平?jīng)]有降至缺硒臨界水平以下。